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桂圓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值介紹
本文導(dǎo)讀：龍眼帶殼帶核曬干后，叫龍眼干。如果是去殼去核，只留果肉，曬干后就叫桂圓。那么桂圓有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？
桂圓肉的別名：
圓肉
桂圓肉的功效與作用：
甘，溫。入心、脾經(jīng)。
具有良好的滋養(yǎng)補(bǔ)益作用：
1、溫補(bǔ)：小孩常感冒體質(zhì)虛冷常尿床、記憶力不佳，多喝桂圓茶可增進(jìn)腦力，改善虛冷體質(zhì)。
2、：中醫(yī)醫(yī)說(shuō)女人主血?dú)�，常吃桂園的女人，臉色紅潤(rùn)、身材豐滿，所以很多的補(bǔ)方，都以桂圓作為搭配。
3、安眠：中醫(yī)說(shuō)桂圓具有安神養(yǎng)心、補(bǔ)血益脾的功效，非常適合長(zhǎng)期失眠者食用。
4、補(bǔ)血：能改善心血管循環(huán)、安定精神狀況、舒解壓力和緊張，桂圓含有豐富葡萄糖、蔗糖、蛋白質(zhì)及多種維生素和微量元素，有良好的滋養(yǎng)補(bǔ)益作用。可用于治療病后體弱或腦力衰退，婦女在產(chǎn)后調(diào)補(bǔ)也很適宜。
桂圓肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
1。 桂圓含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有補(bǔ)血安神，健腦益智，補(bǔ)養(yǎng)心脾的功效；
2。 研究發(fā)現(xiàn)，桂圓對(duì)子宮癌細(xì)胞的抑制率超過(guò)90%，婦女更年期是婦科腫瘤好發(fā)的階段，適當(dāng)吃些龍眼有利健康；
3。 桂圓有補(bǔ)益作用，對(duì)病后需要調(diào)養(yǎng)及體質(zhì)虛弱的人有輔助療效。
桂圓肉的適用人群：
一般人群均可食用
1。 適宜體質(zhì)虛弱的老年人、記憶力低下者、頭暈失眠者、婦女食用；
2。 有上火發(fā)炎癥狀時(shí)不宜食用，懷孕后不宜過(guò)多食用。
桂圓肉的食療吃法
治貧血、心悸怔忡、自汗盜汗、神經(jīng)衰弱：龍眼肉15克，蓮子、芡實(shí)各20克，同煮湯食用。每日1—2次。
治療肝癌手術(shù)后氣陰兩虛者：龍眼肉50克，豬脊骨連肉帶髓250克，烏龜500克，鹽、冷水適量。先將龍眼肉洗凈，豬脊骨剁碎，烏龜殺后去腸雜并切塊。把三者放入鍋中，加水適量文火煎熬至肉爛，放鹽調(diào)味，佐膳食用。
治腦腫瘤貧血、低燒不退者：龍眼肉30克，西洋參10克，蜂蜜少許。將龍眼肉，西洋參，蜂蜜放入杯中，加涼開(kāi)水少許，置沸水鍋內(nèi)蒸40—50分鐘即成。每日早、晚口服。龍眼肉和西洋參可吃。
治氣血兩虛、頭暈眼花、神疲乏力：龍眼肉30克，羊腿肉750克，黨參15克，紅棗10枚，生姜4片，米酒20毫升。將羊肉洗凈，切塊，油炒，用姜、米酒爆透。龍眼肉、黨參、紅棗（去核）洗凈，與羊肉一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煲3小時(shí)，調(diào)味佐膳。
治妊娠水腫：龍眼干30克，生姜5片，大棗15枚，水煎服，每日1—2次。
治巨幼紅細(xì)胞性貧血：龍眼肉15克，桑椹子30克，加蜂蜜適量燉服，每日1劑，療程不限。
桂圓肉20克，放進(jìn)300毫升的沸水浸泡約5分鐘。是經(jīng)常熬夜，快節(jié)奏生活人士提神之首選。
桂圓肉30克，放進(jìn)500毫升水中煮沸約10分鐘，加雞蛋2個(gè)，稍煮片刻即可食用。此法可護(hù)膚養(yǎng)顏、抗衰老、增強(qiáng)人體免疫力調(diào)節(jié)功能。
桂圓肉30克，將桂圓加入燉好的湯中煮沸片刻即可煮出一煲靚湯。
悠閑之時(shí)，無(wú)需任何烹調(diào)，直接當(dāng)作消遣零食食用，別具風(fēng)味。
每晚睡前吃10個(gè)桂圓，可養(yǎng)心安神，治療心悸失眠。
龍眼30個(gè)取肉，紅棗10枚撕破，用粳米100克，煮粥2碗，加適量紅糖，早晚各吃1碗�？裳a(bǔ)脾生血，養(yǎng)心增智，老年人尤宜。
每晨用龍眼10枚取肉，煮荷包蛋2個(gè)，加適量白糖，空腹吃。補(bǔ)脾養(yǎng)心，生血益氣。
龍眼肉200克，加高梁白灑500毫升，泡1個(gè)月。每晚臨睡時(shí)飲15毫升�？苫謴�(fù)疲勞安神定志。
治產(chǎn)后浮腫：桂圓肉、生姜、大棗，煎湯服（《泉州本草》）。
治思慮過(guò)度、勞傷心脾、虛煩不眠：桂圓肉15克，粳米60克，蓮子10克，芡實(shí)15克，加水煮粥，并加白糖少許（《食療粥譜》）。
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