小學(xué)一年級下冊品德與生活全冊教案

第一單元  今天吃什么   單元設(shè)計說明： 1、  本單元體現(xiàn)了《全日制義務(wù)教育品德與生活課程標(biāo)準(zhǔn)（實驗稿）》中“養(yǎng)成良好的飲食和個人衛(wèi)生習(xí)慣”的內(nèi)容要求。 2、  健康、安全地生活是兒童生活的前提和基礎(chǔ)。讓兒童從小養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，獲得基本的健康意識和生活能力，為他們身心健康成兒打下基礎(chǔ)，是小學(xué)品德與生活課程的重要目標(biāo)，為此，我們設(shè)計了“今天吃什么”這一主題單元，旨在讓兒童了解日常生活中一些必需的食物知道自己的成長需要多種營養(yǎng)，并能初步學(xué)習(xí)辨別一些有害的食物，了解一些基本的健康常識，從而養(yǎng)成良好的飲食和個人衛(wèi)生習(xí)慣。    活動主題一  蘿卜白菜我都愛    活動目標(biāo)： 了解一些常見的食物所含有的營養(yǎng)素，知道它們對自己成長的作用。     第一課時  我來嘗一嘗  第  節(jié)   活動準(zhǔn)備： 1、準(zhǔn)備一些食品圖片 2、準(zhǔn)備一面小鏡子 活動過程： 一、談話導(dǎo)入   1．師：小朋友，你們今天吃了什么，它們是什么味道。   2．學(xué)生回答。   3．導(dǎo)入新課。   二、活動  1．看一看，說一說。（看書第2頁）   小結(jié)：每種食品都有自己獨特的味道。 2、“五味子”找家  教師出示事先準(zhǔn)備好的一些食品（最好是酸甜苦辣咸各種味道都有）。  導(dǎo)語：有一群食物小朋友結(jié)伴出門玩耍，結(jié)果迷路找不到家了，半路上碰到了老師，于是它們就跟著老師來到了咱們的課堂上。想請咱們這些助人為樂的好孩子幫助它們找到家，同學(xué)們愿意幫助它們嗎？  學(xué)生分別說出老師準(zhǔn)備的食物的名稱。再以嘗一嘗的形式分辨酸、甜、咸、苦、辣等味道與感覺。然后把它們放到五 味籃里（籃子上貼有“酸、甜、苦、辣、咸”字樣）。  用DVD方式呈現(xiàn)本備課系統(tǒng)提供的課件“五味子找家”，讓學(xué)生完成任務(wù)。 3．神奇的舌頭 師：你剛才嘗的是什么？它是什么味道的？你還吃過哪些食物，像……味道一樣？ 1.學(xué)生以同桌為單位，互相觀察舌頭。 2.學(xué)生自己拿鏡子觀察舌頭，摸摸舌頭上的小突起點。 3.學(xué)生照著鏡子邊觀察邊用不同的食物接觸舌頭不同的部位，體驗舌頭不同部位上的味蕾對味覺的感受程度也不盡相同。 注：學(xué)生可以邊嘗邊告訴旁邊的同學(xué)，也可以討論。 （3）小結(jié)：舌頭上有許多小點點，它能嘗出食物的各種味道。     第二課時  第  節(jié)   活動準(zhǔn)備： 1、準(zhǔn)備一些食品頭飾 2、準(zhǔn)備一些小禮物 活動過程： 1．師講故事《麗麗生病了》。 2．討論： 小朋友，你們知道麗麗為什么會生病嗎？   學(xué)生肯定會說：因為麗麗喜歡吃肉、雞腿、奶油蛋糕，不喜歡吃蔬菜、水果） 3．交流：誰能告訴大家，你上周吃了哪些事物？并讓學(xué)生說說這些食物有哪些營養(yǎng)物質(zhì)，對自己的成長有什么好處。 4．游戲活動——猜猜我是誰。  幾位同學(xué)分別戴上頭飾，扮演成某一種食物（如，雞蛋、牛奶、肉、蘋果等）走上臺讓大家猜謎語：我能為小朋友提供熱量和力量……請你猜猜我是誰？ 活動總結(jié)： 1．小朋友們，麗麗生病了，我們能不能為麗麗治好病呢？（師指臺上學(xué)生扮的食物）你們能幫麗麗恢復(fù)健康嗎？做對的小朋友獲得老師贈送的禮品。 2．讀兒歌：小羊愛吃草，小雞愛吃米，小兔愛吃菜，小貓愛吃魚。我是好孩子，吃飯不挑食物。 3．讓學(xué)生記下一天所吃的食物，準(zhǔn)備下節(jié)課用。 第三課時  營養(yǎng)每一天 第 節(jié)   活動目標(biāo) 1．  幫助學(xué)生了解淺顯的營養(yǎng)學(xué)的知識； 2．  能認(rèn)識到偏食所造成的不良后果； 3．  觀察偏食的害處，從而形成感知； 4．  培養(yǎng)學(xué)生對飲食的科學(xué)態(tài)度； 5．  培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成不挑食、注重營養(yǎng)搭配的良好飲食習(xí)慣。 活動準(zhǔn)備 教師：自制多媒體卡通動畫，課前把各種蔬菜的圖片貼在黑板上（用布擋著），準(zhǔn)備快餐盤。 學(xué)生：課前收集各種食物的營養(yǎng)成分資料。   活動設(shè)計   一、興趣導(dǎo)入 1．  呈現(xiàn)本備課系統(tǒng)提供的各種菜的照片。 2．  教師：這是我們“娃娃餐廳”按照營養(yǎng)菜譜提供給大家的菜，可豐富了，請你們叫出它們的名字，并選出你們喜歡吃的和你們不喜歡吃的菜。說說為什么喜歡吃？為什么不喜歡吃？ 二、通過例子，豐富感性 1．你們不喜歡它們，可它們是你們身體里不可缺少的朋友呢！不信，我們一起去看看； 2.出示圖片： （1）（出示胖子）這個小朋友長得怎么樣？越肥越好嗎？為什么？ 學(xué)生自由發(fā)言，認(rèn)識到太胖了行動緩慢，容易生病，還會影響智力。怎樣才能變苗條一點兒？想辦法幫幫他！ 學(xué)生討論得出：應(yīng)該鍛煉、少吃肉、多吃蔬菜。 （2）（出示瘦子，且牙出血）這個小朋友長得怎么樣？他為什么這么瘦？最近，他又發(fā)現(xiàn)自己的牙經(jīng)常出血。老師想請你們當(dāng)當(dāng)小醫(yī)生，看看他該多吃哪些食物？   學(xué)生自由發(fā)言得出：應(yīng)該合理化飲食，牙出血應(yīng)多吃蔬菜和水果。 （3）我們中的很多同學(xué)非常喜歡吃零食，如喜歡吃膨化食品、喜歡吃淹制的食品，比如有的同學(xué)經(jīng)常在小灘上買零食吃，為什么我們的家長特別反對我們吃這些食品呢？ （這些食品里往往有防腐劑、糖精、色素、味精，而且有些食品屬于高脂肪類） 三、師生共同交流資料，提高認(rèn)識 1. 通過上面的例子，我們知道了許多我們不喜歡的食物都是我們身體中不可缺少的食物，我們來聽聽它們的自我介紹吧！   2. 教師出示：豆腐青菜、西紅柿的自我介紹。   3. 小結(jié)：同學(xué)們，你們愿意做它們的好朋友嗎？有些同學(xué)不喜歡吃葷菜，比如魚、肉都不吃，這個習(xí)慣不好，因為它們含有豐富的脂肪和蛋白質(zhì)，是人的身體里不可缺少的重要成分。所以我們吃東西要注意葷素搭配。   4.贈送兒歌（教材第6頁） 好孩子，不挑食， 雞魚肉蛋樣樣吃。 蔬菜水果不能少， 饅頭米飯是主食。 樣樣都吃營養(yǎng)全，好孩子，不挑食， 雞魚肉蛋樣樣吃。 蔬菜水果不能少， 饅頭米飯是主食。 樣樣都吃營養(yǎng)全， 身體強(qiáng)壯又結(jié)實。 四、實踐導(dǎo)行 1. 吃自助餐 （1）  現(xiàn)在，老師帶你們?nèi)ヒ粋�地方，它的名字叫“娃娃餐廳”。這個“娃娃餐廳”可好啦，它能夠根據(jù)小朋友們的需要自己配菜。讓我們一起進(jìn)走進(jìn)餐廳，看看他們?yōu)槲覀儨?zhǔn)備了什么菜吧（師揭開黑板上的布）！ （2） 學(xué)生按小組自由配菜。教師可選擇個別學(xué)生問：你為什么這樣配菜？ 2.你以前也喜歡吃這些菜嗎？有和以前喜歡吃的不同的嗎？為什么這種菜多挑了一點兒呢？ 五、活動小結(jié)：通過這節(jié)課的學(xué)習(xí)，老師相信大家以后一定能夠合理用餐、營養(yǎng)每一天。     我設(shè)計的午餐   教學(xué)目標(biāo) 1.情感與態(tài)度：引導(dǎo)兒童從實踐中掌握經(jīng)驗，積極主動的合作交流。 2.行為與習(xí)慣：通過討論交流和實際操作，讓學(xué)生意識到設(shè)計的午餐既要遵循營養(yǎng)美味的原則，還要注意勤儉節(jié)約。 3.知識與技能：通過課前收集，課中交流，初步學(xué)習(xí)設(shè)計菜單。 教學(xué)準(zhǔn)備 1.教師準(zhǔn)備：課件、廚師帽、菜單、白紙、各種食物卡片 2.學(xué)生準(zhǔn)備： （1）課前問問家人，哪些食物含有哪些營養(yǎng)？在設(shè)計午餐菜單時要注意些什么？ （2）水彩筆、膠水。 教學(xué)過程設(shè)計    第一課時 第  節(jié) 一、創(chuàng)設(shè)情境，引入主題 （教師頭戴廚師帽入場） 師：大伙兒快來瞧瞧我這頂帽子呀，誰想來戴戴？ 這頂帽子可不是一般人能戴的哦，只有像我這樣最棒的營養(yǎng)師才有資格戴呢！今天我上這兒來呀，是特意來挑選小助手的，愿意成為小小營養(yǎng)師的孩子請揮揮手！ 師：要當(dāng)我的小助手才沒那么容易呢，得闖過一關(guān)又一關(guān)，孩子們，你們有信心嗎？   好，那我們進(jìn)入第一關(guān)！  二、應(yīng)聘“營養(yǎng)師”闖關(guān) 第一關(guān):我認(rèn)識它 1.師：它是誰？你能叫出它的名字嗎？ 2.課件出示各種食物圖片，學(xué)生一起說出食物的名稱。 3.師：原來是那么多好吃的呀。 看看，我認(rèn)識蘋果呢，我知道蘋果是一種水果，含有豐富的維生素，可有營養(yǎng)了，有些小朋友老是生病，還得去醫(yī)院打針吃藥呢，每天吃個蘋果可以讓咱們增加抵抗力，少生病，還可以為小朋友們補(bǔ)鈣呢。 4.師：別光我一個人說啊，那么多好吃的，你又知道誰？ 5.學(xué)生相互說說自己所知道的食物。  { 我認(rèn)識香蕉，每次我拉不出屎來，媽媽就會買香蕉給我吃，香蕉甜甜的，軟軟的，我奶奶的牙齒掉了，吃香蕉最好，但也不能多吃，因為吃多了甜的會長成個小胖子。 我認(rèn)識白菜，它含有很多鈣，比蘋果的還要多，小朋友多吃白菜可以長得高，白菜中有許多維生素C，還含有許多的粗纖維，能幫助我們消化食物。 我認(rèn)識豬肉和雞蛋，它們都有蛋白質(zhì)，能幫我們長個子，但吃多了肉和蛋也不好，吃多了肉會胖的。一天吃一個蛋就行了。 米飯是我們主要的飯，它原來是谷子，去掉殼就成了米，沒飯很有營養(yǎng)，小朋友不能只吃菜不吃飯，有些地方的人把饅頭當(dāng)成主要的飯。} 6.師：瞧你們說得多熱鬧啊，是啊，像我們平時吃的米飯饅頭、蔬菜水果、魚肉蛋，這些食物都能為我們提供身體所需要的各種不同的營養(yǎng)，少了誰都不行。第一關(guān)不是叫“我知道它”嗎？大伙能知道那么多種食物，這一關(guān)，你們過關(guān)了！ 第二關(guān)：他的設(shè)計怎么樣 1. 師：第二關(guān)叫“他的設(shè)計怎么樣”，他設(shè)計的什么呢？原來是三個孩子為自己設(shè)計的午餐，我們來看看。 2. 課件出示：三份午餐設(shè)計 胖胖的午餐設(shè)計：羊肉串、北京鴨、紅燒魚、雞腿、烤雞、三碗米飯 （a.沒有素菜，營養(yǎng)不均衡  b.菜太多，造成肥胖，造成浪費(fèi)） 紅紅的午餐設(shè)計：炒茄子、一碗米飯 （a.沒有葷菜，營養(yǎng)不均衡  b.菜太少，營養(yǎng)不夠，長得瘦小） 明明的午餐設(shè)計：四季豆炒肉、豆腐湯、炒白菜、一碗米飯 （a.有葷有素，營養(yǎng)剛剛好 b.菜不多不少，不會浪費(fèi)） 3. 師：你覺得這三份午餐設(shè)計的怎么樣？ 4. 學(xué)生相互討論后回答。 5.師：既然你們認(rèn)為胖胖和紅紅的午餐設(shè)計不太合理，那咱們幫他們改改，行嗎？   桌上有他們設(shè)計的菜單，同學(xué)們每人拿一份，可以和小伙伴商量商量，看哪些菜多了就把它從菜單上劃掉，哪份菜單的菜少了，就把你認(rèn)為合適的菜添到菜單空白的地方。可以畫一畫，也可以寫一寫。 6.學(xué)生活動，小組內(nèi)交流怎樣修改。 7.學(xué)生

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