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催化動力學(xué)光度法測定食品中痕量鋅的研究
利用α,α'-吡啶為活化劑,鋅催化過氧化氫氧化溴甲酚綠褪色的指示反應(yīng),催化光度法測定痕量鋅.方法具有一定的選擇性,測量的線性范圍為0.10~6.0μg/L,檢出限為5.6×10-11g/mL.本法可直接用于奶粉、火腿、牛肉等樣品中痕量鋅的測定,結(jié)果令人滿意.
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