淺談定點(diǎn)屠宰場(chǎng)生豬屠宰檢疫的快和準(zhǔn)

華坪縣從縣城到鄉(xiāng)鎮(zhèn),已經(jīng)全部實(shí)行生豬定點(diǎn)屠宰.現(xiàn)有定點(diǎn)屠宰場(chǎng)9個(gè),其中:機(jī)械化屠宰場(chǎng)2個(gè).與傳統(tǒng)的手工屠宰相比,機(jī)械化屠宰在工作效率、肉品衛(wèi)生等方面都有顯著的提高.生豬屠宰方式的改變,對(duì)屠宰檢疫工作提出了更高的要求.如何在機(jī)械化屠宰場(chǎng)中做好檢疫工作,這是當(dāng)前我縣生豬屠宰檢疫要研究解決的一個(gè)重要課題.

作 者： 羅寧   作者單位： 華坪縣榮將鎮(zhèn)農(nóng)技服務(wù)中心,云南,華坪,674800  刊 名： 云南畜牧獸醫(yī)  英文刊名： YUNNAN JOURNAL OF ANIMAL SCIENCE AND VETERINARY MEDICINE  年，卷(期)： 2009 ""(2)  分類號(hào)： S851.34+7.1  關(guān)鍵詞：  

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