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淺談肉雞安全生產(chǎn)的疾病綜合防治措施論文
[摘要]肉雞在生產(chǎn)過程中最怕遭受各種疾病的侵?jǐn)_，一旦防治不及時(shí)，就可能給飼養(yǎng)人帶去極大損失。因此本文從嚴(yán)格檢疫、飼料和飲水的衛(wèi)生、防疫要求、消毒、藥物的防治和休藥期這幾個(gè)部分來敘述如何做好肉雞疾病綜合防治的方法，從而保證肉雞的健康養(yǎng)殖，為顧客供應(yīng)安全健康的雞肉，提高養(yǎng)殖者的經(jīng)濟(jì)收益。
[關(guān)鍵詞]肉雞；安全生產(chǎn)；疾病；綜合防治
目前隨著科技的進(jìn)步，不僅土地可以實(shí)現(xiàn)密集化種植，肉雞也可以進(jìn)行密集化養(yǎng)殖。但是隨著養(yǎng)殖空間的縮小，肉雞的生活空間進(jìn)一步被壓縮，一旦出現(xiàn)傳染性疾病對(duì)于養(yǎng)殖者可能造成毀滅性的的打擊。同時(shí)因?yàn)槿怆u的大量聚集，使得疾病通常難以一次性治愈，具有頑固性。因此為了保證養(yǎng)殖者的利益和消費(fèi)者的健康，就需要確保肉雞養(yǎng)殖過程中的安全生產(chǎn)，通過確定且嚴(yán)格執(zhí)行的疾病綜合防治手段來實(shí)現(xiàn)上述目的。
1檢疫
1.1定期檢疫
1.1.1種雞群和種蛋的檢疫
飼養(yǎng)員為了能及時(shí)預(yù)防雞群的疾病，需要及時(shí)地了解學(xué)習(xí)關(guān)于種雞群的飼養(yǎng)管理、生產(chǎn)習(xí)慣、衛(wèi)生知識(shí)、免疫接種手段、疫病的監(jiān)管、治療疫病的辦法等，只有掌握了這些專業(yè)知識(shí)和手段才能定期幫助種雞群和種蛋進(jìn)行檢疫，減少疾病發(fā)生。此外在進(jìn)行種蛋檢疫時(shí)，需要對(duì)該季節(jié)的流行病進(jìn)行監(jiān)控，同時(shí)及時(shí)制作報(bào)檢說明上交。
1.1.2孵化場(chǎng)和雛雞的檢疫
孵化場(chǎng)工作的關(guān)鍵點(diǎn)在于認(rèn)真檢查外部環(huán)境和自身的防疫條件，同時(shí)對(duì)于種蛋進(jìn)場(chǎng)進(jìn)行嚴(yán)格把控。場(chǎng)內(nèi)的檢疫人員需要仔細(xì)認(rèn)真的檢查入場(chǎng)種蛋的相關(guān)證明，在確定其應(yīng)有的證明都合格后方可讓其進(jìn)場(chǎng)，否則不合格的種蛋可能會(huì)傳染場(chǎng)內(nèi)健康雞群。此外檢疫人員對(duì)于入孵的種蛋和雛雞孵化時(shí)進(jìn)行的消毒過程需要實(shí)時(shí)監(jiān)控，及時(shí)解決禿發(fā)問題。而對(duì)于雛雞的檢疫主要是臨床查看，觀測(cè)雛雞的機(jī)體情況和特點(diǎn)。一旦發(fā)現(xiàn)有不合格的病弱雛雞，可能對(duì)場(chǎng)內(nèi)其他雞群造成威脅的，必須及時(shí)處理。
1.2引種檢疫
1.2.1雛雞和種蛋的檢疫
雛雞在運(yùn)輸前半小時(shí)的時(shí)間里，需要提前進(jìn)行檢疫，并且由檢疫人員檢查其檢疫證明，只有在得到當(dāng)?shù)匦l(wèi)生監(jiān)管部門簽發(fā)的證明后才能上路。倘若是從外地進(jìn)口種蛋，那么檢疫人員需要提前了解掌握進(jìn)口地的動(dòng)物疫情以及飼養(yǎng)情況，一定要確保進(jìn)口地?zé)o疫病傳播，確保安全。此外新引進(jìn)的種雞一定要進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控，合理隔離。其檢疫的相關(guān)內(nèi)容包括一般的疾病以及可能攜帶病毒、細(xì)菌的其他疫病。并且檢疫不能簡單一次敷衍了事，應(yīng)當(dāng)多檢查幾次，保證結(jié)果無誤，確保肉雞生產(chǎn)的安全。
1.2.2車輛運(yùn)輸
運(yùn)送雞群和種蛋的車輛需要確保其清潔狀況，尤其是車輛在運(yùn)輸前和卸貨后都需要完成清潔消毒工作，保證車輛不會(huì)自身攜帶病菌與吸毒，造成交叉?zhèn)魅�。同時(shí)車輛在運(yùn)輸過程中不允許在疫區(qū)和城鎮(zhèn)集貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)行停留、飲水以及喂食等活動(dòng)，因?yàn)闃O有可能在這些地方傳染上新疫病。最后在雛雞成功運(yùn)到目的地后，需要將其安置在消毒后的雞舍進(jìn)行飼養(yǎng)，充分保障其健康安全。
1.3抗體檢測(cè)
按時(shí)對(duì)種雞群實(shí)施母源抗體的檢測(cè)，從而為愛肉雞養(yǎng)殖生產(chǎn)過程中確定科學(xué)的免疫程序提供相關(guān)參考數(shù)據(jù)[1]。
2飼料和飲水條件
飼料和飲水的條件是否安全衛(wèi)生關(guān)系到肉雞安全生產(chǎn)能否實(shí)現(xiàn)，是非常重要的。
2.1避免飲水杯污染的手段
倘若飼養(yǎng)員懷疑養(yǎng)殖場(chǎng)的飲水質(zhì)量不合格，那么就需要盡早地采樣，然后去有關(guān)部門完成化驗(yàn)工作，在結(jié)果出來后，對(duì)于出現(xiàn)問題的水質(zhì)及時(shí)的消毒，例如使用紫外線燈或者是次氯酸鈉來潔凈水質(zhì)，將水中的病原微生物統(tǒng)統(tǒng)消滅，確保水質(zhì)健康。如果水質(zhì)沒有問題，那么需要飼養(yǎng)員實(shí)時(shí)監(jiān)控水質(zhì)，避免出現(xiàn)問題[2]。
2.2避免飼料被污染的手段
為了防止飼料遭到污染，飼養(yǎng)員需要及時(shí)對(duì)飼料的原料實(shí)施加熱，從而消滅里面的沙門氏菌，保證飼料的衛(wèi)生狀況。此外還要確保在肉雞的飼料中禁止添加肉骨粉，避免肉雞食后不適。此外有些受污染的飼料能夠通過將其制作成�；蚴羌尤胗袡C(jī)酸等方法來避免再次污染[3]。
3防疫要求
3.1嚴(yán)格執(zhí)行合格的衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)
要確保養(yǎng)殖場(chǎng)的衛(wèi)生狀況合格達(dá)標(biāo)，就需要嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)的管理標(biāo)準(zhǔn)。首先在養(yǎng)殖場(chǎng)生產(chǎn)區(qū)周圍建立起高高的圍墻，避免非生產(chǎn)人員隨意的進(jìn)入。其次養(yǎng)殖場(chǎng)允許進(jìn)出的大門處設(shè)置一個(gè)寬3到4米左右的消毒池，讓進(jìn)出車輛按時(shí)嚴(yán)格消毒，杜絕帶入病菌。在此，不僅是車輛，人員進(jìn)出也許呀進(jìn)行及時(shí)地殺毒，更換衣物、換鞋，避免有病菌的攜帶。最后連雞舍也需要進(jìn)行及時(shí)地消毒，每次肉雞出欄后就需要進(jìn)行全面地清理潔凈，讓雞舍空放七小時(shí)后方能繼續(xù)使用。
4消毒
消毒是防止肉雞綜合疾病工作的重中之重，為此需要長期堅(jiān)持完成雞場(chǎng)的消毒工作，將這一項(xiàng)工作進(jìn)行制度化、周期化，完成好消毒工作中的每個(gè)步驟，確保每只雞都進(jìn)行消毒，凈化周邊空氣，杜絕疫病的傳播。
5藥物的防治和休藥期
根基國家目前現(xiàn)行的相關(guān)法律規(guī)定，必須遵守肉雞養(yǎng)殖用藥的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，禁止使用未經(jīng)國家批準(zhǔn)、審核的藥物，以及可能產(chǎn)生不良反應(yīng)的藥物等。需要根據(jù)獸藥的使用時(shí)間、劑量和休藥周期來飼喂雞群相關(guān)藥物。不能泛濫用藥，避免雞群出現(xiàn)不良刺激或是抗藥性，危害消費(fèi)者健康。同時(shí)為了監(jiān)管肉雞養(yǎng)殖場(chǎng)的藥物使用狀況，當(dāng)?shù)氐墨F藥監(jiān)管部門就需要進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控，及時(shí)地完成藥物殘留檢測(cè)工作[4]。
參考文獻(xiàn)
[1]李乃彬.肉雞安全生產(chǎn)的疾病綜合防治措施[J].湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)（電子版），2011（08）:47.
[2]吳正淮.基綠色飼料添加劑在肉雞健康養(yǎng)殖中的應(yīng)用[J].南京農(nóng)業(yè)大學(xué),2011:142.
[3]熊堃.肉雞安全生產(chǎn)質(zhì)量監(jiān)控可追溯系統(tǒng)的實(shí)現(xiàn)[J].江蘇農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào)（電子版），2013（19）:256.
[4]李愛華,黃迎.商品肉仔雞多重感染的病因分析及綜合防治措施研究[J].當(dāng)代畜牧,2011(27):332.
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