天然多糖在酶固定化載體材料中的應(yīng)用

簡述了5種常用的酶固定化方法及近年來國內(nèi)外酶固定化載體的研究新進(jìn)展,介紹了幾種天然聚多糖如纖維素及其衍生物、殼聚糖及其衍生物、甲殼素等在酶固定化載體材料中的應(yīng)用,及其固定化過程,并對酶固定化用材料的發(fā)展前景予以展望.

作 者： 陳巍 羅志剛 CHEN Wei LUO Zhi-gang   作者單位： 華南理工大學(xué)輕工與食品學(xué)院,廣東,廣州,510640  刊 名： 中國釀造  ISTIC PKU 英文刊名： CHINA BREWING  年，卷(期)： 2006 ""(4)  分類號： Q814.2  關(guān)鍵詞： 天然聚多糖   酶固定化   載體   應(yīng)用  

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