3種固態(tài)發(fā)酵生物量測定方法的比較

對固態(tài)發(fā)酵中生物量測定常用的3種細(xì)胞組分(核酸、麥角固醇、氨基葡萄糖)作為生物量測定指標(biāo)的可行性進(jìn)行了比較研究.結(jié)果表明:核酸組分在細(xì)胞中含量比較穩(wěn)定,可較好地指示生物量的變化,氨基葡萄糖受培養(yǎng)基成分影響較大,只適合固定成分培養(yǎng)基中生物量的表征,而麥角固醇在細(xì)胞中的含量不太穩(wěn)定,不適合作為生物量測定的指標(biāo).運(yùn)用核酸法對土曲霉固態(tài)發(fā)酵產(chǎn)lovastatin過程中的菌體量變化進(jìn)行了描述.

作 者： 魏培蓮 岑沛霖 盛春琦 WEI Pei-lian CEN Pei-lin SHENG Chun-qi   作者單位： 魏培蓮,WEI Pei-lian(浙江大學(xué),材料與化學(xué)工程學(xué)院,浙江,杭州,310027;浙江科技學(xué)院生物與化學(xué)工程系,浙江,杭州,310012)

岑沛霖,CEN Pei-lin(浙江大學(xué),材料與化學(xué)工程學(xué)院,浙江,杭州,310027)

盛春琦,SHENG Chun-qi(浙江科技學(xué)院生物與化學(xué)工程系,浙江,杭州,310012) 

刊 名： 食品與生物技術(shù)學(xué)報(bào)  ISTIC PKU 英文刊名： JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND BIOTECHNOLOGY  年，卷(期)： 2006 25(1)  分類號： Q93  關(guān)鍵詞： 固態(tài)發(fā)酵   核酸   麥角固醇   氨基葡萄糖   生物量測定  

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