從業(yè)人員健康管理制度和培訓管理制度

　　現(xiàn)如今，很多地方都會使用到制度，制度具有使我們知道，應該做什么，不應該做什么，懲惡揚善、維護公平的作用。擬起制度來就毫無頭緒？以下是小編精心整理的從業(yè)人員健康管理制度和培訓管理制度，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

從業(yè)人員健康管理制度和培訓管理制度1

　　1、凡從事食品經營工作的人員必須經崗前衛(wèi)生知識培訓合格，持有效健康證明方可上崗，且每年進行健康檢查，定期進行食品衛(wèi)生和有關衛(wèi)生法律、法規(guī)、業(yè)務技能的.培訓并建立從業(yè)人員健康檔案。

　　2、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染�。ò�括病原攜帶者），活動性肺結核、化膿性或滲出性皮膚病及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的，不得參加接觸直接入口食品的工作。

　　3、上崗時必須穿戴統(tǒng)一整潔的淡色工作服，不能佩帶首飾、假發(fā)、假睫毛、假指甲、戒指，噴灑香水、化妝、涂抹指甲油；離開工作崗位時，要換下工作服，不得將工作服穿離工作崗；工作服及工作帽應經常換洗...

從業(yè)人員健康管理制度和培訓管理制度2

　　1、凡從事食品經營工作的人員必須經崗前衛(wèi)生知識培訓合格，持有效健康證明方可上崗，且每年進行健康檢查，定期進行食品衛(wèi)生和有關衛(wèi)生法律、法規(guī)、業(yè)務技能的培訓并建立從業(yè)人員健康檔案。 2、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染�。ò�括病原攜帶者），活動性肺結核、化膿性或滲出性皮膚病及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的，不得參加接觸直接入口食品的工作。

　　3、上崗時必須穿戴統(tǒng)一整潔的淡色工作服，不能佩帶首飾、假發(fā)、假睫毛、假指甲、戒指，噴灑香水、化妝、涂抹指甲油；離開工作崗位時，要換下工作服，不得將工作服穿離工作崗；工作服及工作帽應經常換洗，保持清潔、干凈。

　　4、必須注意個人清潔衛(wèi)生，常洗澡、換衣、修剪指甲、洗發(fā)，做到個人儀表整潔。

　　5、上班時不能在工作崗位上嚼中香糖、進食、吸煙，私人物品、食品必須存放在指定的區(qū)域或更衣室內，不可放置在工作區(qū)內。

　　6、凡是參與食品經營的從業(yè)人員都應先取得工種為食品的健康證明，包括直接接觸食品的從業(yè)人員和可能接觸食品的從業(yè)人員。

　　7、食品經營單位的法定代表人、負責人、食品安全管理人員、食品安全專業(yè)技術人員應當組織單位參與食品經營的員工開展食品安全的`培訓活動，做到培訓有計劃（培訓計劃書），召開有記錄（簽到表、影像資料），每年培訓不得少于40個小時。

　　8、食品安全培訓應當重點圍繞食品安全相關的法律、法規(guī)知識，日常經營的各種規(guī)范制度開展。

　　9、從業(yè)人員健康證在有效期止30日前辦理新的健康證明。

　　食品安全管理員制度

　　1、認真制定、落實、檢查本單位的各項食品安全制度是否到位，協(xié)助本單位法人、負責人做好日常的食品安全管理落實工作。

　　2、依法建立健全進貨檢查驗收制度，認真查驗供貨商的經營資格、產品合格證明、產品標識和商品質量是否符合法定要求，嚴把商品進貨關。

　　3、建立健全商品進貨記錄制度，如實記錄、保存進貨商品的各種信息和數(shù)據，保證進貨商品的可追溯性和銷售商品流向信息的真實性，以防范和控制食品安全風險。

　　4、負責組織從業(yè)人員參加食品安全知識的學習培訓，并做好建立培訓檔案工作；

　　5、負責組織從業(yè)人員年度健康檢查并做好建立健康檔案工作，督促患有有礙食品安全疾病的人員調整到其他不影響食品安全的工作崗位；

　　6、積極配合有關行政管理機關依法履行監(jiān)督檢查，規(guī)范經營行為，完善售后服務，妥善解決消費投訴和糾紛；

從業(yè)人員健康管理制度和培訓管理制度3

　　從業(yè)人員健康管理制度和培訓管理制度

　　一、食品生產人員每年必須進行健康檢查,不得超期使用健康證明。

　　二、新參加工作的從業(yè)人員、實習工、實習學生必須取得健康證明后上崗,杜絕先上崗后查體的事情發(fā)生,同時進行相關培訓。

　　三、食品衛(wèi)生管理人員負責組織本單位從業(yè)人員的健康檢查工作,建立從業(yè)人員衛(wèi)生檔案,督促“五病”人員調離崗位,并對從業(yè)人健康狀況進行日常監(jiān)督管理。

　　四、凡患有痢疾,傷寒,病毒性肝炎等消化道傳染病以及其他有礙食品衛(wèi)生疾病的,不得參加接觸直接入口食品的生產經營.

　　五、當觀察到以下癥狀時,應規(guī)定暫停接觸直接入口食品的工作或采取特殊的防護措施。腹瀉,手外傷、燙傷、皮膚濕疹、長癤子、咽喉疼痛、耳、眼、鼻溢液、發(fā)熱、嘔吐。

　　六、食品從業(yè)人員應堅持做到“四勤”。即勤洗手、剪指甲、勤洗澡、理發(fā)、勤洗衣服、被褥、勤換工作服。禁止長發(fā)、長胡須、長指甲、戴手飾、涂指甲油、不穿潔凈工作衣帽上崗和上崗期間抽煙、吃零食以及做與食品生產、加工、經營無關的'事情。

　　七、對食品從業(yè)人員實行德、能、勤、紀綜合考核,具優(yōu)者給予表揚或獎勵:對綜合考核成績欠佳者進行批評教育使其改正;對不改者勸其離崗或規(guī)定依法解除勞動合同。

　　八、定期對從業(yè)人員進行食品安全和健康管理培訓,并做好培訓記錄。

　　從業(yè)人員培訓管理制度

　　1、從業(yè)人員應按《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定,

　　每年至少進行一次健康檢查,必要時接受臨時檢查。新參加或臨時參加工作的人員,應經健康檢查,取得健康合格證明后方

　　可參加工作。凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者),活動性肺結核,化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生疾病的,不得從事接觸直接入口食品的工作。

　　2、從業(yè)人員有發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品衛(wèi)生病癥的,應立即脫離工作崗位,待查明原因、排

　　除有礙食品衛(wèi)生的病癥或治愈后,方可重新上崗。

　　3、應建立從業(yè)人員健康檔案。

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