酒店管理公司10月份工作計劃

原文地址：酒店管理公司10月份工作計劃作者：酒店王和平管控模 2011年10份管理公司工作計劃方案 一、工作計劃 1．布置安排好10月1日的旺季接待，計劃在十月要求各部門對員工進行全面性的培訓(xùn)，內(nèi)容有：禮節(jié)禮貌、儀容儀表、各崗位的職責(zé)、各崗位知識的培訓(xùn)、各崗位常見案例的探討（主要是互動交叉式），主要偏向現(xiàn)場模擬演練培訓(xùn). 2．同時做好對10月1日黃金周客房、餐飲預(yù)訂與接待預(yù)測工作。對人力與物力進行合理性的調(diào)配。確保接待工作能正常運行。 3．做好節(jié)日酒店各項賣品推出的優(yōu)惠政策與推廣工作（已安排實施）。 4.世博會在月底即將結(jié)束，世博后的各項銷售和預(yù)訂、客服、本地合約簽訂、誤機客、會員卡銷售各相關(guān)部門要落實跟進。 5.餐飲銷售一直是公司的薄弱環(huán)節(jié)，抓緊對外銷售工作的落實，組織推介餐飲銷售工作。員工工作程序及操作很不理想，要加強培訓(xùn)和現(xiàn)場訓(xùn)導(dǎo)。 6.更新菜肴的出品，制作對換季節(jié)性新菜更新（已實施） 7.對南橋店、石皮路店管理人員進行培訓(xùn)和現(xiàn)場指導(dǎo)工作，特別是物資：布草、設(shè)備設(shè)施方面的管控工作要求熟練掌握。 8.召開店長及部門主要負責(zé)人會議布置下一季度工作安排(對日常事務(wù)性工作按先易后難一樣一樣的落實完成并逐步納入到績效考核） 9.抽調(diào)公司有發(fā)展?jié)摿Φ膬?yōu)秀中層管理人員進行培訓(xùn)。 二、客房十月份工作計劃 １、安全工作　 房務(wù)部安全工作存在著很多問題，例如：客人資料保密，報表夜審不到位，維修工作不及時，消防意識不夠（使用不熟練），各種用具，電器、系統(tǒng)經(jīng)常性的出現(xiàn)問題，要跟進隸屬方面的工作。 ２、員工隊伍不穩(wěn)定，招聘管理人員沒到位，在招聘增補員工方面不及時。 ３、開源節(jié)流 （１）銷售工作：維護老客房增加新客戶 （２）與預(yù)訂客服協(xié)作做好接待工作 （３）遵循廢物利用、重復(fù)使用為原則；同時做好對用人、用物、用水、用電的管控工作 ４、員工培訓(xùn)工作理論與實踐作為重心，落實到各分管部門負責(zé)人，定期檢查各部門培訓(xùn)工作，檢查培訓(xùn)工作完成情況，同時進行考核、總結(jié)、完善各項培訓(xùn)工作 ５、各項工作的溝通與交流：確保對內(nèi)員工、對外客戶、對上領(lǐng)導(dǎo)、對下員工順暢工作，相互尊重，及時溝通，不推諉責(zé)任不攬成績 ６、十月份是黃金周，也是旅游期，在月上、中旬，房務(wù)部主要的工作就是投入到重大的接待中，把每一位抵店的客人接待好、服務(wù)好就是房務(wù)部工作的重中之重。此期間本職將合理安排好人力、物力，保證接待工作能達到一個新的高峰。 ７、召開接待總結(jié)會，對黃金周接待過程中存在的問題進行總結(jié)，并做管理上的要求。 ８、月底將根據(jù)員工的出勤情況，對員工進行必要的調(diào)休 

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