學(xué)校食堂檢查簡報范文(精選7篇)
在不斷進步的時代,簡報使用的頻率越來越高,簡報的寫作必須注意做到簡短、明快,用盡可能少的文字說清楚必須說明的問題。一般簡報是怎么制定的呢?以下是小編整理的學(xué)校食堂檢查簡報范文(精選7篇),歡迎閱讀與收藏。
學(xué)校食堂檢查簡報1
為認真貫徹落實開教【20xx】49號(開陽縣20xx年秋季學(xué)校食堂食品安全專項檢查工作方案)文件精神,并結(jié)合我園實際情況,從20xx年10月11日起,在全園范圍內(nèi)深入開展了食堂食品安全專項整治工作,現(xiàn)將主要工作總結(jié)如下。
一、認真開展自查自糾,查找管理薄弱環(huán)節(jié)。
幼兒園食堂按照上級要求,幼兒園食品安全建立了食品安全責(zé)任制、辦理了具有餐飲服務(wù)許可證、環(huán)境衛(wèi)生也做到整潔、從業(yè)人員健康證明有效、嚴查索證索票制度的落實、清洗消毒也要求到了位、加工管理制度也得到落實、不存在違法使用食品添加劑行為。
二、突出重點,開展專項檢查
通過自查,我園食堂食品安全狀況總體較好。但是,在自查過程中也發(fā)現(xiàn)存在一些問題:一是食堂對食品原料的'渠道進貨審查不嚴,部分加工原料無有效的索證索票,個別承包商還存在厭煩日常監(jiān)督檢查的情緒。二是學(xué)校食品留樣不規(guī)范,留樣冰箱未專用。
三、整改措施。
嚴格按照《食品安全法》及其實施條例、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》規(guī)定,金中幼兒園對自查出的食堂食品安全問題將落實到人逐一要求整改。
學(xué)校食堂檢查簡報2
學(xué)校食品安全事關(guān)重大,食品衛(wèi)生質(zhì)量的好壞,直接關(guān)系到每一位師生的生命安全和身體健康。為加強學(xué)校食堂管理,提高安全意識,營造一個良好、和諧的校園環(huán)境,我校生活部于3月1日對學(xué)校的餐廳進行了抽查。
接受檢查的餐廳有一、二、三、六、九餐共五個餐廳,檢查方面包括了衛(wèi)生、通風(fēng)、消毒、食品的采購、加工、工作人員的'健康證等,通過檢查發(fā)現(xiàn)大部分的餐廳都能令人滿意,各別餐廳也有不盡如人意的地方。
總的來說,一、二、六、九這四個餐廳的檢查結(jié)果比較好,衛(wèi)生、消毒、通風(fēng)工作都做得比較到位,各種食品和油、醋等各種作料統(tǒng)一配送,餐廳的衛(wèi)生許可證和工作人員的健康證也是一樣不缺。但第三餐廳存在問題較多,包括地面衛(wèi)生差、通風(fēng)不好,操作間烏煙瘴氣、餐具消毒不徹底等多項問題,并且該餐廳也缺少衛(wèi)生許可證以及工作人員的健康證,存在嚴重的安全隱患。
盡管我們在學(xué)校食堂檢查中做了很多工作,但食堂安全問題依然不容小視,我們在本學(xué)期一定會再接再厲,把食堂檢查工作做好。
學(xué)校食堂檢查簡報3
5月6號食堂內(nèi)部衛(wèi)生檢查已經(jīng)結(jié)束,作為檢查人員之一,對這次檢查做了一份總結(jié)。
說實話,在我進入生活部將近一年里,我見證著食堂各方面的不斷完善,無論在飯菜品種,還是在衛(wèi)生方面。因為每一次檢查,都會發(fā)現(xiàn)比上一次改善了好多,這些變化時顯而易見的。當(dāng)然,這些變化首先得感謝食堂管理人員和工作人員。希望您們能繼續(xù)保持下去。為營造更溫馨的食堂而努力。
當(dāng)然,美中之余也會還存在一些不足之處的,以下便是我認為的不足之處以及一些意見和建議:
一,只要還是工作細心問題。在檢查過程中,發(fā)現(xiàn)蒸好的`包子冷卻過程中,沒加帶孔的蓋子,有很多蒼蠅在上面逗留。事后主管批評了那些員工。這其實很簡單的事,但還是被遺忘掉,忽視掉。希望食堂管理人員能重視這些事情。應(yīng)以教育為主,扣錢為輔的方式。讓這些員工心服口服的認真去工作。加強其的思想教育。
二,在通水道上面,可以發(fā)現(xiàn)還有食物殘渣。往往細節(jié)容易忽略。希望以后會有所改善以上便是我對這次衛(wèi)生檢查的總結(jié)。希望食堂和校生活部能越辦越出色!
學(xué)校食堂檢查簡報4
在秋季開學(xué)之際,為進一步加強學(xué)校食堂食品安全,預(yù)防和控制學(xué)校群體性食物中毒事故發(fā)生,保障學(xué)校師生飲食安全,按照相關(guān)要求,我局在全縣學(xué)校食堂展開了食品安全專項整治行動,現(xiàn)總結(jié)如下:
一、主要做法
一是執(zhí)法人員現(xiàn)場排查食堂安全隱患,積極與學(xué)校交流執(zhí)法過程中發(fā)現(xiàn)的'問題,現(xiàn)場指導(dǎo)整改,加強執(zhí)法效果;二是與學(xué)校簽訂食品安全責(zé)任書,督促學(xué)校加強領(lǐng)導(dǎo),認真落實食品安全主體責(zé)任,重申義務(wù)教育階段學(xué)校食堂應(yīng)由學(xué)校自主經(jīng)營,統(tǒng)一管理,不得對外承包;三是嚴格原材料采購索證索票及臺賬登記,從食品采購、加工、留樣、供餐等環(huán)節(jié)指導(dǎo)食堂從業(yè)人員規(guī)范操作。
二、檢查情況
1、檢查內(nèi)容:“明廚亮灶”改造情況;餐飲服務(wù)許可情況;環(huán)境衛(wèi)生、“三防”設(shè)施情況;從業(yè)人員健康管理;落實索證索票制度、食品貯存措施、加工制作管理、食品添加劑使用、餐用具清洗消毒保潔、餐廚廢棄物管理、留樣登記管理、應(yīng)急處置、用氣用電安全等,另外還檢查了農(nóng)村暫無熱餐供應(yīng)的學(xué)校營養(yǎng)餐發(fā)放管理、留校學(xué)生住宿、學(xué)校保衛(wèi)安全等情況。
2、檢查情況:共檢查學(xué)校(含托幼機構(gòu))20家,有學(xué)校食堂17家,有許可證17家,已完成“明廚亮灶”改造4家(其中3家視頻廚房,1家透明廚房)。此次下發(fā)監(jiān)督意見書9份,責(zé)令整改9家。
3、存在問題:
。1)采購索證索票和驗收登記不規(guī)范。部分學(xué)校食堂采購登記項目和品種不全,索證索票做得不夠規(guī)范,特別是索取的采購發(fā)票不正規(guī),多為手寫單據(jù)。
。2)部分從業(yè)人員衛(wèi)生意識差,操作期間不穿戴工作衣帽,不注意個人衛(wèi)生。
。3)一些學(xué)校食堂本學(xué)期新招聘從業(yè)人員還未及時進行健康體檢。
(4)食品留樣不規(guī)范。個別學(xué)校食堂留樣量少于150g且未標(biāo)注具體日期,部分學(xué)校食堂留樣登記不全。
。5)一些學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生差,不能嚴格按照功能分區(qū)操作,物品堆放凌亂。
學(xué)校食堂檢查簡報5
為進一步加強學(xué)校食品安全監(jiān)督管理工作,預(yù)防食品安全重大事故發(fā)生,落實學(xué)校食品安全管理責(zé)任,切實保障學(xué)生的飲食安全和身體健康。根據(jù)《縣食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于開展20XX年春季學(xué)校食堂食品安全專項檢查工作的通知》文件要求,我站按照《通知》負責(zé)對轄區(qū)小學(xué)食堂進行全面監(jiān)督專項檢查,現(xiàn)將檢查情況總結(jié)如下:
一、領(lǐng)導(dǎo)高度重視
根據(jù)《縣食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于開展20xx年春季學(xué)校食堂食品安全專項檢查工作的通知》文件要求,結(jié)合本鄉(xiāng)實際,召開了鄉(xiāng)干部全體會議,成立了春季學(xué)校食堂食品安全專項檢查工作小組,鄉(xiāng)長任組長,食藥站站長為副組長,安辦人員、食藥站工作人員為組員。落實了工作責(zé)任,明確了工作任務(wù)、工作重點和工作要求。
二、明確工作重點
根據(jù)通知要求,此次檢查重點:一是食品安全管理制度落實情況,是否建立了以校長為第一責(zé)任人的學(xué)校食堂食品安全責(zé)任制,是否明確食品安全管理員并落實管理責(zé)任;二是餐飲服務(wù)許可情況,是否在有效期內(nèi),是否超出許可經(jīng)營范圍;三是硬件設(shè)施情況,操作間布局是否合理、是否有“三防”措施、是否配備了有效的消毒設(shè)施,設(shè)立專用餐具保潔柜;四是制作加工情況,是否嚴格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》進行操作。五是制度落實情況,是否建立了食堂采購食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品的驗收和進貨臺帳。
三、專項檢查情況
本次檢查共出動衛(wèi)生監(jiān)督員3人次,檢查學(xué)校1所,1所開辦的`有食堂,食堂數(shù)1個。同時,對學(xué)校簽訂了學(xué)校食堂食品安全告知書、承諾書、和主體責(zé)任書。并將食品安全承諾書張貼在餐廳醒目位置,接受學(xué)生及家長監(jiān)督。
四、存在主要問題
存在的問題:一是學(xué)校食堂員工操作時未著工作服裝、佩戴口罩、手套等。二是消毒設(shè)備不齊全,未對所有餐具進行統(tǒng)一規(guī)范集中消毒。三是食品留樣不規(guī)范,食品留樣數(shù)量偏少,未對留樣盒進行系統(tǒng)的編號,不能具體識別留樣時間,單純憑員工講說留樣時間。
學(xué)校食堂檢查簡報6
為貫徹落實欽州市欽北區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局、教育局《關(guān)于開展20xx年秋季學(xué)期學(xué)校食品安全監(jiān)督檢查工作的通知》(欽北食藥監(jiān)食字〔20xx〕22號)的要求,為進一步加強學(xué)校(含托幼機構(gòu),以下同)食品安全監(jiān)管,及時消除食品安全隱患,確保學(xué)校食堂食品安全和師生身體健康,我所于20xx年9月5日起對轄區(qū)內(nèi)的學(xué)校食堂食品安全進行專項檢查工作,現(xiàn)將主要工作總結(jié)如下:
一、主要檢查內(nèi)容
我所加大對學(xué)校食堂、小賣部及周邊餐飲服務(wù)單位食品安全的`監(jiān)管力度,以學(xué)校食堂為監(jiān)管重點,全面開展監(jiān)督檢查,保證監(jiān)督檢查不留死角。按照《食品安全法》、《欽州市欽北區(qū)學(xué)校食堂食品安全管理操作指南》要求,逐一對照,重點對學(xué)校食堂進行檢查,主要圍繞“三證”情況、設(shè)備設(shè)施、制度落實、食堂衛(wèi)生、各種記錄、規(guī)范操作等進行檢查。對現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)的問題,能當(dāng)場整改的,執(zhí)法人員要求立即整改,不能當(dāng)場整改到位的限期整改,并要求相關(guān)單位及責(zé)任人按期整改后向我所提交整改報告,然后我所將擇期安排工作人員對整改單位進行復(fù)檢,對復(fù)檢不合格的將依據(jù)相關(guān)法律進行處理。
二、工作成效
在此次食品安全檢查工作中,我所出動執(zhí)法人員12人次,檢查學(xué)校及幼兒園食堂15家,結(jié)合現(xiàn)場檢查情況填寫《20xx秋季學(xué)期學(xué)校食堂食品安全專項監(jiān)督檢查表》3份,制作現(xiàn)場檢查筆錄3份。欽州市小董中學(xué)和欽州市欽北區(qū)小董鎮(zhèn)中的蔬菜由廣西馳洲后勤服務(wù)有限公司配送,每日配送的蔬菜均附有農(nóng)藥殘留檢測報告。其中欽州市欽北區(qū)小董鎮(zhèn)中食堂做到明廚亮灶,環(huán)境衛(wèi)生情況落實比較到位。
三、存在的問題及解決方法
通過檢查發(fā)現(xiàn),由于大部分私立幼兒園的食堂為自己經(jīng)營,食品加工人員更換頻繁,導(dǎo)致管理制度得不到落實。本次檢查發(fā)現(xiàn)的.問題,主要表現(xiàn)在以下幾個方面:
1、檢查中發(fā)現(xiàn)8私立幼兒園沒有辦理《食品經(jīng)營許可證》,從業(yè)人員健康證及培訓(xùn)證也沒有及時更換。
2、部分幼兒園食品留樣沒有嚴格按照制度執(zhí)行。
3、多數(shù)幼兒園食堂工作人員并沒有做晨檢。
針對以上問題,一是督促學(xué)校管理人員加強對食堂食品安全管理,對沒有相應(yīng)經(jīng)驗的新入職人員加強培訓(xùn),保證學(xué)校的食品安全。二是加強學(xué)校食品安全監(jiān)督的同時要著重學(xué)校食堂食品安全動態(tài)監(jiān)管,及時掌握學(xué)校食堂經(jīng)營動態(tài),做到重點監(jiān)督、重點指導(dǎo)。
學(xué)校食堂檢查簡報7
為切實加強我鄉(xiāng)學(xué)校食堂及周邊食品安全監(jiān)管工作,全面提升學(xué)校食品安全保障水平,預(yù)防、控制食源性疾病和群體性食物中毒事件的發(fā)生,維護廣大師生的飲食安全和身體健康,根據(jù)縣食安委(金食安委辦發(fā)[20XX]1號)精神,我鄉(xiāng)及時組織了財政所、教育輔導(dǎo)站、派出所、民政辦、農(nóng)業(yè)服務(wù)中心、衛(wèi)生院、安監(jiān)站等單位,自20XX年2月20日至3月5日,利用近半個月的時間,對學(xué)校食堂及學(xué)校周邊食品開展了一次安全專項檢查,重點對太平中學(xué)、小學(xué)食堂及校內(nèi)、校外周邊300米以內(nèi)范圍的'其他各類食品小賣部、食品超市、餐飲店、飲食攤點等進行了檢查。現(xiàn)將開展的具體工作總結(jié)如下:
一、加強領(lǐng)導(dǎo),提高認識
食品安全,事關(guān)人民群眾的身體健康與生命安全,鄉(xiāng)黨委、政府高度重視,擺上重要議事日程,專題研究安排。本次對學(xué)校食堂及學(xué)校周邊食品安全的檢查工作,由鄉(xiāng)食品安全管理委員會辦公室牽頭,鄉(xiāng)屬各單位全力配合,分組開展了工作。
鄉(xiāng)學(xué)校配合鄉(xiāng)食安辦開展了學(xué)校食堂安全檢查工作;鄉(xiāng)派出所、司法所配合鄉(xiāng)食安辦對食品安全問題和涉法問題進行偵查、鑒定工作,維護好社會治安;鄉(xiāng)畜牧站、農(nóng)經(jīng)站、衛(wèi)生院、民政辦、安監(jiān)站等單位為一組,由鄉(xiāng)食安辦領(lǐng)導(dǎo),對學(xué)校外周邊300米以內(nèi)范圍的其他各類食品小賣部、食品超市、餐飲店、飲食攤點等進行了檢查。
二、檢查情況及結(jié)果
本次檢查,前后用了近半個月時間,各工作組以為廣大人民群眾高度負責(zé)的態(tài)度,認真細致地開展的檢查工作,重點檢查了學(xué)校食堂、平雁煤礦食堂和太平街上餐館的食品安全問題。在檢查的同時,工作組還積極向廣大人民群眾宣傳食品安全知識,提高了人民群眾在食品安全方面的自我防范意識和能力。經(jīng)查,太平中學(xué)、小學(xué)食堂及校內(nèi)、校外周邊300米以內(nèi)范圍的其他各類食品小賣部、食品超市、餐飲店、飲食攤點等無重大安全隱患問題,全鄉(xiāng)食品安全狀況良好。
三、總結(jié)工作,加強防范
檢查工作結(jié)束后,鄉(xiāng)食安辦對本次檢查工作情況進行了系統(tǒng)總結(jié),并將檢查結(jié)果在全鄉(xiāng)范圍內(nèi)進行了公布。在總結(jié)工作的同時,鄉(xiāng)食安辦加強了食品安全工作長效機制建設(shè),并對今后全鄉(xiāng)的食品安全工作進行了部署和安排,使全鄉(xiāng)食品安全工作進然有序地開展。
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