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五一養(yǎng)生吃什么好

時間:2024-08-28 02:24:47 好文 我要投稿
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五一養(yǎng)生吃什么好

  五一放松日 7食譜幫你補(bǔ)充體力

五一養(yǎng)生吃什么好

  “五一”長假期間,人們往往喜歡外出踏青,遠(yuǎn)足旅游。美麗的景色讓您大飽了眼福,盡興而歸后,您不妨再下廚露兩手,讓自己和家人也飽一飽口福哦。下面推薦的這幾款菜肴做著方便,款式精美,美味可口,冷熱互補(bǔ),葷素搭配,營養(yǎng)合理,很適合遠(yuǎn)足勞累、體力消耗較大以后享用。

  清炸蝦鈴

  做法:大河蝦去皮(留蝦尾),加精鹽、料酒拌勻。碗內(nèi)放入蛋清與面粉攪勻成糊。然后,炒勺內(nèi)放油,在中火上燒至六成熱,將蝦粘上一層干面粉,再粘上一層蛋清糊(蝦尾不粘糊),下油鍋炸至呈金黃色時撈出,盛入盤內(nèi)即成。辣醬油、花椒鹽跟上桌。蝦似鈴狀,麻、辣、咸、香四味俱全。

  雞火莼菜湯

  做法:雞脯肉切絲,同蝦仁一并放碗中,加精鹽、雞蛋清拌和,再用干淀粉攪勻。莼菜摘取嫩頭,洗凈后放入沸水中燙熟,撈出瀝去水,放入湯盆中。炒鍋置火上,舀入雞清湯,放入雞絲、蝦仁,加精鹽、料酒燒沸,撇去浮沫,再加入切成小片的火腿、筍、香菇再燒沸,倒至莼菜盆中,加味精,淋入雞油,撒上白胡椒粉即成。

  桂花蜜汁牛肉

  做法:鍋放火上,放入油,油熱下蔥、姜爆出香味,投入切成拇指大小的牛肉塊,翻炒片刻,倒入適量料酒,再加蓋燜幾分鐘,然后加適量醬油、醋、糖,清湯拌勻后小火燜煮;待牛肉酥爛后,加糖桂花少量,開大火,將汁收稠,裝盤,滴上香油,撒上點胡椒粉,盤邊配以香菜即成。

  櫻桃蘿卜

  做法:大蘿卜(不空心最佳)洗凈去皮,切成2厘米見方的。ɑ蛴猛谇蚱鲗⑻}卜挖成球,形態(tài)更像櫻桃),放入沸水中焯水燙透,撈出用涼開水沖冷、瀝干水分,放在碗里,加入雞蛋、淀粉、面粉和少許水,調(diào)拌均勻。鍋上火,放入熟豬油燒到七成熱,把蘿卜分別放入油中炸到表面酥脆、色澤金黃時,撈出瀝干油。鍋內(nèi)留少許油上火,放入番茄醬、白糖、精鹽和少許水,燒沸后,用水淀粉勾芡,倒入炸好的蘿卜。ㄇ颍杆俜,淋入麻油、白醋(起鍋時投放,不可過早),裝盤即可。

  酒香蛋糕

  做法:將鮮奶油放入不銹鋼或陶瓷器皿中,加白糖,用打蛋器打成摜奶油。之后,將清蛋糕橫切成兩半。杯子里放白糖50克,加少量涼開水?dāng)嚾埽瑑度刖?0克,用湯匙舀起均勻地淋在兩片蛋糕上。在兩片蛋糕中夾些摜奶油,將余下的奶油鋪在蛋糕表面,將糖水杏子在蛋糕上排成你喜愛的圖案即可。

  豆芽芹梗拌雙絲

  做法:將綠豆芽摘去根,洗凈;芹菜梗洗凈,切成火柴長的小段。用沸水將綠豆芽、芹菜梗斷生之后,放入涼開水中攤開,使豆芽與芹菜梗保持銀白與翠綠色。將豆腐干洗凈后放入冷水鍋中煮沸,撈起并切成薄絲。再將瘦肉絲上漿滑油至熟。最后將上述食品放于容器內(nèi),加適量香油、香醋、白糖、鹽、味精,拌勻裝盤即可。

  火龍銀耳雪梨羹

  做法:將銀耳、木耳用開水泡開、摘洗干凈,火龍果取果肉,果殼待用,火龍果肉和雪梨切成均勻的塊。將切好的火龍果、雪梨塊同銀耳、木耳、冰糖一起加水用文火熬制一小時。再將燉好的羹盛入火龍果殼中,撒上青豆、枸杞即可。

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