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糖用絮凝劑在制糖過程中的應(yīng)用進展
摘要: 系統(tǒng)地介紹了各種糖用無機絮凝劑、有機絮凝劑及微生物絮凝劑的絮凝機理以及在制糖過程中應(yīng)用情況.總結(jié)了各種糖用絮凝劑的局限性并就今后糖用絮凝劑發(fā)展方向做了展望. 作 者: 李善斌 孫衛(wèi)東 作者單位: 李善斌(廣西大學(xué),廣西,南寧,530006;廣西工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院,廣西,南寧,530001)孫衛(wèi)東(廣西大學(xué),廣西,南寧,530006)
期 刊: 廣西輕工業(yè) Journal: GUANGXI JOURNAL OF LIGHT INDUSTRY 年,卷(期): 2010, 26(2) 分類號: X703.5 關(guān)鍵詞: 糖用絮凝劑 無機絮凝劑 有機絮凝劑 微生物絮凝劑【糖用絮凝劑在制糖過程中的應(yīng)用進展】相關(guān)文章:
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