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餐廳投訴的種類與處理原則
對于餐廳的管理者而言,"投訴"更像一把雙刃劍.一方面它會帶來很多的煩惱,而另一方面它又會促使餐廳服務質(zhì)量的提高.任何餐廳都不希望有客人投訴自己的工作,然而,即使是世界上最負盛名的餐廳也會遇到客人投訴.成功的餐廳善于把投訴的消極面轉(zhuǎn)化為積極面,通過處理投訴來促進自己不斷提高服務質(zhì)量.因此,正確認識投訴、理性分析投訴,妥善處理投訴,是一個成功餐廳必練的基本功.
作 者： 馬戰(zhàn)林 作者單位： 北京莫勞西餐廳 刊 名： 中國食品 英文刊名： CHINA FOOD 年，卷(期)： 2006 ""(20) 分類號： 關鍵詞：【餐廳投訴的種類與處理原則】相關文章：
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