甲胺磷脅迫下小白菜細胞抗氧化能力的研究

以0.5 g·m-2的甲胺磷噴灑小白菜后,測定7 d內(nèi)其體內(nèi)超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)、過氧化氫酶(catalase,CAT)、谷胱甘肽過氧化物酶(glutathione peroxidase,GPX)的活性及小分子抗氧化物質(zhì)谷胱甘肽(glutathione,GSH)和系統(tǒng)總抗氧化能力的變化規(guī)律,為食品衛(wèi)生檢驗提供參考標準.結(jié)果表明:噴藥后2～6 d小白菜中SOD、CAT、GSH都高于對照;GPX的活性在2～3 d低于對照,隨后趨于穩(wěn)態(tài);總抗氧化能力與對照相比基本處于穩(wěn)定狀態(tài);第7 d各指標都又還原到與對照接近.說明甲胺磷脅迫下小白菜體內(nèi)產(chǎn)生了氧自由基,進而誘導細胞內(nèi)防御活性氧自由基毒害的物質(zhì)產(chǎn)生,5～6 d后機體恢復正常.

作 者： 唐紅楓 陳素萍 孫茜 吳小丹 劉喜平 熊麗 TANG Hong-feng CHEN Su-ping SUN Qian WU Xiao-dan LIU Xi-ping XIONG Li   作者單位： 華中師范大學生命科學學院,湖北,武漢,430079  刊 名： 農(nóng)業(yè)環(huán)境科學學報  ISTIC PKU 英文刊名： JOURNAL OF AGRO-ENVIRONMENT SCIENCE  年，卷(期)： 2006 25(6)  分類號： X503.23  關(guān)鍵詞： 甲胺磷   抗氧化酶   GSH   總抗氧化能力   小白菜  

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