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柚子皮的功效與作用及食用方法
柚子全身都是寶，柚子皮就是柚子的一寶。仍有很多人不知道柚子皮能吃，吃完柚子肉，就把柚子皮扔了，更不知道柚子皮的功效和作用多，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，能做出多種美味菜式，還有各種妙用。那么柚子皮的功效和作用有哪些？柚子皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值如何？柚子怎么做才更好吃？柚子皮的做法有哪些？柚子皮還有什么妙用？
柚子皮有什么營(yíng)養(yǎng)：
柚子皮的功效和作用顯著，內(nèi)服外敷兩不耽誤。柚子皮的功效和作用如此之多，那么柚子皮有什么營(yíng)養(yǎng)呢？柚子皮的不同營(yíng)養(yǎng)價(jià)值影響著不同的柚子皮功效。
1、柚子皮和柚子肉，都富含豐富的維生素、多種礦物質(zhì)、胡蘿卜素、枳實(shí)和糖類等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
2、柚子皮具有有健胃消食、止咳化痰、清熱潤(rùn)肺、解毒解酒等功效。
3、柚子皮還與黃酮類相似，其復(fù)合物具有強(qiáng)大的抗炎作用。
4、柚子皮含有大量葉酸，味道酸甜適中，能夠健胃消食。
時(shí)值金秋，中秋佳節(jié)即將來(lái)臨，柚子皮順氣，能去油解膩、清熱解毒，是清熱潤(rùn)肺的上品，是去油解膩的時(shí)令水果。若喜食辣者而怕上火的人，可以加點(diǎn)干辣椒炒柚子皮，柚子皮清熱降火，這樣既能享受美味也不必?fù)?dān)心火氣過(guò)重。柚子皮除了這些豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值外，還有治小兒肺炎、老人久咳不愈、凍瘡和炎癥的功效，以及除異味、清潔驅(qū)蟲(chóng)等家居妙用。
柚子皮營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，功效和作用好，在某些方面遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于柚子肉。所以中秋吃柚子后，柚子皮可要好好利用，用來(lái)炒、用來(lái)清潔均可，切勿走寶。
柚子皮怎么做：
柚子皮富含維生素、胡蘿卜素和礦物質(zhì)能營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，功效和作用好，在某些方面遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于柚子肉。所以中秋吃柚子后，柚子皮可要好好存儲(chǔ)，用來(lái)炒用來(lái)清潔均可，切勿走寶。柚子皮怎么做的？柚子皮簡(jiǎn)單易做，但是掌握些小竅門(mén)，能夠讓柚子皮口感更好、味道更佳。
常見(jiàn)而又簡(jiǎn)單的柚子皮做法就是炒柚子皮。
食材：柚子皮、生姜絲、大蒜、少許鹽和生抽等調(diào)料
步驟：
1、剝開(kāi)柚子后，削去表皮，切塊。用清水浸泡數(shù)小時(shí)。
2、撈起柚子皮，放鍋里煮約20分鐘。
3、撈起柚子皮，瀝干水分，切成小塊。
4、燒熱鍋，倒入油，放入生姜絲、大蒜，爆香，加柚子皮翻炒。
5、炒勻后，倒入調(diào)料翻炒片刻，加少量開(kāi)水，燜一會(huì)兒。
6、待水燒干后煎炒，待柚子皮稍稍軟爛時(shí)即可。
炒柚子皮步驟簡(jiǎn)單，但也講求幾個(gè)竅門(mén)。
1、柚子皮與柚子不同，柚子肉越酸，柚子皮越甜，而且皮厚者更佳。
2、削柚子皮的時(shí)候，要注意把青黃色的外皮削干凈，因?yàn)橥馄び袧庵氐目酀兜馈?/p>
3、炒柚子皮前要瀝干水分，以免油滴四濺。因?yàn)殍肿悠の停谝淮蜗洛伋吹臅r(shí)候要稍微放多點(diǎn)油。
4、柚子皮燜熟后再煎炒一會(huì)，這樣少柚子皮會(huì)更香。
5、口味較重的人還可以加點(diǎn)干辣椒一起炒。
柚子皮的妙用：
柚子肉如此健康，柚子肉一般都是直接吃或做成甜點(diǎn)。柚子皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，而且功效和作用效果明顯。此外，柚子皮除了有食用功效，還有許多家常作用，是環(huán)保健康的家居小助手。
1、煮過(guò)的柚子皮可去積壓的污垢，消除難聞的氣味。柚子皮既可以用于廚房洗手池的清潔，還可以用于木制家具（特別是柚木家具），可以讓家具變得新亮，還有淡淡的香氣，特別適合柚木的家具。剛剝下來(lái)的柚子白筋尤其具有很強(qiáng)的吸附和去油污的能力，可用來(lái)洗碗，節(jié)省洗潔精之余更加環(huán)保。
2、清香的柚子皮能夠有效去除異味�？煞乓恍┬迈r柚子皮在冰箱內(nèi)，或是在新裝修的房間內(nèi)，幫助清新空氣。
3、柚子皮能加快動(dòng)物脂肪分解，有去油膩的功效。柚子皮中有一種成分對(duì)心血管有保護(hù)作用。
4、用柚子皮摩擦手部，可有效去除手部的角質(zhì)。用過(guò)柚子皮摩擦后，可以再涂點(diǎn)手霜滋潤(rùn)雙手。
5、柚子皮可防蟲(chóng)。柚皮撕去內(nèi)面的白筋，風(fēng)干、曬干。然后用有孔袋子裝好保存，放于衣柜角落或米桶內(nèi)，可達(dá)到防蚊蟲(chóng)的效果。但每2到3天就要更換一次，不是很便利。
6、柚子皮治凍瘡可以促進(jìn)凍傷恢復(fù)和有效的杜絕再犯病。用曬干的柚子皮煮水，熬至汁液濃稠，熱敷于凍傷處，但忌破皮處。熱敷的溫度要慢慢增加，不宜一下子過(guò)熱。
柚子皮的適宜人群：
柚子皮具有清新空氣的作用，但是除此外，柚子皮還可以吃，一般來(lái)說(shuō)，吃柚子皮都是用來(lái)治療咳嗽的。但是柚子皮即使功效強(qiáng)大，其也不是人人都適合吃的，只有一部分人適合食用。下面來(lái)看看柚子皮的適宜人群：
1、適合幼年兒童。柚子皮能用于改善寶寶感冒和咳嗽的癥狀，而且還能治療支氣管炎。孩子日常食用柚子皮，還能達(dá)到強(qiáng)健肺部的功效。此外，柚子皮煮水，能夠消食、開(kāi)胃、通氣，也非常適合用于治療寶寶積食或消化不良。
2、適合中老年人。中老年人常吃柚子能夠有效預(yù)防中風(fēng)。柚子皮加冰糖蒸煮，早晚服用還可以治療老人久咳不愈。
3、適合癌癥患者。柚子皮具有抗癌功用，擁有抗癌活性質(zhì)，此功效與人參無(wú)異，尤其是對(duì)女性的子宮頸癌壞細(xì)胞的抑制效果特別好。
方法：
1、制成蚊香：厚厚的白皮部份，我們切成條狀后，要日曬干燥完全去除水份。收集起來(lái)，可以利用超市裝洋蔥或蒜頭的網(wǎng)袋裝起，還有通風(fēng)干燥的作用。干燥好的白色柚皮部份，我們便可以拿來(lái)當(dāng)成化學(xué)蚊香的天然替代品，不僅驅(qū)蚊效果很好，而且完全天然，吸入人體不會(huì)有不良影響，還可以有益身體健康，同時(shí)空氣中不會(huì)有化學(xué)香味，而帶一股青柚香。制作柚皮蚊香千萬(wàn)別帶綠皮喔，會(huì)點(diǎn)不著。
2、精油熏香：將綠皮剪成小片，放置水中加熱，因柚子精油即從綠色皮中提煉出來(lái)，故這就成了天然的柚子精油，在過(guò)程中可以看到水上浮著一層油脂，即為柚子油�？諝庵猩l(fā)著淡淡的柚子香氣，有安定神精的作用。
3、泡澡美容：另外綠皮用水煮，將里面的柚油提出，倒進(jìn)浴缸，或是直接將綠色柚皮丟入浴缸只開(kāi)熱水先把柚油逼出。利用柚子皮來(lái)泡熱水澡，人體毛細(xì)孔張開(kāi)，類似精油效果進(jìn)入皮膚細(xì)胞，柚油成份可以美容，有效的消除一天疲勞，且舒緩神經(jīng)，洗完澡十分容易入睡喔。(各位女士，值得一試哦
4、茶飲：另外若不將柚子皮的白及綠色分離，直接一起剝下，曬成干燥狀后切成條或片狀，可以拿來(lái)煮成濃茶飲用，有開(kāi)胃透氣的功效。若把柚皮拿來(lái)和紅茶一起煮，然后飲用的話，則可以紓解發(fā)汗，具有治傷風(fēng)感冒的療效。
柚子皮的八大功效：
1.柚子皮泡腳，消炎止癢治腳氣。柚子皮煎水洗醫(yī)治腳氣效果特別好。將柚子皮放水里煎開(kāi)，然后泡腳。止癢，消炎，愈合傷口。無(wú)妨試試。一定會(huì)有好的效果，消弭奇癢難忍的苦楚。帶來(lái)輕松愉快。植物對(duì)人類的利益又是食物，又是藥療。選擇植物飲食，相對(duì)是無(wú)益于身心的明智之舉。
2、柚子皮洗干凈后泡水喝，可以去火。
3、柚子皮可除臭，除異味。將柚子皮放在衛(wèi)生間或冰箱里，可以除去異味。
4、煎水泡手，這樣就不會(huì)長(zhǎng)凍瘡了。
5、美容，將柚子皮的里面白色部分直接貼在臉上，可以去除皺紋，消除色斑。
6、緩解頭痛，曬干柚皮放水中煮開(kāi)，放至溫?zé)嵯搭^，再用水沖凈即可。
7、止咳、助消化，將曬干的柚子皮切成細(xì)絲，放入小鍋中加水煮開(kāi)后飲用。
8、去污，將柚子皮放入水中煮約30分鐘，將煮好的柚皮水，一邊倒入排水孔，一邊用刷子將排水孔周?chē)K污刷去即可。
柚子皮的好處：
1、止咳化痰
柚子皮的作用也是非常多的，具有很好的止咳化痰的作用。如果在冬天出現(xiàn)了貪多咳嗽的情況，那么配合一些川貝具有很好的治療作用。主要的做法就是：將柚子皮切碎之后和川貝母以及蜂蜜一起入鍋蒸煮，煮爛之后進(jìn)行密封儲(chǔ)存，每天早晚的時(shí)候服用。這種方法對(duì)于哪些老年人咳嗽起床以及口干、手足發(fā)熱的情況具有很好的治療效果。
2、治療凍瘡
將柚子皮曬干之后煮水，然后熱敷在凍傷的位置就可以了。不過(guò)需要特別提醒的是，有破損的地方千萬(wàn)不能夠熱敷，否則不利于傷口恢復(fù)。另外，熱敷一定要堅(jiān)持一段時(shí)間，不能夠半途而廢。并且熱敷的過(guò)程應(yīng)該是逐漸加熱，不能夠一次性太熱。只有堅(jiān)持這些注意事項(xiàng)，那么才能夠令凍傷的情況快速恢復(fù)，并且來(lái)年也不會(huì)再次復(fù)發(fā)。
需要特別注意的是，使用柚子皮的時(shí)候一定要將內(nèi)部的白瓤全部去除掉，這樣才能夠令氣味更加的濃郁芬芳，同時(shí)治病的效果也是更好的。柚子之中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，不僅僅是一種人們都非常喜愛(ài)的水果，同時(shí)也是一種非常好的中藥材。
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