有機化學實驗教學模式分析論文

　　摘要:在有機化學實驗教學中，為了規(guī)范學生基本操作、提高實驗技能、改善教學質量、培養(yǎng)學生創(chuàng)新意識，將多種不同的教學方法相結合是非常必要的。在此，我們以有機化學實驗《蒸餾》課為例，探討了將講授法、演示法、實驗法和啟發(fā)法等多種教學方法結合應用于實驗教學的教學模式。通過此探討的開展，進一步揭示多方法相結合的教學模式在有機化學實驗教學中的重要作用。

　　關鍵詞:有機化學實驗教學;教學方法;教學模式

　　化學是一門以實驗為基礎的科學，通過化學實驗教學可以更好地使學生理解和鞏固理論知識，并提高其動手操作能力，同時也是培養(yǎng)學生科學思維、創(chuàng)新意識和激發(fā)學生求知欲的重要途徑，將會為學生以后學習化學以及從事教學、科研和生產(chǎn)打好堅實的基礎［1－4］。然而，由于有機化學實驗所涉及操作較多，學生經(jīng)常會出現(xiàn)操作不規(guī)范甚至操作錯誤，例如蒸餾操作時忘加沸石、溫度計的放置位置不正確、冷凝管出水和進水的接口弄反等等，這些不正確操作不僅會導致實驗失敗，嚴重時甚至會危及到學生生命安全。大量的教學實踐證明，在實驗教學過程中如能巧用教學方法將會顯著提高學生的學習興趣和學習效率，從而降低實驗失敗的機率［2］。本文以有機化學實驗中《蒸餾》一章為例，將重點介紹講授法、演示法等多種教學方法相結合的教學模式在有機化學實驗教學中的應用。

　　1講授法

　　一談到有機化學實驗，大多數(shù)學生的腦海里都會不禁以有毒、危險等詞來描述化學實驗。因此，在學生做實驗之前，教師有必要通過生動的教學讓學生了解將要進行實驗的基本知識，克服他們心理對實驗的恐懼。這其中，講授法是一種比較有效的可以克服學生恐懼心理的教學方法。講授法即教師通過口頭語言向學生解釋概念、敘述事實、論證原理、闡明規(guī)律和描繪情境的教學方法，其包括講述、講解和講演［3］。教師在運用各種教學方法進行教學的同時，大多數(shù)都伴之以講授法，這是我國實驗教學中最早使用和當前應用最廣的一種教學方法。在教師進行《蒸餾》實驗教學之前，有必要借助講授法給學生講解清楚“為什么要進行蒸餾實驗”、“蒸餾的原理是什么”、“需要哪些儀器”、“儀器各自的作用是什么”、“蒸餾主要有哪些方面應用”、“蒸餾操作的注意事項”和“蒸餾過程中，遇到問題的解決方法”等內容。通過這些講述，可以讓學生對蒸餾目的與原理等有大致的了解，還可以讓學生克服實驗的心理壓力和恐慌，從而降低實驗室事故發(fā)生的機率。

　　2演示法

　　通過講授法教學雖然可以讓學生能夠比較清楚的了解蒸餾目的和原理，可是對于初入有機化學實驗室的學生來說，心理難免還是會恐慌。這個時候就需要教師對蒸餾過程中的大致步驟與流程進行相應的實際操作演示，使得學生對蒸餾有個更直觀具體地了解，從而減小學生的心理壓力，做起實驗來就不會那么手忙腳亂。演示教學是教師在教學的過程中通過展示實物、教具、做示范性的實驗，或通過現(xiàn)代教學手段，使學生獲得知識的教學方法。演示法常與講授法聯(lián)合使用，它對集中學生的注意力，提高學習興趣和發(fā)展觀察能力有著重要的作用［5－6］。在《蒸餾》實驗中，教師可以通過演示蒸餾裝置搭設(圖1)，并同時在此過程中向學生講解儀器的名稱、用途、搭設裝置先后順序的原因以及搭設過程中易錯之處，讓學生更深刻的理解蒸餾裝置搭設過程及實驗中各項操作的原因。大量實踐表明，演示教學法不僅能使學生獲得生動而直觀的知識，加深對學習對象的印象，把書本上理論知識和實際事物聯(lián)系起來，形成正確而深刻的概念，而且能引起學生的學習興趣，集中學生的注意力，有助于其對所學知識的深入理解、記憶和鞏固。這些有益之處對于實驗教學來說則顯得尤為重要，可以將呆板的實驗教材知識點形象化、具體化。

　　3實驗法

　　化學是一門以實驗為基礎的學科。如果只是單純的給學生講解和演示實驗，從根本上來講，這鍛煉不了學生的動手能力，提高不了學生的實驗技能和科研素養(yǎng)，更達不到我們設置化學實驗教學的真正目的。當教師進行完講解和演示教學后，教師有必要采用實驗法進行具體教學，給學生一個自己動手操作的機會，以此來提高學生自身的實驗水平與科學素養(yǎng)。實驗法是指學生在教師的親自指導下，使用一定的材料與設備，通過控制和改變實驗條件的操作過程，引起實驗現(xiàn)象的改變，通過觀察這些實驗現(xiàn)象的變化來獲取一些新知識或驗證某些知識的教學方法。在化學、生物、地理、物理和自然常識等學科的教學中，實驗法是一種極其重要的方法與手段。在具體實驗過程中，經(jīng)過學生細心操作、仔細觀察、積極討論和踴躍思索來充分激發(fā)其學習興趣，使其各方面能力都得到全面發(fā)展［7］，通過實驗法，可以使學生將一些實踐知識同教材上的理論知識更好地聯(lián)系起來，以此獲得比較完整的知識體系，同時能夠培養(yǎng)他們的實驗操作能力、獨立探索知識能力及解決突發(fā)狀況的反應能力和科學研究興趣。例如，在《蒸餾》實驗教學中，有些學生常常會忘記在燒瓶里加沸石防爆沸，這時教師可以在旁提醒學生們互相觀察各自實驗裝置的異同，通過觀察發(fā)現(xiàn)自己的錯誤之處，這樣會防止實驗室安全事故的發(fā)生，同時可以讓學生更深刻的了解到沸石的作用。大量實踐證明，實驗教學法是化學學科必不可少的方法，是奠定學生科研能力的基礎，更是培養(yǎng)學生良好的科研素養(yǎng)的重要手段，也是提高自然科學有關學科教學質量不可缺少的條件。通過具體實驗，教師可以看到學生對理論知識掌握的程度，學生也可以了解自己的不足。

　　4啟發(fā)法

　　“學而不思則罔，思而不學則殆”。在授課過程中，教師不能只是照本宣科，讓學生被動的不加思考的接收課本上的知識，這會讓學生在學習上缺少能動性和主動性，這樣達不到教學的最終目的，在化學實驗教學中更不能如此。所謂教學，就是以教師的“教”為輔，學生的“學”為主，教師的“教”和學生的“學”相結合，缺一不可。在有機實驗教學中，教師可以采用啟發(fā)式教學來達到教與學相得益彰的效果，讓教師教的輕松，學生學得不費力［8－9］以由一講一練、一問一答的形式來體現(xiàn)，同時可以通過教師具體生動的講述使學生產(chǎn)生一定的聯(lián)想，從而留下深刻印象來實現(xiàn)。啟發(fā)是一種對各種教學方法和教學活動都具有的指導意義的教學思想，啟發(fā)式教學法就是貫徹啟發(fā)性教學思想的教學法。例如，在《蒸餾》實驗教學中，教師講解蒸餾的基本原理和適用條件時，可以通過啟發(fā)式的提問“蒸餾的原理與之前在高中的學的分離提純的化學方法的區(qū)別在哪些方面，可以用來提純哪些混合物?”讓學生思考或與同學討論蒸餾方法的局限性，并讓他們在實驗報告上把這些問題作為思考題來回答，并提交上來，這樣可以充分調動學生學習的主動性和積極性，強化學生對知識點的掌握，同時達到溫故而知新的效果。

　　5結論

　　本文以《蒸餾》實驗為課例詳細探討了如何將講授法、演示法、實驗法和啟發(fā)法等教學方式相結合應用于有機實驗教學中，來克服學生實驗時的恐懼心理、規(guī)范學生基本操作、提高實驗技能、培養(yǎng)學生創(chuàng)新意識，從而提高教學質量，揭示多種教學方法相結合的教學模式在有機化學實驗教學中的重要作用。

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