3-羥基苯甲酸對(duì)酪氨酸酶的抑制作用和抑菌作用

酪氨酸酶是一種金屬銅蛋白,廣泛存在于自然界中,在生物體合成黑色素過程中起著關(guān)鍵作用.以3-羥基苯甲酸為效應(yīng)物,研究對(duì)蘑菇酪氨酸酶活力的影響和對(duì)化妝品中的主要腐敗菌的抑制作用.結(jié)果表明:3-羥基苯甲酸對(duì)酪氨酸酶有明顯的抑制作用,其半抑制率(IC50)為4.20 mmol/L.抑制作用表現(xiàn)為可逆的競(jìng)爭(zhēng)型,抑制常數(shù)KI為2.38 mmol/L.3-羥基苯甲酸對(duì)大腸桿菌(E.coli)、金黃色葡萄球菌(St.aureus)和枯草芽孢桿菌(B.subtilis)有顯著的抑制作用.本文通過研究3-羥基苯甲酸的抑酶和抑菌作用,為進(jìn)一步研究設(shè)計(jì)新型化妝品添加劑奠定了理論基礎(chǔ).

作 者： 張麗娟 張春樂 宋康康 陳清西 ZHANG Li-juan ZHANG Chun-le SONG Kang-kang CHEN Qing-xi   作者單位： 廈門大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院,細(xì)胞生物學(xué)與腫瘤細(xì)胞工程教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室,福建,廈門,361005  刊 名： 廈門大學(xué)學(xué)報(bào)（自然科學(xué)版）  ISTIC PKU 英文刊名： JOURNAL OF XIAMEN UNIVERSITY (NATURAL SCIENCE)  年，卷(期)： 2006 45(5)  分類號(hào)： Q356.1  關(guān)鍵詞： 酪氨酸酶   3-羥基苯甲酸   抑制作用   抑菌作用  

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