紫色蔬菜市場走俏

紫山芋的新鮮勁還沒過,又有紫土豆、紫山藥面市.這些紫色蔬菜,是采用雜交育種育成的蔬菜新品種,因富含花青素,它們的表皮和內部皆呈黑紫色,而花青素更是抗癌、美容的重要成分.

作 者：   作者單位：   刊 名： 農民科技培訓  英文刊名： NONGMIN KEJI PEIXUN  年，卷(期)： 2009 ""(2)  分類號：   關鍵詞：  

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