- 相關(guān)推薦
油炸食品的調(diào)查報告（通用6篇）
為弄清楚一個事件或一個情況，我們務(wù)必要去搞清背后真相，并且最終的調(diào)查結(jié)果會寫在調(diào)查報告中。你想知道調(diào)查報告怎么寫嗎？下面是小編收集整理的油炸食品的調(diào)查報告，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
油炸食品的調(diào)查報告 1
一、調(diào)查背景:
現(xiàn)在，小學生吃零食的現(xiàn)象很普遍，走近一些學校，就會發(fā)現(xiàn)校門前的地面上有學生扔的零食包裝袋，尤其是風大的時候更是刮得到處飛舞，校園里，隨處可見拿零食吃的學生。課堂上，很多學生趁著老師轉(zhuǎn)身的機會拿出吃的來吃。放學時，賣零食的小店被學生擠得滿滿的。有一些小學生一天不吃零食就不舒服。 據(jù)調(diào)查表明，我班60名學生里98.63%都吃零食，其中每天吃零食的占70.06%，經(jīng)常吃零食的25.84%，偶爾吃零食的占65.73%。僅有3.37%的小學生從來不吃零食。
二、調(diào)查目的：
零食泛指非正餐時間所吃的各種食物。世界各國兒童青少年幾乎都有吃零食的習慣。在我國，近年來受西方飲食模式的影響，加之食品種類的增加與廣告的宣傳，小學生吃零食的比例在逐漸增加。其中，小學生常以冰棍、膨化食品、巧克力等作零食，還經(jīng)常吃冰激淋、糖果、酸奶等。多項調(diào)查表明，零食所提供的能量可占學生全天膳食中總能量攝入的20％-30％，零食提供的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物在一天營養(yǎng)攝入中也占有一定的比重。同時，零食還可提供一定數(shù)量的微量元素，并使學生得到一定的享受。因此，不能簡單地讓學生去掉吃零食的習慣，但為了營養(yǎng)素的均衡全面，又不能用零食代替正餐。所以，要積極引導，讓學生學會選擇營養(yǎng)相對均衡、全面的零食，使他們既能享受到吃零食的`快樂，又能獲得健康。為此，我對小學生吃不吃零食等方面進行了調(diào)查。
三、調(diào)查時間、地點、方法：
調(diào)查時間：20xx年7月14日—7月20日 調(diào)查地點：翰香小學，小區(qū)公園，鼓樓步行街。
調(diào)查方法：問卷調(diào)查（發(fā)出100份，收回有效問卷95份） 訪問法（與被訪者交流） 上網(wǎng)查閱相關(guān)資料。
四、調(diào)查結(jié)果與分析：
本次調(diào)查一共發(fā)出100份調(diào)查問卷，收回有效問卷95份，統(tǒng)計分析如下：
1、被調(diào)查人員情況分析：
被調(diào)查人群情況分析：本次被調(diào)查者女同學居多。由于一年級同學認字不多及認知事情能力有限，問卷基本分散在2—6年級同學中抽樣調(diào)查。
2、同學們吃零食頻率。
3、同學們吃零食的種類。
4、同學們在哪些地方買零食。
根據(jù)統(tǒng)計，我們可以了解到，大部分小學生都經(jīng)常吃零食，許多同學選擇在小店購買零食有些同學吃零食形成了習慣，不加節(jié)制，一天到晚零食不離口，雖然滿足了“嘴”的要求，但到吃飯時卻吃不下去了，造成主次顛倒，影響食欲，妨礙消化系統(tǒng)功能，結(jié)果損害了身體健康。
5、同學們吃零食的時間。
在我國，近年來受西方飲食模式的影響，加之食品種類的增加與廣告的宣傳，兒童青少年吃零食的比例在逐漸增加。其中，小學生常以冰棍、膨化食品、巧克力等作零食，零食所提供的能量可占兒童青少年全天膳食中總能量攝入的20％-30％，零食提供的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物在一天營養(yǎng)攝入中也占有一定的比重。同時，零食還可提供一定數(shù)量的微量元素，并使兒童得到一定的享受。該不該讓孩子吃零食呢？營養(yǎng)學家認為：小學生正處于長身體的特殊時期，對能量和各種營養(yǎng)素的需要量比成年人相對要多，三餐之外，再吃一些有益于健康的小食品，能夠為身體發(fā)育提供一定的能量和營養(yǎng)素，孩子們還能夠從零食中得到一定的享受。因此，可以讓孩子適當?shù)爻砸恍┝闶场２贿^零食中含的營養(yǎng)素遠遠不如正餐食物中的營養(yǎng)素均衡、全面，零食中的糖含量一般明顯高于正餐。經(jīng)常吃零食會引起齲齒、營養(yǎng)素攝入不足等問題；所以，允許孩子吃零食，但不能夠以零食來代替正餐，應(yīng)當讓孩子從一日三餐中獲得他們生長發(fā)育所需要的營養(yǎng)物質(zhì)。除此之外，購買零食應(yīng)該注意買營養(yǎng)價值高、衛(wèi)生干凈的小食品做零食。 有些人喜歡吃一些小食品，如瓜子、蠶豆、花生、榛子、松子、核桃、杏仁、紅果片、果丹皮、柿餅、蜜餞、餅干、小糕點等，人們常把這類小食品稱為“零食”。
一般而言，這類小食品也有一定的營養(yǎng)價值。例如瓜子、花生、蠶豆、榛子、杏仁、核桃等大都是一些植物的種子，不但含有豐富的蛋白質(zhì)，而且含有許多不飽和脂肪酸、維生素、無機鹽及各種微量元素等。適當吃一點，能夠補充人體對這些營養(yǎng)素的不足。又如果丹皮、紅果片、橘餅，以及各種蜜餞如杏、梅、李、棗等，都是經(jīng)過特殊方法加工制成的。除了具有一定的營養(yǎng)外，還美味可口，能開胃健脾，適當吃一些，也有好處�？墒怯行┤顺粤闶承纬闪肆晳T，不加節(jié)制，一天到晚零食不離口，雖然滿足了“嘴”的要求，但到吃飯時卻吃不下去了，造成主次顛倒，影響食欲，妨礙消化系統(tǒng)功能，結(jié)果損害了身體健康。
油炸食品的調(diào)查報告 2
一、調(diào)查原因
如果你從中小學門前經(jīng)過，你會發(fā)現(xiàn)一種奇怪的現(xiàn)象，中午休息或者放學后，大部分同學不是向家的方向走去，而是以迅雷不及掩耳的速度、如餓虎撲食般地朝學校對面的小賣部或者周邊的小攤點沖去。他們掏出家長給的零花錢，買了一些色彩鮮艷、包裝簡易，還贈小玩具的食品或者買了一些“吸足”了灰塵的“串”食品，它們到底是什么？你們吃過它嗎？你們喜歡它們嗎？于是，我們就此問題進行了一系列地調(diào)查。
二、調(diào)查對象
以全校以及周邊小學生為調(diào)查對象。
三、調(diào)查時間
20xx年10月 ——20xx年12月
四、調(diào)查方法
1．向同學發(fā)放調(diào)查問卷，針對如何合理支配零花錢，這一問題設(shè)置四個問題。
2． 走訪調(diào)查。選擇一個路邊攤，在放學期，開展為期一周的觀察，計算購買零食的學生人數(shù)。
五、調(diào)查的結(jié)果
我們就對于這些存在安全隱患的食品的喜歡程度，調(diào)查了1-6年級的60名同學。情況如下：在調(diào)查中我們發(fā)現(xiàn)經(jīng)常到學校周邊小賣部買這類食品吃的同學比較多。在問到原因時，同學們有的說“好吃”，有的說“因為好玩”，還有的說“便宜”。這些便宜的'食品，真的那么好吃嗎？它們衛(wèi)生嗎？經(jīng)常吃這些食品對我們的健康有什么影響嗎？帶著這些問題我們進行了更加細致的調(diào)查。
我們暗訪了學校的周邊的小店以及街攤，而且特意購買了一些食品進行分析。來回的路上，我們看到很多小朋友把這些街攤圍得水泄不通，都搶著購買。我們親眼看見了營業(yè)者用剛抓了錢的黑乎乎的手剝香腸，因為反復利用，鍋里的油已經(jīng)變了顏色，就連馬路邊上交通安全也成了隱患……我們將買回的食品，經(jīng)過仔細觀察、分析，發(fā)現(xiàn)這些食品的安全不合格，如“飲料“的色彩過于鮮艷，明顯是色素超標；“辣條”屬于典型的“三無”產(chǎn)品，既沒有生產(chǎn)廠家，也沒有生產(chǎn)日期和任何的安全合格標志；那些油炸食品制作相當粗糙，根本談不上衛(wèi)生……
帶著調(diào)查的結(jié)果，回來后我們上網(wǎng)查找了相關(guān)資料。據(jù)網(wǎng)上資料表明，這些小店里出售的食品主要存在色素超標、重金屬含量超標、防腐劑超標、衛(wèi)生指標不合格等多項問題。一些生產(chǎn)廠家為了追求食品的顏色、口感、新奇等，在生產(chǎn)小食品過程中不按國家食品標準使用添加劑，或濫用不合格、不允許使用的添加劑，致使大量不合格甚至有害的食品損害我們的健康。因此我們?yōu)榱俗陨淼陌踩�，不要再去購買那些會給我們的健康帶來危害的小食品。
六、調(diào)查分析
1. 因為同學們中午挑食或者不好好吃飯，直接導致同學們下午放學時，肚子餓了、想吃。
2. 這些食品中添加了一些添加劑，使得食品顏色鮮艷、“口感較好”，因此會吸引很多的學生們。
3. 很多食品中附帶一些小玩具，有的同學為了攢這些玩具，于是就來購買。
4. 同學們互相攀比，也有學生請客的情況。
七、調(diào)查建議
從上面的結(jié)果與分析可以看出，多數(shù)同學還是注重食品安全的，極少數(shù)同學有時會忘記一些食品安全的問題。為了我們的健康，為了我們能夠健康茁壯地成長，在這里我要提幾個建議：
1、 請各位家長叮囑自己的孩子注意食品安全問題；
2、 請同學們時刻告訴自己要注意食品安全問題，堅決不要購買學校周邊質(zhì)量不過關(guān)的小食品，吃好正餐，多吃水果。
3、學校召開相關(guān)班隊會，學生加強食品健康安全的知識提高自我保護的意識；
4、 食品安全部門應(yīng)當加強對學校周邊商店的檢查與處理力度，使同學們免受這些垃圾食品的危害。
油炸食品的調(diào)查報告 3
一、問題提出
在我們學校的大門對面，有許多賣油炸食品的。有賣羊肉串的，賣雞肉串的，賣什么的都有。茅老師也說過，這種羊肉串是很不衛(wèi)生的，不要去吃。于是，我對油炸食品作了一次詳細的調(diào)查。
二、調(diào)查方法
1.查找有關(guān)油炸食品的新聞，報紙，調(diào)查有關(guān)油炸食品是怎么來的；
2.上網(wǎng)調(diào)查多吃油炸食品的壞處。
3.去大街上走一走，看看有多少人在買油炸食品吃。
三、調(diào)查情況和資料整理
信息渠道 涉及方面 具體內(nèi)容
1．新聞和報紙 油炸食品的成分 油炸淀粉類食品中所含的丙烯酰胺成會導致DNA加合物的形成，進而引發(fā)基因而造成腫瘤。
2．上網(wǎng)瀏覽 吃油炸食品好不好 油炸食品中含致癌物質(zhì)，會營養(yǎng)損失, 不易容消化,導致肥胖影響視力。
3．上網(wǎng)調(diào)查 油炸食品是怎么來 一些油炸食品在制作過程中，不論從其材料，可能是過期的或者腐爛的配料，而且，在加工過程中也是很不衛(wèi)生的。
四、結(jié)論
1．多吃油炸食品會導致我們營養(yǎng)的損失。食物被高溫加熱后，它本身所含有的很多營養(yǎng)物質(zhì)(維生素等)都會遭到破壞，營養(yǎng)物質(zhì)也會大量地流失。所以，我們要少吃油炸食品。
2．油炸食品吃多了還很不容易消化掉。油炸食物的表面被大量的.油脂包裹著，這些油脂在胃里停留的時間長了，不容易被腸胃消化掉。所以，我們要杜絕吃油炸食品的壞習慣。
3．經(jīng)常吃油炸食品還會導致人肥胖。如果過分貪吃這些油炸食物，很容易造成脂肪在體內(nèi)的堆積，體內(nèi)的脂肪多了，就會變得胖起來了。
4．如果不把油炸食品“戒”掉的話，它還會影響我們小學生的智力。在制作油炸食品的過程中，往往會添加明礬或明礬鉀作為膨松劑，這兩種制劑都含有鋁的成分，鋁在人體內(nèi)發(fā)生反應(yīng)后形成的化合物，會影響到孩子們的智力發(fā)育。
5．油炸食品主要有害成分是丙烯酰胺屬中等毒類，對眼睛和皮膚有一定的刺激作用，經(jīng)過皮膚、呼吸道和消化道吸收，并會有一部分在體內(nèi)蓄積，主要還會影響神經(jīng)系統(tǒng)。
6．一些油炸食品在制作過程中，不論從其材料，可能是過期的或者腐爛的配料，而且，在加工過程中也是很不衛(wèi)生的。尤其像現(xiàn)在的一些麻辣的油炸食品，很多都是不符合要求的。而現(xiàn)在很多的疾病都是由此而傳播的。所以對于小孩也好，對于成人也好，一定都要小心，希望孩子的家長們能夠多予指教，在給予孩子指教的同時，也希望家長們自己也要盡量少吃或不吃那些垃圾的油炸食品。
五、建議
如果您已經(jīng)看過了我以上的這篇“關(guān)于多吃油炸食品好不好”的研究報告，相信您也已經(jīng)了解到了多吃油炸食品給我們帶來的不良現(xiàn)象，以后也不會再吃這些不衛(wèi)生的垃圾食品了吧？我在這里也還可以再給你一個建議：如果你有時候還是忍不住想吃，還可以在家里做一碗香噴噴的茶水煮飯，這碗飯既好吃，又有營養(yǎng)，還可以減肥呢！
希望大家看了我這篇“關(guān)于多吃油炸食品好不好”的研究報告，都能夠把這些不衛(wèi)生的垃圾食品像煙癮一樣“戒”掉，這樣才能讓我們自己全都重新健康起來，全都重新煥發(fā)出健康的笑容。
油炸食品的調(diào)查報告 4
一、問題提出
現(xiàn)在我們的身邊，都是一些不健康的油炸食品，如：羊肉串，哩肌肉串，牛肉串炸春卷、炸薯片、炸丸子、炸麻花，等等。
二、調(diào)查方法
1、查閱新聞和報紙看有關(guān)油炸食品的來歷。
2、上網(wǎng)瀏覽多吃油炸食品到底好不好。
3、去大街上走一走，看看究竟有多少人在吃油炸食品。
三、調(diào)查情況和資料
信息渠道
涉及方面
具體內(nèi)容
1、新聞，報紙 。油炸食品成分：炸薯條羊肉串、哩肌肉串、等油炸淀粉類食品中所含有的丙烯酰胺成可能會導致DNA加合物形成，進而引發(fā)基因而導致腫瘤。
2、上網(wǎng)瀏覽、吃油炸食品好不好、油炸食品中含致癌物質(zhì)：會營養(yǎng)損失，不易容消化，導致肥胖和影響視力、
3、上網(wǎng)瀏覽、油炸食品是怎么來、一些油炸食品在制作過程中，不論從其材料可能是過期或腐爛，而且加工過程中，很不衛(wèi)生。
四、結(jié)論
1、營養(yǎng)的損失：食物被高溫加熱后，其本身所含有的很多營養(yǎng)物質(zhì)（維生素等）都會遭到破壞，營養(yǎng)物質(zhì)很少。（2）導致肥胖：如果過分貪吃油炸食物，很容易造成脂肪在體內(nèi)的堆積。
2、制作的過程：一些油炸食品在制作過程中，材料等都可能是過期或腐爛，而且，加工過程，很不衛(wèi)生。尤其像現(xiàn)在的一些麻辣油炸食品，很多都是不合格的。而很多的`疾病都是由此而傳播的。還有很多油炸食品會引發(fā)一些疾病等。
所以盡量少吃油炸食品，不要多吃不正宗的油炸出的食品。
油炸食品的調(diào)查報告 5
一、引言
油炸食品作為人們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷氖称分唬云渌执嗫煽�、香氣撲鼻的特點深受大眾喜愛。然而，隨著健康飲食理念的普及和消費者對食品安全、健康的關(guān)注度提高，油炸食品行業(yè)面臨著新的挑戰(zhàn)和機遇。本報告旨在對油炸食品市場進行調(diào)查分析，以期為相關(guān)企業(yè)和消費者提供有價值的參考信息。
二、市場概況
油炸食品市場涵蓋了各種以食用油為主要炸制材料的食品，如薯條、雞塊、甜甜圈等。近年來，隨著人們生活水平的提高和飲食習慣的改變，油炸食品市場規(guī)模不斷擴大。根據(jù)相關(guān)統(tǒng)計，全球油炸食品市場規(guī)模已經(jīng)達到了數(shù)百億美元，且還在不斷增長。
三、消費者需求分析
健康油炸食品的需求增加
隨著現(xiàn)代人們對健康飲食的重視，傳統(tǒng)的油炸食品被認為是高熱量、高脂肪的代表。因此，市場對于低脂、低熱量的`健康油炸食品的需求不斷增加。消費者更傾向于選擇那些使用健康食用油、控制炸制時間和溫度的油炸食品。
外賣市場的崛起
隨著外賣市場的興起，越來越多的消費者選擇在家享用油炸食品。這不僅為油炸食品行業(yè)提供了新的銷售渠道，也為油炸食品企業(yè)帶來了更多的機遇。外賣平臺上的油炸食品種類豐富，滿足了消費者多樣化的需求。
快捷方便的消費需求
現(xiàn)代人的生活節(jié)奏越來越快，對食品的需求更注重方便、快捷。油炸食品正好滿足這一需求，不僅可以快速炸制，還便于攜帶和食用。消費者在選擇油炸食品時，更注重其口感和便捷性。
四、市場競爭分析
油炸食品市場上存在眾多品牌，品牌之間的競爭較為激烈。為了在市場中脫穎而出，企業(yè)需要不斷創(chuàng)新，提升產(chǎn)品質(zhì)量和口感，同時注重品牌形象的建設(shè)和推廣。此外，價格也是消費者選擇油炸食品的重要因素之一，因此價格競爭也較為激烈。
五、食品安全與衛(wèi)生問題
盡管油炸食品深受歡迎，但其食品安全與衛(wèi)生問題也不容忽視。部分不良商家為了降低成本，可能使用過期或腐爛的食材進行炸制，嚴重危害消費者健康。同時，油炸過程中產(chǎn)生的油煙和廢棄物也對環(huán)境造成一定影響。因此，加強油炸食品行業(yè)的監(jiān)管和自律，提高食品安全意識，是保障消費者健康的重要措施。
六、結(jié)論與建議
綜上所述，油炸食品市場具有廣闊的發(fā)展前景，但同時也面臨著諸多挑戰(zhàn)。為了促進油炸食品行業(yè)的健康發(fā)展，我們建議：
加強食品安全監(jiān)管，確保油炸食品使用優(yōu)質(zhì)食材和食用油，控制炸制時間和溫度，保障消費者健康。
推動創(chuàng)新研發(fā)，開發(fā)低脂、低熱量的健康油炸食品，滿足消費者對健康飲食的需求。
拓展銷售渠道，利用外賣平臺等線上渠道擴大市場份額，提高品牌知名度和影響力。
提高消費者食品安全意識，加強食品安全知識宣傳和教育，引導消費者選擇健康、安全的油炸食品。
通過各方共同努力，相信油炸食品行業(yè)能夠在保障消費者健康的同時實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。
油炸食品的調(diào)查報告 6
一、引言
油炸食品，以其獨特的口感和香氣，長久以來一直是大眾喜愛的食品類型之一。然而，隨著近年來健康飲食觀念的深入人心，油炸食品的市場地位和消費者認知發(fā)生了顯著變化。本報告旨在對當前油炸食品市場進行深入調(diào)查，分析市場現(xiàn)狀、消費者需求以及行業(yè)發(fā)展趨勢，以期為相關(guān)企業(yè)和消費者提供有價值的參考。
二、市場現(xiàn)狀
當前，油炸食品市場呈現(xiàn)出多元化、細分化的發(fā)展趨勢。除了傳統(tǒng)的炸雞、炸薯條等快餐食品外，越來越多的創(chuàng)新產(chǎn)品如炸串、炸魚皮等也受到了消費者的青睞。同時，隨著健康飲食理念的普及，一些品牌開始推出健康油炸食品，如使用植物油替代動物油、減少油炸時間等，以滿足消費者對健康的需求。
三、消費者需求分析
口感與風味需求
消費者在選擇油炸食品時，口感和風味仍是首要考慮因素。酥脆的口感、濃郁的香氣以及多樣化的口味選擇，是吸引消費者的關(guān)鍵。
健康與營養(yǎng)需求
隨著健康飲食的興起，消費者對于油炸食品的.健康與營養(yǎng)需求也在提升。他們更傾向于選擇那些使用健康食材、減少油炸時間的產(chǎn)品，以及那些能夠提供一定營養(yǎng)價值的油炸食品。
價格與性價比需求
價格仍然是影響消費者選擇的重要因素。在保證產(chǎn)品質(zhì)量和口感的前提下，提供具有競爭力的價格，有助于提高產(chǎn)品的性價比，吸引更多消費者。
四、行業(yè)發(fā)展趨勢
健康化趨勢
隨著消費者對健康飲食的關(guān)注度不斷提高，健康油炸食品將成為市場的新寵。未來，油炸食品行業(yè)將更加注重產(chǎn)品的健康屬性，通過改進生產(chǎn)工藝、使用健康食材等方式，提升產(chǎn)品的健康價值。
多元化與創(chuàng)新發(fā)展
消費者對于新鮮、有趣的食品始終保持著濃厚的興趣。因此，油炸食品行業(yè)需要不斷創(chuàng)新，推出更多具有特色的新產(chǎn)品，滿足消費者的多元化需求。同時，也可以嘗試與其他食品類型進行融合，創(chuàng)造出更多新穎的食品組合。
環(huán)保與可持續(xù)發(fā)展
在環(huán)保意識日益增強的今天，油炸食品行業(yè)也需要關(guān)注環(huán)保與可持續(xù)發(fā)展。通過使用環(huán)保包裝材料、優(yōu)化生產(chǎn)流程、減少廢棄物排放等方式，降低對環(huán)境的影響，實現(xiàn)行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
五、結(jié)論與建議
油炸食品市場具有廣闊的發(fā)展前景，但同時也面臨著健康、環(huán)保等多方面的挑戰(zhàn)。為了應(yīng)對這些挑戰(zhàn)并實現(xiàn)持續(xù)發(fā)展，建議企業(yè)：
關(guān)注消費者健康需求，積極研發(fā)健康油炸食品，提升產(chǎn)品價值；
加強創(chuàng)新力度，推出更多具有特色的新產(chǎn)品，滿足消費者多元化需求；
關(guān)注環(huán)保與可持續(xù)發(fā)展，積極采取措施降低對環(huán)境的影響；
加強品牌建設(shè)和市場推廣，提升品牌知名度和影響力。
通過不斷努力和創(chuàng)新，相信油炸食品行業(yè)能夠在激烈的市場競爭中脫穎而出，實現(xiàn)持續(xù)健康發(fā)展。
【油炸食品的調(diào)查報告】相關(guān)文章：
油炸食品的危害_作文04-05
油炸食品是垃圾食品嗎_800字05-02
油炸食品會傷兒童大腦05-01
油炸食品會傷兒童大腦05-02
常吃油炸食品孩子易感冒05-02
常吃油炸食品的孩子易感冒05-02
專家:最好不要給孩子吃油炸食品05-02
“非油炸”食品不一定健康05-01