三九天吃什么

　　三九天到了，該吃些什么呢，下面YJBYS小編為大家精心搜集了關(guān)于三九天的食譜推薦，歡迎大家參考借鑒，希望可以幫助到大家!

　　一、羊肉白菜扣碗

　　用料：白菜300克、羊肉300克，蔥、食鹽、八角、花椒、生抽、植物油適量

　　做法：1.羊肉煮熟，切片，碼入碗中;大蔥洗凈，切蔥花;白菜洗凈，切片，

三九天吃什么

　　2.炒鍋放入植物油，爆香蔥、八角和花椒，放入白菜翻炒，再加入食鹽、生抽炒勻，倒入羊肉碗中，壓實，入鍋蒸20分鐘以上。

　　3.蒸好后，將盤子蓋在菜碗上，反扣過來，去掉菜碗即可。

　　★必吃理由：羊 有補腎壯陽、溫補氣血的功效，冬天吃羊肉能抵御風(fēng)寒、滋補身體。

　　二、奶香紅薯餅

　　用料：紅薯2個、面粉60克、玉米淀粉20克，牛奶、白糖、植物油適量

　　做法：1.紅薯去皮切丁，上鍋蒸熟，放涼。

　　2.用勺子將蒸熟的紅薯搗成泥，慢慢加入牛奶、面粉和白糖，和成面糊。

　　3.平底鍋內(nèi)放少許植物油燒熱。

　　4.手上蘸少許清水，取適量面糊，團成球狀后壓扁，放入平底鍋，小火煎至兩面呈金黃色后取出。

　　★必吃理由：紅薯富含膳食纖維、胡蘿卜素、維生素和十余種微量元素，能防止高血壓，預(yù)防中風(fēng)。

　　三、素豆腐包

　　用料：干香菇、小白菜、干豆腐、粉絲、食鹽、香油、白糖、小蔥適量

　　做法：1.香菇用清水泡發(fā)，切片;粉絲用清水泡軟，剪短;小白菜洗凈切細條;干豆腐切成合適大小。

　　2.干豆腐上鋪小白菜、粉絲和香菇，撒上適量食鹽、白糖提味，然后像包春卷一樣兩邊向中間翻折后卷起來，用一根小蔥綁好。

　　3.包好的干豆腐表面撒一些鹽，上鍋用旺火蒸10分鐘左右，出鍋后淋一些香油即可，

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　　★必吃理由：怕冷與缺鈣有關(guān)，鈣的含量影響心肌、血管的伸縮性和興奮性，豆制品含有豐富的鈣。

　　四、南瓜小米枸杞粥

　　用料：小米1小碗、南瓜1段、枸杞1把

　　做法：1.南瓜切成小段，去皮;小米淘洗干凈;枸杞洗凈備用。

　　2.先把小米放進電飯煲，加入適量水，煮大約30分鐘。

　　3.加入切好的南瓜，繼續(xù)煮15分鐘左右。

　　4.打開鍋蓋，用長柄勺攪拌(當(dāng)心燙手)，直到把南瓜攪碎，加入枸杞，再煮5分鐘左右，即可取出。

　　★必吃理由：枸杞是冬季進補的好選擇，含有人體必需的各種營養(yǎng)成分。

　　五、小炒山藥

　　用料：山藥、豬肉、杭椒、醬油、姜、蒜、水淀粉、小蔥、紅尖椒、胡椒粉、植物油適量

　　做法：1.豬肉切片;杭椒洗凈，切塊;蔥、姜、蒜、辣椒切成小丁;山藥切成粗條。

　　2.山藥焯過備用。

　　3.鍋中放植物油，加熱后放入蔥、姜、蒜、辣椒炒香，再放入豬肉翻炒片刻后，加入少許開水。

　　4.放入山藥、杭椒翻炒，再加入醬油、胡椒粉翻炒，最后放入水淀粉，炒勻后出鍋。

　　★必吃理由：山藥“益腎氣，健脾胃，止泄痢，化痰涎”，對脾胃虛弱、倦怠無力、食欲不振療效明顯。

　　七、韭菜炒核桃仁

　　用料：韭菜、核桃仁、植物油、食鹽適量

　　做法：1.韭菜洗凈，切段;核桃仁洗凈備用。

　　2.在鍋中倒入適量植物油，燒熱后放入核桃仁，翻炒幾下。

　　3.放入韭菜，繼續(xù)翻炒。

　　4.加適量食鹽，大火翻炒3分鐘左右，即可出鍋。

　　★必吃理由：韭菜味甘、性溫，能補腎助陽，溫中開胃，降逆氣，散淤等。核桃味甘、性溫，能補腎助陽，補肺斂肺，

　　潤腸通便，含有豐富的脂肪酸、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等成分。

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