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茶藝培訓(xùn)計劃
日子在彈指一揮間就毫無聲息的流逝,前方等待著我們的是新的機(jī)遇和挑戰(zhàn),是時候?qū)懸环菰敿?xì)的計劃了。那么我們該怎么去寫計劃呢?下面是小編整理的茶藝培訓(xùn)計劃,歡迎大家分享。
茶藝培訓(xùn)計劃1
一、總體目標(biāo)
1、加強(qiáng)主管人員的培訓(xùn),提升經(jīng)營者的經(jīng)營理念,開闊思路,增強(qiáng)決策能力、戰(zhàn)略開拓能力和現(xiàn)代經(jīng)營管理能力。
2、加強(qiáng)茶藝師的培訓(xùn),提高技術(shù)理論水平和專業(yè)技能,提高氣質(zhì),技術(shù)改造能力,技術(shù)創(chuàng)新能力。
3、加強(qiáng)服務(wù)人員的培訓(xùn),提高服務(wù)人員的綜合素質(zhì),完善服務(wù)技巧,提高茶文化理論水平。
二、原則與要求
1、堅(jiān)持按需施教、務(wù)求實(shí)效的原則。根據(jù)茶文化館改革與發(fā)展的需要和員工多樣化培訓(xùn)需求,分層次、分類別地開展內(nèi)容豐富、形式靈活的培訓(xùn),增強(qiáng)教育培訓(xùn)的.針對性和實(shí)效性,確保培訓(xùn)質(zhì)量。
2、堅(jiān)持自主培訓(xùn)為主,外委培訓(xùn)為輔的原則。整合培訓(xùn)資源,建立健全以茶文化館為主要培訓(xùn)基地,茶藝培訓(xùn)室為外委培訓(xùn)基地的培訓(xùn)網(wǎng)絡(luò),立足自主培訓(xùn)搞好基礎(chǔ)培訓(xùn)和常規(guī)培訓(xùn),通過外委基地搞好相關(guān)專業(yè)培訓(xùn)。
3、堅(jiān)持“茶文化館+茶藝培訓(xùn)室”的聯(lián)合辦培訓(xùn)方式,業(yè)余時間學(xué)習(xí)為主的原則。根據(jù)茶文化館需求為主流,開辦茶文化培訓(xùn)的課程進(jìn)修班,組織員工利用周末和節(jié)假日集中授課,結(jié)合自學(xué)完成培訓(xùn)。
4、堅(jiān)持培訓(xùn)人員、培訓(xùn)內(nèi)容、培訓(xùn)時間三落實(shí)原則。xx年,茶藝師人員參加茶文化理論及茶藝師技能培訓(xùn)累計時間不少于10天;服務(wù)人員參加茶文化理論培訓(xùn)累計時間不少于5天;
三、培訓(xùn)內(nèi)容與方式
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根據(jù)嶺南職業(yè)技術(shù)學(xué)院為培訓(xùn)基地,進(jìn)行人力資源管理及倉儲等專業(yè)技能的培訓(xùn)及其他相關(guān)專業(yè)技能的培訓(xùn)
。ǘ⿲I(yè)茶藝人員
1、由各專業(yè)茶藝師、定期進(jìn)行茶文化專題講座及泡茶技藝實(shí)踐活動,并建設(shè)茶藝室自己的茶藝師教育培訓(xùn)基地,進(jìn)行新茶文化、新泡茶技藝知識等專項(xiàng)培訓(xùn),培養(yǎng)創(chuàng)新能力,提高茶藝水平。
2、組織茶藝師人員到同行業(yè)先進(jìn)茶藝室學(xué)習(xí)、學(xué)習(xí)先進(jìn)經(jīng)驗(yàn),開闊視野。
3、加強(qiáng)對外出培訓(xùn)人員的嚴(yán)格管理,培訓(xùn)后要寫出書面材料報培訓(xùn)中心,必要時對一些新知識在茶藝館內(nèi)進(jìn)行學(xué)習(xí)、推廣。
。ㄈ┞毠せA(chǔ)培訓(xùn)
1、新職工進(jìn)茶藝館培訓(xùn)
新招聘員工進(jìn)行強(qiáng)化茶藝館的企業(yè)文化培訓(xùn)、茶文化、服務(wù)技巧培訓(xùn)、團(tuán)隊(duì)精神。每項(xiàng)培訓(xùn)年不得低于8個學(xué)時;通過實(shí)行師傅帶徒弟,對新員工進(jìn)行泡茶技藝專業(yè)技能培訓(xùn)。
2、轉(zhuǎn)正職工培訓(xùn)
要繼續(xù)對轉(zhuǎn)正人員進(jìn)行企業(yè)文化培訓(xùn)、茶文化、服務(wù)技巧培訓(xùn)、團(tuán)隊(duì)精神、泡茶技藝、茶藝館形象等方面的培訓(xùn)、每項(xiàng)不得低于8個學(xué)時。同時隨著茶藝館的擴(kuò)建,內(nèi)部就業(yè)渠道的增加,及時進(jìn)行專業(yè)技術(shù)培訓(xùn),培訓(xùn)時間不得少于7天。
3、加強(qiáng)復(fù)合型、高層次人才培訓(xùn)。
1.茶藝館要積極創(chuàng)造條件,鼓勵員工自學(xué)和參加各類組織培訓(xùn),實(shí)現(xiàn)個人發(fā)展與茶藝館培訓(xùn)需求相統(tǒng)一。使管理人員的專業(yè)能力向不同管理職業(yè)方向拓展和提高;專業(yè)茶藝人員的專業(yè)能力向相關(guān)專業(yè)和管理領(lǐng)域拓展和提高;使施工作業(yè)人員掌握2種以上的技能,成為一專多能的復(fù)合型人才和高層次人才。
2.不定時開展茶藝技能及茶文化比賽,增強(qiáng)茶藝技能水平及茶文化理論水平。
四、措施及要求
(一)領(lǐng)導(dǎo)要高度重視,各相關(guān)中高層人員要積極參與配合,制定切實(shí)有效的培訓(xùn)實(shí)施計劃,堅(jiān)持在開發(fā)員工整體素質(zhì)上,樹立長遠(yuǎn)觀念和大局觀念。
。ǘ┡嘤(xùn)的原則和形式。按照“誰管人、誰培訓(xùn)”的分級管理、分級培訓(xùn)原則組織培訓(xùn)。企業(yè)重點(diǎn)抓茶藝館管理層領(lǐng)導(dǎo)、茶藝館各中高層領(lǐng)導(dǎo)要緊密配合茶藝培訓(xùn)室抓好新員工和在職員工輪訓(xùn)及復(fù)合型人才培訓(xùn)工作。在培訓(xùn)形式上,要結(jié)合茶藝館的實(shí)際,因地制宜、因材施教,外培與內(nèi)訓(xùn)相結(jié)合,基地培訓(xùn)和現(xiàn)場培訓(xùn)相結(jié)合,采取技能演練、技術(shù)比武等靈活多樣形式;在培訓(xùn)方法上要把授課、角色扮演、案例、研討、現(xiàn)場觀摩等方法相互結(jié)合。選擇最佳的方法和形式,組織開展培訓(xùn)。
(三)確保培訓(xùn)效果的真實(shí)有效。一是加大檢查指導(dǎo)力度,完善制度。茶文化館應(yīng)建立完善自己的職工培訓(xùn)場所,并對培訓(xùn)中心各級各類培訓(xùn)情況進(jìn)行不定期的檢查與指導(dǎo);二是建立表彰和通報制度。對培訓(xùn)工作成績顯著,扎實(shí)有效的相關(guān)管理人員給予
表彰獎勵;對培訓(xùn)計劃落實(shí)不到位,員工培訓(xùn)工作滯后的相關(guān)管理人員予以通報批評;三是建立員工培訓(xùn)情況反饋制度,堅(jiān)持將培訓(xùn)過程的考核情況及結(jié)果與本人培訓(xùn)期間的工資、獎金掛鉤。實(shí)現(xiàn)員工自我培訓(xùn)意識的提高。
茶藝培訓(xùn)計劃2
一、培訓(xùn)內(nèi)容綱要
1、主要了解茶的歷史文化
2、了解茶的分類方法基本茶類與再加工茶類
3、如何科學(xué)的健康的飲茶
4、茶葉的儲存方法
5、各種茶具的認(rèn)識與其作用
6、主要針對秦漢胡同現(xiàn)有茶的培訓(xùn)包括普洱、鐵觀音、嶗山綠茶的產(chǎn)地、特點(diǎn)、優(yōu)勢備注:培訓(xùn)分兩節(jié)課,每節(jié)一個小時
二、培訓(xùn)目的
1、給來訪的學(xué)員及學(xué)員的.家長介紹秦漢胡同的茶文化
2、了解學(xué)習(xí)茶文化的意義
3、讓各位老師更深入的學(xué)習(xí)了解茶文化
三、培訓(xùn)對象
主要是書院的各位藝術(shù)顧問老師
四、培訓(xùn)人:
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