【必備】魚香肉絲作文

　　在平日的學習、工作和生活里，大家都不可避免地要接觸到作文吧，寫作文是培養(yǎng)人們的觀察力、聯(lián)想力、想象力、思考力和記憶力的重要手段。你知道作文怎樣才能寫的好嗎？以下是小編為大家整理的魚香肉絲作文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

魚香肉絲作文1

　　魚香肉絲是一道很有名的川菜，因為川菜一般比較辣，我又不怎么吃辣所以也不怎么喜歡。但唯獨這道川菜卻讓我“愛不釋口”每次媽媽做這道菜我都會將它一掃而光。

　　在我第一次吃到這道菜時不由自主的冒出一個問題：為什么魚香肉絲里沒有魚？原來，在很久以前的四川有一戶生意人家，很愛吃魚，每次煮魚都會放許多調(diào)料用來解除魚的腥味。一次女主人想炒肉絲的.時候，卻發(fā)現(xiàn)家里沒油了靈機一動就用昨天剩下的魚鹵來炒，本以為魚的腥味會傳給肉絲，不會好吃沒想到魚香和肉香融合在一起，家人吃了都連連稱贊。就給這道菜取名為“魚香肉絲”。

　　魚香肉絲賣相好，味道也好，做法不復雜。首先準備豬肉、胡蘿卜、冬筍、木耳，還有一個“秘密武器”——豆瓣醬。將豬肉切成絲腌制半小時，再降胡蘿卜、冬筍、木耳都切成絲。準備工作做好了就開始炒菜啦！在鍋里放入油然后將肉絲放進去翻炒，再放入其它食材，快起鍋時放入豆瓣醬調(diào)味魚香肉絲就做好啦！肉絲是膚色的，胡蘿卜是橘紅色的，冬筍是白色的，木耳是黑色的，為了顏色更好看還可以放入一些青椒絲，真是五顏六色啊！終于做好了我迫不及待的拿起筷子品嘗起來，由于放了豆瓣醬，有一些微辣，吃得我直冒汗，這道菜很適合在秋天、冬天吃。

　　魚香肉絲來歷有趣，長得五顏六色，味道更是好的沒話說，我太喜歡吃了！

魚香肉絲作文2

　　魚香肉絲是我最愛吃的菜，可是總是在飯店里吃或是爸爸給做。作為新時代的小主人，我也應(yīng)該“身懷絕技”，所以我決定自己做魚香肉絲。

　　爸爸告訴我做法以后，我就一本正經(jīng)地做了起來。首先準備材料。有豬肉、青椒絲、雞蛋、蔥段、蒜泥、豆瓣辣醬、醋、味精、干淀粉……等。準備好了材料后，就要開始做了。

　　首先把豬肉切成如火柴棒粗細的絲，這可難住我了，刀上工夫可真難呀！切好后，加鹽、打散了的雞蛋、料酒，干淀粉拌勻了上漿。再將糖、醋、醬油、料酒、味精、水淀粉放在小碗里面，調(diào)好當鹵汁等著用。這些都很容易。接著，要把鍋燒熱了，我這從沒下過廚的`人好不容易才把鍋燒熱。然后往鍋里倒油，我差點倒多了，油燒得差不多的時候，加肉絲炒至熟，炒肉嘛，我還可以。再加青椒絲。然后用漏勺撈出來。再用剛才剩下的油（不能浪費嘛�。�，放上蔥、姜、蒜泥、豆瓣醬。頓時，廚房里“噼里啪啦，噼里啪啦”地響了起來，還不時地噴出些油。我嚇地飛奔回房內(nèi)，說什么也不出來，爸爸跟我說：“干什么都不能半途而廢，要堅持不懈。否則是不會成功的。”聽了爸爸的話，我鼓起勇氣重回“戰(zhàn)場”我把剛才下鍋的調(diào)料炒了好幾遍，又把肉絲、青椒和倒入盤內(nèi)，哈哈！魚香肉絲做成了！

　　我跟爸爸嘗了嘗，嗯，不錯，雖然沒有飯店做的好吃，但對于第一次下廚的我來說已經(jīng)不錯了。

　　通過這件事，我悟出了一個道理：做什么事，只要堅持不懈，就一定能成功！

魚香肉絲作文3

　　肉黃中帶白，在燈光下閃著金光，再配上那翠色的青筍和烏黑油亮的木耳，看起來就讓人垂涎三尺呀！

　　這是什么呢？這就是遠近聞名的魚香肉絲！端上盤子，只見條線的肉和青筍縱橫交錯，再加上那柔軟肥胖的.木耳，泡在紅紅的魚香中，真是養(yǎng)眼！魚香肉絲，菜如其名，正是因那令人“口水直流三千尺”的魚香所得名。那香味，說是甜，可又不膩；說是辣，可又不嗆，給人一種奇妙的感覺！他勾引著你的味蕾，使你迫不及待地想嘗一嘗那閃著油光的肉絲，那香脆可口的青筍，那烏黑肥胖的木耳。一口咬下去，那肉絲甜中帶著一絲微辣，香甜可口；那青筍咬起來清脆而有十分利落；那木耳華潤爽口，根本就不用咬，順著腸道就下去了，要是再拌上一碗米飯，那可真叫錦上添花，湯汁與米飯完美結(jié)合，每一粒米中都飽含著魚香，那就真的是令人難以忘懷了，真可謂：“此餐只應(yīng)天上有，人間難得嘗幾回”呀！

　　魚香肉絲不僅味道迷人，做法其實也很簡單。先把肉絲倒入紅油中翻炒，直到肉絲完全變色之后，再倒入青筍和木耳，再次進行爆炒，等待調(diào)料均勻時，再倒入魚香汁和香油，就完美出鍋了！

　　魚香肉絲和別的佳肴不一樣，并非空穴來風，它有著耐人尋味的佳話。相傳，在很久很久以前，四川有一戶生意人家，他們家人非常愛吃魚，對調(diào)料也很講究。一天，女主人忘記買魚，在炒菜時，就把上次燒魚剩下的配料放到菜里，家里人吃了都覺得這道菜味道鮮美，而這就是——魚香肉絲！

　　中華美食博大精深，而最入民心的就是那色香味俱全的魚香肉絲！

魚香肉絲作文4

　　世上美食多種多樣，各有各的特點，各有各的獨道之處。眾多美食中，魚香肉絲也是人們最喜歡的美食之一，如何制作呢？

　　豬肉200克左右切成絲兒，木耳和紅蘿卜共300克左右，同樣也要切成絲兒。當然木耳和胡蘿卜這兩種配菜是可以根據(jù)自己的喜好調(diào)換成其它菜。一切準備就緒后，點火，將鍋燒干，倒油，根據(jù)豬肉和配菜的多少來決定油的數(shù)量。等油燒熱以后，先將“二師兄”倒進鍋里小火翻炒，然后再將木耳和紅蘿卜絲兒放進鍋里繼續(xù)翻炒，此時小火再轉(zhuǎn)大火。起鍋之前，根據(jù)菜的分量放入適量的味精、鹽等調(diào)味劑，繼續(xù)翻炒，接著再放入兩勺的醬油來調(diào)色，最后放入醋和糖，大火爆炒，爆炒幾下便可以出鍋了。

　　由于每個人的口味不同，加之一些地域原因，用料和炒菜的`程序上會有細微差別，味道也會出現(xiàn)略微的不同，但是不管哪種炒法，哪種用料，魚香肉絲的美味一定會讓你一口氣吃好大幾碗飯。

　　既然叫魚香肉絲，為何里面沒有魚呢？那是因為魚香味不是由真正的“魚”烹制而成，而是由糖、醋、醬油等調(diào)料組合后，模擬出了魚香味兒。制作過程中值得注意的是糖、醋和醬油的比例，如果比例沒有放好，菜要么會過甜，要么會過酸，要么會過咸，但是它們的比例卻不是固定不變的，需要根據(jù)實際情況，如吃菜人的口味作出一定的調(diào)整，所以要炒出一份味道極佳的魚香肉絲也不是件簡單的事情，需要慢慢地從實踐中積累經(jīng)驗，才可以達到這種出神入化的效果。

　　這真是“此菜只因天上有，人間難得幾回聞�。　辈贿^，當你學會了做這道菜以后，你就可以天天聞了！

魚香肉絲作文5

　　魚香肉絲的味道好，看相也不錯。一個盤子中有綠油油的青椒，白里透黃的茭白，黃澄澄的肉絲格外顯眼，再澆上火紅的辣湯，真令人垂涎三尺。

　　魚香肉絲是我們?nèi)�家最愛吃的菜之一，也是媽媽最拿手的一道菜�?/p>

　　魚香肉絲的味道好，看相也不錯。一個盤子中有綠油油的青椒，紅艷艷的蘿卜，黃澄澄的肉絲格外顯眼，再澆上火紅的辣湯，真令人垂涎三尺。

　　魚香肉絲的做法很簡單，把肉，茭白。青椒都切成絲備用。在鍋內(nèi)倒入少許油，放入生姜，蔥，辣椒爆炒片刻，再放入肉絲炒熟，然后放入蘿卜，青椒翻炒，最后放入魚香肉絲的調(diào)料，幾分鐘后一盆色香味俱全的魚香肉絲便做成了。

　　別看這普普通通的魚香肉絲，他還有一段耐人尋味的傳說呢，相傳很久以前，四川有一戶人家很喜歡吃魚，對調(diào)料也非常講究，燒魚時都要放一些去腥增味的調(diào)料。有一次，這家的女主人在炒另外一道菜時，為了不浪費配料，便把上次燒剩下的配料和湯汁都放在這道菜中。當時她以為這道菜的味兒不怎么好，怕丈夫回來不好交代�？僧斔�丈夫回來品嘗了這道菜后。連連贊嘆這菜的'味美。并問她是怎么做的。于是她一五一十地把這道菜是用燒魚的配料和其它菜一起炒和的所以味道才如此鮮美，后來就把這道才取名為魚香肉絲，并流傳至今。

　　吃魚香肉絲也挺有趣的，吃茭白時，我總愛先用吃上面的辣湯味。然后再吃進嘴里，慢慢品味它內(nèi)在的味道。又一次，媽媽回來晚了，但還是燒了我百吃不厭的魚香肉絲，一端上臺，我便迫不及待地夾起一筷子來大口吃著，真香啊，辣中帶著微甜，簡直就是人間美味。

　　就這樣，不一會兒，滿滿一盆魚香肉絲就到了我肚子里，弄得滿嘴都是辣湯，媽媽看我這副狼狽樣，都哈哈大笑起來。

魚香肉絲作文6

　　下午，我決定燒魚香肉絲，就跟著媽媽去市場買食材，一會兒，搞定！

　　回到家后，我就挽起袖管、系好圍裙，擺出個要立即做菜的樣子。

　　我先把肉放進水里洗凈，然后再沖洗一遍，洗完澡后的肉顏色亮了許多。我拿出“大刀”，舉起一塊肉在空中甩了幾下，再重重地拍在切菜板上，就像一位深藏不露的.大師，信心滿滿地站在廚房里。

　　可是，只過了一會失望就把信心壓下去了，就像一桶冷水把熊熊烈火給澆滅了。因為切肉切不好，明明把肉要切戍絲的，我卻把它切成了肉坨，我擺出了一副氣妥的樣子，一旁的媽媽只好伸出援助之手，她很快就亮出了她的刀功，先用一個手擋著刀，另一只手拿著刀使勁在肉上切，然后那只手也向后移動，不一會就把肉切成了肉絲。

　　我兩眼直放白光不時傳出了一句：這刀功也太厲害了吧！等肉全部切好了，我才從呆若木雞狀態(tài)恢復正常的狀態(tài)。

　　接下來，我就開始調(diào)肉，我先拿出兩種不同的醬油，倒一點在這里面，然后拿出筷子在這里面拌了又拌，然后放在一邊。等我把青椒、蘿卜、香菇切彽后就可以開炒了。

　　我倒入了一點油，然后把姜放進去，再把肉一下子倒入油鍋，等它泛白時，我就把黑木耳等菜放進去，過了一會，我又放了一些白醋和一些調(diào)料，再翻炒幾下就可以出鍋了。

　　當我把它盛出來時，我聞了一下，好香��！可是我的手也好酸，想起平時媽媽燒那么多菜，她的手一定也酸過吧！

　　等全家人吃了這道菜，都在夸獎我，我心里比吃了蜜還甜，把手的酸疼完全拋在了腦后。

魚香肉絲作文7

　　爸爸以前是個廚師，會做的菜很多很多，作文 神奇的魚香肉絲。我最喜歡吃他的`拿手好菜——魚香肉絲。只要魚香肉絲一出鍋，那種豆瓣醬和肉的濃濃香味就會彌漫整個屋子，讓人垂涎欲滴，忍不住就想大吃一頓。

　　我喜歡魚香肉絲，這還要從我過7歲生日那天說起。記得那天，爸爸給我做了好多菜。當時爸爸給我介紹魚香肉絲時，我就對這道菜產(chǎn)生了好奇心：說是魚香肉絲，我怎么就沒有看見魚肉呢？爸爸見我一直盯著這菜，就對我說：“這道菜呢，是爸爸的拿手好菜，來嘗一口吧！”我點點頭，剛把一個肉絲夾到嘴里，頓時感到一股神奇的味道涌上舌尖，那一刻，我仿佛就迷上了它。

　　有一次，媽媽單位里舉辦元旦晚會，想吃什么就點什么，菜單剛傳過來，我就看到了魚香肉絲這道菜，馬上點了它，小學四年級作文《作文 神奇的魚香肉絲》。十分鐘后，菜上桌了，我看了一眼，這盤魚香肉絲真可謂是“五彩斑斕”：辣椒紅綠搭配，黑的是木耳，淡黃的是肉絲，還有褐色的豆瓣。我們大家都連忙開始吃，我卻在觀察魚香肉絲到底有什么配料呢？原來配料有：大肉、青辣椒、紅辣椒、木耳、豆瓣醬、鹽、糖、醋，爸爸經(jīng)常說有9種配料，可這還缺一種，是什么呢，我趕緊拿起筷子品嘗，我先咬一小口，細細咀嚼，先有一股咸味，慢慢又出來了甜味，還略帶一些酸酸、微辣的味道，我仿佛感覺到正陷入菜里和它們一起慢慢融化掉……這道菜可真是色形味俱佳��！終于，我想起來最后一種料就是“幻覺”呀！這真是“此物只應(yīng)天上有，人間難得幾回聞�！�

　　魚香肉絲可真是人間美味，讓人百吃不厭呀！如果你想吃的話，就到我家來作客吧！

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