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秋季寶寶喝養(yǎng)生粥的好處
對(duì)于寶寶秋季飲食調(diào)整,專家的建議是:“在干燥的秋天里,孩子最好多喝湯,羹,粥等這樣半流質(zhì)的食物。這一類食物既含有少量淀粉又有B族維生素、礦物質(zhì)和少量的蛋白質(zhì)、氨基酸等。同時(shí),粥湯類還能促進(jìn)消化液的分泌,有利于保持較好的消化吸收功能,避免營(yíng)養(yǎng)素的缺乏!
寶寶秋季飲食原則
寶寶秋季飲食多喝白開(kāi)水
在這里,小編建議讓孩子多喝白開(kāi)水,而不是什么果汁飲料。。≡跉夂蚋稍镅谉岬那锛,孩子需補(bǔ)充更多的水。如果寶寶排斥白開(kāi)水,可以試著喝些菊花茶、烏梅湯、金銀花露等,各種菜湯也是補(bǔ)充水分的重要手段,清湯可以稀釋菜肴的鹽分,并保持寶寶體內(nèi)水分平衡。
寶寶秋季飲食吃白色食物潤(rùn)肺
按照中醫(yī)理論,白色食物與肺部對(duì)應(yīng),秋季干燥應(yīng)多吃白色食物潤(rùn)肺。適合孩子白色食物包括梨、百合、蓮子、銀耳、淮山(山藥)、蓮藕、白鯽魚(yú)、雞肉、鴨肉、白蘿卜、白菜等,家長(zhǎng)可以給孩子自制一些白色菜品,比如雪梨銀耳湯、淮山粥、鯽魚(yú)湯、蓮藕湯、白蘿卜湯等等。
寶寶秋季飲食多吃魚(yú)肉進(jìn)補(bǔ)
由于夏季氣候炎熱影響食欲,孩子飲食的攝入量并不多,到了逐漸轉(zhuǎn)涼的秋天就可以適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)了,也為身體儲(chǔ)備能量過(guò)冬。如果擔(dān)心大補(bǔ)導(dǎo)致肥胖,不妨多吃點(diǎn)魚(yú)肉,魚(yú)肉脂肪含量低,蛋白質(zhì)含量高,且各種維生素營(yíng)養(yǎng)豐富,是寶寶肉類食物的首選。
說(shuō)了那么多的寶寶秋季飲食的建議,相信爸爸媽媽們也很想知道,到底有什么具體的食譜呢?別急,下面小編就來(lái)和大家推薦幾款孩子喝的秋季養(yǎng)生粥,既補(bǔ)水,又補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
寶寶秋季食譜推薦
寶寶秋季養(yǎng)生粥:鯽魚(yú)粥
1.淘米煲粥,用開(kāi)水把米浸泡30分鐘。
2.鯽魚(yú)去鱗、鰓、去內(nèi)臟,清洗去凈魚(yú)肚內(nèi)的黑膜(這一步絕不能偷懶喔,做好了魚(yú)更鮮美)。在魚(yú)頭下橫一刀,找到魚(yú)腥線,用刀輕拍魚(yú)身,將魚(yú)腥線抽出。另一面,在魚(yú)頭下橫一刀,找到魚(yú)腥線,用刀輕拍魚(yú)身,將魚(yú)腥線抽出。
3.清洗凈魚(yú),斬魚(yú)段(因鯽魚(yú)骨刺較多,200克以下的魚(yú)可不斬,或在魚(yú)身上橫幾刀即可)。
4.姜、蔥洗凈,姜拍碎蔥切白。放入與魚(yú)一起。
5.磨胡椒粉。油、鹽、胡椒粉、酒加入與魚(yú)塊一起腌入味(最好用手抓腌,這是做大廚的師傅講的)。蔥葉切花待用。
6.通電粥煲滾。
7.米煲開(kāi)花后倒入腌好的魚(yú)塊,不要?jiǎng)铀仙w煲滾調(diào)味。
8.調(diào)味下蔥花即可。
寶寶秋季養(yǎng)生粥:南瓜百合粥
1.南瓜放入蒸鍋內(nèi)提前蒸熟軟備用。
2.鍋內(nèi)的水燒開(kāi)。
3.放入洗凈的大米。
4.放入蒸熟備用的南瓜。
5.放入洗凈的百合。
6.大火煮開(kāi)后攪動(dòng)一下,轉(zhuǎn)成小火慢熬半小時(shí)左右,大米開(kāi)花,粥湯粘稠即可。
小貼士
百合除含有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪及鈣、磷、鐵、維生素B1、B2、C等營(yíng)養(yǎng)素外,還含有一些特殊的營(yíng)養(yǎng)成分,如秋水仙堿等多種生物堿。這些成分綜合作用于人體,不僅具有良好的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)之功,而且還對(duì)秋季氣候干燥而引起的多種季節(jié)性疾病有一定的防治作用。中醫(yī)上講鮮百合具有養(yǎng)心安神,潤(rùn)肺止咳的功效,對(duì)病后虛弱的人非常有益。
南瓜中對(duì)人體的有益成分有:多糖、氨基酸、活性蛋白、類胡羅卜素及多種微量元素等。
寶寶秋季養(yǎng)生粥:黑芝麻粳米粥
1.黑芝麻洗凈瀝干水分,用小火焙香后碾碎備用。粳米淘洗干凈。枸杞用溫水泡發(fā)后洗凈。
2.鍋中加入適量水,大火燒開(kāi)后放入粳米和黑芝麻碎同煮,再次煮開(kāi)后繼續(xù)煮10分鐘,然后轉(zhuǎn)小火煲煮30分鐘,至粥黏稠。
3.放入泡發(fā)的枸杞,再煮10分鐘即可。
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