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酒店前臺領(lǐng)班崗位說明書

時間:2024-10-17 12:18:26 資料大全 我要投稿
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酒店前臺領(lǐng)班崗位說明書

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酒店前臺領(lǐng)班崗位說明書

  酒店前臺領(lǐng)班崗位說明書一

  1、協(xié)助經(jīng)理制定服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和工作程序,并確保這些服務(wù)程序和標(biāo)準(zhǔn)的實施,

酒店前臺領(lǐng)班崗位說明書

  2、根據(jù)客情,負(fù)責(zé)本部門員工的工作安排和配調(diào),作好交接班的工作,編排員工班次和休息日,負(fù)責(zé)對員工的考勤工作。

  3、在營業(yè)期間,負(fù)責(zé)對整個餐廳的督促、巡查以及對客溝通工作。

  4、負(fù)責(zé)實施前廳員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)計劃,負(fù)責(zé)下屬員工的考核和評估工作。

  5、妥善處理對客服務(wù)中發(fā)生的各類問題和客人的投訴,主動征求客人意見,及時向經(jīng)理反饋相關(guān)信息。

  6、檢查結(jié)賬過程,指導(dǎo)員工正確為客人結(jié)賬。

  7、督促服務(wù)員正確使用前廳的各項設(shè)施設(shè)備和用品,做好清潔衛(wèi)生保養(yǎng)工作,及時報送設(shè)備維修單,控制餐具耗損,并及時補充所缺物品。

  8、督促員工遵守飯店各項規(guī)章制度及安全條例,確保就餐環(huán)境清潔、美觀舒適。

  9、完成經(jīng)理交辦的其他工作。

  酒店前臺領(lǐng)班崗位說明書二

  1.檢查并處理前一天的工作情況(08:30~09:00)

  (1)查看交-班記錄,了解未完成的工作事項。

  (2)檢查夜審報表情況,檢查各種報表的分送登記,查看夜班鑰匙清點記錄和有無過夜的留言信件。

  (3)分析房間誤差原因,查閱有無超越權(quán)限的房價簽字等。

  2.了解并處理當(dāng)天的主要工作(08:00~09:00)

  (1)貴賓抵離情況和宴會、活動通知,

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  (2)當(dāng)天進(jìn)店團(tuán)隊散客情況,當(dāng)天離店團(tuán)隊散客情況。

  (3)當(dāng)天客房銷售余缺情況等。

  3.布置工作任務(wù)(09:00)

  (1)向領(lǐng)班布置當(dāng)天的主要工作。

  (2)落實貴賓抵離和宴會活動的工作及注意事項。

  (3)布置上級下達(dá)的臨時任務(wù)和下達(dá)當(dāng)天分房的基本要求等。

  4.檢查日常工作(09:00~14:00)。

  (1)內(nèi)賓登記表和外賓登記表。

  (2)訂單保存和介紹信、會客登記、郵件、留言傳遞及發(fā)送。

  (3)員工儀容儀表和領(lǐng)班安排的員工替換吃飯。

  (4)權(quán)限、價格執(zhí)行情況,設(shè)施設(shè)備及維修情況及衛(wèi)生及閱覽架陳列。

  (5)資料存檔。

  5.主持例會。

  (1)評價當(dāng)天工作,布置工作任務(wù),公布新的規(guī)定,通報有關(guān)情況。

  (2)傳達(dá)有效通知等。

  6.檢查工作完成情況(14:00~17:00)。

  (1)次日離店表、延長離店表和客房誤差表。

  (2)檢查工作的完成情況及其它。

  7.思考及了解。

  (1)當(dāng)天未完成的工作和明日工作計劃。

  (2)問題處理及與有關(guān)部門的協(xié)調(diào)。

  (3)明日貴賓抵離活動情況,明日客房出租和余缺情況及其它。

  8.下班交接。主要是未完全成事項和工作要求。

  9.注意事項。

  及時向部門通報前臺信息,包括:

  (1)客房出租的余缺情況;未預(yù)訂貴賓的到店情況,客人向前反映的投訴情況,與其它部門未能協(xié)調(diào)的情況,大廳發(fā)生的重要事件。

  (2)協(xié)調(diào)好班組關(guān)系。主要指同以下班組的關(guān)系:客房服務(wù)中的,財務(wù)結(jié)帳,銷售預(yù)訂,前廳行李,餐飲預(yù)訂,前臺總機,前臺商務(wù)中心,大堂經(jīng)理。

  (3)在日常工作中加強對屬下的培訓(xùn)。

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