食品倉庫管理員崗位職責

食品倉庫的管理

1、食品庫要光線明亮、通風良好、保持庫內(nèi)外的環(huán)境衛(wèi)生、使庫房無霉味、食品不變質(zhì)不蛀蟲。

2、主、副食品要分不同貨架存放、物品要有標簽、散裝食品要加蓋、防止潮濕霉變。所有物品均要記錄采購時間，保質(zhì)日期。

3、食品出入庫有登記賬目、領(lǐng)出物品要領(lǐng)貨人簽字、非庫房人員不得隨意入內(nèi)、庫房隨時鎖門。

4、管庫人員有責任提醒采購員有計劃采購，使物品不積壓、不浪費、價廉物美。主、副食品入庫前要過秤、過數(shù)、簽章后方可入庫。

5、做到定期盤點、核算、要帳物相符。

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1、負責倉庫管理(珠海倉庫管理員)，做到材料、工具、設(shè)備等物品分類擺放，做到物品標識明確，數(shù)量明確，防止因管理不善而造成材料、工具、設(shè)備的損壞和報廢。

2、嚴格把好入庫關(guān)。所采購(珠海采購)物品必須在全部驗收合格、核對無誤后方能入庫，嚴禁劣質(zhì)物品流入。

3、建立庫臺賬、明細賬，做到清晰明了。

4、負責庫存物品、材料、工具和設(shè)備的出庫。

5、對工具、設(shè)備進行日常的保養(yǎng)維護，保證工具、設(shè)備出入相符。

6、按物品分類用報表的形式向部主任匯報倉庫物品出入情況。

7、負責統(tǒng)計(珠海統(tǒng)計)材料、工具和設(shè)備等所有庫存情況，根據(jù)材料、工具及備件的使用頻率提出申報，保證常用材料的庫存數(shù)量和及時供應。

8、采購物品一般提前申報，特殊少量物品經(jīng)配送中心同意后，方能自行采購。

9、對需要更換的設(shè)備和工具須報有關(guān)部門審批。

10、做好倉庫防火防盜工作，保持倉庫整潔。

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食品管理人員崗位職責

1、嚴格執(zhí)行食品貯存衛(wèi)生管理制度;

2、建立臺帳，及時注銷使用的食品;登記購入的食品;

3、對貯存的食品經(jīng)常進行檢查，發(fā)現(xiàn)超過保質(zhì)期限的食品要及時處理;發(fā)現(xiàn)即將過期產(chǎn)品，應提醒及時使用，避免造成食物資源的浪費;

4、發(fā)現(xiàn)老鼠、蟑螂、蒼蠅應及時殺滅并封堵洞口;

5、由于工作失誤造成食品損失或丟失，應負責賠償。河畔鎮(zhèn)中心小學食堂倉庫保管員職責

一、以高度的事業(yè)心責任感做好本職工作，領(lǐng)發(fā)物品要手續(xù)清楚，賬目規(guī)范，內(nèi)容完整，嚴于職守。

二、工作要有計劃，每周根據(jù)食堂所需各種物品的用量進行統(tǒng)計，向負責人報告，做到既不積壓又不短缺，所有物品要分類存放，防止

物品變質(zhì)或變壞。

三、對服務用具、物品和廚具，要有計劃按實際需發(fā)放，做到勤儉節(jié)儉，以免浪費。

四、倉庫重地，不準無關(guān)人員進入，不準在倉庫內(nèi)吸煙，積極做好防火、防盜、防蛀、防咬工作，注意倉庫的整潔衛(wèi)生。

五、每月底做好盤庫統(tǒng)計，向有關(guān)領(lǐng)導報告。

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食堂倉庫管理員職責

1、對購進原材料按公司合同驗收數(shù)量、質(zhì)量(含量、規(guī)格、重量、包裝);有權(quán)拒收數(shù)量不符、量不合格、手續(xù)不全的產(chǎn)品;

2、材料帳目分類開設(shè)，出入庫及時入賬，做到賬物相符，日清月結(jié)，原材料開具入庫單，成品數(shù)量入庫可按調(diào)撥單入賬，如未調(diào)回調(diào)撥單，開具入庫單，以入庫單入賬;

3、配合銷售內(nèi)勤每日核查成品倉庫;

4、外單位使用本公司原料時，在不影響本公司生產(chǎn)的情況下填寫領(lǐng)料單，注明原料名稱、數(shù)量和價格;

5、成品出庫時，根據(jù)銷售內(nèi)勤開具的發(fā)貨單，核實名稱、規(guī)格和數(shù)量，發(fā)貨員簽字后方可出庫;

6、原材料需要調(diào)回生產(chǎn)單位的，需開具調(diào)撥單;

7、發(fā)現(xiàn)出入庫單據(jù)上的數(shù)量與實物不相符時，及時與有關(guān)負責人聯(lián)系溝通、確認;

8、及時清除廢棄物，原材料分類存放，安排得當，定位存放，嚴防交叉污染;

9、與銷售內(nèi)勤共同按時盤點成品庫存，根據(jù)銷售情況結(jié)合標準庫存量及時調(diào)整擺放位置;

10、負責成品庫房大門鑰匙的妥善保管和上班期間成品庫房大門的開關(guān);

11、成品周轉(zhuǎn)過程輕拿輕放，成品碼放高度符合產(chǎn)品特性，確保產(chǎn)品質(zhì)量狀態(tài)不發(fā)生改變;

12、完成上級領(lǐng)導臨時交辦的其他工作和協(xié)助完成其他庫房人員的工作任務;

13、有權(quán)拒絕公司以外或沒有正當理由的人員打開庫房，有權(quán)要求搬運人員按照規(guī)定的位置合理擺放、移動庫房產(chǎn)品;

14、及時盤點庫存，對于破損、改造入庫的產(chǎn)品及時開具出入庫單據(jù)，一聯(lián)交予財務，以保證庫存的準確性。

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