苦瓜提取物中總黃酮的分光光度研究

對于苦瓜提取物總黃酮含量的測定,一般采用紫外分光光度法.但是,在測定過程中某些雜質,如原花青素,會干擾測定結果的穩(wěn)定性、準確性和重現(xiàn)性.標準加入法可以消除基體效用所產生的干擾,該法簡單、快速、重現(xiàn)性好、靈敏度高、線性范圍寬,成功地應用于苦瓜提取物總黃酮含量的測定.

作 者： 申湘忠 楊明生 劉志成 李家其 SHEN Xiang-zhong YANG Ming-Sheng LIU Zhi-cheng LI Jia-qi   作者單位： 申湘忠,劉志成,李家其,SHEN Xiang-zhong,LIU Zhi-cheng,LI Jia-qi(湖南人文科技學院化學與材料科學系,湖南,婁底,417000)

楊明生,YANG Ming-Sheng(湖南師范大學化學化工學院,湖南,長沙,410081) 

刊 名： 食品科學  ISTIC PKU 英文刊名： FOOD SCIENCE  年，卷(期)： 2007 28(11)  分類號： O623.54  關鍵詞： 分光光度法   苦瓜   總黃酮   標準加入法  

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