民族文化心理與飲食習俗的跨文化對比分析

人類的飲食生活作為一種復雜的文化現象,有著豐富的文化內涵.飲食文化是民族文化中的重要組成部分.在歷史發(fā)展的長河中,由于生存環(huán)境、生產方式、社會風俗、宗教信仰、經濟發(fā)展水平等諸多方面的差異,不同地區(qū)和民族的飲食在飲食結構、餐飲習慣及飲食營養(yǎng)觀念等方面都表現出各自的獨特性,從而形成了各具特色的飲食文化.飲食文化的差異也能從側面反映出一個民族的性格、思維方式等.因此,進行中西飲食方面的文化對比是有其現實意義的.本文從民族文化心理出發(fā),剖析了中西方飲食文化的差異的具體表現,并分析了造成此差異的深層的哲學上的根源.

作 者： 滕延江 王勇 TENG Yan-jiang WANG Yong   作者單位： 滕延江,TENG Yan-jiang(煙臺師范學院,山東,煙臺,264000)

王勇,WANG Yong(濰坊學院,山東,濰坊,261061) 

刊 名： 濰坊學院學報  英文刊名： JOURNAL OF WEIFANG UNIVERSITY  年，卷(期)： 2005 5(5)  分類號： G04  關鍵詞： 心理差異   飲食習俗   文化對比  

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