摘枇杷的感悟

　　五月的重慶，正值春末夏初，天氣多變，時而驕陽普照，暑氣逼人；時而陰雨綿綿，氣溫驟降。不過，這期間也是繁花爭艷，野草芬芳，果實累累的季節(jié)。你看，櫻桃節(jié)剛過，枇杷又悄然上市了。

　　幾天梅雨綿綿，天還未放晴，雨點稀疏，空氣潮濕，煙霧繚繞，乍冷乍寒。幾天前偶然來到一個不知名的山村，采集少許枇杷果，回家已經(jīng)享用殆盡，味道好極了。不知地名，盛產(chǎn)枇杷，我們干脆就叫它枇杷村咯。甜蜜的回味又喚起我們采果的沖動，一行人直向峽口鎮(zhèn)枇杷村奔去。

　　峽口鎮(zhèn)琵琶村位于銅鑼山的余脈，長江銅鑼峽的峽口。

　　在重慶境內，銅鑼山與華鎣山、明月山，海拔約千米，三山平行，間隔數(shù)公里，呈東北西南走向，連綿數(shù)百公里，橫亙在重慶鬧市的'東部。長江在朝天門接納嘉陵江水后，水勢大增，咆哮而下，劈開大山穿流而去。大江切深谷，水波拍頑石，江岸似陡壁，形成十數(shù)公里的峽谷地貌，沿江公路就在長江右岸峽谷邊緣穿梭延伸。

　　輕車路熟，一路疾奔，汽車很快來到鎮(zhèn)口。橋邊一條盤山路，轎車向右來了一個約160暗募弊?洌?退呈粕仙�。左�?夜眨?換岫?偷攪髓凌舜濉？

　　枇杷村名不虛傳，公路兩旁，農(nóng)舍前后，田邊地頭栽滿了枇杷樹，雨霧繚繞之中，燕子低飛，滿山青綠，掛滿金果。

　　枇杷樹不高，樹干有碗口大，齊人的腰間就分支，樹皮灰褐色，樹形為冠狀，枝葉茂密。枇杷葉片寬大，橢圓形，向陽面為青色，背陽面為綠色，葉背面鋪滿絨毛。果似棗形，金色燦燦，三五顆一簇，尤其逗人喜愛。

　　枇杷村鄉(xiāng)民好客，有農(nóng)家特有的質樸。他們邀我們上山免費摘果嘗鮮，口稱，自家種的果子，你能吃它多少喲！恭敬不如從命，采果禁令一解除，隨行人等信手采果，盡情享用。枇杷的甜香味還真解饞，不一會兒就聽到有人飽嗝不斷，喜悅之情也掛上了臉蛋。

　　枇杷受到市民的青睞，是市場的寵兒。我粗約的計數(shù)了一下，該農(nóng)家房前屋后種有枇杷三十余棵，按每棵采果六十余斤，年收入就有9000余元。

　　枇杷屬薔薇科，常綠喬木，秋日養(yǎng)蕾，冬寒開花，春暖結子，夏初成熟�？梢哉f，枇杷兼通人性，十月養(yǎng)性，一朝結果，聚四時之雨露，集四季之氣息，再加上身披皇帝獨尊的明黃色果衣，所以人稱“果中之皇”。枇杷不僅味道甜美，還有極高的藥用功效。李時珍的《本草綱目》記載“枇杷能潤五臟，滋心肺”，傳統(tǒng)中醫(yī)認為，枇杷果有祛痰止咳、生津潤肺、清熱健胃之功效。

　　飽嘗枇杷美味以后，一個問題總是縈繞在心頭，百思不得其解。同一個枇杷村，一樣的水土，一樣的品種，一樣的栽培，為什么有的枇杷蜜甜；有的甜不敵酸？請教農(nóng)家，農(nóng)家解釋說，向陽的果樹接受陽光，照射充足，光合作用充分，果實糖分積淀好，所以口感甜美。谷地或背陽的果樹就沒有這么幸運了，光照少，光合作用差，糖分不足，自然就酸味十足。真是天壤有別，酸甜兩重天了。

　　再有一條經(jīng)驗，采果的日子，一定要選在晴天，這樣果實干燥，無水臭味，新鮮爽口，還容易儲存。

　　峽口鎮(zhèn)枇杷村是名副其實的枇杷之鄉(xiāng)。

　　在到枇杷村之前，我只知道鬧市區(qū)有個枇杷山，打從孩提起，游覽枇杷山也有十余次。遺憾的是，在枇杷山未見一棵枇杷樹，未嘗一顆枇杷果。真可謂盛名之下，其實難副。比起枇杷村的累累碩果，差之遠矣。禁不住擬詩一首，以詩為證：

　　枇杷山上無枇杷，

　　銅鑼峽口才安家，

　　滿山遍野帝皇氣，

　　青衣難掩黃金甲。

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