國慶節(jié)餐飲活動(dòng)方案范文(通用12篇)
為了確;顒(dòng)有序有力開展,往往需要預(yù)先制定好活動(dòng)方案,活動(dòng)方案其實(shí)就是針對(duì)活動(dòng)相關(guān)的因素所制定的書面計(jì)劃。怎樣寫活動(dòng)方案才更能起到其作用呢?以下是小編精心整理的國慶節(jié)餐飲活動(dòng)方案范文,僅供參考,大家一起來看看吧。
國慶節(jié)餐飲活動(dòng)方案 1
活動(dòng)時(shí)間:
10月1—7日
活動(dòng)地點(diǎn):
酒店客房部、南粵軒中餐廳、嘉仕頓西餐廳、酒店大堂
活動(dòng)主題:
國慶旅游到嘉逸黃金假期送驚喜
活動(dòng)內(nèi)容:
1、國慶節(jié)期間酒店節(jié)日環(huán)境、氛圍布置
。1)在酒店中、西餐廳、娛樂部懸掛小國旗
。2)在酒店大堂門口上方懸掛橫幅一條
。3)節(jié)日期間(10月1—7日)酒店音樂播放以傳統(tǒng)愛國題材的經(jīng)典紅歌為主。
2、嘉仕頓西餐廳推出國慶“國宴”美食套餐,套餐單價(jià)為:128元(64x2國慶雙贏價(jià)),一次性購買3位套餐者可享受2支青島純生啤酒(大瓶裝)贈(zèng)送,套餐美食具體搭配內(nèi)容由西餐廳廚房設(shè)計(jì)推出。(產(chǎn)品組合中食材成本須有合理控制)
3、酒店客房部聯(lián)合中餐部推出“嘉逸國慶家庭游溫馨之旅”、“嘉逸國慶團(tuán)體游歡快之旅”優(yōu)惠活動(dòng);
(1)活動(dòng)期間凡客房部住宿夫妻客憑身份證、結(jié)婚證到中餐廳就餐可一次性享受20元減價(jià)優(yōu)惠,由策劃部制作國慶黃金周優(yōu)惠劵,優(yōu)惠劵由前廳部負(fù)責(zé)核對(duì)證件后發(fā)放,優(yōu)惠劵只能一餐使用一張。
(2)活動(dòng)期間在酒店客房住宿由旅行社組織的節(jié)日觀光團(tuán)隊(duì)一次性開房達(dá)10間以上的團(tuán)隊(duì)可享受每間30元減價(jià)優(yōu)惠,由旅行社組織者負(fù)責(zé)辦理,此項(xiàng)優(yōu)惠除客房之前推出的'“528”套餐價(jià)之外的各類房?jī)r(jià)均可享受。
(3)活動(dòng)期間每天推出5—8間國慶旅游情侶度假房,房間布置以鮮花、巧克力、歡迎小國旗為主。(所布置房不加價(jià),先訂先布置,訂完為止)
。4)中餐部自20xx年10月1日起特別推出“秋冬進(jìn)補(bǔ)”系列美味及“秋交會(huì)商務(wù)套餐”。(具體詳見中餐廣告)
活動(dòng)渠道推廣:
1、將以上活動(dòng)內(nèi)容做成4米xx2米的噴繪廣告放在酒店大堂門口外側(cè)。(活動(dòng)廣告架4米xx2米由工程部負(fù)責(zé)制作,今后酒店重大活動(dòng)可長(zhǎng)期重復(fù)使用。)
2、在西餐廳入口處做一塊國慶“國宴”套餐內(nèi)容宣傳廣告水牌
3、前廳、銷售部、中餐、西餐部負(fù)責(zé)營銷人員以國慶問候、祝福短信形式將活動(dòng)主要信息向相關(guān)客戶群發(fā)送。
4、在酒店LED顯示屏上投放活動(dòng)優(yōu)惠信息。
活動(dòng)工作安排:
1、營銷策劃部于20xx年9月29日前完成節(jié)日環(huán)境布置及LED宣傳廣告、噴繪廣告、水牌的設(shè)計(jì)、制作及擺放;顒(dòng)短信內(nèi)容統(tǒng)一為:“國慶旅游到嘉逸黃金假期送驚喜,為慶祝偉大的建國xx周年,佛山南海嘉逸國際酒店特推出如下惠客行動(dòng):
A、嘉仕頓西餐廳推出國慶“國宴”美食套餐,單價(jià)為128元,一次性購買3位套餐者可享受2支青島純生啤酒(大瓶裝)贈(zèng)送,
B、酒店客房部聯(lián)合中餐部推出“嘉逸國慶家庭游溫馨之旅”、“嘉逸國慶團(tuán)體游歡快之旅”優(yōu)惠活動(dòng)(具體詳情見店內(nèi)活動(dòng)廣告)。
2、西餐廳廚房于9月27日前完成對(duì)活動(dòng)期間“國宴”套餐菜式搭配具體內(nèi)容的設(shè)計(jì),可根據(jù)需要,由策劃部美工做成“國宴”套餐菜式宣傳小水牌。
3、管家部活動(dòng)期間每日與前廳聯(lián)系,當(dāng)晚需要布置的房間名號(hào)及具體數(shù)量。
基本預(yù)算分列:
1、100米長(zhǎng)的連貫國慶小紅旗布條,按每米/4—5元,計(jì)400—500元;
2、10米x1米的橫幅1條,140元;
3、廣告噴繪4米x2米=8平米,每平米15元,計(jì)120元。(廣告架作為酒店廣告基本設(shè)施投入,另行計(jì)算)
4、情侶房鮮花、巧克力等小禮物布置另計(jì)。
國慶節(jié)餐飲活動(dòng)方案 2
為了迎接國慶黃金周,提升酒店的知名度以及回饋新老客戶的長(zhǎng)期支持,特制定此方案:
活動(dòng)主題:
國慶7天樂萬國歡迎您
活動(dòng)時(shí)間:
20xx年10月1日至20xx年10月7日
活動(dòng)內(nèi)容:
1、購滿188元的消費(fèi)小票,即可享受高級(jí)間248+8元,標(biāo)準(zhǔn)間198+8元的優(yōu)惠價(jià)格,(對(duì)于鉆石卡或商務(wù)協(xié)議客戶可酌情隨機(jī)安排,并在原客史價(jià)不變的基礎(chǔ)上,每房贈(zèng)送啤酒2瓶,并贈(zèng)送歡迎水果1份);
2、購滿388元的消費(fèi)小票,即可享受高級(jí)房198+8元,標(biāo)準(zhǔn)間168+8元的特惠價(jià)格,(對(duì)于鉆石卡或商務(wù)協(xié)議客戶可酌情隨機(jī)安排,并在原客史價(jià)不變的基礎(chǔ)上,每房贈(zèng)送啤酒2瓶,并贈(zèng)送歡迎水果1份);
3、當(dāng)天為生日的客戶可憑身份證在前臺(tái)可直接享受高級(jí)198+8元的特惠價(jià)格,并贈(zèng)送歡迎水果1份。
4、憑工作牌和聯(lián)盟商家卡等在酒店預(yù)訂、入住可享受內(nèi)部員工工價(jià)優(yōu)惠。
活動(dòng)細(xì)則
僅限指定消費(fèi)小票參與此次活動(dòng),小票當(dāng)日有效,第二日作廢;活動(dòng)房型有限,每天僅限30間。
具體執(zhí)行
1、酒店員工須預(yù)先告知客人活動(dòng)的`具體實(shí)施辦法,前廳部要核實(shí)好參與活動(dòng)的客戶憑證以及將商場(chǎng)收銀小票與客戶入住RC單裝訂送交財(cái)務(wù)部審核,并在備注上注明,對(duì)于需要贈(zèng)送水果或啤酒的客戶入住要及時(shí)的告知房務(wù)部。對(duì)生日當(dāng)天入住的客人要致以生日快樂。
2、活動(dòng)期間,商場(chǎng)營業(yè)員須配合宣傳商場(chǎng)、酒店活動(dòng)規(guī)則。
3、客房部要做好水果贈(zèng)送工作,及時(shí)統(tǒng)計(jì)和預(yù)定好水果,并保質(zhì)保量。
4、請(qǐng)商場(chǎng)策劃部必須配合銷售部將此活動(dòng)做好整體的組織、宣傳工作;財(cái)務(wù)部要要求商場(chǎng)收銀在收銀小票上或其相關(guān)票據(jù)上注明可參加酒店活動(dòng)相關(guān)標(biāo)志。
國慶節(jié)餐飲活動(dòng)方案 3
一、活動(dòng)目的
國慶節(jié)歷來是餐廳酒店做促銷的大好時(shí)節(jié),也是刺激消費(fèi)者,拉動(dòng)消費(fèi)的最好機(jī)會(huì),此次活動(dòng)一是為了獲得更好的利潤(rùn),另一方面也是為了加強(qiáng)餐廳外在形象,加深餐廳在消費(fèi)者心目中的印象。
二、活動(dòng)主題:
國慶同歡喜,好禮送不停
三、活動(dòng)對(duì)象:
針對(duì)高中低不同的人群進(jìn)行不同的國慶促銷活動(dòng),有效的.照應(yīng)不同的人群。
四、活動(dòng)時(shí)間:
20xx年10月1日— 10月10日
五、活動(dòng)具體內(nèi)容
促銷期間凡在本店用餐,百元以上均可享受九折優(yōu)惠。并隨桌贈(zèng)送特別加菜。
促銷期間凡在本店指定系列套餐,xx公關(guān)傳媒即可獲得相應(yīng)禮盒。
活動(dòng)期間,凡在本店用餐,均可以參加國慶有獎(jiǎng)競(jìng)猜活動(dòng)。同時(shí)可免費(fèi)得到快照一張。
六、活動(dòng)廣告宣傳
人流量集中的地方,火車站,公交車站等,做戶外廣告。
報(bào)紙、當(dāng)?shù)仉娨暸_(tái)也要進(jìn)行宣傳。xx巡展公司并進(jìn)行傳單發(fā)放。
七、其它相關(guān)策略
人員調(diào)動(dòng)、酒店布置等都要事前做好分配安排,并起動(dòng)應(yīng)急措施,同時(shí)要做好相關(guān)記錄總結(jié),為促銷評(píng)估做準(zhǔn)備。
國慶節(jié)餐飲活動(dòng)方案 4
一、國慶節(jié)餐廳的氣氛
在餐廳消費(fèi),很大程度上人們消費(fèi)的是餐廳的整體服務(wù),而不僅僅是食品,因此,國慶節(jié)促銷,在整個(gè)餐廳的氣氛上要做好相應(yīng)的布置。
二、國慶節(jié)餐廳的服務(wù)
促銷活動(dòng)中人的因素是很重要的,它體現(xiàn)了一個(gè)餐廳的態(tài)度,人們消費(fèi)更喜歡服務(wù)周到人性化的地方。所以在促銷之前,要做好人員的基本服務(wù)培訓(xùn),促銷特色培訓(xùn),態(tài)度意識(shí)的培訓(xùn)等等,這樣可以讓促銷活動(dòng)更好的發(fā)揮它的效果。而國慶節(jié)餐廳促銷,工作人員還要做好國慶節(jié)所涉及到的一些必備知識(shí),尤其是與本餐廳促銷相關(guān)的服務(wù)內(nèi)容,以活躍促銷氣氛。
三、餐飲國慶促銷方案
促銷活動(dòng)方案一周年慶典——美食節(jié)
活動(dòng)時(shí)間:20xx年xx月xx日——20xx年xx月xx日
目的:不僅可以讓消費(fèi)者花少錢吃百樣菜,還可以使消費(fèi)者知道餐廳的特色。促進(jìn)該餐廳的`消費(fèi)(增加人氣),獲得更多的剩余價(jià)值(利潤(rùn))。
要求:要讓消費(fèi)者耳目一新,美其名曰“享受”也。
活動(dòng)形式:
1、自助餐、點(diǎn)餐、新菜、特價(jià)菜等;
2、贈(zèng)送優(yōu)惠券:凡消費(fèi)滿100元以上的消費(fèi)者均能獲得優(yōu)惠券;
3、免費(fèi)贈(zèng)送飯菜:凡消費(fèi)滿200元以上的消費(fèi)者均能獲得一份免費(fèi)的特色菜。
四、餐飲國慶促銷案例
1、臺(tái)灣飯店官府菜餐廳國慶免15%服務(wù)費(fèi)
活動(dòng)時(shí)間:9 月29 日至10 月10 日
活動(dòng)內(nèi)容:位于王府井大街的臺(tái)灣飯店官府菜餐廳,推出精品套餐4 款,并有禮品贈(zèng)送。9 月29 日至10 月10 日期間用餐可免15%服務(wù)費(fèi)。
2、加勒比海西餐廳國慶節(jié)促銷
活動(dòng)時(shí)間:十一黃金周期間
活動(dòng)內(nèi)容:舉辦西班牙美食推廣周,推出包括湯、沙拉、特色小吃、主菜和甜點(diǎn)等30 種菜品的西班牙風(fēng)味美食自助午餐。每位78 元,需要預(yù)訂。
3、黑暗餐廳國慶節(jié)期間優(yōu)惠促銷
活動(dòng)時(shí)間:即日起至12 月23 日黑暗餐廳在國慶節(jié)期間舉辦二周年店慶活動(dòng),自即日起至 12 月 23 日,每天11:00-16:00 六折優(yōu)惠,17:00-22:00 的第一桌客人將將享受單人名單優(yōu)惠。
國慶節(jié)餐飲活動(dòng)方案 5
一、活動(dòng)的目的
國慶歷來是飯店、酒店促銷的好時(shí)機(jī),也是刺激消費(fèi)者、刺激消費(fèi)的'最佳時(shí)機(jī)。這個(gè)活動(dòng)一方面是為了獲得更好的利潤(rùn),另一方面也是為了強(qiáng)化餐廳的對(duì)外形象,加深餐廳在消費(fèi)者心目中的印象。
二、活動(dòng)主題:
國慶快樂,好禮永不!
三、活動(dòng)目標(biāo):
針對(duì)高中初中低不同人群開展不同的宣傳活動(dòng),有效照顧不同人群。
四、活動(dòng)時(shí)間:
9月25日-10月8日
活動(dòng)形式:
折扣;禮物;抽獎(jiǎng)
五、活動(dòng)的具體內(nèi)容
1、促銷期間,凡在本店用餐,滿100元可享受九折優(yōu)惠。并隨桌贈(zèng)送中秋特色菜肴。
2、促銷期間,在我店指定一系列套餐,即可獲得相應(yīng)的中秋禮盒。
3、活動(dòng)期間,凡在本店就餐的,均可參加燈迷競(jìng)猜。同時(shí)可以免費(fèi)獲得一張快照。
六、活動(dòng)廣告
1、在人流量集中的地方、火車站、公交車站等做戶外廣告。
2、報(bào)紙和地方電視臺(tái)也要進(jìn)行宣傳。
3、并散發(fā)傳單。
七、其他相關(guān)策略
人員調(diào)動(dòng),酒店布置等。應(yīng)該提前安排,啟動(dòng)應(yīng)急措施。同時(shí)要匯總相關(guān)記錄,為晉升考核做準(zhǔn)備。
國慶節(jié)餐飲活動(dòng)方案 6
一、活動(dòng)背景
今年的十月,趕上國慶和中秋兩個(gè)佳節(jié),回家團(tuán)聚,走新訪友是中國人過節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗,同時(shí),十月又是婚慶的高潮,酒店可以利用這樣的環(huán)境來做促銷。
二、活動(dòng)時(shí)間
9.20-10.10
三、活動(dòng)主題
與國同慶,共譜天倫
四、活動(dòng)內(nèi)容
1、活動(dòng)期間,推出黃金套餐 良朋相聚宴:699元/桌 金玉滿堂宴:799元/桌 富貴吉祥宴:899元/桌
2、中秋之夜推出團(tuán)圓飯: 588元/桌 、688元/桌、888元/桌 ;提前預(yù)定,贈(zèng)送禮品一份。
3、活動(dòng)期間,婚慶宴消費(fèi)達(dá)萬元以上,贈(zèng)送價(jià)值達(dá)千元的蜜月禮物。
4、活動(dòng)期間,凡是外地到本店就餐者,憑身份證就可獲得中秋小點(diǎn)一份。
5、與旅游團(tuán)聯(lián)合促銷,指定旅游點(diǎn),發(fā)贈(zèng)就餐券,同時(shí),到本站消費(fèi)的客人,可以獲得xx旅游景區(qū)門票一張。
五、促銷宣傳
1、背景音樂:以國慶,中秋為主要音樂風(fēng)格。
2、門廳裝飾:酒店用氣球做彩門裝飾,營造熱鬧氛圍。
3、媒體宣傳:電視臺(tái),無線電,網(wǎng)站,報(bào)紙。
4、視覺宣傳:提前三天開始宣傳,主要以條幅、易拉寶、彩頁菜單、口碑傳播、向新老客戶介紹等多種形式推廣,以達(dá)到最佳的效。
六、人員培訓(xùn)
1、促銷內(nèi)容及目的`要與工作人員介紹清楚,以達(dá)到促銷的目的。
2、加強(qiáng)工作人員的服務(wù)意識(shí)及操作規(guī)則培訓(xùn)。
國慶節(jié)餐飲活動(dòng)方案 7
中秋佳節(jié)和國慶節(jié)即將到來,為回饋新老客戶,特制定以下促銷活動(dòng):
活動(dòng)時(shí)間:
20xx年9月22日-20xx年10月7日。
一、峨眉雪芽專賣店:活動(dòng)期間購買茶葉享受8.5折。
二、夜間使用會(huì)議室價(jià)格5折。
三、前廳散客入住享受掛牌價(jià)的.5折優(yōu)惠,每天20:00后入住的前廳散客,免費(fèi)贈(zèng)送小吃一份。(晚上12點(diǎn)結(jié)束)
四、餐飲部推出峨眉山特色菜和名小吃。
無論是峨眉素齋、峨眉藥膳,還是地方特色的老臘肉、神水豆花、熟絲蟮魚、鹵鴨系列,或者是小吃:豆腐腦、葉兒粑、醉餅等,都能在這里讓您一飽口福。
1、憑本廣告原價(jià)688元/桌的優(yōu)惠價(jià):480元。
2、活動(dòng)期間在酒店餐廳點(diǎn)菜,菜品享受8折優(yōu)惠,5桌以上自帶酒水免收服務(wù)費(fèi)。推出每日特價(jià)菜品:(特價(jià)菜品和海鮮不享受8折優(yōu)惠)
。ㄐ瞧谝唬┒朊紵熝8元/份, 峨眉熟絲鱔魚8元/份
。ㄐ瞧诙飞嚼?雞8元/份, 霸王肥牛8元/份,
。ㄐ瞧谌┦伻欠8元/份, 碳燒一品肉8元/份
(星期四) 仙山豆腐腦1元/位、 爽口鴿珍12元/份
。ㄐ瞧谖澹┒朊伎爵~8元/份、 香酥小黃魚2元/條
。ㄐ瞧诹┒垢療X花8元/份、 葉兒粑6元/半打
。ㄐ瞧谔欤┚孪愫游r8元/份、石鍋涼粉8元/份
詳詢:xxx 以上活動(dòng)婚宴、壽宴、會(huì)議除外。
國慶節(jié)餐飲活動(dòng)方案 8
一、活動(dòng)主題設(shè)定
主題名稱:“國慶盛宴,味聚中華”
核心理念:結(jié)合國慶節(jié)的愛國情懷與中華美食文化,打造一場(chǎng)集傳統(tǒng)與創(chuàng)新于一體的美食盛宴,讓顧客在品嘗美食的同時(shí),感受濃厚的節(jié)日氛圍和中華文化的.魅力。
二、環(huán)境布置與氛圍營造
裝飾風(fēng)格:采用紅色和金色為主色調(diào),懸掛國旗、燈籠、中國結(jié)等裝飾物,營造喜慶、祥和的節(jié)日氛圍。
特色區(qū)域:設(shè)立“中華美食街”區(qū)域,每個(gè)攤位展示一種或幾種地方特色小吃,如北京烤鴨、四川火鍋、廣東點(diǎn)心等,讓顧客一站式體驗(yàn)中國各地美食。
互動(dòng)裝置:設(shè)置拍照打卡區(qū),如“我與國旗同框”、“國慶主題創(chuàng)意相框”等,鼓勵(lì)顧客拍照分享至社交媒體。
三、特色菜品與優(yōu)惠活動(dòng)
限定菜品:推出幾款國慶特別版菜品,如“盛世團(tuán)圓宴”(包含多種寓意吉祥的菜肴)、“國泰民安鍋”(融合多地風(fēng)味的大鍋菜)等,每道菜品都附上寓意故事,增加文化附加值。
優(yōu)惠套餐:推出家庭套餐、朋友聚會(huì)套餐等,享受折扣或贈(zèng)送小吃、飲料等,滿足不同消費(fèi)群體需求。
積分兌換:消費(fèi)滿額贈(zèng)送積分,積分可用于下次消費(fèi)抵扣或兌換特色小禮品。
線上互動(dòng):通過社交媒體平臺(tái)發(fā)起“曬國慶美食照”話題挑戰(zhàn),參與即有機(jī)會(huì)獲得優(yōu)惠券或免費(fèi)菜品。
四、文化與娛樂融合
民俗表演:邀請(qǐng)民間藝人進(jìn)行傳統(tǒng)舞蹈、戲曲表演,或設(shè)置手工藝品展示區(qū),如剪紙、泥塑等,增加文化體驗(yàn)。
親子互動(dòng):舉辦“小小廚師”體驗(yàn)活動(dòng),讓孩子們?cè)诩议L(zhǎng)的陪同下學(xué)習(xí)制作簡(jiǎn)單的中華美食,增進(jìn)親子關(guān)系。
知識(shí)問答:設(shè)置關(guān)于國慶節(jié)歷史、中華美食文化的趣味問答,答對(duì)者可獲得小禮品,增加顧客參與度和趣味性。
五、服務(wù)保障與宣傳推廣
優(yōu)質(zhì)服務(wù):加強(qiáng)員工培訓(xùn),確保每位顧客都能享受到貼心、專業(yè)的服務(wù)。
宣傳推廣:利用社交媒體、餐飲預(yù)訂平臺(tái)、線下海報(bào)等多種渠道進(jìn)行活動(dòng)預(yù)熱和宣傳,提高活動(dòng)知名度。
反饋收集:活動(dòng)結(jié)束后,通過問卷調(diào)查、社交媒體評(píng)論等方式收集顧客反饋,為下一次活動(dòng)提供參考。
國慶節(jié)餐飲活動(dòng)方案 9
一、活動(dòng)主題
“國慶盛宴,共賀華章”——以慶祝國家繁榮昌盛為核心,融合傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代美食,打造一場(chǎng)視覺與味覺的雙重盛宴。
二、活動(dòng)時(shí)間
預(yù)熱期:國慶節(jié)前一周開始,通過社交媒體、門店海報(bào)等方式進(jìn)行活動(dòng)預(yù)熱。
正式期:國慶節(jié)期間(一般為10月1日至7日),全天開放特色活動(dòng)。
三、活動(dòng)內(nèi)容
1.國慶主題菜單
經(jīng)典國宴復(fù)刻:精選幾道具有代表性的國宴菜品,讓顧客在家門口就能品嘗到國宴級(jí)的美味。
地方特色美食展:根據(jù)餐廳所在地域或全國知名地方菜系,推出特色菜品,展現(xiàn)中華美食的.博大精深。
2.文化體驗(yàn)活動(dòng)
傳統(tǒng)手工藝展示:邀請(qǐng)非遺傳承人現(xiàn)場(chǎng)展示糖畫、剪紙、泥塑等傳統(tǒng)技藝,增加顧客互動(dòng)體驗(yàn)。
國樂演奏:餐廳內(nèi)設(shè)置小型表演區(qū),邀請(qǐng)民樂演奏家進(jìn)行古箏、二胡等樂器表演,營造濃厚的文化氛圍。
國慶知識(shí)問答:通過微信小程序或現(xiàn)場(chǎng)問答形式,設(shè)置關(guān)于國慶、歷史文化的題目,答對(duì)者可獲得小禮品或菜品折扣。
3.優(yōu)惠促銷活動(dòng)
家庭套餐特惠:推出適合家庭聚餐的套餐,包含多種菜品和飲料,價(jià)格優(yōu)惠,鼓勵(lì)家庭消費(fèi)。
朋友圈集贊:顧客在餐廳用餐后,拍攝美食照片并發(fā)至朋友圈集贊,達(dá)到一定數(shù)量可享受折扣或贈(zèng)品。
會(huì)員專享福利:會(huì)員在活動(dòng)期間享受額外折扣、積分加倍或?qū)俨似返雀@?/p>
4.公益聯(lián)動(dòng)
愛心捐贈(zèng):餐廳每售出一份特定菜品,即向貧困地區(qū)兒童捐贈(zèng)一定金額或?qū)W習(xí)用品,傳遞社會(huì)正能量。
環(huán)保倡議:鼓勵(lì)顧客使用可降解餐具,減少一次性用品使用,共同守護(hù)地球家園。
四、宣傳推廣
社交媒體營銷:利用微博、微信公眾號(hào)、抖音等平臺(tái)發(fā)布活動(dòng)預(yù)告、現(xiàn)場(chǎng)直播、顧客評(píng)價(jià)等內(nèi)容,增加曝光度。
合作宣傳:與本地旅游、文化機(jī)構(gòu)合作,共同推廣國慶主題活動(dòng)。
口碑傳播:通過優(yōu)質(zhì)服務(wù)、美味菜品吸引顧客自發(fā)傳播,形成良好口碑。
五、總結(jié)反饋
活動(dòng)結(jié)束后,通過問卷調(diào)查、顧客反饋等方式收集意見,總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),為下一次活動(dòng)提供改進(jìn)方向。
國慶節(jié)餐飲活動(dòng)方案 10
一、活動(dòng)目的
中秋節(jié)是我們民族僅次于春年的歡度盛會(huì),而今年的中秋節(jié)的農(nóng)歷日期恰好與國慶節(jié)相連。中秋結(jié)束后馬上迎來國慶小長(zhǎng)假。對(duì)于酒店來說更是一次難得的促銷機(jī)會(huì)。將中秋節(jié)與國慶節(jié)結(jié)合成一個(gè)活動(dòng)周期,這樣是兩個(gè)活動(dòng)可以互相造勢(shì),另外也可以節(jié)省媒體投入資源。降低宣傳預(yù)算成本。更重要的利用活動(dòng)連續(xù)性,在做好酒店促銷的同時(shí)帶動(dòng)旅游市場(chǎng)。進(jìn)一步擴(kuò)大景區(qū)的市場(chǎng)影響力。
二、活動(dòng)對(duì)象
本酒樓的顧客主要是中上層人士和政府機(jī)關(guān)工作人員,但其中也有不少是私款消費(fèi),這要求酒樓在提高檔次的基礎(chǔ)上必須兼顧那些私款消費(fèi)者的個(gè)人利益。另外注意周邊城市的旅行團(tuán)隊(duì)。和有能力消費(fèi)的自駕游團(tuán)體。
三、活動(dòng)主題
與國同慶,共譜天倫
四、定價(jià)策略
1、飯菜基本上可以保持原來的定價(jià),但要考慮和中秋節(jié)相關(guān)的一些飯菜的'價(jià)格,可采用打折的方式。
2、針對(duì)價(jià)格高的飯菜,建議采用減量和減價(jià)想結(jié)合的辦法。
3、中秋節(jié)的套餐的價(jià)格不要偏高,人均消費(fèi)控制在20-30元。
4、其他的酒水價(jià)格和其它服務(wù)的價(jià)格可根據(jù)酒店的實(shí)際情況靈活變動(dòng),在中秋節(jié)的前后達(dá)到最低價(jià)。
五、營銷策略
1、制作專門針對(duì)中秋節(jié)的套餐,可以根據(jù)實(shí)際的情況分實(shí)惠、中、高三等,有二人餐、三人餐等類型,主題要體現(xiàn)全家團(tuán)圓,可贈(zèng)送月餅(價(jià)格不需要太高)。
2、如果一家人里有一個(gè)人的生日是8月15日或者10月1日,可憑借有效的證件(戶口本和身份證),在酒店聚餐可享受7折(根據(jù)酒樓的實(shí)際決定)的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐(套餐不打折扣)。
3、如果手機(jī)和固定電話號(hào)碼尾號(hào)是815或101(壽縣、鳳臺(tái)、六安、合肥地區(qū)以內(nèi)),可憑借有效的證件(戶口本和身份證),在酒店聚餐可享受7折的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐(套餐不打折扣)。最好是酒店直接聯(lián)系一下這些人。
4、在飯后贈(zèng)送一些和中秋節(jié)相關(guān)的小禮物(上面要印上酒樓的名稱、電話、地址、網(wǎng)址)。
六、活動(dòng)方式
1、客房
活動(dòng)期間單標(biāo)間可享受158元/間/天,含早餐優(yōu)惠
活動(dòng)期間入住賓客每間房可獲贈(zèng)餐飲代金券50元
活動(dòng)期間入住賓客免費(fèi)贈(zèng)送果盤一份
活動(dòng)期間入住行政套房,商務(wù)套房免費(fèi)贈(zèng)送豪華月餅禮盒
如果賓客生日是八月十五或十月一日的,憑有效證件,客房可享受房間原價(jià)的4.5折,含早餐優(yōu)惠。
每間客房配發(fā)由酒店總經(jīng)理簽名的節(jié)日賀卡一張
2、餐飲
活動(dòng)期間推出黃金套餐:
合家團(tuán)圓套餐:388元
財(cái)富團(tuán)圓套餐:688元
良朋相聚套餐:588元
活動(dòng)期間在餐飲提前訂餐或消費(fèi)500元以上的免費(fèi)贈(zèng)送節(jié)日特別菜
活動(dòng)期間內(nèi)在餐飲享受節(jié)日套餐免費(fèi)贈(zèng)送月餅、果盤一份?如果一家人中有一個(gè)人生日是八月十五的,憑有效證件,在本酒店聚餐可享受7折優(yōu)惠(不含贈(zèng)券、特價(jià)菜)。
活動(dòng)期間凡在本店婚宴達(dá)3萬元以上的贈(zèng)送酒店豪華套房(商務(wù)套)一間一晚和價(jià)值達(dá)千元的精美蜜月禮品一份。建議:餐廳推出具有本酒店特色的關(guān)于中秋節(jié)菜品,月餅等。
、偻其N貴賓卡充值;
、谕其N折扣卡辦理;
七、活動(dòng)時(shí)間
20xx年xx月xx日
八、廣告配合方式
1、背景音樂:以國慶、中秋為主題。曲目高雅
2、門廳裝飾:酒店用氣球做彩門裝飾,營造熱鬧氣氛。
3、酒店大廳及餐飲大堂懸掛八角燈籠各兩個(gè)。(節(jié)日結(jié)束后可以用于元旦、春節(jié)等節(jié)日)
4、酒店大廳及餐飲大堂布置寫真展架各一副。用于突出節(jié)日氣氛,宣傳酒店促銷節(jié)目。
5、LED顯示屏循環(huán)滾動(dòng)播出節(jié)日活動(dòng)主題
6、媒體宣傳:壽縣電視臺(tái)、網(wǎng)站、宣傳單頁、毛集電視臺(tái)、鳳臺(tái)電視臺(tái)、百度網(wǎng)頁、新浪網(wǎng)頁、萬景旅游網(wǎng);
7、提前一周開始宣傳,主要以條幅、寫真展架、彩色單頁、網(wǎng)絡(luò)宣傳、口碑宣傳、向新老顧客介紹等多種形式推廣,以達(dá)到最佳的效果。
九、前期準(zhǔn)備(9月1日活動(dòng)全部準(zhǔn)備齊全)
1、促銷活動(dòng)以通知的形式下發(fā)到各部門,要求所有工作人員
必須了解促銷內(nèi)容及內(nèi)容
2、加強(qiáng)服務(wù)人員的服務(wù)意識(shí)及操作規(guī)范培訓(xùn)。
3、各部門加強(qiáng)節(jié)日之前的統(tǒng)籌協(xié)調(diào)工作。
十、中期操作
營銷部:負(fù)責(zé)活動(dòng)的宣傳、策劃、操作及跟進(jìn)。
采購部:負(fù)責(zé)活動(dòng)所需要商品的組織、到位。
財(cái)務(wù)部:負(fù)責(zé)活動(dòng)所需預(yù)算資金的到位。
前廳部:對(duì)部門人員的通知、培訓(xùn)。并提前向酒店顧客宣傳、咨
詢、解釋促銷活動(dòng)內(nèi)容。
餐飲部:對(duì)部門人員的通知、培訓(xùn)。并提前向酒店顧客宣傳活動(dòng)
內(nèi)容和套餐優(yōu)惠政策。
辦公室:負(fù)責(zé)活動(dòng)的統(tǒng)籌協(xié)調(diào),酒店LED字幕的播出和突發(fā)情
況的應(yīng)急指揮。由營銷部對(duì)節(jié)日禮品的發(fā)放。
酒店領(lǐng)導(dǎo):活動(dòng)操作的總負(fù)責(zé)人,負(fù)責(zé)督促各部門的工作。
十一、費(fèi)用預(yù)算
1、寫真展架:60x2=120元(3個(gè))
2、八角燈籠:
3、彩色氣球:(2個(gè))
4、宣傳單頁:(100份)
總計(jì):
十二、意外防范
十三、效果評(píng)估
由于今年國慶和中秋只有一天之隔。作為一個(gè)黃金小長(zhǎng)假,除了中秋的合家團(tuán)圓是個(gè)賣點(diǎn)之外,還有周邊城市的旅行團(tuán)隊(duì)可以帶來一定的消費(fèi)。另外,婚慶也是此次活動(dòng)的賣點(diǎn)之一。如果宣傳和服務(wù)到位,此次活動(dòng)收益將會(huì)是平時(shí)2倍以上。通過此次活動(dòng),也可以提高酒店的知名度和當(dāng)?shù)氐挠绊懥。提高顧客回頭率。保證相對(duì)穩(wěn)定和較高的開房率。為達(dá)到此目的。必須加強(qiáng)酒店的軟硬件配套服務(wù)。
國慶節(jié)餐飲活動(dòng)方案 11
一、活動(dòng)目的及意義:
根據(jù)酒店地理位置,環(huán)境檔次,地區(qū)差異及酒店市場(chǎng)定位,開業(yè)以來在業(yè)內(nèi)及松原區(qū)域市場(chǎng)占有一定地位,形成了一定口碑,特別在區(qū)域婚宴、壽宴、升學(xué)宴等方面效果顯明,但是,品牌的樹立需要一定時(shí)間的積累和打磨(包括酒店硬件、廣告、社會(huì)關(guān)系、服務(wù)等多方面),還有很多重點(diǎn)人群不知道、不理解,經(jīng)總經(jīng)理、總廚對(duì)松原市場(chǎng)考查,決定以“綠色健康為主題(海參),以個(gè)性化服務(wù)為基礎(chǔ),以差異化經(jīng)營為切入點(diǎn)“,在原有基礎(chǔ)上加快商散客人上座率。
中秋節(jié)和國慶節(jié)在一年當(dāng)中占有重要地位,借助兩節(jié)到來的有利時(shí)機(jī),開發(fā)新客源維護(hù)老客源,重磅出擊,進(jìn)行全方位、多角度、立體化、正面積極的廣告宣傳、軟文報(bào)道及營銷推廣,樹立酒店品牌形象,開拓松原餐飲市場(chǎng),帶動(dòng)酒店整體銷售,走出一條以天達(dá)名都大酒店為特色的新型品牌化酒店經(jīng)營模式。
二、活動(dòng)時(shí)間:
20xx年xx月xx日——20xx年xx月xx日
三、活動(dòng)地點(diǎn):
大堂、一樓自助餐廳、二樓包房
四、活動(dòng)主題:
1、賀中秋
超值奉送
“海參全家福
健康伴您行“
2、迎國慶
海參盛宴
“海參集結(jié)號(hào)
健康伴您行“
五、活動(dòng)宣傳方案:
1、投放原則:根據(jù)酒店市場(chǎng)定位和目標(biāo)客戶群體的定位,選擇針對(duì)性強(qiáng)、品牌度好、有實(shí)效的廣告宣傳媒體進(jìn)行投放。并盡量以對(duì)等消費(fèi)交換的原則進(jìn)行,既降低成本又可增加客戶體驗(yàn)的機(jī)會(huì)。
2、媒體選擇:
。1)報(bào)紙:《松原晨訊》針對(duì)松原市機(jī)關(guān)企事業(yè)單位,權(quán)威性強(qiáng),影響面廣,價(jià)格適度。宣傳方式以形象廣告與軟性宣傳相結(jié)合形式。
1/4版x8期
每周一、三、五發(fā)布。
《松原商務(wù)》針對(duì)沿街商鋪,作為補(bǔ)充,少量投放。
1/2x2期,中秋和國慶節(jié)前各一期。
。2)電視:油田電視臺(tái)
松原最有消費(fèi)力的`群體
重點(diǎn)宣傳30〃x30天x3次/天
前郭電視臺(tái)
區(qū)域媒體
30〃x30天
。3)DM平面宣傳彩頁;
印制157克x大8開x份彩頁
(4)廣播:交通文藝臺(tái),私家車、公車、出租車針對(duì)性情強(qiáng),30〃x30天x1—2次
。5)分眾傳媒:寫字樓,賣場(chǎng),車站等30〃x30天。
。6)車載廣告:針對(duì)大客車,商務(wù)出差、過節(jié)回家人群,30秒x30天
。7)戶外媒體:奧林匹克廣場(chǎng)大屏幕,
針對(duì)附近居民,有消費(fèi)力。
。8)手機(jī)短信:針對(duì)移動(dòng)、聯(lián)通大客戶發(fā)條
。9)氛圍營造:為營造節(jié)日氛圍,中秋送什么月餅好酒店外側(cè)制作彩色刀旗30面。
3、其它:
1、大堂做月餅展示
2、POP展架x2個(gè)
3、定做月餅禮盒50份,什么牌子的月餅好吃?贈(zèng)送大客戶
六、活動(dòng)主題內(nèi)容:
1、賀中秋超值奉送
《海參全家福
健康伴您行》
海參全家福:A/B套
略
2、迎國慶海參盛宴
《海參集結(jié)號(hào)
健康伴你行》略
七、宣傳費(fèi)用預(yù)算:
略
八、活動(dòng)效果分析:
通過本次全面宣傳,受眾面大大增加,進(jìn)一步增強(qiáng)了酒店的知名度和美譽(yù)度,樹立品牌形象,同時(shí)也帶來很多新的客源來品味、體會(huì),為酒店持續(xù)發(fā)展奠定了基礎(chǔ),使節(jié)日營銷出現(xiàn)一個(gè)小高潮,通過規(guī)模化、品牌化、市場(chǎng)化屏蔽競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,搶占先機(jī),占領(lǐng)市場(chǎng)。
國慶節(jié)餐飲活動(dòng)方案 12
一、活動(dòng)目的
增加餐廳品牌影響力,提升餐廳知名度和美譽(yù)度;提升餐廳形象,增加餐廳競(jìng)爭(zhēng)力;加強(qiáng)餐廳員工的企業(yè)忠誠度和向心力;提高全員服務(wù)意識(shí)、工作積極性;展現(xiàn)餐廳文化底蘊(yùn),進(jìn)一步提升餐廳的企業(yè)文化;提升餐廳銷售額,增加利潤(rùn);為20xx年更好的發(fā)展打下良好的基礎(chǔ)。
二、活動(dòng)時(shí)間
20xx年10月1日至20xx年10月10日,共計(jì)10天。
三、活動(dòng)地點(diǎn)
xx餐廳
四、活動(dòng)參與人員
餐廳全體員工、餐廳新老顧客
五、活動(dòng)主題
提升顧客滿意度、增強(qiáng)員工凝聚力、擴(kuò)大品牌影響力
六、活動(dòng)內(nèi)容
一)外部顧客活動(dòng)
1、打折促銷
1)每日推出一款特價(jià)菜,每日不重樣。
2)隨顧客所點(diǎn)菜品加贈(zèng)部分菜品,如當(dāng)次消費(fèi)滿100元,加贈(zèng)2碟涼菜;滿200元加贈(zèng)4碟涼菜等;
3)打折,這是一個(gè)迅速提高銷售額的法寶,建議適當(dāng)打折刺激消費(fèi)。
2、贈(zèng)送禮品
有計(jì)劃發(fā)放餐廳國慶節(jié)紀(jì)念品、小禮物,增強(qiáng)與客人親近感,擴(kuò)大宣傳面。
餐廳統(tǒng)一印制部分國慶節(jié)紀(jì)念品要求小而實(shí)用、漂亮大方,如帶有國慶節(jié)標(biāo)志的簽字筆、氣球、打火機(jī)、帽子等,按桌發(fā)放。
3、抽獎(jiǎng)活動(dòng)——"品美食、中大獎(jiǎng)、游xx"
凡是于1日至10日國慶節(jié)期間,當(dāng)日當(dāng)次消費(fèi)滿150元以上的顧客均可以參加。
每店設(shè)立一等獎(jiǎng)2名,獎(jiǎng)勵(lì)"xx一日游",餐廳統(tǒng)一組織,中獎(jiǎng)?lì)櫩褪乘拮⌒型耆赓M(fèi);二等獎(jiǎng)11名,獎(jiǎng)國慶節(jié)紅包1個(gè),現(xiàn)金100元;三等獎(jiǎng)100名,獎(jiǎng)國慶節(jié)紅包1個(gè),現(xiàn)金5元。
二)內(nèi)部員工活動(dòng)
1、服務(wù)大比武
10月1前各店召開動(dòng)員大會(huì);2日至10日服務(wù)員之間開展"服務(wù)大比武"競(jìng)賽,在大廳設(shè)立一個(gè)專門版面,每日評(píng)出"當(dāng)日服務(wù)最優(yōu)之星",并給予物質(zhì)獎(jiǎng);
2、內(nèi)部征文——"我的選擇——xx餐廳"
要求:
1)題材圍繞xx餐廳所發(fā)生的事情,可以是工作經(jīng)歷、感想、看法、寄語等。
2)體裁不限。散文、雜文、記敘文、議論文、詩歌皆可。
3)截止時(shí)間為9月18日。希望全體員工積極投稿。
本次征文活動(dòng)將評(píng)出一等獎(jiǎng)1名,獎(jiǎng)金200元;二等獎(jiǎng)2名,獎(jiǎng)金100元;三等獎(jiǎng)5名,獎(jiǎng)金50元。并進(jìn)行集中展出。
七、活動(dòng)推廣
在信息發(fā)達(dá)的現(xiàn)代社會(huì),媒體無疑是吸引大眾眼球的媒介。餐廳根據(jù)不同媒體有不同媒體受眾的特點(diǎn),合理進(jìn)行自己的市場(chǎng)定位和目標(biāo)客戶的定位,合理的選擇媒體投放廣告,不可片面追求覆蓋率,造成廣告的浪費(fèi)。
一)餐廳外部廣告推廣
1、人流量集中的地方,火車站,公交車站等,做戶外廣告。
2、報(bào)紙《xx都市報(bào)》、xx本地電視臺(tái)也要進(jìn)行宣傳。
3、并進(jìn)行傳單發(fā)放。
4、在線網(wǎng)絡(luò)宣傳(電子優(yōu)惠卷等)。
二)餐廳內(nèi)部產(chǎn)品宣傳
1、在推行傳統(tǒng)餐飲的同時(shí),推進(jìn)情侶套餐、商務(wù)套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如:情侶套餐可推出18元、28元、38元、48元套餐等。
2、綠色家宴。
隨著生活水平的提高,人們飲食已經(jīng)不僅僅是為了解決溫飽,而是吃"綠色",吃"健康"。綠色家宴的推出,無疑會(huì)受到消費(fèi)者的青睞。
在原材料使用上,力推生鮮類綠色食品;烹飪方式上結(jié)合現(xiàn)代人的消費(fèi)時(shí)尚,使菜肴風(fēng)味化、營養(yǎng)化;在家宴的菜譜上,注重菜肴的營養(yǎng)搭配,平衡膳食,滿足人們的健康要求。強(qiáng)烈建議廚房部推出。
3、秋季節(jié)是滋補(bǔ)的好時(shí)候,建議引進(jìn)高檔營養(yǎng)滋補(bǔ)菜品。
三)餐廳企業(yè)文化宣傳
1、借國慶節(jié)之機(jī),向消費(fèi)者宣傳餐廳的企業(yè)文化,增強(qiáng)餐廳在目標(biāo)消費(fèi)者中的'影響力。1日至10日國慶節(jié)期間,設(shè)立大型宣傳板,上面張貼餐廳的精神口號(hào),xx風(fēng)景圖片,火鍋的制作流程,餐廳圖片資料,餐廳員工寄語等,讓顧客把"吃"當(dāng)作一種享受,使顧客樂而忘返。
2、餐廳前廳現(xiàn)場(chǎng)氣氛,包括燈光、音響、海報(bào)、pop等。
八、現(xiàn)場(chǎng)布置
一)現(xiàn)場(chǎng)布置條件準(zhǔn)備
氫氣球、條幅、餐廳吉祥物、大型宣傳海報(bào)、宣傳單、展板、pop(各種張貼畫)、禮儀小姐、紀(jì)念品等。
二)餐廳店外現(xiàn)場(chǎng)效果
氫氣球帶著條幅在空中飄飄欲飛;吉祥物熱情向你招手;樓體外打出"國慶節(jié)"醒目標(biāo)和優(yōu)惠項(xiàng)目的大條幅,以及供應(yīng)商的祝賀單位的條幅;進(jìn)門處設(shè)置一個(gè)高精度噴繪的國慶節(jié)告示牌;禮儀小姐發(fā)放餐廳國慶節(jié)紀(jì)念品;整體呈現(xiàn)出一種喜氣洋洋的氣氛。營造出簡(jiǎn)潔又有品位的節(jié)日氛圍,消費(fèi)者從門前一過,就會(huì)被這種氣氛所吸引。
三)餐廳店內(nèi)現(xiàn)場(chǎng)效果
服務(wù)員穿戴整齊,面帶微笑,熱情洋溢;總臺(tái)服務(wù)細(xì)致耐心;地面光可鑒人;桌椅一塵不染;餐廳各種宣傳資料隨手覽閱;燈光明亮柔和;音樂如高山流水;綠色盆景賞心悅目;顧客從進(jìn)店時(shí)刻起,即能享受到一流的服務(wù)和視、聽、觸、嗅覺的全方位感官享受。進(jìn)餐完畢,還可以參與抽獎(jiǎng),并贈(zèng)送紀(jì)念品。
九、費(fèi)用預(yù)算
1、氫氣球1500元
2、紀(jì)念品1000元
3、條幅200元
4、宣傳資料海報(bào)500元
5、xx一日游2200元
6、內(nèi)部競(jìng)賽1650元
7、廣告費(fèi)用10000元
8、合計(jì)17050元
十、效果分析
1、宣傳造勢(shì),五店聯(lián)合國慶節(jié),氣勢(shì)宏大,讓消費(fèi)者產(chǎn)生強(qiáng)烈的記憶感,引起良好的口碑宣傳,提高餐廳的知名度和美譽(yù)度。
2、店內(nèi)外造型富有人情味,服務(wù)周到,能提升目標(biāo)消費(fèi)者的本企業(yè)忠誠度。
3、通過服務(wù)比賽、征文比賽、成本節(jié)約比賽,能極大的增強(qiáng)本餐廳員工的企業(yè)歸屬感和向心力,提高工作積極性。
4、通過促銷,提升餐廳營業(yè)額。
5、本次活動(dòng)規(guī)模大、而費(fèi)用相對(duì)低廉,能取得事半功倍的效果,形成大的轟動(dòng)效應(yīng)。
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