誰偷了我的肥料-省初中化學(xué)優(yōu)質(zhì)課教案

誰偷了我的肥料 魯山中學(xué)  哈正崑 【教學(xué)背景】 《誰偷了我的肥料》是九年級化學(xué)下冊第十一單元鹽、化肥知識的拓展。課本中關(guān)于碳酸氫銨知識的描述較少，本節(jié)課則詳盡的介紹了碳銨的物理性質(zhì)、化學(xué)性質(zhì)及其用途和保存、使用注意事項(xiàng)。 碳銨是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中常用的化肥，但城市學(xué)生幾乎沒有接觸，所以引導(dǎo)是難點(diǎn)。另外，九年級學(xué)生雖然在《分子和原子》一節(jié)的實(shí)驗(yàn)（分子總是在不斷地運(yùn)動(dòng)）中接觸過氨氣能使酚酞變紅的現(xiàn)象，但還不具備氨氣性質(zhì)的相應(yīng)知識儲(chǔ)備，需要老師加以引導(dǎo)，在此基礎(chǔ)上設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案學(xué)生可能不會(huì)得心應(yīng)手。 然而九年級學(xué)生已經(jīng)初步了解學(xué)習(xí)化學(xué)的科學(xué)方法——科學(xué)探究所包含的基本要素和一般實(shí)施步驟，并且掌握了進(jìn)行實(shí)驗(yàn)探究所需要的實(shí)驗(yàn)技能。所以，在此基礎(chǔ)上設(shè)置該活動(dòng)，可以讓學(xué)生圍繞著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中一種常見的現(xiàn)象展開科學(xué)探究。 本節(jié)課學(xué)習(xí)的重要意義還在于能夠提供一種化學(xué)情境，使學(xué)生進(jìn)一步了解化學(xué)作為一個(gè)學(xué)科的意義，了解科學(xué)探索的過程，在實(shí)踐中優(yōu)化化學(xué)思維方式、掌握實(shí)驗(yàn)方法與科學(xué)探究。 【教學(xué)策略】 1、設(shè)計(jì)思路 創(chuàng)設(shè)以探案的形式探究碳銨消失原因的情境，讓學(xué)生進(jìn)行探究性的學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生分析問題、解決問題、創(chuàng)新和溝通的能力。同時(shí)讓學(xué)生了解只有學(xué)好化學(xué)，才能更好地利用化學(xué)為人類服務(wù)；只有通過掌握自然規(guī)律，才能更好地利用和改造自然！ 2、教學(xué)流程 激發(fā)破案興趣（激趣導(dǎo)入）→創(chuàng)設(shè)探案背景（提出問題）→提供破案線索（查閱資料）→學(xué)生分析案情（提出猜想）→重回案發(fā)現(xiàn)場（排除猜想）→設(shè)計(jì)探究案情（設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)）→查閱歷史檔案（提供資料）→繼續(xù)追查案情（探究產(chǎn)物）→案情真相大白（得出結(jié)論）→網(wǎng)絡(luò)發(fā)布公告（表達(dá)交流）→探案反思匯報(bào)（共同小結(jié)）→受邀繼續(xù)探案（課后拓展） 3、教學(xué)方法 實(shí)驗(yàn)探究；多媒體課件和網(wǎng)絡(luò)輔助 【教學(xué)目標(biāo)】 1、了解碳銨的性質(zhì)、用途、使用和保存的注意事項(xiàng)； 2、知道科學(xué)探究可以通過實(shí)驗(yàn)、觀察等多種手段獲取事實(shí)和證據(jù)，并體驗(yàn)科學(xué)探究的過程，養(yǎng)成嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度； 3、通過“探究碳銨化學(xué)性質(zhì)”實(shí)驗(yàn)方案的設(shè)計(jì)，體會(huì)探究性實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的方法，學(xué)會(huì)更細(xì)致地去設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案； 4、在自主設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)探究的過程中，體驗(yàn)探究的樂趣和成功感，發(fā)展學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣，保持并增強(qiáng)對生活及自然界中科學(xué)現(xiàn)象的好奇心和探究欲。 【教學(xué)重點(diǎn)】 通過探案的形式探究碳銨的性質(zhì)、用途和使用保存注意事項(xiàng)；并通過對碳銨的學(xué)習(xí)讓學(xué)生進(jìn)一步體驗(yàn)探究的過程和樂趣。 【教學(xué)難點(diǎn)】 城市學(xué)生幾乎沒有接觸過化肥，相關(guān)知識儲(chǔ)備不足，所以引導(dǎo)較為困難。 【課時(shí)安排】 1課時(shí) 【課前準(zhǔn)備】 1、多媒體課件 2、教師演示實(shí)驗(yàn) ①儀器：試管、細(xì)口瓶、配滴管的滴瓶； ②藥品：氨水（置于細(xì)口瓶中）、酚酞試液（置于滴瓶中）。 3、學(xué)生探究實(shí)驗(yàn)（14套） ①儀器：100 mL燒杯、配滴管的滴瓶、廣口瓶、試管（2支）、酒精燈、試管夾、帶導(dǎo)管的單孔橡皮塞、乳膠管、玻璃導(dǎo)管、藥匙； ②藥品：干燥的碳酸氫銨（置于廣口瓶中）、新制澄清石灰水（置于100 mL燒杯中）、酚酞試液（置于滴瓶中）； ③用品：濾紙條、火柴。 【教學(xué)過程】 激發(fā)破案興趣（激趣導(dǎo)入） 師：同學(xué)們好！很高心能有機(jī)會(huì)來到這風(fēng)景秀麗的黃山腳下和大家共同探討化學(xué)問題。同學(xué)們都認(rèn)識大偵探福爾摩斯嗎？ [投影]  福爾摩斯沉思的照片 生：認(rèn)識…… 師：最近這位大偵探遇到了一樁棘手的案件，想請大家?guī)兔ζ瓢�，你們愿意嗎�?生：愿意…… 創(chuàng)設(shè)探案背景（提出問題） 師：非常好，謝謝大家！事情是這樣的： [投影]  （圖片加文字說明）一個(gè)大晴天，福爾摩斯先生發(fā)現(xiàn)自家菜地里的大蔥葉色發(fā)黃，就打算給它們施一些肥料——碳銨，想讓他的大蔥生長得更茂盛一些。他一邊挖著溝，一邊埋入化肥，還不時(shí)地有一些肥料被灑落在干燥的土地上。等他做完這一切后卻發(fā)現(xiàn)散落在土地上的碳銨不見了！ 師：福爾摩斯先生很納悶：誰偷了我的肥料？ [投影]  （課題）誰偷了我的肥料？ 師：同學(xué)們的桌子上有這種肥料——碳銨，請先觀察了解！ [板書]  （課題）誰偷了我的肥料？——碳銨初探 提供破案線索（查閱資料） ——得出碳銨的物理性質(zhì)和用途 師：哪一小組的同學(xué)愿意為大家描述你們所看見的碳銨。 生：[討論]  回答…… 師：再請其他小組補(bǔ)充，直到基本完整。（注意用掌聲鼓勵(lì)學(xué)生） 師：這是福爾摩斯先生為了探案查閱到的一些資料： [投影]  碳銨的簡介：碳銨是一種化肥，全稱碳酸氫銨（NH4HCO3）。白色晶體，有時(shí)會(huì)有氨味，易溶于水。受熱不穩(wěn)定。能被農(nóng)作物較快地吸收，并促使農(nóng)作物的莖葉生長茂盛，葉色濃綠。 [板書]  一、碳銨的物理性質(zhì)和用途 學(xué)生分析案情（提出猜想） 師：究竟是誰偷了福爾摩斯先生的碳銨呢？結(jié)合案情，請各組討論分析。 [板書]  （副板書）碳銨消失的原因： 生：[討論]  提出猜想……，以下是學(xué)生可能提出的猜想：（注意引導(dǎo)） [板書]  1、被農(nóng)作物吸收；   2、溶于水； 3、由固體變成了氣體； 4、受熱分解…… 師：同學(xué)們的分析都有道理，那碳銨消失的原因究竟是什么呢？福爾摩斯先生重回案發(fā)現(xiàn)場又做了更細(xì)致的勘查…… 重回案發(fā)現(xiàn)場（排除猜想） [投影]  福爾摩斯先生說：“那天，陽光很刺眼，我又仔細(xì)地勘察了現(xiàn)場，發(fā)現(xiàn)深埋的化肥還在，但散落在干燥土地上的碳銨消失了！” 師：看了這一段勘察，同學(xué)們認(rèn)為我們的猜想有沒有不成立的呢？ 生：有。1和2，因?yàn)樯盥竦倪�在，散落的就不可能被農(nóng)作物快速吸收；土地是干燥的，所以碳銨不可能溶于水消失了。 設(shè)計(jì)探究案情（設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)） 師：剩下的兩條猜想大家覺得哪一條最有可能，也是你們最想探究的？ 生：[討論]  第四條……（引導(dǎo)學(xué)生說出此條） 師：老師也這么認(rèn)為�。ㄗ穯枺┠銈冋J(rèn)為它分解后可能生成了哪些物質(zhì)？（提示可依據(jù)質(zhì)量守恒定律——化學(xué)變化前后元素的種類不變來推斷） 生：可能有CO2和H2O…… （個(gè)別學(xué)生有可能會(huì)猜測NH3、H2、O2、N2等，要注意處理。如：據(jù)有關(guān)資料記載可能是；其它的我們留待課后討論……   師：同學(xué)們都知道，實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)，我們接下來就通過實(shí)驗(yàn)來探究吧！這是老師為同學(xué)們準(zhǔn)備的儀器、藥品和用具： [投影]  實(shí)驗(yàn)所需的儀器、藥品及用具名稱 師：結(jié)合這些儀器藥品請各組討論設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)探究分解產(chǎn)物中可能有CO2和H2O的存在。 生：[討論]  設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)…… 師：引導(dǎo)補(bǔ)充、評價(jià)、提供參考裝置圖： [投影]  實(shí)驗(yàn)裝置圖 師：結(jié)合裝置圖，同學(xué)們發(fā)現(xiàn)桌子上缺少了什么？ 生：鐵架臺 師：那你們打算怎么做？ 生：用試管夾夾住試管加熱。 [投影]  （實(shí)驗(yàn)報(bào)告的第一個(gè)步驟） 操作 現(xiàn)象 結(jié)論 取適量碳銨置于試管中，塞上橡皮塞和導(dǎo)管，將導(dǎo)管的另一端置于澄清石灰水中，然后用試管夾夾住試管并置于酒精燈上加熱，觀察現(xiàn)象。     師：非常好，動(dòng)手吧！實(shí)驗(yàn)時(shí)請小組內(nèi)同學(xué)注意分工合作，并參考操作步驟。 生：動(dòng)手實(shí)驗(yàn)…… 師：指導(dǎo)實(shí)驗(yàn)…… 師：分組讓學(xué)生說明實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象及結(jié)論，并請其他小組補(bǔ)充。 生：試管中有水霧證明生成了水，澄清石灰水變渾濁說明生成了二氧化碳，有新的物質(zhì)生成說明碳銨受熱分解了。 師：再請其他組同學(xué)做補(bǔ)充 生：補(bǔ)充并同意實(shí)驗(yàn)結(jié)論（注意處理意外現(xiàn)象） [投影]  （實(shí)驗(yàn)報(bào)告第一個(gè)步驟的現(xiàn)象和結(jié)論） 操作 現(xiàn)象 結(jié)論 取適量碳銨置于試管中，塞上橡皮塞和導(dǎo)管，將導(dǎo)管的另一端置于澄清石灰水中，然后用試管夾夾住試管并置于酒精燈上加熱，觀察現(xiàn)象。 試管中有水霧生成；澄清石灰水變渾濁；有刺激性氣味的氣體生成。 碳酸氫銨受熱分解產(chǎn)生了水和二氧化碳。 師：還有不同意見嗎？大家是否都同意他的觀點(diǎn)？ 生：同意……（也可能有學(xué)生說出有刺激性氣味的氣體） 師：那么同學(xué)們在實(shí)驗(yàn)過程有沒有注意觀察到其它的現(xiàn)象呢？我們可以試著打開橡皮塞，聞一聞?dòng)袥]有什么氣味？ 生：有。 師：那么這是哪一種物質(zhì)產(chǎn)生的氣味呢？ 查閱歷史檔案（提供資料） 師：這是福爾摩斯先生在歷史檔案館查閱到的一些相關(guān)資料，我們一起來分享。 [投影]  氨氣的性質(zhì)：氨氣是一種無色、有刺激性氣味的氣體，極易溶于水，其水溶液呈堿性，能使無色酚酞試液變紅。 繼續(xù)追查案情（探究產(chǎn)物） 師：其實(shí)我們在第三單元中就接觸過它。 [投影]  第三單元中‘分子不斷運(yùn)動(dòng)’實(shí)驗(yàn)裝置圖 師：那么這種氣體有沒有可能是氨氣呢？為什么？ 生：[討論]  有，因?yàn)樘妓釟滗@中含有氮元素。 師：老師這兒有一些氨水和酚酞，想和同學(xué)們分享一個(gè)小實(shí)驗(yàn)。 [演示實(shí)驗(yàn)]  氨水使酚酞變紅 師：可是同學(xué)們手中沒有氨水，你們打算用什么樣的方法使酚酞和可能存在的氨氣接觸，從而探究有沒有氨氣呢？（提示：還有什么沒有用上，例如濾紙條） 生：[討論] 設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)（以下是可能的情況） [投影]  （實(shí)驗(yàn)報(bào)告的第二個(gè)步驟） 操作 現(xiàn)象 結(jié)論 取少量酚酞試液滴在濾紙條上，并將濾紙條置于試管口，加熱試管，觀察現(xiàn)象。     師：請其他組學(xué)生作補(bǔ)充。 師：請同學(xué)繼續(xù)動(dòng)手實(shí)驗(yàn)。 生：繼續(xù)實(shí)驗(yàn)。 師：觀察指導(dǎo)。 師：請某組的學(xué)生描述實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。 生：濾紙條變紅了，說明產(chǎn)生的氣體是氨氣。（注意處理意外現(xiàn)象） 師：同學(xué)們都同意嗎？ [投影]  （實(shí)驗(yàn)報(bào)告第二個(gè)步驟的現(xiàn)象和結(jié)論） 操作 現(xiàn)象 結(jié)論 取少量酚酞試液滴在濾紙條上，并將濾紙條置于試管口，加熱試管，觀察現(xiàn)象。 濾紙條變紅。 刺激性氣味氣體是氨氣。 案情真相大白（得出結(jié)論） ——得出碳銨的化學(xué)性質(zhì) 師：我們一起來回顧一下剛才所做的實(shí)驗(yàn)： [投影]  碳銨分解實(shí)驗(yàn)的視頻 師：通過以上的實(shí)驗(yàn)探究，我們不難得出碳銨消失的原因，請同學(xué)總結(jié)一下碳銨是如何消失的。 生：碳銨受熱分解生成了氨氣、水和二氧化碳。 師：同學(xué)們都同意嗎？ 生：同意…… 師：其實(shí)我們的結(jié)論就是碳銨的化學(xué)性質(zhì)。 [投影]  實(shí)驗(yàn)完整的結(jié)論 [板書]  二、碳銨的化學(xué)性質(zhì)   NH4HCO3  NH3

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