含乳飲料選購小常識

　　含乳飲料分為配制型含乳飲料和發(fā)酵型含乳飲料，

含乳飲料選購小常識

。配制型含乳飲料是以鮮乳或乳粉為原料，加入適量輔料配制而成的具有相應(yīng)風(fēng)味的飲料。發(fā)酵型含乳飲料即乳酸菌飲料是以鮮奶、奶粉或輔以植物蛋 等為原料，經(jīng)乳酸菌發(fā)酵加工制成的具有產(chǎn)品相應(yīng)風(fēng)味的未殺菌或殺菌飲料。

　　含乳飲料是一種常見的營養(yǎng)型飲料，這種飲料的配料中除了牛奶以外，一般還有水、甜味劑、果味劑等，其營養(yǎng)價值不能與純牛奶相提并論。近幾年來，含乳飲料保持了較高的增長勢頭，一些企業(yè)在含乳飲料中添加維生素和鈣等營養(yǎng)強化劑，使含乳飲料新品不斷涌現(xiàn)，深受少年兒童的喜愛，其市場潛力很大。

　　面對這么多品種，消費者在購買時要根據(jù)自己的口味、愛好選購含乳飲料，

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《含乳飲料選購小常識》(http://www.stanzs.com)。下面提供一些鑒別挑選含乳飲料的基本辦法：

　　一、看外包裝：包裝完整，不能有鼓脹現(xiàn)象;要仔細(xì)查看產(chǎn)品包裝上的標(biāo)簽標(biāo)識是否齊全，如配料表、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等。

　　二、看配料表：首先區(qū)分產(chǎn)品是配制型還是發(fā)酵型含乳飲料;然后看發(fā)酵型含乳飲料里含有的乳酸菌是活性的還是非活性的。其次含乳飲料的蛋白質(zhì)含量必須是≥1.0%的。

　　三、含有活性乳酸菌的乳飲料必須看清楚保質(zhì)期和冷藏條件。

　　四、食用時應(yīng)仔細(xì)品嘗產(chǎn)品，產(chǎn)品應(yīng)具有加入物的相應(yīng)顏色，觀察其氣味和滋味是否正常，正常的產(chǎn)品應(yīng)質(zhì)地均勻，沒有外來雜質(zhì)。

　　五、有些企業(yè)可能會利用食品名稱字號大小或者色差誤導(dǎo)消費者認(rèn)為該產(chǎn)品是牛奶而不是含乳飲料，消費者在購買的時候一定要看清楚。

　　最后提醒消費者：選擇含乳飲料時要注意營養(yǎng)和科學(xué)搭配。

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