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刀削面作文

時間:2023-12-25 22:59:46 好文 我要投稿

刀削面作文集合(15篇)

  在現(xiàn)實生活或工作學習中,大家或多或少都會接觸過作文吧,作文是人們以書面形式表情達意的言語活動。那么一般作文是怎么寫的呢?以下是小編為大家收集的刀削面作文,歡迎閱讀與收藏。

刀削面作文集合(15篇)

刀削面作文1

  中午,我和媽媽從外面回來,肚子正餓得咕咕叫。經(jīng)過樓下的面館時,一陣陣香味撲鼻而來,饞得我口水直流。我脫口而出:“哇,好美味呀!”媽媽說:“你是不是想吃刀削面呀?”我不住地點頭:“是的,是的!

  于是我們進入面館,我點了一碗雞塊刀削面。那面條師傅是現(xiàn)場做的,我在一旁聚精會神地看了起來。師傅先把一團面壓結實,再把壓結實的面團做成長方形狀放到一塊面板上,接著拿起一把小刀飛快地削起面來。隨著刀片的起落,那面片像飛舞的雪花一樣迅速地飛進面前的大鍋里,一點也不會飛出鍋外,好神奇哦!看得我眼花繚亂。一會兒一碗美味的刀削面就做好了,面上還放著我最愛吃的`雞塊。

  接過服務員遞過來的刀削面,我就狼吞虎咽地吃了起來。啊,真好吃!那面柔柔的,滑滑的,很有韌性,那面湯又香又鮮,一會兒我就把一大碗面吃完了。臨走前,我對師傅說:“你做的面真好吃,我下次還要來吃!”

刀削面作文2

  都說“民以食為天”。吃,對每個人來說都是一件大事。我就是一枚小吃貨,美食對我來說充滿了誘惑。今天我就來說說我最愛的山西刀削面。

  在咱們福清有一家遠近聞名的“小松鼠拉面館”。當我第一次聽說這個面館的名字,大吃一驚,以為是小松鼠開的面館呢。我想象著小松鼠廚師用它靈巧的小爪搟面、削面、煮面;小松鼠服務員用它防滑、防燙的`大尾巴端面。一定非常有趣!帶著疑團,我來到“小松鼠拉面館”一探究竟。原來并不是像我想象的那樣,拉面館里的工作人員都是地地道道的山西人。他們的口音很特別,我一句都沒聽懂,但是他們做出來的面讓我吃一次就愛上了。

  媽媽告訴我,面食是山西人的拿手菜,我最愛的刀削面就是其中一種。瞧,白白的面粉和勻了水就揉成了胖乎乎的面團。廚師叔叔拿起面團用刀把面團一片片削進熱鍋里。面片就像一個個跳水運動員“撲通撲通”地跳進水里,真有趣。砂鍋里除了刀削面,還加了牛肉、鵪鶉蛋、火腿腸、白菜、香菇、黃花菜、蔥花等食材。這么多的配料,不但營養(yǎng)豐富,而且色味俱佳。不信,你也來嘗嘗看吧,相信你會和我一樣愛上美味的山西刀削面!

刀削面作文3

  刀削面是我們這兒著名的面食。

  刀削面味兒好,看相也好。白色面條浸在漂著油花兒的湯里,綠色的香菜和大蔥,晶瑩的寬粉散落其間,還有幾條金針菇在碗里搖動。真是令人垂涎三尺!

  刀削面的做法很簡單:先和面,把面揉到表面光滑即可,然后把面團揉成長方形,扛在胳膊上用刀快速的往鍋里削,在鍋里的面就像一個個飛魚游來游去,有的'面一下子就飛到了鍋里。不一會,新鮮出爐的刀削面就做好了,把面用漏勺盛到碗里,散上香菜和洋蔥,再放上寬粉和金針菇,喜歡吃辣的客人還可以澆勺紅紅的辣油,一碗香味俱全的刀削面就做好了。

  吃刀削面的時候,我喜歡不嚼就直接咽下去,可是面長的話,我一吸,吸得我頭暈腦漲,面長的話很難直接下咽會被噎住。吃寬粉時我先用舌頭舔一舔它的“粗”味道,再細細地咀嚼,品嘗它的“細”味道。

  有一天,我吃刀削面時,由于面太長把我給噎住了,弄得我很狼狽不堪。從此,我給刀削面取了別名——“樂開花”。我家門口以前開過一家刀削面叫“銀河飛渡”我以為是一個網(wǎng)吧或一家鮮花店呢!原來是一家刀削面。

刀削面作文4

  刀削面是我們山西著名的風味小吃。

  刀削面味道非常好,由于適口性強,制作方便,所以,它從山西省的數(shù)百種面食中脫穎而出,成為人們所熟知的山西面食品牌。刀削面的調料也是多種多樣的,有番茄醬。肉炸醬。金針木耳。雞蛋。打鹵等。配上應時的.鮮菜如黃瓜絲。韭菜花。綠豆芽。煮黃豆。青蒜末。辣椒面等,再滴上老陳醋,十分可口。真令人垂涎三尺!

  刀削面的做法很簡單:沸水焯過待用,熟雞肉切成小片,蔥切成段。把豬油用火燒熱,投入花椒。蔥段炸出香味成蔥油,去掉蔥和花椒待用;雞肉片投入鍋中略炒,加入調味原料調拌均勻取出備用;鍋上火放入骨頭湯2500克燒開,將雞肉片放入調好口味,用水淀粉勾芡,雞蛋打散,放入湯中即成湯鹵。刀削面湯鹵就做成了。

  有時,我一回到家,問到這香氣時我猜,飯一定是刀削面,到廚房一看果然不出我所料。因為我喜歡吃刀削面。

  刀削面不僅味道香,而且再看看那樣子,我相信,它一定會吸引許多人品嘗的。

刀削面作文5

  每人都有自己喜歡吃的美食,下面我給大家介紹介紹我喜歡吃的美食吧:刀削面。

  刀削面味道美極了,看相也好。粗粗的面條浸在湯里,一個個牛肉飄在湯的上面,一看,口水都要留下來似的。

  下面介紹刀削面的.做法:山西高手們削出的面條,每條長21厘米左右,厚0。2―0。4厘米。每分鐘削118刀,每小時可削2500克面粉揉成的濕面團,有順口溜贊:“一葉落鍋一葉飄,一葉離面又出刀,銀魚落水翻白浪,柳葉乘風下樹梢!钡断髅娴恼{料(俗稱“澆頭”),也是多種多樣的,有番茄醬、肉炸醬、金針木耳雞蛋打鹵等,并配上應時鮮菜,如黃瓜絲、綠豆芽等,再滴上點老陳醋,十分可口

  吃面條的時候,我總是喜歡吃一根數(shù)一根。有一次,我們?nèi)フ憬,那是九點多,我們一起吃刀削面,我也是這樣吃的,結果,爸爸媽媽等了我半個小時的時間,還說吃就吃還邊吃邊玩。

  刀削面真的很好吃你們也嘗嘗吧。

刀削面作文6

  “世界面食在中國,中國面食在山西,山西不愧為面食之鄉(xiāng)”,這是人們對山西刀削面一句由衷的贊美。

  俗話說:“民以食為天,食以安為先”,每個地方的飲食特色各有不同:北京有令人垂延欲滴的烤鴨,內(nèi)蒙古有沁人肺腑的小肥羊火鍋,云南有色香味俱全的過橋米線……我要介紹的就是令人回味無窮的刀削面。

  做刀削面的時候,一只手托著一大團已經(jīng)揉好的`面團,另一只手拿著一把削面的刀,手飛快地揮動,削出來的刀削面落進湯鍋,湯滾面翻,好似銀魚戲水,煞是好看。待到面熟之后,用漏勺把面盛進碗里,放一些青菜和香菜,再隨自己的口味放一些調味料,一碗色香味俱全的刀削面就做成了。

  吃刀削面是非常享受的過程,單是聞一下刀削面的香味,一股舒適感便涌遍全身,仿佛全身每一個細胞都在躍動。吃面時,那面爽中帶韌,越嚼越有勁。

  !山西刀削面,我的最愛,你真是面中一絕。

刀削面作文7

  俗話說:“足以天為食”幾乎內(nèi)個地方的有自己的美味。北京的烤鴨,內(nèi)蒙古的小肥羊,云南的過橋米線,西安的`泡饃,個個都色香味俱全,但最令人垂涎三尺的要數(shù)山西刀削面了。

  刀削面湯味好,看相也好,一條條白色的面片進放在米黃色的湯里,翠綠翠綠的香菜鑲在其中,粉紅的雞肉泛出白色。白綠相間,油光滑亮,讓人的口水“飛流直下三千尺”。只要提起刀削面,當?shù)厝硕紩Q起大拇指。

  其實刀削面的做法很簡單,把面片放進去,舀上一勺肉和湯。再用勺子攪一覺,放些香油,頓時,碗里會尼曼出一股香氣,誰都抵擋不住這種香味。一碗香噴噴的刀削面就大功告成了。

  吃刀削面也有意思,有一次,我和弟弟吃刀削面,我狼吞虎咽的吃著,結果吃得狼狽不堪,弟弟在哪捧腹大笑,笑我吃的很有意思,吃完后,我倆異口同聲的說“真好吃”。

  刀削面色香味俱全沾染了中國大地之脈,博聚了中華大地的精華。

刀削面作文8

  刀削面是我的家鄉(xiāng)的美食,來到我們大同市,刀削面是你必吃的佳肴之一。

  刀削面關鍵在于削面,刀工是最能體現(xiàn)刀削面的妙處,刀削面的刀是一種特別的弧形削刀。操作時左手拖住揉好的面團,右手持刀,手腕要靈活,出力要平,對著湯,嚓嚓嚓......一刀趕著一刀削。其實做削面很簡單,主要分為三步,第一步是揉面,把面要揉的有彈性,勁道,這樣吃起來口感好,第三步剛剛已經(jīng)說了,我也就不廢話了,第三步就是澆上湯,這湯呢一般都是秘制的味道很特別,再加上牛肉丁,放上一點提味的.香菜,當然你不喜歡吃也可以告訴他他就不給你加了,最后還可以加上一些輔助的例如:炸豆腐、豆腐干、火腿、肉丸......如果你喜歡吃辣也可以加辣椒,我個人呢還是比較喜歡吃辣的,加上辣椒和辣油,只聞味道,就就像起飛一樣,再嘗上一口,那簡直就是人間美味呀!

  刀削面的口感極佳。只要你吃上一口,就想吃第二口,第三口......就算吃飽了,也還是意猶未盡。刀削面的面,勁道爽滑;肉,肥而不膩,吃后唇齒留香,讓人回味無窮!光想想口水就流了一地,趕快來吃吧!我們熱情好客的大同人歡迎您的到來哦!

刀削面作文9

  俗話說:“民以食為天!蔽覀兊膰乙彩且粋美食大國,幾乎每個縣都有自己的美味小吃,其中我最喜歡的就是蘭州刀削面。

  廚師先把面揉成圓柱形,滴上幾滴水,撒上一些面粉,揉成方方正正的形狀,廚師用他那嫻熟的手藝,“喀喀喀”幾下子,手上的面就一片一片地跳進鍋里“游泳”去了;不久,它們似乎覺得腳底有點熱,就浮在水面練習“仰泳”了;可能是玩累了,它們又回到了水底,一陣濃濃的香味把我包裹住了,好像每一根筋骨都酥了。刀削面端上來了,只見,它們有的.呈三角形,有的是正方形,有的是圓形……底下有幾片青菜葉,幾根豆芽菜,真是“萬綠叢中一點黃”。

  這時,我才知道自己的肚子早就唱“空城計”了,我夾了一塊,沒想到,它還和我玩游泳呢!我一連夾了幾次,都沒夾到,最后我略施小計,便把它給“擒”住了。一放入口,它就像一條蛇一樣,滑入我的嗓子里,它鮮嫩可口,我很快就把刀削面一掃而光。面雖然吃完了,可我還意猶未盡。

  聽了我的介紹,你們也垂涎三尺了吧,嘗一嘗它,你們一定會喜歡上它的,一定讓你們百吃不厭。

刀削面作文10

  俗話說,“世界美食在中國,中國美食在山西!鄙轿鞯拿朗澄易類鄣木褪堑断髅妗_@不,星期天我又跨進一家刀削面館。

  我一進門就高聲喊道:“老板,來一碗刀削面!薄昂绵!”老板答道。只見老板左手拿起一大團白乎乎的面團,右手操起一片銀光閃閃的鐵片,手飛快地揮動著,輕松得很,仿佛不是在削沉甸甸的'面團,而是在削空氣。削出來的刀削面一片連著一片,好像流星趕月,又好像銀魚戲水,在空中劃出一道道弧形白線。面片落進湯鍋,湯滾面翻,非常好看!有詩寫道:一葉落鍋一葉漂,一葉離面又出刀,銀魚落水翻白浪,柳葉乘風下樹梢。

  我呆呆地看著師傅嫻熟地削著面,以至于連位置都忘坐了。這時隨著一聲“您的面來嘍!”一碗刀削面就映入我的眼簾,熱騰騰的面香氣撲鼻,中厚邊薄,有些像柳葉,也有些像木耳的花邊,波浪似的,在碗中此起彼伏。面條上放著幾片牛肉片,灑上香菜葉,那香味在我鼻腔中蔓延著,一股舒適感涌遍全身,仿佛全身每一個細胞都在躍動,我不禁夾起一塊塞進嘴里,津津有味地吃了起來。那面爽中帶韌,溜溜地滑進肚子里,麻辣辣的,越嚼越有勁。

  吃完了面,我望著其他人的面,久久不愿離去……

刀削面作文11

  早晨一股從廚房飄來的濃郁的香味把我叫醒了,我揉揉眼睛,趕緊穿好衣服,踩上鞋子就往廚房跑,一看,原來是一碗香氣氤氳蒸騰的茄汁魚丸刀削面正在召喚我呢!

  我擦干口水,端起飯碗就要往客廳跑,迫不及待的想要嘗一嘗。

  夾一個魚丸放進嘴里,舌尖觸到魚丸的表面是那樣的平滑柔軟,如同果凍一般,咬一口,魚丸里還爆出了蔥花的清香,夾起一個魚豆腐咬下一口,魚豆腐里還會呲出茄汁,舀一勺茄汁,吸一根面條。勁道的刀削面,清亮鮮美的魚湯,彈勁兒十足的魚豆腐,爽滑Q彈的魚丸,再加上一勺精心炒制的茄汁,湊成了一碗美味無比的魚丸刀削面!嗯~勁道的刀削面、酸酸甜甜的茄汁、滑溜溜的魚丸、鮮嫩的'魚豆腐果然是絕配,它們湊在一起,加上火的助力,就成了一碗香噴噴的茄汁魚丸刀削面。

  這碗面不但是味覺上的極大享受,更是視覺上的饕餮盛宴,你看,那紅色的茄汁,米白色的面條,雪白的魚丸,金黃的魚豆腐,這些顏色碰撞在一起,卻絲毫不顯得雜亂,反而讓人賞心悅目。

  喝完了面,我把茄汁也喝了個一干二凈,雖然這頓早餐已經(jīng)吃完,但那美味卻還在口腔里回蕩!這頓飯真是太美味了!

刀削面作文12

  星期天的中午,奶奶問:“今天吃什么?”我說:“吃刀削面吧,您也教教我怎么做的!蹦棠趟斓卮饝恕

  奶奶先將面粉放在不銹鋼盆里,盛了一碗冷水。我挽起袖子,洗了手,在奶奶的指令下,我開始做了:先在面粉盆里放少許水,開始攪拌,可那一堆面粉沒成團,我有些急了,奶奶忙說:“要再加些水!蔽以俅渭恿诵┧螅谟忠淮蔚.揉捏和攪拌下,終于成團了。我知道:面揉的時間長,吃的時候才有嚼勁。我邊干邊問:“我的手怎么都沾滿了面粉?”奶奶告訴我在揉時再灑一些干粉才不會沾得滿手都是。奶奶說:“下面我來吧!”盆里的面團做成了兩塊“文具盒”。當鍋里水開了,只見奶奶熟練地用刀把面團削進水中,一會兒就熟了。我吃著自己動手做的刀削面,覺得可香了。

  通過這次體驗,我知道了:做飯和學習一樣要有技巧和經(jīng)驗。

刀削面作文13

  世界面食在中國,中國面食在山西,山西面食數(shù)平遙。那平遙有什么面食呢?這個就要說一說世界名吃刀削面了。

  平遙刀削面吃起來好吃,做起來可是有點難。首先要選上好的面粉,接著就要和面,這和面可有講究,要反復揉,和好的面團必須軟硬合適。削面是一個技術活,把揉好的面團放在手上,拿刀削面專用刀進行削。削出的面形狀必須是柳葉形的,兩端尖,中間略厚。邊削邊煮,大約兩三分鐘后,削好的面像小魚兒似地在鍋面上跳躍時,面就熟了。要注意了,刀削面的澆湯是熬制的`骨頭湯或者肉湯,其中加了很多特配的調料,味道鮮美彌久。

  我比較喜歡吃西紅柿雞蛋刀削面,再加一點肉絲湯味可美了。如果要吃炒刀削面,就在鍋里倒一點油放兩顆雞蛋,待雞蛋熟后就把西紅柿放進去,聞到香味時就該刀削面出場了,把刀削面放在鍋里和西紅柿雞蛋仔細攪拌,這時你會聞到一股香味從鍋里溢出,你便會迫不及待得把面放到碗里,細細品味,西紅柿、雞蛋、面的香味瞬間釋放出來,越嚼越香。咽下去真是回味無窮。

  怎么樣,你覺得平遙的刀削面香嗎?那就快來山西平遙品嘗刀削面吧。賞平遙古城,嘗平遙面食。

刀削面作文14

  我喜愛吃家鄉(xiāng)的面食,尤其喜愛吃家鄉(xiāng)的刀削面。

  刀削面聽說是用上等面粉和面,用人工和機器人削面,面條寬寬的,厚薄適中,吃著勁道,看上去就有食欲感。

  剛出鍋的刀削面,色、香、味俱全。熱氣繞著碗桌飛舞,透過熱氣顯露出乳白色的面條,黑色的醬肉,青嫩的`菜,那肉、油的香味就把一個個光臨的顧客“俘虜”了。我每次看到這一幕,就胃口大開,恨不得看到就想吃到嘴里。

  我往日里,最喜歡吃的是吳家刀削面,空閑時間,總纏著媽媽去店里坐坐。我歲數(shù)不大,可是那里的老顧客了。

  媽媽說,吳家刀削面在汝州是很受大眾歡迎的。師傅手藝好,會經(jīng)營,顧客來來往往。面條勁道適口,加上湯的鮮美就更有食欲感了。不知為什么?我不喜歡吃刀削面里的青菜,不過喝著刀削面里的湯,卻感覺著青菜另有一番的美味了?臻e時,有時爸媽問我想吃些什么,我總是脫口而出“刀削面”。刀削面已經(jīng)成了我胃口中的美食。

  汝州環(huán)境優(yōu)美,刀削面的味道也是如此的美,我喜愛吃汝州的刀削面。

刀削面作文15

  每個地方都有自己家鄉(xiāng)獨特的美食,在我的家鄉(xiāng),當數(shù)刀削面最為出名。

  刀削面雖然做法簡單,但做出來的味道卻令人回味無窮。他的做法是這樣的:先把面揉成團,然后削面,做好的刀削面浮在水面上,像小白帆一樣,不一會兒,香味就彌漫了整個房間。面熟后,可以放入一些調料,如香菜、牛肉等。如果你喜歡吃辣,可以在上面涂一層辣油,保證讓你爽到家。面上桌后,一股沸騰的`熱氣涌出來,頓時大街小巷都飄著令人無法抗拒的香味。對了,去面館的時候,你千萬不要忘記帶餐巾紙,因為在面還沒上桌前,看到別人桌上的刀削面,可能會流口水呢!

  刀削面的口感極佳。當你把面條放入口中,還沒來得及細嚼,便一溜滑進嘴里,頓時讓你滿口留香。正因為刀削面百吃不厭的味道,吸引了那么多的食客。也正因如此,刀削面成為我們家鄉(xiāng)的特色美食。如果你到長壽來,一定要吃刀削面;如果沒吃到,那可謂人生一大憾事!

  如此美妙的美食怎能不令人心動?想必你已經(jīng)受不住誘惑了吧,那還等什么,快來我到我家鄉(xiāng)品嘗吧。

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