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紅豆的屬性和營養(yǎng)價(jià)值
紅豆的屬性
1、科屬
紅豆也稱為海紅豆，屬于豆科海紅豆屬。
2、產(chǎn)地
紅豆主產(chǎn)于陜西、江蘇、湖北、廣西、四川。而在緬甸、柬埔寨、老撾、越南、馬來西亞、印度尼西亞也有分布。
3、別名
紅豆又被稱為赤豆、紅飯豆、米赤豆、孔雀豆,相思格。
4、簡(jiǎn)介
紅豆性喜光,喜溫,味甘,無毒。紅豆含有豐富的營養(yǎng)元素,如蛋白質(zhì),碳水化合物,脂肪,膳食纖維,各種維生素,胡蘿卜素,無機(jī)鹽等等,吃紅豆對(duì)人體的滋補(bǔ)作用很高,更有中醫(yī)將其作藥材治漏胎,傷胎等病,或者將其作藥材,起明目聰耳的效果。
5、圖片
紅豆的營養(yǎng)價(jià)值、吃紅豆的好處
紅豆的營養(yǎng)元素很豐富,有優(yōu)質(zhì)蛋白,無機(jī)鹽,維生素,膳食纖維,維生素A,維生素E等維生素,據(jù)測(cè)定,每100克紅豆里面含有磷305毫克,吃紅豆有助于我們補(bǔ)充磷,可以促進(jìn)骨骼,牙齒的健康發(fā)育,維持體內(nèi)能量代謝等。
另外,每100克紅豆里還含有138毫克鎂,吃紅豆還可以幫助我們補(bǔ)充鎂,維護(hù)骨骼的生長和肌肉神經(jīng)的興奮,維護(hù)胃腸道的正常。
紅豆有很多功效例如通便利尿,促進(jìn)骨骼,牙齒的正常發(fā)育,滋補(bǔ)五臟,美容養(yǎng)顏等等。
1、 通便利尿。紅豆含有豐富的鉀元素,每100克紅豆就含有7.4毫克鉀,吃紅豆可以幫助我們補(bǔ)充鉀元素,促進(jìn)通便利尿。
2、 促進(jìn)骨骼,牙齒的正常發(fā)育。紅豆含有豐富的磷元素,吃紅豆有助于我們補(bǔ)充磷元素,可以促進(jìn)我們的骨骼和牙齒的正常發(fā)育,保護(hù)骨骼和牙齒的健康。
3、 滋補(bǔ)五臟。紅豆還可以幫助我們養(yǎng)胃益脾,增強(qiáng)腎功能,維護(hù)五臟的健康。
4、 美容養(yǎng)顏。紅豆含有豐富的鐵元素,吃紅豆有助于我們補(bǔ)充鐵物質(zhì),可以使我們的臉色紅潤,有美容養(yǎng)顏的功效。
吃紅豆的最佳時(shí)間
秋冬季節(jié)吃紅豆比較好。
紅豆的選購方法
把紅豆倒在淡鹽水里,完全浸沒在水中就是好的紅豆,浮在水面是不好的紅豆。
紅豆有沒有生蟲一眼就可以看出了,如果生蟲了,會(huì)有很多蟲屎等小顆粒,然后看顆粒大小均勻飽滿的為上品,再看色澤,如果是去年或前年等不新鮮的,它的紅色不鮮艷很干澀或像什么東西褪了色。
和干草木灰混在一起密封保存,可以保存很長的時(shí)間。吃時(shí)用篩子篩去灰洗凈即可。
紅豆的副作用
1、紅豆不能夠和米一起熬煮,否則很容易導(dǎo)致口腔出現(xiàn)口瘡這種毛病。
2、紅豆具有一定的藥性,進(jìn)入身體之后具有很好的利尿消腫以及保持促進(jìn)心臟活性的功效。但是,如果在紅豆的烹飪過程中加入食鹽,那么不僅不能夠提高藥效,甚至還會(huì)降低藥效。
3、紅豆具有很好的利尿消腫作用,同時(shí)也能夠有效的促進(jìn)腸道蠕動(dòng)速度加快。一些腸胃功能比較弱的患者,日常服用紅豆千萬不能夠貪多。
4、中醫(yī)方面認(rèn)為紅豆性甘酸,服用之后具有利尿的作用。所以在平時(shí)千萬不能夠多吃,否則容易出現(xiàn)尿多以及體形消瘦的情況。
5、如果你不小心被蛇咬傷了,那么建議在一百天之內(nèi)最好不要服用紅豆,避免身體健康受到影響。
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