疫情防控清潔消毒方案

　　為確保事情或工作高質(zhì)量高水平開展，時常需要預先制定一份周密的方案，方案是為某一行動所制定的具體行動實施辦法細則、步驟和安排等。我們應該怎么制定方案呢？下面是小編收集整理的疫情防控清潔消毒方案，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

　　疫情防控清潔消毒方案1

　�。ㄒ唬┙M織領(lǐng)導。

　　1.建立疫情防控工作機制。住宿企業(yè)負責人全面負責防控工作，制定并實施防控方案和應急預案，劃片分區(qū)，責任到人。建立企業(yè)內(nèi)的感染控制與隔離制度、流程并組織實施。積極落實政府及相關(guān)部門疫情防控指導要求。建立24小時應急值守制度，確保通訊暢通。通過公告、電話、短信（微信、郵件）等多種方式向進入酒店的住客、訪客提供疫情防控安排和相關(guān)服務通知。與省、市（州）、縣（市、區(qū)）各級衛(wèi)生防疫部門建立長效聯(lián)絡機制。

　　（二）人員管理。

　　2.強化員工管理。建立員工疫情防控管理制度。應加強員工網(wǎng)格化管理，建立每日主動報告制度，對密切接觸家人、親戚及居住小區(qū)進行摸查；外出風險地區(qū)必須提前上報，返回本地后應立即提交核酸檢測報告并進行14天的自我隔離后方可返崗；員工上崗前進行體溫測量，出示健康碼，開展健康摸排，及時進行手部消毒；工作期間，落實好個人防護,戴好一次性防護口罩，建立員工健康建檔記錄。不用或減少雇傭外包小時工，如不得不雇傭，應固定人員。有以下任意一種情況者要禁止進入酒店內(nèi)部或立即停工：15日內(nèi)到過中高風險地區(qū)或接觸疫區(qū)人員；與已確診或疑似病例密切接觸人員；有發(fā)熱、咳嗽、流涕等呼吸道癥狀；有其他疑似癥狀。

　　3.做好住客訪客管理。建立住客、訪客管理制度。住客、訪客到店需按照當?shù)卣�府防疫要求，出示健康碼，進行體溫測量和手部消毒，提醒進入酒店的住客、訪客、餐飲用餐人員佩戴口罩，在總臺等人員易聚集區(qū)域劃設(shè)“一米線”。在公共區(qū)域、客房內(nèi)應擺放明顯的消毒等防疫措施宣傳標語。對住客、訪客出現(xiàn)發(fā)燒37.3度以上的，要有專門的應急預案，并暫時將客人安排進入指定房間隔離，按規(guī)定上報。有以下任意一種情況者勸阻入內(nèi)：15日內(nèi)到過中高風險地區(qū)或接觸疫區(qū)人員；與已確診或疑似病例密切接觸人員；有發(fā)熱、咳嗽、流涕等呼吸道癥狀；有嘔吐、腹瀉等消化道癥狀；有其他疑似癥狀。

　　4.定期進行防疫培訓。住宿企業(yè)要積極對一線員工開展內(nèi)容豐富、務實有效的防疫培訓，使員工保持防控意識。各地行業(yè)主管部門要指導督促住宿企業(yè)做好本單位工作人員健康排查，開展防疫知識培訓，加強疫情防控信息宣傳，確保防疫措施落到實處。

　　5.強化快遞、維修人員出入管理。謝絕快遞、外賣等人員進入，在酒店門口設(shè)置專區(qū)進行快遞物品交接，做好接收登記和消毒處理。檢查、維修等工作人員應佩戴口罩，做好個人防護措施，在專門的區(qū)域開展相關(guān)工作。

　�。ㄈ�）環(huán)境設(shè)施防疫管理。

　　6.落實客房區(qū)域衛(wèi)生消毒工作�？头啃璞ＷC每日開窗或陽臺通風，每次不少于15分鐘（嚴寒地區(qū)的冬季適當減少時間），并做好登記工作。一旦本地區(qū)發(fā)生疫情，大堂、餐廳、會議室、宴會廳等公共區(qū)域須關(guān)閉中央空調(diào)回風，如使用集中空調(diào)，保證空調(diào)運行符合《新冠肺炎疫情期間辦公場所和公共場所空調(diào)通風系統(tǒng)運行管理衛(wèi)生規(guī)范》（WS696-2020），分不同集中通風系統(tǒng)，按低、中、高風險分類執(zhí)行。用水器具與排水系統(tǒng)的連接必須通過水封阻斷下水管道內(nèi)的污染氣體進入室內(nèi)�？头考肮�共區(qū)域的衛(wèi)生間、淋浴間的排水系統(tǒng)及地漏必須有存水彎，并保持存水彎始終有水。沒有存水彎的地漏必須安裝防臭地漏，嚴防下水管道的污染氣體從地漏冒出。

　　每次打掃客房時對家具、家電設(shè)施、衛(wèi)生間整體環(huán)境、衛(wèi)浴器具、室內(nèi)用品（如電話機、遙控器、吹風機和體重秤等接觸性物品）等使用過氧乙酸消毒液或季銨鹽消毒液進行噴灑和擦拭消毒。布草嚴格做到一客一換一消毒，必要時可采買密封客耗品。要嚴格執(zhí)行杯具消毒制度，房間被褥進行高溫烘干。

　　7.加強公共區(qū)域和工作間的衛(wèi)生消毒工作。樓外門口處鋪設(shè)一定尺寸的塑膠墊，每小時噴灑一次含氯消毒劑(有效氯濃度250～500mg/L）�？头繕堑绤^(qū)域每周不少于兩次噴灑過氧乙酸消毒液或季銨鹽消毒液。每天不少于2次對電梯、通道、大堂、前臺、公共衛(wèi)生間、客用更衣室等公共區(qū)域，以及酒店出入口、門拉手、樓梯扶手、電梯按鍵、公共衛(wèi)生間馬桶按鈕、座盆、門把手等公共設(shè)施進行消毒。采取預約或限流方式開放酒店內(nèi)娛樂、健身等密閉式配套設(shè)施。前廳配備有紅外測溫儀、免洗消毒洗手液、消毒棉片等供客人免費使用。

　　8.做好疫情防控下的會議服務。根據(jù)本地疫情防控的具體要求，控制會場接待人數(shù)。在酒店門口處設(shè)置查驗臺，查驗進出人員的健康碼，并測量其體溫。會議室門口配備免洗洗手液、消毒水、口罩。加強會議室空氣流通，通風不良的可使用機械通風。會議舉辦前半小時至少通風一次，時長不小于半小時。按照當?shù)胤酪卟块T要求做好會議座位間距管理，使用中的'會議室推薦每半天進行一次消毒殺菌（建議使用移動消毒噴霧設(shè)施）。建議有條件的企業(yè)提供視頻會議設(shè)備，鼓勵開展線上視頻會議。會議桌配備消毒濕巾和紙巾，優(yōu)先提供礦泉水。會議結(jié)束后，對會場、洗手間等公共場所進行消毒。

　　9.規(guī)范提供餐廳服務。嚴格落實進貨查驗及索證索票制度，嚴禁圈養(yǎng)宰殺活的畜禽動物，嚴禁采購和制售野生動物及其制品。加強食品來源可追溯制度，對進口冷鏈食材嚴格按照當?shù)胤酪呒笆袌霰O(jiān)管部門要求做好防疫管理。就餐區(qū)域應保持空氣流通。使用中央空調(diào)時，定期進行關(guān)鍵部件的清洗、消毒或更換。在店內(nèi)外候餐區(qū)、取餐區(qū)、結(jié)賬區(qū)等人員易聚集區(qū)域劃設(shè)“一米線”，控制人員密度。提倡建立顧客預約制度，合理安排顧客到店時間；提倡非接觸式點餐、結(jié)賬。顧客進入堂食區(qū)前，須測量體溫，查驗健康碼，對有發(fā)熱（體溫≥37.3°）、干咳等癥狀的顧客，建議其立即就醫(yī)。顧客進入堂食區(qū)時，對其鞋底及雙手進行酒精消毒。確保就餐場所里的洗手設(shè)施正常運行，并配備手消毒劑。鼓勵分餐制、自助餐、營養(yǎng)套餐。對于合餐顧客，要做到“一菜一公筷、一湯一公勺”，或者“一人一公筷、一人一公勺”。

　　若本地區(qū)出現(xiàn)疫情，要按照當?shù)卣�府要求控制就餐人�?shù)。按照當?shù)胤酪卟块T要求做好用餐座位間距管理；若桌椅固定無法移動，要明確標識出非使用桌位。不得安排非同行顧客同桌就餐。每餐次顧客離開后，須對包間進行清潔消毒和通風處理。工作人員與消費者服務交流時宜保持一定距離，避免直接接觸。推薦客戶掃碼結(jié)算，減少排隊及人員聚集接觸。

　　10.規(guī)范進行垃圾處理。酒店內(nèi)生活垃圾要做到日產(chǎn)日清，回收垃圾2-3天清一次，垃圾集中處等重點區(qū)域每天使用含氯消毒劑(有效氯濃度250～500mg/L）清潔消毒不少于兩次。實行垃圾分類處理，尤其是對隔離人員、疑似病人或確診病人的生活垃圾要密封裝袋，粘貼標識后專人收集、專車清運和專業(yè)處理；廢棄口罩應設(shè)置專門垃圾桶。加強餐廚垃圾的分類管理，及時收集并清運，不應溢出垃圾桶等垃圾存放設(shè)施，鼓勵使用加蓋式垃圾桶并使用垃圾袋。生活垃圾處置應當符合法律、法規(guī)、規(guī)章的要求。

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　　11.及時關(guān)注國際及國內(nèi)的疫情信息動態(tài)。酒店人員及住客、訪客的異常信息及時上報社區(qū)衛(wèi)生防疫部門。服務人員要熟悉就近發(fā)熱門診、新冠肺炎收治醫(yī)療機構(gòu)，以及交通路線信息。接受消費者防疫安全監(jiān)督及投訴建議，發(fā)現(xiàn)問題立即整改。

　　疫情防控清潔消毒方案2

　　01

　　舉辦或承辦50人以上會議、培訓等各類活動要制定詳細防控方案、落實防控措施，原則上于舉辦活動7日前，將《防控方案》（包括組織機構(gòu)及工作職責、防控措施、活動參加人員來源地、防控物資保障、應急處置、責任追究等內(nèi)容）以及《參加活動人員健康承諾書》報屬地政府（辦事處）審批，星級酒店報市文體旅局審批。

　　02

　　所有員工（含臨時務工人員）必須注冊四川天府健康通，嚴格監(jiān)測員工和客人體溫，掌握員工和客人近期活動地，有異常情況及時向鎮(zhèn)（街道）和行業(yè)主管部門報送相關(guān)情況

　　03

　　加強對采購的物資，特別是冷鏈食品的'管控力度，做好核酸檢測和預防性消毒，嚴格查驗檢疫證明、消毒證明和核酸檢測報告以及“川冷鏈”追溯信息，凡是不能提供有關(guān)證明的，一律不準采購。

　　04

　　暫停聚集性演出、群眾性慶祝慶典、聚集性展銷促銷等人員密集聚集型活動。

　　05

　　嚴格查驗并登記每一名客人身份信息、健康碼、行程卡，對入境隔離不足28天的客人不能接待，如有發(fā)現(xiàn)及時按照規(guī)定程序處置，對存在中風險區(qū)所涉地級市（或者直轄市屬區(qū)）旅居史的客人必須查看是否有7天內(nèi)核酸檢測陰性報告，無檢測報告不能接待，并及時報屬地鎮(zhèn)（街道）。

　　06

　　加強民宿（鄉(xiāng)村酒店）公共設(shè)施、衛(wèi)生設(shè)施、游樂設(shè)備、餐飲設(shè)施的通風換氣、清潔消毒。

　　07

　　進入民宿（鄉(xiāng)村酒店）須進行體溫檢測、信息登記，要佩戴口罩。保持游覽、休息、餐飲等場所人員1米間距。避免大堂或大廳人員聚集。

　　08

　　鼓勵線上預定，堅持實名登記、信息填報制度。

　　09

　　勤通風，房間、衛(wèi)生間、廚房及公共空間每天通風數(shù)次，每次15分鐘以上。

　　10

　　配備足量防疫物資，嚴格落實客房日用品“一客一換一消毒”，做好清潔消毒并完善記錄，定期對餐廳等公共區(qū)域、電梯按鍵等公共設(shè)施、廚房、過濾網(wǎng)等空調(diào)設(shè)施、熱水系統(tǒng)、拖把等潔具、非密閉式的污水泵井周邊等進行重點消毒。對循環(huán)使用的餐具進行一用一消毒。

　　民宿（鄉(xiāng)村酒店）有餐飲業(yè)務的，參照《都江堰市農(nóng)家樂新冠疫情防控指南》執(zhí)行，具體技術(shù)規(guī)范嚴格按照《成都市餐飲服務業(yè)疫情防控指南執(zhí)行》。

　　民宿（鄉(xiāng)村酒店）經(jīng)營者承擔防疫主體責任，鎮(zhèn)（街道）社區(qū)承擔屬地監(jiān)管責任，行業(yè)主管部門承擔指導督促查處責任。

　　疫情防控清潔消毒方案3

　　為有效防范疫情，確保公司人員有序返崗、逐步恢復公司正常生產(chǎn)經(jīng)營秩序，特制定此方案。

　　一、總體要求

　　按照依法科學有序防控要求，進一步加強統(tǒng)一指揮，精準分類，全程管控，堅決杜絕交叉感染。

　　二、餐廳工作人員基本情況

　　公司人員返崗復工后，用餐人數(shù)大幅增加，且需兼顧分時段用餐和隔離人員送餐等工作，工作量加大，餐廳現(xiàn)有值班人員明顯不足。根據(jù)地方防疫工作要求（職工食堂廚師、生活物資采購人員等重點崗位人員返崗前要進行新冠肺炎核酸檢測，嚴禁“帶病上崗”），短期內(nèi)餐廳工作人員返崗和補充存在困難。

　　三、成立餐廳防疫工作小組

　　1.做好餐廳設(shè)備設(shè)施和場所的消毒工作。

　　2.督促餐廳工作人員做好自身防護工作。

　　3.做好食材采購和安全管理工作。負責監(jiān)督食材采購驗收，并監(jiān)督相關(guān)人員按照疫情防控流程做好各項消毒防護工作。

　　4.安排專人做好隔離人員訂餐、送餐工作，做好相關(guān)人員防護用品穿戴和消毒措施的培訓工作。

　　5.做好人員用餐管理工作。監(jiān)督所有人員嚴格遵守進入餐廳戴口罩、用餐分時分區(qū)、單人單桌等用餐要求。四、餐廳消毒管理要求

　　（一）餐廳環(huán)境

　　1.餐廳須保持良好通風，后廚操作間保持清潔干燥。

　　2.每日通風不少于3次，每日消毒不少于1次，重點應做好門把手、餐桌和后廚衛(wèi)生死角的`清掃和消毒。

　　3.餐具及烹飪用品須高溫消毒。

　　4.餐廳消毒工作應嚴格按照《消毒滅殺方案》執(zhí)行。

　�。ǘ�）工作人員

　　1.餐廳工作人員主動與其他人員保持安全距離，杜絕接觸外來人員，并應避免接觸動物或直接用手接觸肉禽類生鮮材料，防止出現(xiàn)交叉感染可能。

　　2.餐廳工作人員每天上班前應測量體溫，及時監(jiān)測健康狀況，并用酒精擦拭衣物表面、用洗手液搓洗雙手進行消毒。

　　3.餐廳工作人員進入工作場所應佩戴口罩、穿工作服、戴工作帽，必要時應佩戴手套，工作結(jié)束后應及時洗手消毒。

　　四、食品加工管理要求

　　1.嚴格按照食品安全操作規(guī)范要求，落實蔬菜、水產(chǎn)品和畜禽肉分池清洗措施，禽蛋在使用前對外殼進行清洗，必要時進行消毒。

　　2.食用肉類和蛋類須充分煮熟，避免生食。

　　3.畜禽肉類食品加工用具和盛放器具要與其它食品分類使用、分開存放，防止加工過程中與產(chǎn)生交叉污染。

　　五、員工就餐管理方案

　　1.xx分時段分區(qū)域用餐規(guī)定

　　2.隔離人員送餐安排

　�。�1）隔離人員由專人負責配送，在房間內(nèi)單獨用餐。

　�。�2）送餐路線：餐廳后廚-隔離人員房間；

　　送餐工具：送餐箱，由車班安排車輛協(xié)助配送。

　�。�3）隔離人員食譜按照公司每周食譜，滿足健康飲食需求，使用一次性餐盒配餐。

　�。�4）送餐人員防護要求：佩戴防護手套、穿防護服、佩戴防護口罩。

　�。�5）送餐人員將食品送至隔離人員房間門外，不得與隔離人員接觸。每日送餐前后對送餐工具使用75%濃度酒精進行噴灑消毒。

　　（6）隔離人員就餐后，按照生活垃圾處理要求裝袋、扎口放置在房間門外，由專人統(tǒng)一處理。

　　3.餐廳用餐要求

　　（1）所有人員進入餐廳必須佩戴口罩（外來人員、有發(fā)熱情況人員禁止進入）。

　�。�2）就餐人員要做好自我防護。就餐前使用洗手液規(guī)范洗手，打飯排隊前后間距不小于1米，開始用餐前不得取下口罩，就餐期間要避免面對面就餐，盡量避免談話交流并縮短就餐時間。

　�。�3）在餐廳進餐時，應嚴格遵守分時分區(qū)用餐規(guī)定，避免人員聚集；

　�。�4）用餐結(jié)束后立即佩戴上口罩，排隊洗碗時應保持前后左右間距，盡量避免談話交流。七、其他要求

　　1.鼓勵采用個人自帶餐具，打餐后返回辦公地點或宿舍單獨用餐的方式，盡量避免堂食。

　　2.因餐廳工作人員返崗存在困難，人手不足時將選派人員協(xié)助參與隔離人員送餐等工作，協(xié)助人員上崗前應測溫、消毒，并應重新配備口罩、工作服、手套等防護用品。

　　3.公司食材采購、供應工作受疫情影響較大，食材儲備僅滿足人員正常用餐需求，公司人員及外委單位人員應按需打飯，避免不必要的浪費。

　　4.疫情期間嚴禁公司人員及外委單位人員在宿舍聚會、聚餐、飲酒。用餐時應注意營養(yǎng)搭配、保持飲食清淡，避免油膩、辛辣、刺激性飲食造成身體不適或疾病。

　　疫情防控清潔消毒方案4

　　1、設(shè)立外賣取餐區(qū)

　　餐廳已經(jīng)出餐的外賣，封口后放置在這里。此外，在小桌上備上”外賣騎手體溫測量表”和消毒酒精。每位來取餐的騎手小哥要求登記體溫數(shù)據(jù)，以及用酒精消毒過手之后才可取餐。

　　2、顧客進店前消毒

　　在迎客前臺放置便攜的消毒劑，預備兩款二氧化氯消毒噴劑及免洗消毒凝膠，二氧化氯消毒噴劑杜絕顧客通過鞋子攜帶病菌的可能，用免洗消毒凝膠為顧客進行手部消毒保障顧客進食健康。

　　3、信息登記

　　進店最后一步，設(shè)立每日顧客體溫檢測記錄表，需要登記的信息包括顧客的姓名、聯(lián)系電話、入店時間、出店時間、體溫、桌號以及備注。

　　4、引導間隔桌次入座

　　“特殊時期為了保證相鄰餐位間距大于1米，本桌不開放”的'宣傳小立牌，展現(xiàn)餐廳專業(yè)，靠譜，讓顧客放心就餐。

　　5、顧客離座后對座椅進行消毒

　　顧客進餐用的座椅在離座后要及時消毒。消毒后不可提前擺放餐具，盡量減少餐具暴露在空氣中的時間，等下一波顧客上臺后在擺放。

　　在餐廳的消毒劑盡量要使用對人體刺激性較小，氣味較少的消毒劑，才能讓顧客安全放心愉悅的進餐。曾經(jīng)‘沈陽一餐廳服務員把84消毒水當飲用水端上飯桌，兩名顧客飲用后，嘴部、舌部被灼傷，因此，顧客提出賠償15萬元�！�雖然這樣的事故是非常罕見，但也不能不警惕。選擇二氧化氯消毒劑，二氧化氯消毒劑是國際公認的綠色安全消毒劑，常用于水資源消毒，能最大限度的保障飲食中有可能出現(xiàn)的風險。

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