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節(jié)日常識:紅酒與圣誕節(jié)不得不說的故事

時(shí)間:2018-12-31 12:00:00 資料大全 我要投稿

節(jié)日常識:紅酒與圣誕節(jié)不得不說的故事

  圣誕節(jié)即將來臨,街上已經(jīng)開始洋溢著圣誕歡快的氣息,葡萄酒和圣誕節(jié)都是西方的傳統(tǒng)文化,在《約翰福音》中,記錄了耶穌在迦南的婚禮上把水變成了葡萄酒的神跡,

節(jié)日常識:紅酒與圣誕節(jié)不得不說的故事

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節(jié)日常識:紅酒與圣誕節(jié)不得不說的故事

  葡萄酒的發(fā)展和基督教的傳播也有著極大的關(guān)系。傳道士不僅將這一美味的酒品帶到全世界,還對葡萄酒技術(shù)進(jìn)行了許多改良,在圣誕節(jié)這一天喝葡萄酒自然是悠久的傳統(tǒng)了。就像中國人過春節(jié)一樣,西方國家圣誕節(jié)同樣要團(tuán)圓聚餐,烤鴨,烤鵝,烤鵪鶉,珍珠雞和火雞都是西方圣誕美食,這些美食之外葡萄酒也必不可少。在歡慶的日子里,葡萄酒舒適的酸度不僅可以打開味覺,更重要的是,在干杯聲中,氣氛很容易變的活躍。按照葡萄酒品鑒的規(guī)則,應(yīng)該是先白后紅,先清淡后濃烈,蝸牛、三文魚、火雞、牛排……,豐富的菜肴搭配起各式各樣的葡萄酒來毫不費(fèi)力。平時(shí)可沒有這樣的機(jī)會,讓世界各地的好酒與美食來一次激情碰撞。

  下面我就來給大家介紹一些關(guān)于飲用紅酒的小知識:

  NO1:選酒

  如果你已是“骨灰級”酒鬼,當(dāng)然是直沖自己的心頭好而去。如果是菜鳥,那建議還是先選一些低度(酒精度在13度以下的.)的紅酒。比如這款瑪卡拉爵朗格多克干紅

  NO2:選杯

  用來裝紅酒的酒杯應(yīng)該是花球形,肚寬口窄。肚寬,可以讓紅酒充分接觸空氣,氧化生香;口窄,便于把香氣聚攏在杯子里,以供鼻子享用,

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  NO3:開瓶

  先驗(yàn)證瓶標(biāo)是否干凈,塞子是否緊密,以確認(rèn)這瓶酒保存是否良好。開瓶后,要仔細(xì)觀察取出的瓶塞是否濕潤,因?yàn)槠咳绻稍锞陀刑崆把趸目赡堋?/p>

  NO4:醒酒

  一般來說,含單寧酸較強(qiáng)的紅酒是不需要“醒”的,只要直接倒進(jìn)杯子里就可以。至于那些保存得頗久的上等紅酒,那醒酒器是必不可少。

  NO5:觀酒

  倒些許紅酒至杯中,端起酒杯,下置一張白紙,細(xì)心觀看,如果紅酒的邊緣呈透明狀,說明這酒很新;如果邊緣呈淺黃色,說明這酒至少有6年的酒齡;如果邊緣帶紫紅色,說明至少已有十年的酒齡。

  NO6:倒酒

  酒瓶口不能緊挨著酒杯口,倒至酒杯1/3的位置即可,然后貼著桌面將酒杯稍作搖動,使酒味慢慢從杯中溢出。在快倒完之前把瓶口向上轉(zhuǎn)一圈再抬起來,這樣可以防止酒滴到桌面上。

  NO7:品酒

  用舌尖把酒包住然后在口腔里轉(zhuǎn)動它,也可進(jìn)行“咀嚼”,使酒散發(fā)出酒香,再由鼻子來感受它。主要通過舌頭的味覺再配合鼻子的嗅覺,試出酒味的精妙之處。

  NO8:抽雪茄+咖啡

  在外國,人們習(xí)慣了在喝完紅酒之后再抽上一支雪茄,然后來上一杯意大利特濃咖啡,兩味點(diǎn)心會有另一種異樣的芳香。

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