巖藻多糖酶的FTIR光譜研究

摘要：通過海洋真菌LD8固態(tài)發(fā)酵獲得巖藻多糖的粗蛋白,并進(jìn)一步采用檸檬酸緩沖液浸提、丙酮沉淀和葡聚糖凝膠G-100層析,分離純化至單一組分;利用傅里葉變換紅外光譜(fourier transform inhlared spectroscopy,FTIR)及曲線擬合等技術(shù)研究了巖藻多糖酶的二級(jí)結(jié)構(gòu)組成,增強(qiáng)因子為2.2,半峰寬為20.2cm-1;為提高分析測(cè)定的準(zhǔn)確性,對(duì)酰胺Ⅰ帶與酰胺Ⅲ帶分別進(jìn)行擬合歸屬.結(jié)果表明:根據(jù)酰胺Ⅰ帶所獲得的二級(jí)結(jié)構(gòu),α-螺旋占11.5%,β-折疊為58.6%,無規(guī)卷曲14.5%,β-轉(zhuǎn)角15.9%;酰胺Ⅲ帶所得二級(jí)結(jié)構(gòu),α-螺旋含12%,β-折疊含57.3%,無規(guī)卷曲含14.5%,β-轉(zhuǎn)角含16.3%.因此可見,酰胺Ⅰ帶與酰胺Ⅲ帶所對(duì)二級(jí)結(jié)構(gòu)的分析是十分吻合的.在室溫下,巖藻多糖酶的二級(jí)結(jié)構(gòu)以β-折疊的含量占優(yōu)勢(shì),約占58%,β-轉(zhuǎn)角和無規(guī)卷曲次之,各占15%左右,α-螺旋含量較低,僅占12%. 作者： 馬爽[1]肖厚榮[2]吳茜茜[2]潘仁瑞[2]蔡敬民[1] Author： MA Shuang[1]  XIAO Hou-rong[2]  WU Qian-qian[2]  PAN Ren-rui[2]  CAI Jing-min[1] 作者單位： 安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院,安徽,合肥,230036;合肥學(xué)院生物與環(huán)境工程系,安徽,合肥,230022合肥學(xué)院生物與環(huán)境工程系,安徽,合肥,230022 期 刊： 光譜學(xué)與光譜分析   ISTICEISCIPKU Journal： SPECTROSCOPY AND SPECTRAL ANALYSIS 年，卷(期)： 2008, 28(3) 分類號(hào)： Q743 關(guān)鍵詞： 巖藻多糖酶    傅里葉變換紅外光譜    二級(jí)結(jié)構(gòu)    機(jī)標(biāo)分類號(hào)： TQ9 TQ3 機(jī)標(biāo)關(guān)鍵詞： 巖藻多糖酶    光譜研究    二級(jí)結(jié)構(gòu)    酰胺    無規(guī)卷曲    傅里葉變換紅外光譜    轉(zhuǎn)角    折疊    檸檬酸緩沖液    螺旋    葡聚糖凝膠    增強(qiáng)因子    曲線擬合    結(jié)構(gòu)組成    含量    固態(tài)發(fā)酵    分析測(cè)定    分離純化    單一組分    丙酮沉淀 基金項(xiàng)目： 教育部留學(xué)回國人員科研啟動(dòng)基金，安徽省優(yōu)秀青年科技基金，安徽省教育廳自然科學(xué)基金，國家自然科學(xué)基金

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