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配送實施方案

時間:2024-07-14 12:05:33 方案 我要投稿

配送實施方案

  為了確保事情或工作有序有力開展,我們需要提前開始方案制定工作,方案屬于計劃類文書的一種。那么制定方案需要注意哪些問題呢?下面是小編幫大家整理的配送實施方案,歡迎大家借鑒與參考,希望對大家有所幫助。

配送實施方案

  配送實施方案1

  為加強工廠食品衛(wèi)生安全管理,嚴防食源性公共衛(wèi)生事故發(fā)生,結(jié)合工廠實際情況,特制定本方案。

  一、配送與自購的對比

  1、配送:質(zhì)量及衛(wèi)生有保障,可追究責任;配送種類齊全;大批量采購價格便宜,降低采購人力成本及油費;月結(jié)30天,可保證工廠資金周轉(zhuǎn)順暢。

  2、自購:菜單價較高;零散采購菜單價較高、質(zhì)量沒保障,無法追究責任;每天派出三個人采購,增加人力成本。

  二、配送范圍

  列入統(tǒng)一配送的食品原料為工廠食堂所需的所有食品原料(含主副食、葷素菜、調(diào)味品等)。

  三、實施方式

  將配送的食品原料分為定型包裝類(米、面、油、調(diào)味品等)和生鮮食品類(蔬菜、肉、禽、蛋、水產(chǎn)及豆制品等)兩大類,通過集中招投標形式分別進行公開招標,時限為20xx年7月20日至20xx年7月31日。凡符合配送準入條件的公司均可報名參與競標,參與競標公司憑綜合實力、服務承諾和競價情況,獲得配送資格。

  四、招標程序

  (一)信息發(fā)布。按招標程序?qū)⑹称方y(tǒng)一配送的信息、企業(yè)準入條件、招標內(nèi)容和競標時間。

 。ǘ╅_展招標。報名參加招投標的公司必須在3家以上,不足3家的可采取競爭性談判方式確定中標企業(yè)。評標小組由工廠領導和后勤部門的專業(yè)人員組成,對參加競標企業(yè)的規(guī)模、信譽、產(chǎn)品質(zhì)量、配送能力和價格進行評審。本著公平、公正、公開和競價的原則,決定配送中標公司。

 。ㄈ┖炗喓贤。中標企業(yè)必須按照東莞食品安全文件要求,與工廠簽訂安全承諾書和合同。

  五、配送要求

  配送公司按合同要求對食品價格、每日采購需求量進行確認,配送企業(yè)接受配送任務后,應按合同要求,向工廠提供優(yōu)質(zhì)、新鮮的貨物。配送產(chǎn)品應取得食品生產(chǎn)許可證的必須有“QS”標志,并要求索取質(zhì)量檢驗報告,未列入生產(chǎn)許可目錄的應符合國家有關標準要求。

  配送時間一般在每天早上7:30分前到達食堂。配送公司要配置“配送專用車”,憑專用通行證進出工廠。蔬菜、肉類等鮮活食品必須當日配送,其余食品原料可視工廠實際需求酌情配送,確保工廠食品新鮮、優(yōu)質(zhì)、安全可靠。企業(yè)配送食品原料價格應低于當月物價部門提供的市場價格。對于質(zhì)量有問題的食品要保證退貨,并及時更換符合質(zhì)量標準的食品。要努力提高有關工作人員的服務水平,不得強制向工廠配送不符質(zhì)量標準的食品,對出現(xiàn)有關質(zhì)量問題按合同相關事宜處理。

  六、保障措施

  1、建立組織,加強領導。

  為了做好工廠食堂食品原料統(tǒng)一配送工作,特成立由吳景朋任組長,彭峰、熊業(yè)英、韓前兵、童永輝、馮沛強、蔡佳林為成員的工廠食堂食品原料配送工作領導小組。

  2、明確職責,嚴格管理。

  吳景朋負責對工廠食堂用餐人數(shù)等情況進行調(diào)查摸底,通過公開招標信息的發(fā)布與聯(lián)系,與配送企業(yè)簽訂合同;及時掌握工廠食堂食品統(tǒng)一配送工作的開展情況。

  彭峰負責參與配送公司招標過程和配送食品價格的監(jiān)督。負責建立健全工廠食堂的財務管理制度,規(guī)范食堂收入和成本支出的核算,加強對工廠食堂財務的監(jiān)督與管理。

  熊業(yè)英負責建立并完善工廠食堂進貨臺賬,并妥善保管配送企業(yè)提交的產(chǎn)品合格證和檢驗檢疫報告等材料,建立好臺賬。

  xxx負責根據(jù)物價部門的.市場價格,對配送企業(yè)報送的食品價格進行核定,確保配送價格符合合同要求(低于市場價格),防止利益鏈產(chǎn)生。

  保安隊長前兵、廚師童永輝、馮沛強、蔡佳林負責對配送食品原料的質(zhì)量審核,對于不符合質(zhì)量要求的食品原料要拒絕簽收;對配送工作中出現(xiàn)的問題要及時向配送公司反映,及時溝通解決。公司每天派出一名員工監(jiān)督食品配送驗收工作。

  3、健全制度,加大監(jiān)管。

 。ㄒ唬┡渌头⻊召|(zhì)量評議制度。工廠食堂食品原料配送工作領導小組將個月對配送公司在配送過程中的食品質(zhì)量、食品價格、服務質(zhì)量、合同執(zhí)行情況、承諾兌現(xiàn)等方面進行綜合評議。

  (二)責任追究制度。工廠食堂食品原料配送工作領導小組將定期或不定期地深入工廠食堂和配送企業(yè),對食堂食品配送工作進行督查。對配送公司提供不合格產(chǎn)品或不按要求配送,影響員工正常就餐的,將按合同約定酌情扣除履約保證金;情節(jié)嚴重的取消配送資格,沒收履約保證金;造成責任事故的將追究其法律責任。

  (三)建立退出機制。如發(fā)生配送食品質(zhì)量引發(fā)食品安全事故、工廠連續(xù)兩次評議結(jié)果滿意率低于50%,按合同約定取消該公司食堂食品配送資格。

  配送實施方案2

  我們通過對西安餐飲行業(yè)及食品蔬菜市場調(diào)查發(fā)現(xiàn),在西安,大型酒店、企事業(yè)單位一般設有自己的后勤采購部門,經(jīng)營較好的連鎖飯店有自己的配送公司,但對于中小型飯店、飲食市場就沒有其對應較為專業(yè)的食品蔬菜配送服務,其主要依靠專人采購,或是小商販小菜販送菜。而在國外,餐飲行業(yè)食品蔬菜配送有70%以上是由專業(yè)配送公司配送,就現(xiàn)在國內(nèi)而言,在北京、上海、深圳、廣州等沿海較為發(fā)達的城市40%的食品蔬菜有專業(yè)的配送公司提供。對于西安來說,餐飲行業(yè)食品蔬菜配送還處于起步階段,對此,我們提出在西安建立配送公司。

  我們將與西安周邊畜牧、蔬菜生產(chǎn)基地、信譽良好的食品加工企業(yè)合作,以優(yōu)質(zhì)貨源直接配送于中小型飯店、酒店,減少蔬菜流通環(huán)節(jié),以蔬菜瓜果基地―配送中心―餐飲行業(yè)的模式進行運營。

  我們以價格優(yōu)勢、質(zhì)量優(yōu)勢、便捷的服務爭取市場份額,從中小型飯店、飲食市場入手,先以蔬菜為主要產(chǎn)品,再逐步拓寬自己的產(chǎn)品范圍及市場范圍,做到專業(yè)的食品蔬菜配送。積極與蔬菜、畜牧基地、食品生產(chǎn)銷售廠家建立合作關系,保證產(chǎn)品質(zhì)量,公司信譽,逐步建立起自己的產(chǎn)品來源基地及客戶群體。

  一、蔬菜配送目的、意義及國內(nèi)外發(fā)展狀況

  1、蔬菜配送目的、意義

  本項目目的在于最大限度地減少流通時間,降低流通費用,實現(xiàn)蔬菜供給單位少庫存甚至“零庫存”,降低社會生產(chǎn)的總成本,建立專業(yè)農(nóng)產(chǎn)品配送服務,省去食品蔬菜供應的中間環(huán)節(jié),以最簡潔的產(chǎn)業(yè)模式為客戶提供服務。由原來的菜農(nóng)―收購商―批發(fā)商―零售商―采購員―客戶,精簡為生產(chǎn)基地―配送中心―客戶的模式,充分發(fā)揮現(xiàn)代物流的聯(lián)接作用。

  此模式的建立:

  a,有利于保證產(chǎn)品質(zhì)量,降低產(chǎn)品價格。通過配送中心這一環(huán)節(jié)把廠家、畜牧、果蔬基地和酒店、飯店這一類型的餐飲部門聯(lián)系起來,有利于以簡潔的方式溝通、交流,為其兩方面都提供更為優(yōu)質(zhì)的服務,使得生產(chǎn)者、銷售者實現(xiàn)共贏,客戶享受實惠。

  b,清晰地產(chǎn)品的來源保證了產(chǎn)品質(zhì)量,快捷的運輸,簡潔的模式省去中間環(huán)節(jié)的多次轉(zhuǎn)手和時間的浪費,保證食品蔬菜的新鮮程度和較低的產(chǎn)品價格。

  c,專業(yè)正規(guī)公司的服務提供了更好的信譽保障,同時,飲食安全是關系市民切身利益的關鍵問題,專業(yè)的配送公司能從源頭上把關,確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量,在一定程度上解決食品蔬菜安全的問題。

  2、蔬菜配送國內(nèi)外現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢

  蔬菜配送具有提高蔬菜質(zhì)量、減少運耗、減少城市污染、食用方便等多項優(yōu)勢,是蔬菜現(xiàn)代供應的必然。在我國,蔬菜配送還處于起步階段,且僅限于為數(shù)不多的大城市。日本、美國和歐洲等發(fā)達國家早已普遍采用。有關資料統(tǒng)計顯示,在經(jīng)濟發(fā)達的日本,大型企業(yè)食堂的蔬菜供應有90%以上是由專業(yè)的配送供應商配送,在北京、上海、深圳、廣州等越來越多的機關、大型企業(yè)、外資企業(yè)、大型酒店等都已經(jīng)選擇由專業(yè)的蔬菜配送公司提供―“菜籃子”服務。資料顯示,目前廣州市農(nóng)副產(chǎn)品總交易額達到130億元,而需要配送公司配送的至少超過60億,近一半的交易額是通過配送達到的。深圳市望家歡農(nóng)副產(chǎn)品配送公司廣州分公司開業(yè)伊始,全球知名餐飲連鎖企業(yè)索迪斯、越秀區(qū)人民政府就與其簽訂配送合同。在深圳,像IBM、深航、南航、沃爾瑪、華強三洋、三星視界多加知名企業(yè)都已成為望家歡農(nóng)產(chǎn)品配送公司的固定客戶。在我國西部地區(qū),雖然蔬菜配送已有所發(fā)展,但西部蔬菜配送發(fā)展一直處于滯后狀態(tài)、水平不高、規(guī)模較小的狀態(tài)。

  我國成為世界上蔬菜生產(chǎn)的第一大國,年產(chǎn)量占世界蔬菜總量的一半以上,致使蔬菜市場開始出現(xiàn)季節(jié)性過剩和結(jié)構(gòu)性過剩,加之蔬菜市場信息不靈,蔬菜物流不暢,使蔬菜集中產(chǎn)區(qū)的農(nóng)民一度出現(xiàn)“賣菜難”的局面。為了從根本上解決農(nóng)民“賣菜難”問題,各級政府積極推行蔬菜農(nóng)、工、貿(mào)一體化,產(chǎn)、加、銷一條龍的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營,大力培植和發(fā)展蔬菜龍頭企業(yè)、蔬菜配送中心和蔬菜批發(fā)市場等蔬菜加工、流通企業(yè),構(gòu)建現(xiàn)代蔬菜物流新體系,大力推行訂單蔬菜、合同蔬菜,促進了蔬菜產(chǎn)業(yè)的良性發(fā)展,從而推動了蔬菜配送業(yè)的興起與發(fā)展?梢哉f,蔬菜配送業(yè)的發(fā)展是我國蔬菜產(chǎn)業(yè)化、社會化大生產(chǎn)的必然要求。蔬菜配送現(xiàn)狀和生產(chǎn)實踐證明,蔬菜配送的推廣與發(fā)展對改革現(xiàn)行不合理的物流體制,合理配置資源,促進農(nóng)村產(chǎn)業(yè)調(diào)整、加快農(nóng)村發(fā)展、促進農(nóng)民增收,都具有重要的促進作用。

  為此,現(xiàn)代蔬菜物流企業(yè)把配送作為一種從用戶需要到用戶滿意的營銷策略加以推廣和應用是蔬菜物流現(xiàn)代化的必然趨勢。

  3、應用前景分析

  蔬菜配送作為一個工程,其中蘊含著巨大商機。從企業(yè)贏利的角度來看,蔬菜是一種低附加值產(chǎn)品,利潤低但保鮮要求高。這一方面要求必須用規(guī)模效益和盡量減少中間環(huán)節(jié)來降低成本;另一方面需要反應靈敏的供求信息平臺支撐,來實現(xiàn)“以銷定產(chǎn)零庫存”,F(xiàn)階段經(jīng)濟快速發(fā)展,人們生活水平提高和后勤服務的社會化,蔬菜配送顯現(xiàn)出巨大的發(fā)展?jié)摿,就我們項目開展地西安分析,具體表現(xiàn)在以下幾方面:

  a,市區(qū)交通網(wǎng)絡發(fā)達:西安是重要的對外交通樞紐,擁有高規(guī)格的交通體系,這對西安市蔬菜配送業(yè)的發(fā)展提供了物流運輸保障,有利于降低成本。

  b,西安餐飲業(yè)發(fā)達,餐館飯店數(shù)目龐大,市場需求旺盛,有利于發(fā)展壯大形成規(guī)模。

  d, 常住人口837。52萬(截止20xx年底),市區(qū)人口約510萬。據(jù)不完全統(tǒng)計,西安市年蔬菜供應量達到200萬噸以上,市場空間巨大。

  e,在西安酒店蔬菜配送業(yè)務仍處起步階段,競爭壓力小,有利于開拓市場,占得先機。

  f,西安居民生活水平較高,消費能力強,而城市配制度并不高,居民蔬菜消費受時間空間的限制仍很嚴重,有利于將來開展家庭個人配送業(yè)務的開展。

  g,電子商務將為蔬菜配送的發(fā)展提供更廣闊的平臺:現(xiàn)階段電子信息技術(shù)迅速向社會各個領域滲透, “網(wǎng)上”銷售將成為蔬菜銷售與配送的主要方式。創(chuàng)建配送網(wǎng)站,推行“網(wǎng)上訂單蔬菜”。產(chǎn)銷雙方能通過電子商務系統(tǒng)在網(wǎng)上談生意、訂合同、支付定金,可節(jié)省大量人力、時間和費用。同時,有利更快掌握蔬菜配送信息,減少中間環(huán)節(jié),降低成本,提高經(jīng)濟效益。

  因此,在西安建立現(xiàn)代專業(yè)蔬菜食品配送公司是有完備的環(huán)境基礎和廣闊的市場前景的。

  二、綠園農(nóng)產(chǎn)配送有限公司介紹

  綠園農(nóng)產(chǎn)配送有限公司提供以配送蔬菜、水果、凍品、調(diào)料、鮮豬、牛、羊肉、家禽、海鮮等農(nóng)產(chǎn)品為主的全方位配送菜服務公司。本公司是一家集送菜服務、食品購銷及物流配送為一體全新商業(yè)模式的企業(yè)。本公司計劃建于南郊小寨附近,并與西安周邊蔬菜基地、肉類加工企業(yè)、冷藏中心展開合作,保證優(yōu)質(zhì)的貨物資源,專車和專業(yè)的配送團隊。

  1、公司性質(zhì)

  擬注冊成立一個有限公司——綠園農(nóng)產(chǎn)有限公司。

  2、部門設置

  2。1公司組織結(jié)構(gòu)

  公司的組織結(jié)構(gòu)要與其戰(zhàn)略相適應?紤]到公司成立初期的規(guī)模和發(fā)展戰(zhàn)略,擬采用直線職能制組織形式,實行董事會領導下的總經(jīng)理負責制。具體設置如圖所示:

  2。2部門主要職責

  董事會:

  決定公司的經(jīng)營計劃和運作方案。

  制定公司的年度財務預算決算方案。

  聘任或者解聘公司總經(jīng)理。

  制定公司的基本管理制度。

  總經(jīng)理:

  完成董事會議定的年度經(jīng)營目標。

  在各部門主管協(xié)助和董事會的指導下,制定公司的發(fā)展戰(zhàn)略計劃。

  主持公司的生產(chǎn)經(jīng)營管理工作。

  代表企業(yè)出席各種公關活動。

  財務部:

  對公司的資金進行管理,制訂籌資、資金使用、資金管理計劃。

  提供公司的財務數(shù)據(jù)和財務報表分析。

  提交公司利潤分配方案。

  負責日常會計工作,現(xiàn)金流監(jiān)控以及成本控制。

  業(yè)務部:

  公司業(yè)務發(fā)展規(guī)劃,對外業(yè)務咨詢和業(yè)務交流。

  向總經(jīng)理報告業(yè)務情況。

  負責對客戶的發(fā)展,維持。

  負責公司的經(jīng)營管理、重大擔保項目等情況進行審查和監(jiān)管。

  負責公司風險綜合評價、控制。

  后勤保障部:

  負責貨物采購計劃、采購預算。

  負責貨物運輸,包括采購、配送運輸。

  負責簽訂采購合同、組織采購等工作。

  物資采購中要嚴格把關,競爭性談判。

  物資購入后,組織有關人員做好貨物分裝工作。

  協(xié)調(diào)其他部門管理工作。

  客戶服務部:

  負責公司日常經(jīng)營管理工作。

  負責公司人力資源管理(包括人員招聘、勞工合同、技能培訓、干部績效考核)。

  建立制度,制訂年度發(fā)展計劃。

  為其他各職能部門的工作提供支持。

  3、管理機制

  鼓勵創(chuàng)新:作為配送企業(yè),創(chuàng)新是企業(yè)的生命。在企業(yè)內(nèi)部設立創(chuàng)新獎勵機制。無論是技術(shù)人員還是操作工人,無論是技術(shù)上,操作程序上還是降低成本上,只要有所貢獻,都給予相應的.獎勵。

  區(qū)別管理:引進的高級人才,必須充分重視其人力資本對本企業(yè)發(fā)展的價值,對他們必須采取較為靈活的管理和激勵方式,如期權(quán)激勵,工作自主性等等。而對于一般工人來說,宜采用制度化的管理方式,編寫較為詳細的職務說明書,規(guī)范操作過程。

  4、人員配置

  在最初階段,整個公司共需員工18名。人員組成見下表。

  表4—1 人員配置表

  部門 具體安排人數(shù)

  行政管理董事長1名 總經(jīng)理1名2

  業(yè)務部主管1名,業(yè)務員2名、會計、出納各1名5

  后勤保障部主管1名,司機5名、采購員2名8

  客戶服務部主管1名、員工2名3

  總計18

  5、公司綜合服務信息

  a、配送服務對象:為各類飯店、酒店、西餐廳、酒吧、火鍋店,學校、醫(yī)院、會所,KTV娛樂場所,企業(yè)食堂,各大超市等提供各種蔬菜水果調(diào)料凍品等農(nóng)產(chǎn)品配送服務。

  b、配送服務范圍:西安市區(qū)及其近郊。

  c、公司宗旨是:最好的質(zhì)量、最低的價格、最優(yōu)質(zhì)的服務。

  d、公司承諾:以食品安全為重,層層把關菜的新鮮度,不留剩菜,堅決杜絕食品安全帶來的后患;注重個人衛(wèi)生以及環(huán)境衛(wèi)生,創(chuàng)造一個整潔、優(yōu)質(zhì)、新鮮的蔬菜環(huán)境;講究服務的質(zhì)量,熱情、和諧、溫馨讓客戶有信任的感覺;建立良好的反饋機制,有缺點改進,優(yōu)點發(fā)揚,及時解決突發(fā)事件和客戶共同關心、反映的問題,增加客戶支持率;爭取不同消費層次的客戶群體,多方面提升自己員工的素質(zhì)及企業(yè)管理制度以符合客戶對衛(wèi)生、服務、菜的質(zhì)量及數(shù)量的需求。

  e、公司文化:企業(yè)使命:我們處處用心,立志為客戶提供滿意的服務。

  企業(yè)精神:主動服務,創(chuàng)新求進步。

  爭取目標:質(zhì)量最好、價格最低。

  企業(yè)目標:打造產(chǎn)、發(fā)、售蔬菜配送連鎖知名品牌。

  6、公司基礎設施建設

  建立蔬菜中心,發(fā)展客戶,進行蔬菜配送。

  a、公司辦公場所40平方米;

  b、保鮮庫一座;

  c、建蔬菜包裝車間100平方米;

  d、購物流車輛5部。

  三、產(chǎn)品市場分析與營銷

  1、西安蔬菜配送市場調(diào)查

  西安市轄區(qū)總面積9983平方公里,其中市區(qū)面積為1066平方公里,建城區(qū)面積375平方公里(20xx年)。常住人口837。52萬(截止20xx年底),市區(qū)人口約510萬。據(jù)不完全統(tǒng)計,西安市年蔬菜供應量達到200萬噸以上,其中70―90%來自北二環(huán)蔬菜批發(fā)市場,其蔬菜市場以基本建成了比較健全、規(guī)范、成熟的蔬菜銷售網(wǎng)絡體系。其運營模式大體是:以骨干蔬菜批發(fā)市場為龍頭,內(nèi)地蔬菜進入蔬菜批發(fā)市場后分銷到各超市、各農(nóng)貿(mào)市場,F(xiàn)階段對于西安蔬菜配送來說,僅處于個別大型企業(yè)、連鎖飯店內(nèi)部配送、采購。

  2、主要的用戶群和競爭對手分析

  對于西安餐飲行業(yè)調(diào)查發(fā)現(xiàn),企事業(yè)單位(包括高校)、大型酒店一般都設有自己的后勤采購部門,對于中小型飯店、飲食市場,其食品蔬菜一般為專人從菜市場采購或是小商販配送。不論是后勤保障部門采購還是專人采購,都難以保障蔬菜質(zhì)量和蔬菜價格,對其酒店、飯店來說無疑增加了成本,小商販送菜更難以保障蔬菜質(zhì)量。對于我們企業(yè)的客戶群來說初期主要限于中小型飯店、飲食市場。

  a, 就蔬菜配送業(yè)務而言,現(xiàn)在剛處于起步階段,現(xiàn)有的配送僅限于信譽較好的連鎖飯店及較大的酒店建立的專為自己服務的附屬配送公司。其客戶群體狹窄,不對外提供服務。

  b, 對于一些小型蔬菜配送機構(gòu)(多數(shù)為兩人一車的夫妻店)來說,其并未形成一定的產(chǎn)業(yè)模式及市場范圍,對于市場的占有量較小,仍處于滯后狀態(tài)、水平低、規(guī)模小、盈利能力有限。

  其主要表現(xiàn)在以下幾個方面:配送規(guī)模小、效益低。蔬菜配送主要靠規(guī)模盈利,其現(xiàn)有的送菜范圍小,運營方式單一,效益難以實現(xiàn);基礎設施差、信息化程度低。其配送僅限于送菜服務上,儲存、保鮮、加工等設備投入不足,自動化網(wǎng)絡化程度低,缺乏查詢、互動、信息服務平臺,只能在一個閉塞的環(huán)境中運營;其蔬菜供應渠道冗長而復雜, 流通時間長、流通環(huán)節(jié)多、消耗大、成本大、效率低、效益差,分散組織采購、儲存、銷售,流通性費用所占比例很大;配送質(zhì)量低、現(xiàn)代配送方式難以發(fā)展。其屬于初始原材料性配送,未對其進行清洗加工,蔬菜質(zhì)量難以保證。

  3、營銷策略

  首先加快基礎設施和信息化建設。基礎設施建設包括加工配送中心和連鎖店的建設,倉儲、整理、包裝、運輸、冷藏等環(huán)節(jié)的設施建設等, 盡快形成配套的綜合運輸網(wǎng)絡, 完善的倉儲配送設施, 先進的信息網(wǎng)絡平臺,為蔬菜配送提供重要的物質(zhì)基礎條件。進行統(tǒng)籌規(guī)劃、合理布局,充分考慮集散疏通、各種運輸方式銜接以及配送設施的綜合配套。加強市場信息化設施建設,通過互聯(lián)網(wǎng)實現(xiàn)生產(chǎn)者與客戶群聯(lián)網(wǎng),建立電子商務平臺,及時了解蔬菜配送中的各環(huán)節(jié)狀況。并逐步搞好資源共享、信息共用、有效控制與全程管理、信息處理與發(fā)布工作以及市場信息咨詢服務。

  建設配送中心。配送中心負責蔬菜的清洗、加工,保持蔬菜的安全、衛(wèi)生、新鮮,從源頭上保證了蔬菜良好形象。大部分的蔬菜基地位于郊區(qū),在蔬菜基地和客戶群之間合理的位置設立蔬菜配送中心, 便于配送中心收到蔬菜基地的蔬菜后馬上按類、質(zhì)的要求揀、取和配備,并貼上標簽,減少誤差,提高配送質(zhì)量,最后送達所需場所。

  在其他市區(qū)發(fā)展連鎖經(jīng)營,開展連鎖配送業(yè)務。連鎖經(jīng)營是在發(fā)達國家的農(nóng)業(yè)中取得普遍成功的一種經(jīng)營模式,在國內(nèi)也是各大商業(yè)品牌拓展市場的有效手段。連鎖經(jīng)營利用規(guī)模效益, 通過對若干分店實行集中采購、分散銷售、規(guī)范銷售,降低進貨成本。采用連鎖經(jīng)營方式,同時針對本地實際情況進行修正,合理布局經(jīng)營網(wǎng)點,做大做強,在較短時間內(nèi)改變落后情形。

  建立良好的配送網(wǎng)絡結(jié)構(gòu)。配送網(wǎng)絡只有一個物流配送中心,配送中心只根據(jù)客戶的需求物流作業(yè),蔬菜經(jīng)營決策則由連鎖總部的市場部門統(tǒng)一負責。再由連鎖店帶動農(nóng)產(chǎn)品外銷,增強配送的時效性。所有的蔬菜都保持“零庫存”狀態(tài),保證每日新鮮。此外,企業(yè)還要與知名廠家建立合作關系, 由他們直接提供冷凍制品及各種農(nóng)副產(chǎn)品, 確保質(zhì)量和價格優(yōu)勢。

  多種配送模式相結(jié)合。集中配送由配送中心做出決策, 這有利于實現(xiàn)整條鏈上的協(xié)調(diào), 能實現(xiàn)全局優(yōu)化,同時保持安全庫存,減少平均庫存,擁有較高的服務水平。分散配送是靈活性很強,可以縮短流通時間, 但是連鎖配送店的管理費用較高, 因為其規(guī)模經(jīng)濟程度較小。直接配送與間接配送相結(jié)合;選擇、培育、建設基地,固定進貨渠道。

  4、風險分析

  企業(yè)創(chuàng)建初期,可變成本短期內(nèi)收益不足以支持企業(yè)運營管理費用;蔬菜配送屬于新興業(yè)務,客戶認知度不高,需要逐步接受。

  防范解決風險措施:

  擴大客戶群體,通過網(wǎng)站、業(yè)務推廣人員等多種的線上線下營銷途徑,擴大客戶規(guī)模。廣泛聯(lián)系供應商,擴大盈利范圍。

  發(fā)展客戶區(qū)域先從經(jīng)濟發(fā)達、消費能力高的、接受新事物能力強的南郊地區(qū)和市區(qū)開展,逐步擴大客戶對我們業(yè)務的認知。

  通過創(chuàng)建配送網(wǎng)站,,推行“網(wǎng)上訂單蔬菜”,產(chǎn)銷雙方能通過電子商務系統(tǒng)在網(wǎng)上談生意、訂合同、支付定金,節(jié)省人力、時間和費用。建立蔬菜配送網(wǎng)絡更快地掌握蔬菜配送信息,減少中間環(huán)節(jié),降低成本,提高經(jīng)濟效益。

  與知名的肉類加工企業(yè),冷藏保鮮中心等企業(yè)合作,采用配送代銷的方式,省去采購成本,同時規(guī)避風險。

  四、創(chuàng)業(yè)團隊基本情況

  1、創(chuàng)業(yè)團隊基本情況

  我們綠園農(nóng)產(chǎn)創(chuàng)業(yè)團隊共由四人組成,

  王帥,團隊隊長,西北農(nóng)林科技大學生命學院06級生物科學專業(yè)學生。高中時自己組建了所在學校的校廣播站,并任兩年的站長。大學期間擔任過院宣傳部副部長、班長,從事過推銷、兼職,做過小生意,具有很好的組織協(xié)調(diào)能力和實踐能力。在本項目中負責協(xié)調(diào)安排各成員工作并參與市場調(diào)查和創(chuàng)業(yè)計劃書的制定。

  李永啟,西北農(nóng)林科技大學林學院林學06級林學專業(yè),在校期間曾擔任兩年班級團支書,校實踐部副部長。高中至大學從事過兼職工作,餐廳服務員、公司業(yè)務員、市場調(diào)查員等。參與全國第二次土地資源調(diào)查工作,在校期間組織多次社會實踐活動,具有較強的組織、協(xié)調(diào)、實踐能力。在本項目中參與市場調(diào)查和創(chuàng)業(yè)計劃書的編寫。

  劉龍,西北政法大學西北政法大學經(jīng)濟管理學院06級人力資源管理專業(yè),在校任班長,多次參加暑期實踐工作,曾參與20xx年12月 “西北政法大學首屆暨大學城創(chuàng)業(yè)大賽”,主要負責項目財務方面和團隊內(nèi)部組織協(xié)調(diào),進入總決賽,團隊榮獲獲“杰出表現(xiàn)獎”。

  2、創(chuàng)業(yè)團隊管理模式,發(fā)展戰(zhàn)略。

  綠園農(nóng)產(chǎn)配送公司是公司制,為由上至下的管理模式。

  架構(gòu):董事長——總經(jīng)理―財務部/業(yè)務部/后勤保障部/客戶服務部主管,各部門各司其職。

  職能:董事長控制整個公司的宏觀運作。

  總經(jīng)理為執(zhí)行者與整體協(xié)調(diào)人。

  財務部主管負責公司日常資金管理。

  業(yè)務部主管負責洽談業(yè)務、發(fā)展客戶等。

  后勤保障部主管負責尋求貨源、貨物采購、配送、調(diào)配運輸。

  客戶服務部主管負責企業(yè)形象策劃、店鋪陳列等、跟進客戶(加盟商,自營店)售后服裝,配貨。

  發(fā)展戰(zhàn)略:我們將公司發(fā)展規(guī)劃為三步,立足戰(zhàn)略,強者戰(zhàn)略,巨人戰(zhàn)略。

  立足戰(zhàn)略,在公司初創(chuàng)階段,各類資源有限,公司的核心目標在于生存,以中小型飯店、飲食街為市場切入點,逐步了解進入市場,建立企業(yè)關系,積累生產(chǎn)管理經(jīng)驗,并通過圈地,即在固定區(qū)域發(fā)展較為集中的客戶,節(jié)約運輸成本。采取十進制的客戶發(fā)展方式,每次只發(fā)展十個客戶,通過一段時間的資本和經(jīng)驗積累再發(fā)展下一個十個客戶,隨著規(guī)模的擴大,盈利能力的增強,發(fā)展的周期會越來越短,穩(wěn)健的發(fā)展。通過代銷的方式,增加盈利點,節(jié)約資金,規(guī)避風險?傊,在立足階段,將以生存為第一原則,不盲目擴張。

  強者戰(zhàn)略,在以具有一定的規(guī)模,公司機構(gòu)人員完備,各方面準備完善積累了充分的市場經(jīng)驗后,將實施強者戰(zhàn)略,擴大業(yè)務范圍,聯(lián)系生產(chǎn)基地,以銷定產(chǎn),穩(wěn)固貨源?焖贁U張,成為西安市蔬菜配送的絕對第一,擴大企業(yè)知名度,完成發(fā)展規(guī)劃的第二階段。

  巨人戰(zhàn)略,以陜西為基地,充分發(fā)揮西部資源優(yōu)勢,建立業(yè)務遍及全國的蔬菜農(nóng)產(chǎn)品供應配送網(wǎng)絡,成為農(nóng)產(chǎn)品巨人。

  五、財務及經(jīng)濟效益分析

  1、項目投資概算

  本預算只對公司成立的部分做出建立預算,不包括第二步,第三步發(fā)展戰(zhàn)略所需的建設投資。具體內(nèi)容如下:

  a、公司場地5000元/半年;

  b、辦公實施5000元;

  c、保鮮庫房一座10000元;

  d、蔬菜包裝車間100平方米3000元;

  e、購物流車輛5部,45000元;

  f、流動資金40000元;

  共計:108000元。

  2、資金來源及籌措方案

  自己籌措10000元,貸款100000元。

  3、資金使用計劃

  在西安市南郊租賃民房(帶院子)作為初期公司場所,半年約5000元。購買電腦、桌椅、電子秤、標簽機、冰箱、空調(diào)等設施18000元。西安市昌河、長安一類的二手小貨車每輛約為9000元,購買5輛二手小面包車做為配送車輛約45000元。流動經(jīng)營成本40000元。

  4、預期經(jīng)濟效益

  收入預算:(1)蔬菜項目預算:以初期100家的客戶規(guī)模預算,我們采用西安市物價局網(wǎng)站提供的西安市蔬菜價格,綜合20種常用蔬菜的信息,得到20xx年4月1日至20xx年5月1日平均市場蔬菜價格為1.7元,產(chǎn)地平均價格約0.75元,批發(fā)市場平均批發(fā)價與市場價差價為0.43元,平均產(chǎn)地價格與市場價差價為0.95元。通過我們實地走訪西安市南郊小寨東路、翠華南路、慈恩路及周邊50家中小型飯店,平均菜消耗量約350元/日,主要采用自己采購和小販送貨的方式,價格比市場價略低0.15元/斤。我們初步的定價模式:定價=采購價格+(市場零售價—采購價格)x80%,以從產(chǎn)地進菜計算,定價應為1.51元/斤,每斤菜比市場價平均低0.19元。

  a, 以初期50家客戶的規(guī)模,每天的配送量約22600斤,每年按360天計算,共需配送4068000斤蔬菜。

  b, 成本估算:平均采購價格為0.75元/斤,總配送量4068000斤計,其需固定成本305.1萬元?勺兂杀久拷锊税0.1元計,可變成本為40。68萬元

  c, 銷售收入、銷售稅金及附加:本項目主要蔬菜收購、加工配送,按我們的定價1.51元/斤計算,年銷售4068000斤,合計614.25萬元。

 。2)現(xiàn)金流量預測: 12個月

  項目資金流量(萬元)備注

  蔬菜配送現(xiàn)金流入614.25每家飯店菜消費按226斤/日,每年按360日計。

  肉類、蛋類、干貨類配送現(xiàn)金流入540每家飯店日消費按150元/日,每年按360日計。

  其他100。

  現(xiàn)金流入總計1254.25。

  蔬菜采購現(xiàn)金流出366.12按正常計算為305.1萬元,但考慮到不可能所有蔬菜都能從基地采購和從市場補菜的可能,預計現(xiàn)金流出上調(diào)20%

  肉類、蛋類、干貨類現(xiàn)金流出400。

  工資12按5人計,每人每月按2000元計。

  租金/費1。

  取暖/照明0.5。

  網(wǎng)站維護0.2服務器用自己的電腦。

  電話/傳真0.6每月按500元計。

  郵資/文具0.05。

  配送車輛花費15每輛月花費按2500元計,包括燃油費、保險、驗車費、維修保養(yǎng)費、交通罰款等。

  稅收0,根據(jù)西安市稅費政策,大學生創(chuàng)業(yè)前兩年免稅。

  其他100。

  現(xiàn)金流出總計895.47。

  預計期初余額358.78。

  5、預期社會效益

  隨著我國經(jīng)濟的發(fā)展和人民生活水平的不斷提高,蔬菜配送正日漸成為城市居民消費的客觀需要。蔬菜配送業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)方興未艾的態(tài)勢,正在蔬菜流通乃至整個農(nóng)產(chǎn)品流通領域發(fā)揮重要作用。

  a、有利于提高蔬菜流通的經(jīng)濟效益。城市采用蔬菜配送方式,通過增大經(jīng)濟批量來達到經(jīng)濟地送貨,又通過把各種蔬菜用戶集中一起進行一次性發(fā)貨,解決了蔬菜物流過程中支線運輸和小搬運所造成的運力利用不合理、成本過高等問題,完善了蔬菜運輸及整個物流系統(tǒng),克服了分別向不同用戶小批量發(fā)貨的弊端,從而實現(xiàn)了經(jīng)濟地發(fā)貨,提高了城市蔬菜流通的經(jīng)濟效益和社會效益。

  b、有利于用戶簡化事務,方便城市蔬菜消費。在通常情況下,城市居民、機關團體、企事業(yè)單位為購買所需蔬菜,一般要去一處或幾處蔬菜供應點選購,既耗精力又費時,帶來諸多不便。采用蔬菜配送方式,廣大用戶只需向一處供應點訂購或與一個進貨單位聯(lián)系就可購買到所需貨物,只需組織對一個配送單位的接貨就可代替經(jīng)常的高頻率接貨,因而大大減輕了用戶的工作量和勞務負擔,也節(jié)省了事務開支,方便了城市蔬菜消費。

  c、有利于蔬菜增值、農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收。采用蔬菜配送制是中國蔬菜產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的客觀要求。通過發(fā)揮城市蔬菜配送中心、蔬菜批發(fā)市場等物流主體的多功能作用,廣大菜農(nóng)和蔬菜生產(chǎn)企業(yè)不僅可以實現(xiàn)以銷定產(chǎn),消除蔬菜生產(chǎn)、采摘、儲存、運輸?shù)犬a(chǎn)銷過程中的諸多后顧之憂,從根本上解決農(nóng)民“種菜難”、“賣菜難”等問題,從而提高蔬菜生產(chǎn)的規(guī)模效益,而且通過蔬菜產(chǎn)加銷一條龍的產(chǎn)業(yè)化運作,實現(xiàn)蔬菜的半加工和深加工,大大提高蔬菜商品的附加值,進而實現(xiàn)蔬菜增值、農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收。

  六、進度安排及分階段目標

  說明實施時間進度安排、不同實施階段的具體目標任務及預期可實現(xiàn)的效果和效益。配套設備、場地需求及落實進度計劃:

  第一階段:20xx年7月—20xx年7月,先期公司創(chuàng)建,貨源、業(yè)務客戶聯(lián)系,熟悉蔬菜物流市場,理清蔬菜配送渠道、完善配送服務體系。對業(yè)務、管理、貨運人員進行專業(yè)培訓,提升創(chuàng)業(yè)團隊的業(yè)務素質(zhì)和管理能力。

  客戶群體:中小型飯店、飲食市場。

  貨源:涇陽蔬菜基地、周至無公害蔬菜基地、胡家廟蔬菜批發(fā)市場、朱雀蔬菜批發(fā)市場、信譽良好的食品加工企業(yè)。

  產(chǎn)品類型:蔬菜類、干菜類、蛋肉類。

  業(yè)務市場:南郊雁塔區(qū)周圍、各大高校附近餐飲市場

  運送方式:集中貨運與分散貨運相結(jié)合。

  第二階段:20xx年8月—20xx年8月,公司健康發(fā)展,擴大產(chǎn)品經(jīng)營范圍、市場配送范圍,維護老客戶,繼續(xù)開發(fā)新客戶,與蔬菜基地合作,減少中間環(huán)節(jié),降低貨源產(chǎn)品價格,增強競爭優(yōu)勢,提升利潤空間。開展家庭社區(qū)業(yè)務,承擔家庭送菜,擴大客戶群體。加強公司人員綜合素質(zhì),對其進行培訓、再教育,提升其業(yè)務水平、管理能力,培育公司高級管理后員,使公司繼續(xù)高速健康發(fā)展。

  客戶群體:中小型酒店、中小型飯店、企事業(yè)單位(包括各大中高院校、醫(yī)院)、火鍋店、中小型超市;社區(qū)家庭。

  產(chǎn)品類型:蔬菜類、干菜類、蛋肉類、水果類、海鮮類、糧油類。

  貨源:西安周邊區(qū)縣蔬菜、瓜果,肉類加工企業(yè),近省蔬菜、瓜果基地。

  市場范圍:西市區(qū)及附近郊、較大的社區(qū)。

  運輸方式:集中試貨運和分散貨運相結(jié)合。

  第三階段:20xx年9月—20xx年9月 公司進一步擴大,繼續(xù)維護老的客戶群體,開發(fā)新的客戶群體。繼續(xù)加深與基地合作戰(zhàn)略,打造品牌,創(chuàng)立品牌蔬菜、瓜果及其他農(nóng)副產(chǎn)品。嘗試連鎖經(jīng)營,不斷擴大市場份額,擴張經(jīng)營范圍,增加配送產(chǎn)品類別,加強公司管理,提升公司團隊綜合業(yè)務素質(zhì)和能力,培養(yǎng)高級經(jīng)營管理、銷售人才,不斷對自己的企業(yè)隊伍進行教育、培訓,擴充新的人員,為企業(yè)輸入新的血液。

  客戶群體:中小型酒店、中小級飯店、企事業(yè)單位(包括學校、醫(yī)院)、火鍋店、中小型超市、娛樂場所;社區(qū)家庭。

  產(chǎn)品類型:蔬菜類、干菜類、蛋肉類、水果類、海鮮類、糧油類。

  貨源:國內(nèi)較大的蔬菜、瓜果基地,肉類加工企業(yè),。

  市場范圍:西安市區(qū)及各區(qū)縣、咸陽市區(qū)及近郊、寶雞市區(qū)及近郊、各市區(qū)社區(qū)。

  運輸方式:集中貨運與分散貨運相結(jié)合。

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