綠色葉子紅色根，大力水手的最愛（打一植物）

謎語解析：菠菜為藜科植物菠菜的帶根全草，莖葉綠色，戟形或卵形，葉柄較長。因它的根是圓錐形，紅色，似鸚鵡嘴，所以古人稱之為鸚鵡菜。它是唐初從波斯經(jīng)尼泊爾傳到中國來的。

謎底：菠菜

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