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霜降節(jié)氣吃什么
霜降節(jié)氣到來預(yù)示秋季的結(jié)束,冬季的開始,這時天氣漸漸變冷,氣候干燥,那么霜降我們應(yīng)該吃什么呢?
霜降節(jié)氣吃什么
1、柿子
霜降吃柿子,這是很多地方都有的習(xí)俗,但不同地方對霜降吃柿子的說法又不太一樣,
霜降節(jié)氣吃什么
。泉州老人認為:霜降吃丁柿,不會流鼻涕。另外一些地方則要吃紅柿,認為這樣能補筋骨、御寒。還有些地方認為:霜降這天要吃杮子,不然整個冬天嘴唇都會裂開。2、蘿卜
俗話說“秋后蘿卜賽人參”,可見蘿卜的營養(yǎng)之高,而在山東地方,霜降這天有吃蘿卜的習(xí)俗,山東農(nóng)諺:處暑高粱,白露谷,霜降到了拔蘿卜。
3、牛肉
很多地方都有霜降吃牛肉的習(xí)俗,比如廣西玉林。玉林的居民就習(xí)慣在霜降這天吃一整天的牛肉:早餐吃牛河炒粉,午餐或晚餐就吃牛肉炒蘿卜,或是牛腩煲之類的來補充能量,以祈求在冬天里身體暖和強健,
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《霜降節(jié)氣吃什么》(http://www.stanzs.com)。另外除牛肉外,羊肉與兔肉也是與霜降相宜的食物。4、栗子
霜降吃栗子,這是從養(yǎng)生角度來說的,因為栗子具有養(yǎng)胃健脾、補腎強筋、止咳化痰、活血止血等功效,正是霜降前后的進補佳品。
霜降養(yǎng)生食譜
1、白果雞蛋
原料:雞蛋l(fā)枚,白果2枚。
制作:將蛋的一端開一小孔,將白果2枚放入蛋白,以紙封口,隔水蒸熟食之。
功效:增加營養(yǎng),補陰消炎。
2、玉米須燉龜
原料:玉米須100克,烏龜1只,鹽、姜、蔥、料酒等調(diào)味品適量。
制作:將烏龜殺好后,切成小塊,入鍋內(nèi)加水,加姜、鹽、料酒等,玉米須用紗布袋包好也放入鍋內(nèi)同煮,先用大火煮開后,改用文火燉至龜肉爛熟即成。
功效:清熱,利水,滋陰,養(yǎng)血。
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