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營(yíng)業(yè)廳現(xiàn)場(chǎng)管理制度
在當(dāng)今社會(huì)生活中，接觸到制度的地方越來(lái)越多，制度是指要求大家共同遵守的辦事規(guī)程或行動(dòng)準(zhǔn)則。那么制度怎么擬定才能發(fā)揮它最大的作用呢？以下是小編整理的營(yíng)業(yè)廳現(xiàn)場(chǎng)管理制度，歡迎大家分享。
一、現(xiàn)場(chǎng)巡檢：
是指店長(zhǎng)或值班長(zhǎng)周期性地、有效地進(jìn)行環(huán)境、設(shè)備、人員、業(yè)務(wù)服務(wù)規(guī)范的檢查與巡視。
1.現(xiàn)場(chǎng)巡檢的目的
關(guān)鍵是確認(rèn)現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境、設(shè)備、秩序、服務(wù)質(zhì)量等符合規(guī)范要求，其次是找出目前營(yíng)業(yè)員和營(yíng)業(yè)廳工作中存在的問(wèn)題，以便制定相應(yīng)的措施和方案加以改正。
2.現(xiàn)場(chǎng)巡檢的周期
每天全面定時(shí)巡檢不少于3次,班前1次，班中至少2次。
班前巡檢：重點(diǎn)內(nèi)容在于環(huán)境和硬件設(shè)施方面。
班中巡檢：做全面的巡檢，每1次全面巡檢可分兩輪，分別針對(duì)硬件巡檢和業(yè)務(wù)服務(wù)巡檢兩方面內(nèi)容。
3.現(xiàn)場(chǎng)巡檢的內(nèi)容
班前巡檢：設(shè)備設(shè)施運(yùn)行情況、6S、人員儀容儀表等。
班中巡檢：現(xiàn)場(chǎng)秩序、臺(tái)席配置情況、各崗位人員工作是否到位（是否遵循業(yè)務(wù)服務(wù)規(guī)范和其他工作要求）、各類(lèi)物料是否充足等。
4.巡檢記錄整理
每月對(duì)巡檢記錄進(jìn)行整理，對(duì)經(jīng)常出現(xiàn)而仍未有改善或者改善效果不佳的問(wèn)題進(jìn)行分析，制定下一階段的整改計(jì)劃并實(shí)施和跟進(jìn)，確保同一問(wèn)題不反復(fù)出現(xiàn)。
二、現(xiàn)場(chǎng)交接班管理
1．交接班管理的目的
確保各崗位人員在交接班過(guò)程中的有序性，保障現(xiàn)場(chǎng)的營(yíng)業(yè)秩序和服務(wù)質(zhì)量。
2．交接班管理要點(diǎn)
1）人員管理：明確和規(guī)范人員到位時(shí)間、交接班前必做事項(xiàng)如換裝、準(zhǔn)備營(yíng)業(yè)用相關(guān)物品和票據(jù)等，明確交接班的規(guī)范如接班時(shí)間、交接班方式和時(shí)間控制。
2）現(xiàn)場(chǎng)秩序和服務(wù)紀(jì)律維護(hù)：確保交班人員有序入座，采用分批交接的方式，避免同一時(shí)間交接班造成的客戶業(yè)務(wù)無(wú)人受理的情況。
3）明確交接班人員雙方的責(zé)任：由于漏交（交班時(shí)遺漏相關(guān)事項(xiàng)或未早退未交班）、錯(cuò)交（交班時(shí)信息錯(cuò)誤或交錯(cuò)人）而影響的問(wèn)題，由交班人負(fù)責(zé)；由于漏接（未及時(shí)接班）、錯(cuò)接（接錯(cuò)班）而產(chǎn)生的問(wèn)題由接班人負(fù)責(zé)。
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