茶葉店的商業(yè)計(jì)劃
時(shí)光在流逝，從不停歇，很快就要開展新的工作了，一起對今后的學(xué)習(xí)做個(gè)計(jì)劃吧。想學(xué)習(xí)擬定計(jì)劃卻不知道該請教誰？下面是小編整理的茶葉店的商業(yè)計(jì)劃，希望能夠幫助到大家。
茶葉店的商業(yè)計(jì)劃1
一、市場分析
1、市場情況介紹
所有高校的市場基本都一樣。茶館很多，但是經(jīng)營的好的只有幾家。
2、目標(biāo)市場分析
21世紀(jì)，復(fù)合休閑飲食文化成為餐飲業(yè)的主流文化，人們的感性消費(fèi)支出遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于理性消費(fèi)支出。被認(rèn)為是時(shí)尚領(lǐng)袖的大學(xué)生在這個(gè)領(lǐng)域發(fā)揮著越來越重要的作用，他們的市場份額也在逐年上升；作為餐飲業(yè)邊緣化的一個(gè)分支，經(jīng)營一個(gè)針對學(xué)生的市場是基于對這一信息的準(zhǔn)確把握。
作為學(xué)生的消費(fèi)群體，他們追求越來越高的品味，對事物的新鮮度越來越敏感，對品質(zhì)的要求越來越高，對店內(nèi)環(huán)境的要求也越來越高等。我們要做的是把質(zhì)量和創(chuàng)意結(jié)合起來，這樣才能吸引學(xué)生甚至周邊群體。
3、客戶需求分析
經(jīng)調(diào)查，學(xué)生對奶茶行業(yè)有兩個(gè)主要要求。首先是產(chǎn)品；第二，服務(wù)。對于一些學(xué)生來說，他們熱衷于市場上現(xiàn)有的產(chǎn)品，而一些消費(fèi)者更喜歡嘗試新產(chǎn)品，但無論是什么樣的消費(fèi)者，他們更注重服務(wù)質(zhì)量。根據(jù)季節(jié)不同，消費(fèi)者對奶茶的需求也不同。夏天，人們更喜歡冷飲，而冬天他們更喜歡熱飲。
二、競爭分析
1、競爭對手
目前已有四五家茶店，如口渴、上街、避風(fēng)塘等。這些茶店的奶茶口味和品種都差不多，產(chǎn)品開發(fā)也沒有什么創(chuàng)新。最新的是可可和水當(dāng)當(dāng)。其他競爭對手是各廠商打造的系列奶茶，如飄香、優(yōu)樂美、立頓等。
2、情勢分析
�。ㄒ唬﹥�(yōu)勢分析
1、現(xiàn)有的茶館裝修簡單，給人的印象是不干凈；
�、材滩杵贩N有限，口味一般，產(chǎn)品開發(fā)沒有創(chuàng)新；
3、廠家打造的奶茶系列價(jià)格高，品種單一，口感不如現(xiàn)在入口。受季節(jié)限制很大，在炎熱的夏天其消耗量會(huì)減少；
�、吹陜�(nèi)銷售和外賣服務(wù)可以在一定程度上吸引更多的消費(fèi)者。
㈡劣勢分析
1、奶茶經(jīng)營面積有限，服務(wù)范圍有限；
�、残碌觊_張時(shí)，有些同學(xué)不太了解其基本情況，比如口味，這在一定程度上影響了銷量；
3、對于熱衷于傳統(tǒng)奶茶產(chǎn)品的消費(fèi)者來說，產(chǎn)品創(chuàng)新不易；
�、茨滩璧募竟�(jié)性消費(fèi)很明顯，達(dá)不到好的消費(fèi)限額。
�、鐧C(jī)會(huì)分析
1、市場遠(yuǎn)未飽和，利潤率大，奶茶消費(fèi)者數(shù)量多，市場前景廣闊，目前競爭對手實(shí)力和數(shù)量有限；
�、擦己玫钠肺�、認(rèn)真的服務(wù)態(tài)度和專業(yè)的操作水平在學(xué)生中樹立了良好的口碑；
3、雖然營業(yè)面積有限，但室內(nèi)環(huán)境優(yōu)美，能給學(xué)生留下良好的印象（尤其是與其他茶葉店相比），顯示出更大的競爭優(yōu)勢；
�、吹漠a(chǎn)品種類豐富，口味獨(dú)特，具有一定的競爭優(yōu)勢。
�、柰{分析
1、競爭對手有固定的消費(fèi)群體范圍，肯定會(huì)采取相應(yīng)措施降低奶茶的市場份額；
�、搽S著各種食品供應(yīng)的種類和數(shù)量不斷增加，消費(fèi)者有越來越多的領(lǐng)域可供選擇，選擇越來越多，產(chǎn)品差異化不足�？蓸贰⒊戎�、椰子汁、牛奶、純凈水等飲料在一定程度上瓜分了已經(jīng)有限的需求市場。
3、奶茶是一種高脂肪高熱量的食物�，F(xiàn)在的審美觀念（苗條就是美，尤其是對女生來說）和流行的減肥趨勢，無疑讓一些奶茶消費(fèi)者（尤其是女性）不情愿地放棄了自己熱愛的東西，對他們說“不”。
3、市場競爭戰(zhàn)略
我店需要利用奶茶市場廣闊且有利可圖的好機(jī)會(huì)，迅速擴(kuò)大服務(wù)范圍，提升市場份額，從小到大，最終牢牢占領(lǐng)學(xué)校奶茶市場。旨在實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)的行動(dòng)計(jì)劃是：
�。�1）注重服務(wù)態(tài)度的培養(yǎng)，盡力提高服務(wù)質(zhì)量；
�、诓粩鄤�(chuàng)新產(chǎn)品，改進(jìn)和增加奶茶種類，滿足不同消費(fèi)者的需求；
（3）不斷加強(qiáng)產(chǎn)品宣傳，提升學(xué)生對產(chǎn)品的忠誠度，努力發(fā)掘潛在客戶；
�、芗皶r(shí)開展產(chǎn)品推廣活動(dòng)；
�、菰诘昀锛右槐窘ㄗh書，學(xué)生可以直接提出或?qū)懗鲎约旱囊庖娀蚪ㄗh。
第三，產(chǎn)品和服務(wù)
1、產(chǎn)品開發(fā)規(guī)劃
我們的產(chǎn)品質(zhì)量有安全保障，產(chǎn)品研發(fā)技術(shù)不斷進(jìn)步，口味不斷創(chuàng)新，針對不同的消費(fèi)群體推出不同的產(chǎn)品。隨著銷售額的不斷增加，產(chǎn)品開發(fā)也在不斷增加，從而占據(jù)了更多的市場份額。
2、研究與開發(fā)
我店采用“傻瓜勾兌法”，避免奶茶勾兌人員的技術(shù)差異影響奶茶的口感。同時(shí)，使用果糖加藥機(jī)添加果糖可以精確到毫克，滿足消費(fèi)者對糖的不同需求，口味可以隨意確定。用果糖代替蔗糖，熱量低，美味健康。由于溫度差對奶茶的口感起著決定性的作用，帶溫度顯示的保溫茶桶可以讓我們時(shí)刻關(guān)注茶葉的溫度，保證飲用奶茶的最佳口感。同時(shí)根據(jù)消費(fèi)群體的差異，推出不同的產(chǎn)品。比如我們推薦情侶鴛鴦杯。
在產(chǎn)品研發(fā)方面，我們在現(xiàn)有奶茶種類的基礎(chǔ)上，增加了養(yǎng)生奶茶。結(jié)合傳統(tǒng)中醫(yī)養(yǎng)生文化，以天然全谷物為原料制作奶茶：紅豆紅棗奶茶、燕麥芝麻奶茶、黑豆黑米奶茶、綠豆蘆薈奶茶，以及集奶香濃郁、茶香濃郁、糧香四溢、豆香宜人、天然美味、營養(yǎng)健康為一體的五色保健奶茶。
當(dāng)然，在推出奶茶的同時(shí)，我們也會(huì)通過更多的項(xiàng)目為我們的店鋪增添色彩。七色爆米花突破了單色爆米花產(chǎn)品開發(fā)的瓶頸；章魚丸子深受年輕人追捧，味道獨(dú)特可口；鮮磨咖啡、自助咖啡、花式西式糕點(diǎn)等都是具有時(shí)代特色的休閑食品。不斷創(chuàng)新突破，顧客才能真正品嘗到健康、美味、新穎、時(shí)尚的休閑食品。選擇多種輔助項(xiàng)目，操作簡單。
3、生產(chǎn)和運(yùn)輸
為了保證產(chǎn)品的口感，現(xiàn)在賣的都是產(chǎn)品，奶茶的日產(chǎn)量是根據(jù)客戶的需求來確定的。消費(fèi)者可以選擇拿出來，在店里喝，送出去。坐在店里也可以享受其他產(chǎn)品，送貨次數(shù)不限，可以大大滿足消費(fèi)者的要求。因?yàn)樯a(chǎn)奶茶需要的原料很多，所以需要從各種來源購買原料。對于那些距離較遠(yuǎn)的材料供應(yīng)商，我們會(huì)選擇直接送貨上門，與他們達(dá)成長期合作關(guān)系；對于親近的人，我們會(huì)考慮親自采購，保證材料質(zhì)量、價(jià)格等要求。
四、營銷策略
1、產(chǎn)品策略
�。�1）產(chǎn)品復(fù)合經(jīng)營，既把奶茶作為單一產(chǎn)品引入，又提供受消費(fèi)者歡迎的休閑食品；
2與其他茶店相比，推出保健茶；
3根據(jù)不同的消費(fèi)者，推出不同的產(chǎn)品；
�、芨⒅胤⻊�(wù)質(zhì)量，無形產(chǎn)品。為有消費(fèi)欲望但不愿意自己購買的消費(fèi)者提供上門服務(wù)；
�、莓a(chǎn)品注重包裝，給消費(fèi)者良好的享受。
2、價(jià)格策略
�。�1）根據(jù)消費(fèi)者的消費(fèi)能力和產(chǎn)品類型，制定合理的價(jià)格；
（2）與競爭對手相比設(shè)定相對較低的價(jià)格。
3、廣告策略
廣告是必須的，我認(rèn)為可以進(jìn)行以下幾種方式：
�。�1）開學(xué)典禮，讓學(xué)校附近的人知道我們的店開張了；
�、诶脤W(xué)校人際關(guān)系，多做宣傳；
�。ㄈ┩ㄟ^互聯(lián)網(wǎng)發(fā)布信息；
�、苁褂眉磿r(shí)通訊（QQ、飛信等。）來宣傳店鋪和產(chǎn)品。
4、促銷策略
（1）開業(yè)活動(dòng)。開業(yè)前三天產(chǎn)品半價(jià)銷售；
2每天開展新產(chǎn)品品鑒活動(dòng)，推廣新產(chǎn)品；
�、鄯e分兌換和券的發(fā)放。對于不同額度消費(fèi)者價(jià)值不同的信用卡，規(guī)定對應(yīng)的信用產(chǎn)品給予一定的分值；
�、馨嗉夃]箱放置免費(fèi)廣告，宣傳班內(nèi)銷售群體。老同學(xué)可以用學(xué)生證定時(shí)定點(diǎn)免費(fèi)接收一杯奶茶，通過口碑傳播，在客戶群中發(fā)揮意見領(lǐng)袖的影響力。
五、財(cái)務(wù)計(jì)劃
1、資本需求描述
首先，商店需要注冊相關(guān)的許可證。而且因?yàn)槲覀儾扇〔煌慕?jīng)營方式，需要更多的店面和租房。然后是基礎(chǔ)設(shè)施的購買，最后是產(chǎn)品和材料的購買。作為做小生意的我們，要想盡辦法找到物美價(jià)廉的貨源，如果買不到好的設(shè)備，不僅浪費(fèi)幾百塊錢，還可能導(dǎo)致我們失去很多長期客戶，一定不能馬虎。
2、資本投資計(jì)劃
相關(guān)文件（營業(yè)執(zhí)照、商標(biāo)注冊等）的辦理）：800元
店面租金：2萬元/年
店鋪裝修：3000元
桌椅等設(shè)備：1000元
專用設(shè)備：飲水機(jī)150元，果糖加藥機(jī)800元，奶茶封口機(jī)400元，溫度顯示茶桶150元，咖啡機(jī)1600元。
材質(zhì)：珍珠粉、椰子、珍珠果等輔料：萬元/年
電動(dòng)自行車：20xx元一輛
3、投資收益預(yù)測
日銷量：奶茶等。：60杯/天（取年平均值）。休閑食品：260元/天（按一年360天，一個(gè)月30天計(jì)算）
年銷售額：20.6萬元/年
六、風(fēng)險(xiǎn)分析
1、市場和競爭風(fēng)險(xiǎn)
對于我們這些剛剛進(jìn)入市場的人來說，無疑面臨著巨大的市場和競爭風(fēng)險(xiǎn)。
首先，如果我們產(chǎn)品的品味和宣傳不夠，我們的產(chǎn)品很難增加銷量，這將直接影響銷售收入和整個(gè)商店的運(yùn)營。其次，現(xiàn)有市場競爭激烈。如果我們的產(chǎn)品策略和推廣手段不能吸引消費(fèi)者，很可能被市場淘汰，才能進(jìn)入市場。
2、產(chǎn)品和技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)
產(chǎn)品的特殊性決定了我們必須重視產(chǎn)品的質(zhì)量和衛(wèi)生。但是經(jīng)營中難免會(huì)出現(xiàn)失誤，產(chǎn)品的質(zhì)量問題會(huì)直接導(dǎo)致消費(fèi)者對產(chǎn)品的滿意，同時(shí)也會(huì)對我們整個(gè)店鋪的形象產(chǎn)生影響。
3、管理風(fēng)險(xiǎn)
店面是聯(lián)合經(jīng)營的，經(jīng)營過程中可能會(huì)出現(xiàn)意見分歧，對新成立的小公司造成很大威脅。同時(shí)，公司的管理體系相對松散，容易造成管理混亂。
七、內(nèi)部管理
1、組織結(jié)構(gòu)
2、管理系統(tǒng)
為了加強(qiáng)管理，明確職責(zé)，實(shí)現(xiàn)整個(gè)工作的規(guī)范化、制度化，提高工作的管理水平和服務(wù)水平，特制定本茶店的規(guī)章制度：
�。�1）門店要求樹立全心全意為消費(fèi)者服務(wù)的理念，不斷提高管理水平和服務(wù)水平，積極完成自身工作。
�、票镜暌笞⒁馔庥^和個(gè)人衛(wèi)生。
�。�3）店鋪要求對消費(fèi)者積極熱情，語言文明，不罵人、不罵人；
�。�4）我們店要求不允許你隨意搶食；
�。�5）我店要求嚴(yán)格的食品檢驗(yàn)，嚴(yán)禁進(jìn)入和使用過期、過期、發(fā)霉的食品、調(diào)料、飲料等。，并做好餐具消毒衛(wèi)生。
�。�6）本店要求愛護(hù)設(shè)備，按操作規(guī)程操作，不違章操作，確保使用安全，做好防火防盜工作。
3、人力資源規(guī)劃
在現(xiàn)有人力的基礎(chǔ)上，隨著業(yè)務(wù)的不斷擴(kuò)大，需要的人數(shù)也會(huì)增加。在未來的商業(yè)中，我們鼓勵(lì)更多具有創(chuàng)業(yè)精神的大學(xué)生加入我們。只要你有一顆溫暖真誠的心，你就能成為我們中的一員。
茶葉店的商業(yè)計(jì)劃2
現(xiàn)在茶葉店行業(yè)競爭激烈。在一些人流量大的街道上，平均有三四家茶店，但同時(shí)也可以看到市場需求很大。
茶葉店開業(yè)流程:
許多企業(yè)家都看到了溫度的逐漸升高，這促進(jìn)了飲料行業(yè)的商機(jī)。因此，企業(yè)家們對這個(gè)項(xiàng)目產(chǎn)生了興趣。但是對于很多沒有創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)的新手來說，不清楚飲料行業(yè)開店的正確流程是什么。接下來，針對飲料行業(yè)的開放過程，詳細(xì)介紹以下內(nèi)容。
(1)向工商行政管理部門申請營業(yè)執(zhí)照。(二)在銀行開戶，是指經(jīng)營者將自有資金存入其選擇的銀行且無銀行賬戶的過程；(3)辦理組織機(jī)構(gòu)代碼證，經(jīng)營者還需到當(dāng)?shù)丶夹g(shù)監(jiān)督部門或相關(guān)部門辦理組織機(jī)構(gòu)代碼證。申請組織機(jī)構(gòu)代碼證時(shí)，飲食店應(yīng)提交工商部門核發(fā)的營業(yè)執(zhí)照、單位公章、法定代表人(負(fù)責(zé)人)身份證和經(jīng)辦人身份證，并攜帶上級主管部門的代碼證或復(fù)印件。(4)到稅務(wù)局辦理稅務(wù)登記。(5)到衛(wèi)生防疫站辦理衛(wèi)生許可證。(6)去物價(jià)部門領(lǐng)許可費(fèi)。(7)申請商業(yè)登記。開業(yè)申請批準(zhǔn)后，即可申請商業(yè)登記。主管部門和審批機(jī)關(guān)的企業(yè)應(yīng)按照有關(guān)規(guī)定申請辦理工商登記，經(jīng)登記機(jī)關(guān)審查后，登記機(jī)關(guān)(指國家和地方各級工商行政管理機(jī)關(guān))應(yīng)在受理申請后30日內(nèi)作出批準(zhǔn)核準(zhǔn)登記的決定。(8)取得營業(yè)執(zhí)照。營業(yè)執(zhí)照是審批過程中的最后一個(gè)環(huán)節(jié)。工商行政管理部門在審核的基礎(chǔ)上，填寫《企業(yè)法人營業(yè)執(zhí)照》或《營業(yè)執(zhí)照》，由主管領(lǐng)導(dǎo)簽字并記錄，同時(shí)出具《企業(yè)核準(zhǔn)登記通知書》告知經(jīng)核準(zhǔn)的飲料網(wǎng)點(diǎn)。法定代表人接到通知后，到登記機(jī)關(guān)領(lǐng)取許可證，辦理簽字備案手續(xù)。
本文主要針對新人在選擇飲料行業(yè)創(chuàng)業(yè)后，應(yīng)掌握的飲料行業(yè)開放過程的內(nèi)容分析。相信詳細(xì)看完以上幾個(gè)方面，我們會(huì)對這個(gè)問題有更詳細(xì)的了解。另外，對于飲料行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者來說，創(chuàng)業(yè)者在經(jīng)營這個(gè)項(xiàng)目之前，選擇一個(gè)合適的經(jīng)營地址也是至關(guān)重要的！
茶店選址技巧；
特許連鎖中的特許經(jīng)營行業(yè)中，餐飲行業(yè)一直是熱點(diǎn)，但很多創(chuàng)業(yè)者在開茶飲店時(shí)，往往會(huì)遇到各種各樣的問題。我們面臨的第一個(gè)問題是選址。通常奶茶飲品的選址是生意的決定性因素。所以開奶茶飲品店首先要考慮的是地理位置的選擇，然后根據(jù)具體位置確定經(jīng)營方針。對于選址的問題，投資新手往往覺得很難，就給新手解釋一下。
開一家茶飲店，一個(gè)地區(qū)的人口密度可以由每平方公里的人口或家庭數(shù)量來決定。一個(gè)地區(qū)的人口密度越高，奶茶飲品店的規(guī)模就越大。家庭地位是影響消費(fèi)需求的基本因素。家庭特征包括:人口、家庭成員年齡、收入狀況等。比如每個(gè)家庭的平均收入，家庭收入的分配，都會(huì)明顯影響未來奶茶飲品店的銷售。如果當(dāng)?shù)丶彝テ骄杖朐黾�，�?huì)增加家庭對所購商品的數(shù)量、質(zhì)量和檔次的需求。
開奶茶飲品店，要分析白天人口多地區(qū)的消費(fèi)需求特點(diǎn)。家庭的大小也會(huì)對未來的茶店銷售產(chǎn)生很大的影響。比如一個(gè)兩口之家的年輕人組成的家庭，購物時(shí)尚、個(gè)性化、小。部分隨機(jī)流入的客流不計(jì)入調(diào)查人數(shù)。白天人口密度高的區(qū)域多為辦公區(qū)、學(xué)校文化區(qū)等場所。
如果你想為你的奶茶飲品店選擇一個(gè)好的位置，你不僅要注意以上方法，還要調(diào)查實(shí)際的市場環(huán)境。對于床上用品連鎖店的創(chuàng)業(yè)者來說，在經(jīng)營的時(shí)候，只要選擇合適的店鋪地址，經(jīng)營奶茶飲料店就不會(huì)有人流的困擾。任何商業(yè)秘密都只是參考，但最重要的是多考慮消費(fèi)者的需求。這樣，開一家茶飲料店的成功就離你不遠(yuǎn)了。
茶店經(jīng)營策略:
21世紀(jì)，創(chuàng)業(yè)是大多數(shù)人的最終選擇，他們不愿意只為別人打工。那么，開茶葉店需要注意什么呢？現(xiàn)在給大家介紹一下。
首先，店鋪選址
在業(yè)務(wù)運(yùn)營過程中，第一個(gè)關(guān)鍵因素是店鋪地址的選擇。對此，沃爾瑪、肯德基等世界知名連鎖巨頭以其多年的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)無數(shù)次證明了其正確性。商業(yè)是收集人氣、交流信息、達(dá)成交易的活動(dòng)的總稱，在所有這些活動(dòng)的背后，都需要人作為推動(dòng)者和執(zhí)行者。如何選擇能聚集最好人氣的店鋪，是商業(yè)活動(dòng)成功的前提。所以對于缺乏商業(yè)運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)的制造企業(yè)來說，店面的位置就更重要了。
二、商品管理
商品管理是店鋪經(jīng)營中一項(xiàng)非常重要的工作，其目的是保證商品在店鋪各個(gè)環(huán)節(jié)的科學(xué)性和完整性，從而使銷售額最大化。
第三，價(jià)格管理
制造企業(yè)商業(yè)化過程中形成的壟斷價(jià)格體系與原有分銷價(jià)格體系的協(xié)調(diào)管理，將是制造企業(yè)店面運(yùn)營面臨的挑戰(zhàn)之一。兩者都面臨重疊，需要特殊性來凸顯壟斷網(wǎng)絡(luò)的價(jià)值。
第四，物流配送
高效、科學(xué)的物流配送系統(tǒng)是連鎖經(jīng)營成功的基本保證。世界第一商業(yè)帝國沃爾瑪多年來一直位居世界500強(qiáng)企業(yè)之首，其中一個(gè)關(guān)鍵在于建立了先進(jìn)強(qiáng)大的物流配送體系。對于涉足商業(yè)領(lǐng)域的制造企業(yè)來說，他們的物流配送系統(tǒng)并不需要如此強(qiáng)大的功能，但必須滿足兩個(gè)基本目的:一是壟斷商業(yè)網(wǎng)絡(luò)的正常供給；第二，與原有分配制度的協(xié)調(diào)。
動(dòng)詞 （verb的縮寫）導(dǎo)購管理
導(dǎo)購是企業(yè)與客戶之間的紐帶，是制造企業(yè)直接面對客戶的形象代表。他們通過解讀客戶的利益，解決客戶的疑惑，成功地引導(dǎo)銷售。一群高質(zhì)量的導(dǎo)購員是店鋪運(yùn)營實(shí)現(xiàn)可持續(xù)盈利的關(guān)鍵，但是導(dǎo)購員本身就是一門高深的學(xué)問，很難找到一群高質(zhì)量的導(dǎo)購員。為此，商店經(jīng)營中導(dǎo)購員管理的關(guān)鍵在于兩個(gè)方面:一是做好導(dǎo)購員的選拔、培訓(xùn)和科學(xué)使用；二是不斷更新和提高導(dǎo)購技巧。
不及物動(dòng)詞促銷管理
促銷是指制造企業(yè)通過媒體廣告、人員促銷、公共關(guān)系等方式進(jìn)行的活動(dòng)。，刺激銷售，打造品牌。對這些活動(dòng)的管理稱為推廣管理。主要包括企業(yè)級和店面級的推廣管理。本文主要針對制造企業(yè)店面運(yùn)營的推廣管理。對于單個(gè)店面運(yùn)營來說，它具有聚集人氣、吸引人、增加銷售、對抗競爭對手和增加市場份額的價(jià)值。
七、門店管理
店鋪管理涉及到店鋪運(yùn)營的所有工作，包括店鋪商品管理、價(jià)格管理、導(dǎo)購管理等等，其重要性不言而喻。但是，筆者再次提到，卻不是為了強(qiáng)調(diào)門店管理的上述內(nèi)容。另外，門店管理涉及太多細(xì)致瑣碎的工作和程序，包括門店安全管理、衛(wèi)生管理、收銀管理、服務(wù)管理等。在實(shí)際的店鋪運(yùn)營中，我們很容易錯(cuò)過這些環(huán)節(jié)或者應(yīng)付通關(guān)。
開一家飲品店，要真正從思想上認(rèn)識(shí)到這些情況。正是這些細(xì)微的任務(wù)和程序的長期堅(jiān)持和積累，才能造就制造企業(yè)壟斷網(wǎng)絡(luò)的強(qiáng)大市場競爭力，形成與現(xiàn)代終端大賣場競爭的新渠道。
茶葉店的商業(yè)計(jì)劃3
一、計(jì)劃摘要
近年來，泡泡茶像一支帥氣的新軍出現(xiàn)，短短幾年間以不可阻擋的勢頭席卷中國市場。作為一個(gè)投資小、門檻低、消費(fèi)人群廣、回收成本快的行業(yè)，它已經(jīng)以旺盛的生命力占據(jù)了個(gè)人創(chuàng)業(yè)的榜首。而且，在商機(jī)無限的現(xiàn)代社會(huì)，奶茶的時(shí)尚吸引力、多樣的口味、獨(dú)特的口感、健康的特性，注定要在快銷行業(yè)站穩(wěn)腳跟，引領(lǐng)飲料行業(yè)的主流消費(fèi)。
1、具體描述
對于我們這些還在上學(xué)的學(xué)生來說，資金是有限的。同時(shí)，如果考慮做加盟店，這類產(chǎn)品的技術(shù)含量并不高。而且特許經(jīng)營費(fèi)通常比較高。如果開業(yè)后收入不可觀，對我們來說是不劃算的。選擇自己開店，既能保證資金的運(yùn)轉(zhuǎn)，又能隨時(shí)保證產(chǎn)品的創(chuàng)新，一般有利于小店的發(fā)展。
2、計(jì)劃的基本框架
目前學(xué)校附近有幾家茶葉店，有的經(jīng)營比較好，有的相對較差。然而，他們的茶館都以同樣的方式經(jīng)營，只提供外賣。這使得業(yè)務(wù)受到限制。經(jīng)過市場調(diào)查，雖然這種方法節(jié)省了消費(fèi)者的時(shí)間，但還是有人希望在店里有一個(gè)舒適的座位，慢慢享用。所以我們店的奶茶不僅可以外賣，還可以提供店內(nèi)服務(wù)。當(dāng)業(yè)務(wù)達(dá)到一定的市場份額，可以考慮同時(shí)在線銷售。
復(fù)合休閑飲食文化已經(jīng)成為餐飲業(yè)的主流文化。所以我們在經(jīng)營奶茶的同時(shí)，也引入了其他產(chǎn)品，比如小甜點(diǎn)、蛋糕等。對于一些消費(fèi)者來說，喝奶茶、吃甜點(diǎn)、和朋友悠閑地聊天是一種享受。而且經(jīng)過觀察，這一帶的奶茶配送數(shù)量有限，數(shù)量不足就不配送了。針對這種情況，由于我們針對的消費(fèi)群體主要是這方面的學(xué)生，所以我們店的送貨服務(wù)在數(shù)量上是不受限制的，是有求必應(yīng)的。
二、市場分析
1、市場情況介紹
該地區(qū)周邊有6所學(xué)校（泰國中學(xué)、泰國職業(yè)學(xué)院、泰國師范學(xué)院、臺(tái)州機(jī)電學(xué)院、南師大、南理工）。同時(shí)，經(jīng)過我們的調(diào)查，喜歡喝泡泡茶的同學(xué)約占44%，不喜歡的只占16%，說明奶茶的消費(fèi)潛力很大。
2、目標(biāo)市場分析
21世紀(jì)，復(fù)合休閑飲食文化成為餐飲業(yè)的主流文化，人們的感性消費(fèi)支出遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于理性消費(fèi)支出。被認(rèn)為是時(shí)尚領(lǐng)袖的大學(xué)生在這個(gè)領(lǐng)域發(fā)揮著越來越重要的作用，他們的市場份額也在逐年上升；作為餐飲業(yè)邊緣化的一個(gè)分支，經(jīng)營一個(gè)針對學(xué)生的市場是基于對這一信息的準(zhǔn)確把握。
作為一個(gè)學(xué)生群體，對品味的追求越來越高，對事物的新鮮度越來越敏感，對品質(zhì)的要求也越來越高。但是奶茶的口感并沒有自我創(chuàng)新，很難滿足消費(fèi)者各方面的需求。所以茶店的生意越來越難做，首先要做的是做好消費(fèi)數(shù)據(jù)的調(diào)查分析，然后再做相應(yīng)的刺激消費(fèi)的方法。
3、客戶需求分析
經(jīng)調(diào)查，學(xué)生對奶茶行業(yè)有兩個(gè)主要要求。首先是產(chǎn)品；第二，服務(wù)。對于一些學(xué)生來說，他們熱衷于市場上現(xiàn)有的產(chǎn)品，而一些消費(fèi)者更喜歡嘗試新產(chǎn)品，但無論是什么樣的消費(fèi)者，他們更注重服務(wù)質(zhì)量。根據(jù)季節(jié)不同，消費(fèi)者對奶茶的需求也不同。夏天，人們更喜歡冷飲，而冬天他們更喜歡熱飲。
三、競爭分析
1、競爭對手
目前已有四、五家茶店，如大口九、口渴、上街、避風(fēng)塘等。這些茶店的奶茶口味和品種都差不多，產(chǎn)品開發(fā)也沒有什么創(chuàng)新。其他競爭對手是各廠商打造的系列奶茶，如飄香、優(yōu)樂美、立頓等。
2、情勢分析
（一）分析的優(yōu)勢
1、現(xiàn)有的茶館裝修簡單，給人的印象是不干凈；
�、材滩杵贩N有限，口味一般，產(chǎn)品開發(fā)沒有創(chuàng)新；
3、廠家打造的奶茶系列價(jià)格高，品種單一，口感不如現(xiàn)在入口。受季節(jié)限制很大，在炎熱的夏天其消耗量會(huì)減少；
�、吹陜�(nèi)銷售和外賣服務(wù)可以在一定程度上吸引更多的消費(fèi)者。
�。ǘ┝觿莘治�
1、奶茶經(jīng)營面積有限，服務(wù)范圍有限；
⒉新店開張時(shí)，有些同學(xué)不太了解其基本情況，比如口味，這在一定程度上影響了銷量；
3、對于熱衷于傳統(tǒng)奶茶產(chǎn)品的消費(fèi)者來說，產(chǎn)品創(chuàng)新不易；
�、茨滩璧募竟�(jié)性消費(fèi)很明顯，達(dá)不到好的消費(fèi)限額。
�。ㄈC(jī)會(huì)分析
1、市場遠(yuǎn)未飽和，利潤率大，奶茶消費(fèi)者數(shù)量多，市場前景廣闊，目前競爭對手實(shí)力和數(shù)量有限；
2、良好的品味、認(rèn)真的服務(wù)態(tài)度和專業(yè)的操作水平在學(xué)生中樹立了良好的口碑；
3、雖然營業(yè)面積有限，但室內(nèi)環(huán)境優(yōu)美，能給學(xué)生留下良好的印象（尤其是與其他茶葉店相比），顯示出更大的競爭優(yōu)勢；
4、的產(chǎn)品種類豐富，口味獨(dú)特，具有一定的競爭優(yōu)勢。
（4）威脅分析
1、競爭對手有固定的消費(fèi)群體范圍，肯定會(huì)采取相應(yīng)措施降低奶茶的市場份額；
2、隨著各種食品供應(yīng)的種類和數(shù)量不斷增加，消費(fèi)者有越來越多的領(lǐng)域可供選擇，選擇越來越多，產(chǎn)品差異化不足�？蓸贰⒊戎�、椰子汁、牛奶、純凈水等飲料在一定程度上瓜分了已經(jīng)有限的需求市場。
3、奶茶是一種高脂肪高熱量的食物。當(dāng)今社會(huì)的審美觀念（苗條就是美，尤其是對女生來說）和流行的減肥趨勢，無疑讓部分奶茶消費(fèi)者（尤其是女性）不情愿地割愛，對他們說不。
四、產(chǎn)品和服務(wù)
1、產(chǎn)品開發(fā)規(guī)劃
我們的產(chǎn)品質(zhì)量有安全保障，產(chǎn)品研發(fā)技術(shù)不斷進(jìn)步，口味不斷創(chuàng)新，針對不同的消費(fèi)群體推出不同的產(chǎn)品。隨著銷售額的不斷增加，產(chǎn)品開發(fā)也在不斷增加，從而占據(jù)了更多的市場份額。
2、研究與開發(fā)
本店采用傻瓜勾兌法，避免奶茶勾兌人員的技術(shù)差異影響奶茶的口感。同時(shí)，使用果糖加藥機(jī)添加果糖可以精確到毫克，滿足消費(fèi)者對糖的不同需求，口味可以隨意確定。用果糖代替蔗糖，熱量低，美味健康。由于溫度差對奶茶的口感起著決定性的作用，帶溫度顯示的保溫茶桶可以讓我們時(shí)刻關(guān)注茶葉的溫度，從而保證喝奶茶的最佳口感。同時(shí)根據(jù)消費(fèi)群體的差異，推出不同的產(chǎn)品。比如我們推薦情侶鴛鴦杯。
在產(chǎn)品研發(fā)方面，我們在現(xiàn)有奶茶種類的基礎(chǔ)上，增加了養(yǎng)生奶茶。結(jié)合傳統(tǒng)中醫(yī)養(yǎng)生文化，以天然全谷物為原料制作奶茶：紅豆紅棗奶茶、燕麥芝麻奶茶、黑豆黑米奶茶、綠豆蘆薈奶茶，以及集奶香濃郁、茶香濃郁、糧香四溢、豆香宜人、天然美味、營養(yǎng)健康為一體的五色保健奶茶。
當(dāng)然，在推出奶茶的同時(shí)，我們也會(huì)通過更多的項(xiàng)目為我們的店鋪增添色彩。七色爆米花突破了單色爆米花產(chǎn)品開發(fā)的瓶頸；章魚丸子深受年輕人追捧，味道獨(dú)特可口；鮮磨咖啡、自助咖啡、花式西點(diǎn)等都是具有時(shí)代特色的休閑食品
破創(chuàng)新突破，真正讓顧客品嘗到健康、美味、新穎、時(shí)尚的休閑美食。選擇多種輔助項(xiàng)目，操作簡單。
五、市場戰(zhàn)略
1、產(chǎn)品策略
�。�1）產(chǎn)品復(fù)合經(jīng)營，既把奶茶作為單一產(chǎn)品引入，又提供受消費(fèi)者歡迎的休閑食品；
2與其他茶店相比，推出保健茶；
3根據(jù)不同的消費(fèi)者，推出不同的產(chǎn)品；
④更注重服務(wù)質(zhì)量，無形產(chǎn)品。為有消費(fèi)欲望但不愿意自己購買的.消費(fèi)者提供上門服務(wù)；
⑤產(chǎn)品注重包裝，給消費(fèi)者良好的享受。
2、價(jià)格策略
�。�1）根據(jù)消費(fèi)者的消費(fèi)能力和產(chǎn)品類型，制定合理的價(jià)格；
�。�2）與競爭對手相比設(shè)定相對較低的價(jià)格。
3、廣告策略
廣告是必須的，我認(rèn)為可以進(jìn)行以下幾種方式：
�。�1）開學(xué)典禮，讓學(xué)校附近的人知道我們的店開張了；
�、诶脤W(xué)校人際關(guān)系，多做宣傳；
�。ㄈ┩ㄟ^互聯(lián)網(wǎng)發(fā)布信息；
④使用即時(shí)通訊（QQ、飛信等。）來宣傳店鋪和產(chǎn)品。
4、促銷策略
�。�1）開業(yè)活動(dòng)。開業(yè)前三天產(chǎn)品半價(jià)銷售；
2每天開展新產(chǎn)品品鑒活動(dòng)，推廣新產(chǎn)品；
�、鄯e分兌換和券的發(fā)放。對于不同額度消費(fèi)者價(jià)值不同的信用卡，規(guī)定對應(yīng)的信用產(chǎn)品給予一定的分值；
�、馨嗉夃]箱放置免費(fèi)廣告，宣傳班內(nèi)銷售群體。老同學(xué)可以用學(xué)生證定時(shí)定點(diǎn)免費(fèi)接收一杯奶茶，通過口碑傳播，在客戶群中發(fā)揮意見領(lǐng)袖的影響力。
六、財(cái)務(wù)計(jì)劃
1、資本需求描述
首先，商店需要注冊相關(guān)的許可證。而且因?yàn)槲覀儾扇〔煌慕?jīng)營方式，需要更多的店面和租房。然后是基礎(chǔ)設(shè)施的購買，最后是產(chǎn)品和材料的購買。作為做小生意的我們，要想盡辦法找到物美價(jià)廉的貨源，如果買不到好的設(shè)備，不僅浪費(fèi)幾百塊錢，還可能導(dǎo)致我們失去很多長期客戶，一定不能馬虎。
2、資本投資計(jì)劃
相關(guān)文件（營業(yè)執(zhí)照、商標(biāo)注冊等）的辦理）：800元
店面租金：3萬元/年50M2
店鋪裝修：20160元
桌椅等設(shè)備：4萬元
專用設(shè)備：飲水機(jī)1500元，果糖機(jī)3000元，奶茶封口機(jī)1 400元，溫度顯示茶桶1 150元，收銀機(jī)1 800元，咖啡機(jī)1600元，冰箱20xx元，烤箱1 400元。
奶茶杯、勺子、吸管等。：2500元
材質(zhì)：珍珠粉、椰子、珍珠果等輔料：萬元/年
電動(dòng)自行車：一輛20xx元
3、投資收益預(yù)測
日銷量：奶茶等。：60杯/天（取年平均值）。休閑食品：260元/天（按一年360天，一個(gè)月30天計(jì)算）
年銷售額：6、5萬元/年
七、風(fēng)險(xiǎn)分析
1、市場和競爭風(fēng)險(xiǎn)
對于我們這些剛剛進(jìn)入市場的人來說，無疑面臨著巨大的市場和競爭風(fēng)險(xiǎn)。
首先，如果我們產(chǎn)品的品味和宣傳不夠，我們的產(chǎn)品很難增加銷量，這將直接影響銷售收入和整個(gè)商店的運(yùn)營。其次，現(xiàn)有市場競爭激烈。如果我們的產(chǎn)品策略和推廣手段不能吸引消費(fèi)者，很可能被市場淘汰，才能進(jìn)入市場。
2、產(chǎn)品和技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)
產(chǎn)品的特殊性決定了我們必須重視產(chǎn)品的質(zhì)量和衛(wèi)生。但是經(jīng)營中難免會(huì)出現(xiàn)失誤，產(chǎn)品的質(zhì)量問題會(huì)直接導(dǎo)致消費(fèi)者對產(chǎn)品的滿意，同時(shí)也會(huì)對我們整個(gè)店鋪的形象產(chǎn)生影響。
3、管理風(fēng)險(xiǎn)
由于創(chuàng)業(yè)者是熟悉的同學(xué)，店面是一起經(jīng)營的，在經(jīng)營過程中可能會(huì)出現(xiàn)意見分歧，對新成立的小公司造成很大威脅。同時(shí)，公司的管理體系相對松散，容易造成管理混亂。
八、內(nèi)部管理
1、組織結(jié)構(gòu)
2、管理系統(tǒng)
為了加強(qiáng)管理，明確職責(zé)，實(shí)現(xiàn)整個(gè)工作的規(guī)范化、制度化，提高工作的管理水平和服務(wù)水平，特制定本茶店的規(guī)章制度：
（1）門店要求樹立全心全意為消費(fèi)者服務(wù)的理念，不斷提高管理水平和服務(wù)水平，積極完成自身工作。
�。�2）本店要求注意外觀和個(gè)人衛(wèi)生。
（3）店鋪要求對消費(fèi)者積極熱情，語言文明，不罵人、不罵人；
（4）我們店要求不允許你隨意搶食；
�。�5）我店要求嚴(yán)格的食品檢驗(yàn)，嚴(yán)禁進(jìn)入和使用過期、過期、發(fā)霉的食品、調(diào)料、飲料等。，并做好餐具消毒衛(wèi)生。
�。�6）本店要求愛護(hù)設(shè)備，按操作規(guī)程操作，不違章操作，確保使用安全，做好防火防盜工作。
3、人力資源規(guī)劃
在現(xiàn)有人力的基礎(chǔ)上，隨著業(yè)務(wù)的不斷擴(kuò)大，需要的人數(shù)也會(huì)增加。在未來的商業(yè)中，我們鼓勵(lì)更多的創(chuàng)業(yè)大學(xué)生加入我們。只要你有一顆溫暖真誠的心，你就能成為我們中的一員。
茶葉店的商業(yè)計(jì)劃4
一、項(xiàng)目介紹
本店是一個(gè)資金投入低、消費(fèi)群體廣、成本回收快、門面好找的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。一般除了3個(gè)月左右的店面租金、人工、日常開支外，茶葉店的經(jīng)營管理不需要太多的營運(yùn)資金，非常適合小企業(yè)自己創(chuàng)業(yè)。我們店叫《茶的故事》，好記，好記。我們的目標(biāo)是用普通茶店獨(dú)有的特色吸引顧客，從而獲得巨大的利潤。經(jīng)過一年的時(shí)間建立茶語的口碑，建立品牌效應(yīng)，積累資金，我們可以通過調(diào)查和試點(diǎn)，將業(yè)務(wù)拓展到其他市場，獲得更大的效益。通過經(jīng)營過程中的不斷改革和逐步完善，可以形成口碑，擴(kuò)大市場份額，形成連鎖茶店。
二、行業(yè)分析
奶茶和咖啡屬于大眾消費(fèi)，消費(fèi)人群比較多，主要是年輕學(xué)生�，F(xiàn)在和未來的市場需求都很大。但是茶葉店行業(yè)競爭激烈，一定要做特色，避免被淘汰，在行業(yè)中脫穎而出�，F(xiàn)在的茶店味道大多都差不多，所以要想做好，就要?jiǎng)?chuàng)新，比如加入新的味道，使用新奇有趣的杯子和器皿，讓顧客神清氣爽。同時(shí)要注意茶葉店的衛(wèi)生，讓顧客一進(jìn)茶葉店就有干凈清新的感覺。
對于產(chǎn)品的定價(jià)，我們會(huì)根據(jù)不同的口味設(shè)定不同的價(jià)格，一般在3.5元左右，和市場平均價(jià)格一樣。我們利用產(chǎn)品競爭，以產(chǎn)品質(zhì)量和特色搶占市場份額。
因?yàn)橥惖甓�，很難進(jìn)入行業(yè)，而且大部分客戶都有慣性消費(fèi)心理，很難在行業(yè)內(nèi)獲得競爭優(yōu)勢。因此，我們會(huì)在開業(yè)初期拿到優(yōu)質(zhì)低價(jià)進(jìn)入市場的通行證，并會(huì)有促銷和特別活動(dòng)，具體在產(chǎn)品和服務(wù)中介紹。
三、產(chǎn)品/服務(wù)介紹
我們商店主要經(jīng)營各種咖啡和奶茶。此外，為了滿足消費(fèi)者的需求，我們還經(jīng)營雙層皮牛奶、刨冰、奶昔、各種果汁和飲料，以及各種小吃，如各種口味的瓜子和烤翅。為了吸引顧客，我們商店將努力開發(fā)新的奶茶，這將成為本周的推薦飲料，并將在推出前兩天以特價(jià)出售。如果反響不錯(cuò)，就成為我們的特產(chǎn)。為了不被模仿超越，我們會(huì)不斷推出新產(chǎn)品、節(jié)日產(chǎn)品、周年紀(jì)念產(chǎn)品。比如情人節(jié)：推出情侶奶茶，光棍節(jié)：推出單身奶茶。因?yàn)榭蛻舻奶攸c(diǎn)而不斷吸引客戶，使客戶對我們的店鋪印象深刻，并逐漸形成口碑，成為企業(yè)的無形品牌資產(chǎn)。
此外，將調(diào)味技術(shù)與葡萄酒勾兌技術(shù)的要求相結(jié)合，可以操作，這是一種質(zhì)的飛躍，也是一種藝術(shù)享受。奶茶的主要成分有：奶粉、茶葉、糖、水（和冰）、香料（泡杯茶也包括珍珠）。不同的水做出來的奶茶味道差別很大。你用自來水？還是礦泉水？還是泉水？海水？過濾水？這是完全不同的。山泉水雖然貴，但是味道好，產(chǎn)品好，才能有回頭客。冰也會(huì)嚴(yán)重影響每一杯奶茶的質(zhì)量。因此，為了企業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展，經(jīng)營者們確實(shí)學(xué)到了奶茶的技術(shù)�；久靼祝�
1、學(xué)會(huì)品嘗奶茶；
2、原料組成配方；
3、調(diào)味量和時(shí)間；
4、設(shè)備和調(diào)味溫度的應(yīng)用；
5、調(diào)味技術(shù)；
6、奶茶的保鮮；
7、奶茶的包裝要求；
8、奶茶的變化，包括樣品變化和質(zhì)變，如拉花。
四、店鋪位置
奶茶是一種快速消費(fèi)的休閑飲品，完全是可有可無的東西。所以如果位置不好，那就沒人會(huì)大老遠(yuǎn)去給你喝一杯奶茶，繁華地段是最好的選擇。這個(gè)不用考慮，但是繁華地區(qū)的高成本就要考慮了。所以要根據(jù)自己的投資能力和競爭能力去找場地，看現(xiàn)在的店鋪情況，估計(jì)未來的發(fā)展。要評估店鋪的消費(fèi)水平，消費(fèi)低的地方不要大量投資；同樣，消費(fèi)高的地方，投資也不應(yīng)該低。還要考慮附近或者周圍有沒有同行，價(jià)格質(zhì)量怎么樣，你現(xiàn)在找的店如果沒有競爭，以后會(huì)不會(huì)有競爭對手，等等。特別是對于我們資金緊張的投資者來說，在盈虧平衡計(jì)算中，店鋪地址將根據(jù)不超過平均最低營業(yè)額15%的數(shù)據(jù)來確定。學(xué)校周邊位置不錯(cuò)，學(xué)生多，消費(fèi)多。另外還要補(bǔ)充一點(diǎn)，買奶茶的顧客絕大部分是女性，所以如果有很多女生，尤其是年輕的女生，那無疑是個(gè)不錯(cuò)的地方。
五、裝修及設(shè)備采購
裝修是根據(jù)投資額度、消費(fèi)水平、產(chǎn)品搭配來設(shè)計(jì)裝修的。裝修風(fēng)格要大致符合消費(fèi)能力，舒適衛(wèi)生，簡潔大方。特別是要根據(jù)年輕人的想法，設(shè)計(jì)出有特色的工作計(jì)劃，讓年輕人喜歡上茶葉店的商業(yè)計(jì)劃書。特別注意吧臺(tái)的流水設(shè)計(jì)。該程序應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品要求和設(shè)備進(jìn)行設(shè)計(jì)。操作應(yīng)平穩(wěn)，并盡可能考慮產(chǎn)品推進(jìn)和設(shè)備添加所需的空間。還包括水電布局和水電要求。
設(shè)備根據(jù)產(chǎn)品菜單購買。好的優(yōu)質(zhì)設(shè)備可以生產(chǎn)出更多的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，可以提高速度和效率。店鋪設(shè)備要和店鋪水電配套，尤其是店鋪比較小的步行街，需要考慮另找廚房協(xié)調(diào)設(shè)備。
六、人力資源規(guī)劃
隨著社會(huì)的發(fā)展，人已經(jīng)成為最寶貴的資源，這是由人的主動(dòng)性和創(chuàng)造性決定的。企業(yè)應(yīng)該遵循科學(xué)的原則和方法來管理好這一資源根據(jù)每個(gè)人不同的優(yōu)勢和優(yōu)勢，我們安排了我們商店的工作人員如下：商店經(jīng)理段天森，負(fù)責(zé)采購原材料，確保采購原材料的質(zhì)量，控制庫存，確保商店的正常運(yùn)作，而不會(huì)積壓過多的資金。武道，很有思想，很靈活，負(fù)責(zé)新奶茶的試制和研究，保證每周都有新產(chǎn)品推出。謝偉，謹(jǐn)慎，細(xì)心，負(fù)責(zé)財(cái)務(wù)工作，計(jì)算收入和控制支出。馬援勤奮、熟練、大膽、細(xì)心，負(fù)責(zé)產(chǎn)品的運(yùn)營管理，即奶茶的制作，保證運(yùn)營速度，服務(wù)客戶。
一年后，當(dāng)?shù)赇伾馀d隆或店鋪擴(kuò)張時(shí)，會(huì)招聘一些有經(jīng)驗(yàn)的人才。注意。我寧愿笨也不愿意太聰明，因?yàn)樘斆魅菀啄婀�。為了避免以后太多�?cái)產(chǎn)糾紛，盡量避免招親戚朋友。
七、市場分析和預(yù)測、競爭對手分析和我們的特點(diǎn)
目前需求處于大階段，未來還會(huì)增加。目前大部分競爭對手沒有特色，少數(shù)有特色的企業(yè)沒有得到提升。因此，企業(yè)要想在進(jìn)入市場后占據(jù)一定的市場地位，就必須努力創(chuàng)造特色，以獨(dú)特的方式吸引人。運(yùn)營過程中關(guān)注同行的產(chǎn)品和服務(wù)，有好的盈利及時(shí)向他們學(xué)習(xí)。
八、營銷策略
1、廣告
企業(yè)的知名度，我們會(huì)通過傳單的方式讓客戶了解茶葉的故事，我們會(huì)在店門口張貼海報(bào)，告知最近推出的新產(chǎn)品和最近的促銷活動(dòng)。店面的招牌使用顯眼醒目的顏色和風(fēng)格。后期積累一定資金后，還可以在報(bào)紙、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)上投放廣告。另外，工作人員都穿著我們的工作服。
2、促銷計(jì)劃
a 、辦理會(huì)員，25元/人，一次性消費(fèi)20元可免費(fèi)辦理，會(huì)員使用會(huì)員卡可享受10%的優(yōu)惠，生日聚會(huì)時(shí)還會(huì)收到本店的祝福和禮物。
b 、使用杯子、吸管等奇怪新奇的工具，讓人神清氣爽。
c 、用情侶杯和吸管。情侶來了，可以推薦情侶套餐，送情侶禮物。
d 、在各種節(jié)日期間，推出特殊的節(jié)日產(chǎn)品和活動(dòng)來吸引顧客。
e 、一次去15塊的時(shí)候送個(gè)小禮物。有時(shí)候，我們可以送上我們特制的帶有我們名字的t恤，這不僅讓我們的顧客高興，也提高了我們的知名度。茶館商業(yè)計(jì)劃。
3、價(jià)格
每款新產(chǎn)品推出前兩天會(huì)有特價(jià)，剩下的按市場平均價(jià)格賣，后期有自己的品牌會(huì)適當(dāng)提價(jià)。
4、小組管理
所有人員都做好自己的工作。重要事務(wù)，店長召集人員討論決策。
5、服務(wù)
店里的工作人員要做好服務(wù)工作，保持良好的心情，對顧客細(xì)心有禮，不要對顧客發(fā)脾氣。
九、金融需求與應(yīng)用
1、原則
把每一分錢都花在刀刃上，發(fā)揮每一分錢的價(jià)值。
2、最初投資
在此期間，資金主要用于設(shè)備采購、原材料采購、店面租賃、前期宣傳等。估計(jì)需要3萬人民幣左右。
A、封口機(jī)400元，冰柜450元，攪拌機(jī)250元，飲水機(jī)250元，封口膜、杯子、吸管、各種容器400元
B、裝修：包括招牌、門墻等1000元
C、商務(wù)設(shè)備：包括會(huì)員卡、小禮品、電話、空調(diào)、收銀機(jī)等設(shè)備費(fèi)用，共計(jì)1萬元
D、開業(yè)費(fèi)用：包括注冊、開業(yè)營銷、員工培訓(xùn)，共計(jì)15000元
E、每月運(yùn)營管理費(fèi)用：3920元左右
�。�1）租賃費(fèi)：2500元
（2）水電費(fèi)：120元
�。�3）電話上網(wǎng)費(fèi)：300元
�。�4）購置費(fèi)：含交通設(shè)備使用費(fèi)，含1000元。
開店第一年，業(yè)主每月做現(xiàn)金流量表和損益表，第二年和第三年，每季度做一次。
3、第二階段投資
A、風(fēng)險(xiǎn)和風(fēng)險(xiǎn)管理
為了防止人為破壞和盜竊，茶店應(yīng)盡量24小時(shí)不離人。
每天晚上安排兩個(gè)人從晚上7：30到早上7：30值班，早上7：30以后由其他負(fù)責(zé)人照顧到正常營業(yè)時(shí)間（上午10：00）。
我們店以后會(huì)隨著門店的擴(kuò)大或者營業(yè)額的增加，投資保險(xiǎn)。
B、中長期規(guī)劃
如果實(shí)際情況不如目前的計(jì)劃方案理想，我店會(huì)及時(shí)調(diào)整營銷策略，兩年內(nèi)虧本后處理好所有設(shè)備設(shè)施。一年后，如果按照預(yù)期的計(jì)劃盈利，我們計(jì)劃在未來一至兩年內(nèi)擴(kuò)大業(yè)務(wù)領(lǐng)域，安裝幾個(gè)沙發(fā)，打造更舒適的娛樂形式，并在店內(nèi)提供音樂。如果條件允許，我們可以加入吉他演奏和演唱模式，為客戶提供更舒適的環(huán)境。三年后，如果茶店的營業(yè)額還算穩(wěn)定，可以考慮在其他市場建連鎖店。
茶葉店的商業(yè)計(jì)劃5
一、基本信息
茶店經(jīng)營計(jì)劃的基本信息一般包括:企業(yè)名稱、企業(yè)家姓名、日期、郵寄地址、電子郵件、電話和傳真等。
示例:
1.企業(yè)名稱:一點(diǎn)點(diǎn)
2.創(chuàng)業(yè)名稱:XX
3.日期:寫下你寫的那天的日期。
郵寄地址:寫下你通常的聯(lián)系方式
5.電子郵件:它是可以聯(lián)系你的文章的電子郵件地址
6.傳真；如果你有東西要寫，如果你沒有，你就不必寫
二.企業(yè)概述
茶店經(jīng)營計(jì)劃中企業(yè)簡介的基本內(nèi)容主要包括對企業(yè)經(jīng)營范圍和類型的介紹。
示例:
1.主要經(jīng)營范圍:茶店一般寫的是以銷售各種口味的奶茶為主，銷售各種甜品和暑糖水�？梢运偷介T口等。
2.企業(yè)類型:□制造業(yè)□零售業(yè)□批發(fā)√服務(wù)業(yè)□農(nóng)業(yè)□新興產(chǎn)業(yè)□傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)□其他
3.商業(yè)計(jì)劃書個(gè)人情況
商業(yè)計(jì)劃書的個(gè)人情況主要分兩部分寫，一部分是相關(guān)的個(gè)人經(jīng)歷和教育背景以及所學(xué)的相關(guān)知識(shí)。
四.市場調(diào)查
商業(yè)計(jì)劃書個(gè)人書中的市場調(diào)查主要包括目標(biāo)消費(fèi)者的描述、企業(yè)的市場容量或預(yù)期市場份額、市場容量的變化、競爭對手的主要優(yōu)勢和劣勢、企業(yè)相對于其他茶店的優(yōu)勢和劣勢。
示例:
1.目標(biāo)消費(fèi)者描述
你能描述一下你賣奶茶給什么樣的人嗎，學(xué)生，老人還是中青年
2、市場容量或企業(yè)的預(yù)期市場份額
首先分析茶店市場的主要容量，然后估計(jì)開設(shè)的茶店的市場份額
3.市場容量的變化
分析奶茶在市場上的未來容量及其所涉及的變化
4.競爭對手的主要優(yōu)勢和劣勢
分析競爭對手之間的優(yōu)勢和劣勢，以及如何相互學(xué)習(xí)對方的優(yōu)勢和劣勢
5.企業(yè)與其他茶店相比的優(yōu)勢和劣勢
結(jié)合自己茶店的情況，分析與競爭對手的優(yōu)劣，以及如何彌補(bǔ)劣勢。
五:茶店?duì)I銷計(jì)劃
茶店的營銷計(jì)劃主要是估計(jì)開茶店要賣的奶茶飲品、價(jià)格、地點(diǎn)、銷售方式、設(shè)備及相關(guān)資金。這些內(nèi)容通常以表格的形式呈現(xiàn)。
示例:
1.銷售方法
產(chǎn)品或服務(wù)的銷售將提供給:√最終消費(fèi)者□零售商□批發(fā)商
2.位置選擇
地址
區(qū)域
租金或建筑成本
水路
25平方米
1500
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