日本生活之拉面帶給我的異國溫暖

    日本留學(xué)生活之拉面帶給我的異國溫暖。初到日本，一切是那么的陌生。聽不懂的日語可以學(xué)，而不會做飯卻是我生活中的最大困難。那時，剛好也是冬天。我住在福岡的宿舍里。從語言學(xué)�；貋恚�心情有些許沉重，上午的考試成績歷歷在目，重新學(xué)一門語言，讓我這個學(xué)工科的大學(xué)生有些力不從心。回到宿舍，望著好幾天沒洗的鍋碗瓢勺，真不愿意再吃自己做的飯了。中國北方人的胃天生對面食的親近感，讓我想起了二丁目街角的拉面鋪。很多次路過，都沒有停腳，但是不知怎的，卻印象極深。沒有許多有名店鋪人頭攢動的景象，卻能看到從里面出來的食客滿臉愜意的表情。我決定去光顧那家拉面鋪。

    說是鋪，其實是個不大的攤子。掀開兩扇小布簾，里面熱氣騰騰的。老板是個典型的日本老人——干瘦的小老頭。有別于其他店家的大聲吆喝，當(dāng)我進店的時候，他只是以日本人特有的方式點頭說道：“歡迎光臨�！蔽姨а郗h(huán)視小鋪，里面散坐著幾位客人，像是剛剛下班的上班族。日本男人有個習(xí)慣，下班后并不直接回家，而是到居酒屋喝一杯，或是在外邊吃點拉面什么的。

    說起拉面，可能是從中國傳到日本的，在日本各地又演化成不同的風(fēng)味。福岡，最具代表性的拉面當(dāng)屬豬骨湯拉面：細(xì)細(xì)的面條，濃濃的骨頭湯上漂著鮮綠的蔥花，兩片已經(jīng)煮制好的日式叉燒肉片，半個雞蛋，還有日本的干瓢（干葫蘆瓢制成），光是看著就夠吊人胃口。于是，我也點了一碗。然后，在離老板最近的位子上坐了下來。日本的許多餐廳和店鋪都是這樣，客人可以邊看著廚師料理菜肴，邊品嘗菜肴，這種方式讓客人感到很隨意。

    老板聽到我點了一碗面，馬上忙了起來。其實，比起吃面本身，看他如何操作，對我來說也是種享受。他麻利地下面，面下在特定的抄子里的，然后用一雙長筷在抄子里翻動著面，過了大約兩三分鐘，他把面挑到預(yù)先準(zhǔn)備好的黑紅相間的大瓷碗里，澆上最能體現(xiàn)小鋪特色的骨頭湯，再依次擺放上日式叉燒肉片、雞蛋、干瓢等，最后，撒上蔥花，笑容可掬地捧到我的面前：“您慢用�！睙狎v騰的面馬上呈現(xiàn)在我眼前，真令人賞心悅目，肉片和雞蛋分布均勻、蔥花的點綴恰到好處，真不愧是純正的日本原裝拉面。曾經(jīng)有人說：日本料理是用眼睛吃的菜。比起動輒上萬日元的日本料理，這400日元的拉面也是毫不遜色的。我喝了一口湯，濃濃的暖意驅(qū)走了身上的寒氣。接著，三下五除二地連湯帶面吃了個盆干碗凈。

    付賬時發(fā)現(xiàn)，鋪子里就剩我一個人了，我把400日元遞到老板手里�！澳�是外國人吧？是中國人？”老板說道。我吃了一驚，老板笑了：“您剛才的日語有點怪。是留學(xué)生吧？”我不好意思了，學(xué)了幾個月的日語，一下子被人這樣問，可是當(dāng)時詞匯貧乏得竟不知如何回答，“對，對，是的。您、您的面很好吃�！蔽颐鎺Ь綉B(tài)，老板笑道：“剛才也有留學(xué)生來過，您以后也常來吧，給您做大碗的�！�

    從此以后，我?guī)缀醺羧�差五地到小面鋪去吃面，每�?00日元的豬骨湯拉面我是一定要吃的。每次邊吃邊和老板拉拉家常，不知不覺中我的日語越來越流利了。就這樣，從寒冬吃到了春天。吃拉面好像成了我生活的一部分。老板和我也成了朋友。

    一年過后，我順利地通過了語言關(guān)，將要進入大學(xué)學(xué)習(xí)，并要搬到大學(xué)附近的宿舍去了。在搬家前的最后一個晚上，我又去了拉面鋪。我告訴老板我考上了大學(xué)，以后不能經(jīng)常來了。老板聽到后，馬上給我下了碗面，盡管我并沒有叫面。我端著碗，老板說：“吃吧，大碗的。以后要努力喲！”我像往常一樣直到喝盡了所有的湯才把碗放下。濃濃的香味和往常一樣，心里卻有幾分酸楚。我給老板400日元，老板說什么也不要�！拔視�再來吃的！”臨走時我對老板說�！耙�努力喲！”老板給了我一個讓人心里踏實的笑容。