- 食堂安全管理人員崗位職責 推薦度:
- 相關推薦
食堂安全職責
食堂安全職責
1、 嚴格遵守學校的第一文庫網(wǎng)規(guī)章制度,負責學生食堂的管理和全體人員的正常就餐。
2、 食堂人員必須持有衛(wèi)生健康證,愛崗敬業(yè),能夠勝任食堂工作,上班時間,必須穿工作服、系圍裙、戴工作帽,戴口罩。
3、 負責食堂所購食品的衛(wèi)生安全。嚴格把好質(zhì)量關,對食堂購進的食物及原料進行嚴格檢查,嚴禁使用霉爛變質(zhì)的食物,嚴禁使用有毒有害添加劑,禁止銷售變質(zhì)食品。
4、 對本職工作認真負責,淘米、洗菜和餐具必須干凈衛(wèi)生。炊事員加工烹飪要精心操作,負責調(diào)制食品的花樣,安排好食譜。
5、 虛心接受學校職員工和廣大學生對食堂的意見和建議,食品要燒熟煮透,燒好的菜要及時送進備餐間,生熟嚴格分開,隔餐要回鍋燒透。保證飯菜質(zhì)量和數(shù)量達到標準,以便更好地改進工作。
6、愛護公物,節(jié)約用水、電、煤、氣,做好防火、防盜工作。下班工作結(jié)束前必須關電關水。,下班要關門窗,注意門鎖是否完好無損。保管好食堂所有財產(chǎn)。
7. 注意個人衛(wèi)生,勤剪指甲,勤洗工作服。打飯菜前必須戴口罩和帽子。定期進行個人的健康檢查。.做到服務熱情、態(tài)度和藹、平等待人、文明禮貌。
8、要經(jīng)常與就餐員工溝通,虛心聽取不同意見,不斷提高飯菜質(zhì)量。
9、合理使用廚房設備,確保食品加工衛(wèi)生,要做好個人衛(wèi)生工作、餐具要清洗干凈,定期消毒,擺放有序,保持食堂內(nèi)外整潔。保證無鼠、無蠅、無蟑、無衛(wèi)生死角。
10、嚴禁閑雜人員進入食堂。
11、嚴格執(zhí)行 《食品衛(wèi)生法》,定期檢查廚房、餐廳和食品衛(wèi)生。定時組織食堂人員學習食品衛(wèi)生安全知識,進行安全教育。
【食堂安全職責】相關文章:
食堂崗位職責05-15
食堂保管員職責03-15
食堂服務員職責06-18
經(jīng)典的食堂服務員職責06-02
食堂員崗位職責05-05
食堂工崗位職責03-31
食堂經(jīng)理崗位職責07-05
食堂人員崗位職責05-28
食堂廚師崗位職責03-23
公司食堂員工崗位職責06-19