蚌埠市場(chǎng)蔬菜硝酸鹽污染現(xiàn)狀調(diào)查與評(píng)價(jià)

對(duì)蚌埠市場(chǎng)上常用的28種蔬菜中的硝酸鹽含量進(jìn)行了測(cè)定.結(jié)果顯示:其硝酸鹽含量范圍在22.3～3063.1 mg/kg,其中有10種蔬菜的硝酸鹽污染程度較輕(1級(jí)),有18種蔬菜(占64%)硝酸鹽含量超過聯(lián)合國(guó)FAO和WHO規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn).不同種類蔬菜的硝酸鹽含量有較大差異:白菜類、根菜類、綠葉菜類較高,而茄果類、瓜類較低.小芹菜、小白菜、甘藍(lán)、白蘿卜、西蘭花、菠菜中的硝酸鹽含量嚴(yán)重高于食用標(biāo)準(zhǔn).同一株蔬菜不同部位的硝酸鹽含量也有較大差異,莖(葉柄)的硝酸鹽含量顯著大于葉片.與全國(guó)其他18個(gè)城市比較,蚌埠市蔬菜硝酸鹽污染程度居于較高水平.

作 者： 鄒長(zhǎng)明 張曉紅 彭代亮 鄒海明   作者單位： 安徽技術(shù)師范學(xué)院農(nóng)學(xué)系,安徽,鳳陽,233100  刊 名： 安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)  ISTIC PKU 英文刊名： JOURNAL OF ANHUI AGRICULTURAL SCIENCES  年，卷(期)： 2005 33(1)  分類號(hào)： X56  關(guān)鍵詞： 蔬菜   硝酸鹽   污染現(xiàn)狀   蚌埠市場(chǎng)  

【蚌埠市場(chǎng)蔬菜硝酸鹽污染現(xiàn)狀調(diào)查與評(píng)價(jià)】相關(guān)文章：

雙竹鎮(zhèn)市場(chǎng)蔬菜中硝酸鹽污染現(xiàn)狀調(diào)查04-26

楊凌區(qū)常見市售蔬菜硝酸鹽含量污染評(píng)價(jià)04-27

蔬菜硝酸鹽污染及防控對(duì)策研究04-25

蚌埠市農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與污染防治對(duì)策04-25

蔬菜中硝酸鹽污染程度快速測(cè)定方法的研究04-27

磁湖污染現(xiàn)狀調(diào)查與分析04-25

徐州市電磁輻射環(huán)境的污染現(xiàn)狀調(diào)查及評(píng)價(jià)04-26

市場(chǎng)現(xiàn)狀調(diào)查報(bào)告12-01

攀西蔬菜基地蔬菜砷、汞污染安全性評(píng)價(jià)04-26

上海蔬菜批發(fā)市場(chǎng)的調(diào)查03-06