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酒店的實習(xí)報告

時間:2024-11-12 23:27:53 實習(xí)報告 我要投稿

【必備】酒店的實習(xí)報告三篇

  隨著個人的素質(zhì)不斷提高,報告的使用成為日常生活的常態(tài),其在寫作上有一定的技巧。那么一般報告是怎么寫的呢?下面是小編收集整理的酒店的實習(xí)報告3篇,歡迎閱讀,希望大家能夠喜歡。

【必備】酒店的實習(xí)報告三篇

酒店的實習(xí)報告 篇1

  我實習(xí)的酒店是浙江省溫州市的溫州國際大酒店,酒店開業(yè)時間20xx年11月25日,商業(yè)發(fā)達(dá),交通便利,到火車站及汽車站只需15分鐘車程。于20xx年8月8日被評為溫州首家四星級飯店。占地面積6000平米,主樓25層,高110米,最大的特點是25層的景觀旋廳,擁有客房288間,坐落于溫州市區(qū)最繁華的地段,每天的客流量相當(dāng)?shù)拇蟆?/p>

  實習(xí)開始時是激動的,過程是困難的,而結(jié)束的時候,就個人情感而言,有些不舍!

  “客人永遠(yuǎn)是對的”這句話讓我在這里有了深刻的體會,在這里被發(fā)揮到了極致!澳茉谖逍羌壘频晗M的客人,沒有一個是窮人。”他們除了享受酒店所能提供的各種奢華的物質(zhì)以外,大多數(shù)人想在酒店找到一種感覺——被人重視以及尊重。

  一、實習(xí)基本概況 我被分配到前臺工作,但我很忐忑,我不知道我能否勝任這份工作?總臺是一個酒店的門面,是客人對酒店形成第一印象的地方,是最先對客人產(chǎn)生影響并做出服務(wù)的部門。酒店對前臺人員的要求都會高一點,通常都會要求會講英語。

  酒店的前臺工作班次分為早班、中班和夜班三個班,輪換工作。除夜班為一人外,早班和中班都各有兩人擔(dān)當(dāng)。這樣的安排比較寬松,讓收銀可以做到頭腦清明,不出錯。最重要的是,這樣的工作方式,可以很快讓新人獲得經(jīng)驗,在工作量小的時候由帶班同事指導(dǎo),工作量大的時候又可以更多的吸收經(jīng)驗,迅速成長。

  1剛開始上班時,不適應(yīng)長時間的站立和工作作息時間的改變,一天下來,手腳僵硬酸痛,下班的第一件事就是想找個地方坐下了休息,一時間真的有點吃不消。對于這些我都咬咬牙堅持下來了,也更深地體會到了生存的不易。以前在家的時候,衣食無憂,根本就沒有認(rèn)真思考過這些東西是怎么得來,現(xiàn)在當(dāng)自己有了一份工作的時候,才發(fā)現(xiàn)得來不易。但在這里,不一定有人會告訴你該做什么、該怎么做,你必須自覺地去做,而且要盡自已的努力做到最好,一件工作的效率就會得到別人不同的評價。而這里是工作的場所,每個人都會為了獲得更高的報酬和晉升而努力,無論是學(xué)習(xí)還是工作,都存在著競爭,在競爭中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進(jìn)的地方,也要不斷學(xué)習(xí)別人怎樣做人,以提高自已的能力。

  雖說酒店里的工作天天都是千篇一律、周而復(fù)始的,但是,由于接待的客人每天都有變化,客人的要求也是千變?nèi)f化的,因而,每天都會遇到不同的情況,每天都有新的收獲。

  三個月的時間,第一個月跟師傅學(xué)習(xí),隨后兩個月都是獨立頂崗。對一些基本的收銀日常操作有了較為深入的了解并進(jìn)行了實際操作,當(dāng)然,這當(dāng)中也包括了為客人答疑,幫客人處理服務(wù)要求,電話轉(zhuǎn)接等工作。

  前臺作為整個酒店的.協(xié)調(diào)中央毫不疏忽。不得不說,耐心和細(xì)心是酒店每個員工都必須具備的東西。

  也許,在旁人看來,前臺的工作很簡單,事實上,這工作的程序復(fù)雜繁多,在這說長不長說短不短的幾個月里,我發(fā)現(xiàn)要做好一項工作,心態(tài)必須調(diào)整好,無論工作是繁重還是清閑,要用積極的態(tài)度去完成我們的每一份工作,而不是去抱怨;當(dāng)你犯錯的時候,

  2要想盡一切辦法去彌補你的過失,而不是逃避。作為一個初出茅廬的新人,我在工作中難免會有犯錯的時候,好在經(jīng)理和同事也沒有很責(zé)怪,還給我安慰和鼓勵,這讓我非常感動。 感謝一位年長的同事告訴我,不管在哪種環(huán)境,都要要記住三點:一、勤快,二、忍耐,三、不恥下問,我會一直牢記在心的。

  二、成績與收獲 這些日子我確實學(xué)到了不少東西,除了學(xué)習(xí)到一些基本的技巧和服務(wù)常識之外,更學(xué)習(xí)到了做人,如何處理好自己的利益和酒店的利益、如何處理好同事之間的人際關(guān)系、如何調(diào)整自己的心態(tài),更讓我了解到的是作為一個服務(wù)員應(yīng)該具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識。 在酒店實習(xí)期間,才會明白這個社會是如此的復(fù)雜,遠(yuǎn)沒有我們想象的單純。曾有一段時間,我發(fā)現(xiàn)自己的想法和觀點是如此的幼稚,不過后來我就慢慢放開了。在前臺這個崗位,我在一點點的積累社會經(jīng)驗和學(xué)習(xí)處世之道,了解人際關(guān)系的復(fù)雜,這是整個實習(xí)過程中最寶貴的一部分。整個實習(xí)歷程,我不僅看到自己好的一面,也將我在各方面的缺點與不足毫無保留的放大出來,從而讓我關(guān)注到自己未曾注重的東西。

  通過這次實習(xí),我比較全面地了解了飯店的組織架構(gòu)和經(jīng)營業(yè)務(wù),接觸了形形色色的客人,同時還結(jié)識了很多很好的同事和朋友,他們讓我更深刻地了解了社會,他們拓寬了我的視野,也教會了我如何去適應(yīng)社會融入社會。實習(xí)過程中,認(rèn)識到了當(dāng)今的就業(yè)形勢,并為自己不久后的就業(yè)計劃做了一次提前策劃。通過這次實習(xí),我發(fā)現(xiàn)了自己與社會的契合點,為我的就業(yè)方向做了一個指引。

  三、問題與不足

  3在今后的工作中,我將努力提高自身素質(zhì),克服不足,朝著以下幾個方向努力:

  首先學(xué)無止境,時代的發(fā)展瞬息萬變,各種學(xué)科知識日新月異。我將堅持不懈地努力學(xué)習(xí)各種知識,并用于指導(dǎo)實踐;

  其次“業(yè)精于勤而荒于嬉”,在以后的工作中不斷學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識,通過多看、多學(xué)、多練來不斷地提高自己的各種能力;

  最后不斷鍛煉自己的膽識和毅力,提高自己解決實際問題的能力,并在工作過程中慢慢克服急躁情緒,積極、熱情、細(xì)致地的對待每一項工作。 實習(xí)結(jié)束了,這是一段令人難忘的日子,有欣喜、有汗水、有苦澀,很難用一言兩語說得清楚。這幾個月的時間是短暫的,但過程卻是漫長的,我要好好地總結(jié)歸納一下,將自己的不足之處進(jìn)行加強(qiáng),重新整理自己的信心,迎接新的開端。通過這次實習(xí),我真的學(xué)到了很多實際的東西,而這些恰恰是在課堂上所學(xué)不到的。 回顧這段時日,這是我人生中彌足珍貴的經(jīng)歷,也給我留下了不同尋常的回憶。回想這次在酒店實習(xí)的點點滴滴,覺得從中獲益匪淺,實習(xí)過程單位給予了我足夠的寬容、支持和幫助,在領(lǐng)導(dǎo)和同事們的悉心關(guān)懷和指導(dǎo)下,通過自身的不懈努力,各方面均取得了一定的進(jìn)步。

  最后,感謝酒店的所有的同事和經(jīng)理,謝謝你們對我這三個月的實習(xí)期間的關(guān)心和照顧,從你們身上,我學(xué)到了很多,感謝酒店讓我在實習(xí)中增長了見識,體驗了生活。我衷心希望酒店能夠越來越好。

酒店的實習(xí)報告 篇2

  一、實習(xí)目的

  通過參觀實習(xí),認(rèn)識酒店的服務(wù)設(shè)施及工作流程,體驗酒店工作的氛圍且進(jìn)行一些服務(wù)細(xì)節(jié)提點,達(dá)到鞏固理論知識和提高自己對酒店的認(rèn)識,提高學(xué)生對酒店業(yè)的興趣。

  二、實習(xí)時間:

  20xx年6月15日上午十點

  三、實習(xí)地點:

  重慶希爾頓酒店

  四、實習(xí)單位簡介

  重慶希爾頓酒店隸屬國際希爾頓酒店集團(tuán),是一家按照國際五星級標(biāo)準(zhǔn)投資興建的高檔商務(wù)酒店,酒店位于重慶渝中區(qū)。酒店地理位置優(yōu)越(位于長江和嘉陵江環(huán)抱支出,緊鄰中央商務(wù)區(qū)和城市中心),交通便利(位于輕軌一號和三號線路交叉點),酒店環(huán)境幽靜優(yōu)雅,各種設(shè)施一應(yīng)俱全,集住宿、餐飲、休閑、健身、會議于一體,更擁有面積大551平方米的宴會廳,能同時容納500人的大型宴會和酒會。是重慶比較知名的高星級酒店之一。

  五、實習(xí)內(nèi)容

  參觀希爾頓酒店的餐飲設(shè)施、健身娛樂設(shè)施及客房設(shè)備等,認(rèn)識學(xué)習(xí)重慶希爾頓酒店一些基礎(chǔ)服務(wù)技能和服務(wù)流程,提升學(xué)生對酒店的真實認(rèn)知度和認(rèn)同度。

  六、實習(xí)經(jīng)過和體會收獲:

  (一)實習(xí)經(jīng)過:

  20xx年6月15日上午十點,我們來到重慶希爾頓酒店,被三位酒店服務(wù)人員也是我們的學(xué)姐帶領(lǐng)參觀重慶希爾頓酒店的餐飲和娛樂設(shè)施 .

  首先,由前臺柜臺前進(jìn)入,學(xué)姐介紹說平時酒店前臺前會鋪藍(lán)地毯用以接待酒店會員顧客。隨后,經(jīng)過下午茶休閑區(qū)(平時有鋼琴師彈鋼琴培養(yǎng)優(yōu)雅休閑氛圍),到達(dá)二樓,二樓是餐飲區(qū),有中餐廳——“醉月庭”、西餐廳——“[email protected]以及擁有上世紀(jì)80年代建筑特色的“龍吧”。然后,乘坐電梯到九樓,九樓是健身休閑區(qū),有從意大利購買的高級健身器材、有帶全透明防紫外線天棚的恒溫游泳池、有女士專享健身區(qū)等。最后,到三十二樓行政區(qū)參觀了兩間客房,一間為標(biāo)準(zhǔn)套房,一間為豪華套房,遺憾的是,沒有參觀總體套房,希望下次有機(jī)會。

  (二) 實習(xí)的體會

  1.良好的設(shè)施設(shè)備是酒店的門面

  參觀希爾頓酒店,印象最深刻的是對其酒店設(shè)施的贊嘆,無論是餐飲區(qū)的鋼琴伴奏、中西合璧及宴會廳的大氣、還是健身區(qū)的豐富器材、多選擇服務(wù),抑或是客房的構(gòu)造、設(shè)施,都讓人感覺到希爾頓酒店設(shè)施的豐富、氛圍的優(yōu)雅、服務(wù)的優(yōu)秀,五星級高檔酒店的.氣息撲面而來,記得那個喝下午茶的區(qū)域,擺放著帶著古樸氣息的桌椅,飄揚著悠揚悅耳的音樂,面包師和咖啡師忙碌著,有三三兩兩的客人寧靜的坐在那里,那種寧靜休閑的氛圍,真是讓我喜歡不已。

  2.微笑服務(wù)是一把金鑰匙

  希爾頓酒店另一令我印象深刻的是他們員工的微笑,無論是帶領(lǐng)我們參觀的三位學(xué)姐,還是我們參觀過程中遇到的不同部門的服務(wù)人員,他們臉上都帶著親切的微笑,對待我們這些什么都還不懂的菜鳥級學(xué)生,他們沒有絲毫不耐或不屑,一直用他們的笑容來體貼我們的忐忑與打量。我充分感受到希爾頓酒店員工們對待客人的那種尊重和信任,相信這也是希爾頓酒店倍受青睞的原因之一。

  3.員工是企業(yè)文化的宣傳者

  員工是贏得顧客的法寶,尤其是基層員工,因為他們是與顧客的直接接觸者,顧客的一切需要都需要他們來為其提供,只有樹立好了員工這面旗子,才會贏得顧客,才能提高顧客對酒店的忠誠度。通過我對希爾頓酒店顧客的觀察,我覺得,就是服務(wù)員和他們建立了良好的友誼,他們一來,就知道其喝什么茶,吃些什么點心,知道其姓什么,正是有了他們對顧客的了解,才樹立了企業(yè)良好的形象,使顧客覺得希爾頓酒店有了家的感覺,才有了顧客好的口碑,有了酒店的美譽度,才留住了顧客。

  4、細(xì)節(jié)是成功的關(guān)鍵

  參觀過程中,帶領(lǐng)人員向我們展示了很小的一個細(xì)節(jié)。在我們參觀客房的時候,在進(jìn)入之前,我一直以為是敲一下門,若沒人答應(yīng)即可進(jìn)去,可那個領(lǐng)頭的服務(wù)人員即我們的學(xué)姐卻告訴我們,客房服務(wù)的時候,即使覺得里面沒人也不得貿(mào)然闖進(jìn),要先按門鈴,然后敲門,詢問一下客人,連續(xù)三次沒有得到應(yīng)答才可進(jìn)去客房服務(wù)。這一細(xì)節(jié)讓我充分認(rèn)識到了酒店對顧客的尊重程度,完全考慮顧客的感受,以顧客的需求和利益為第一順序,那一瞬間,我感覺到,作為服務(wù)業(yè)的一名工作者的驕傲。相信這是酒店成功所必不可忽略的關(guān)鍵因素。

  參觀結(jié)束,到了休息室,帶領(lǐng)我們的學(xué)姐說了讓我無比感動的一席話,她說她從來不把自己的工作當(dāng)成一種必須完成的負(fù)擔(dān),而當(dāng)成她所熱愛的一種事物,懷著感恩的心態(tài)面對它,為自己能做這工作而欣喜,她說有人覺得酒店工作是枯燥而勞累的,可是她覺得枯燥中蘊含的是高技能,勞累中得到的是成就感,為服務(wù)他人,幫助他人而驕傲,就比如端盤子,并不如表明看上去的那么簡單,每個人可能覺得自己都會端,可怎樣端的優(yōu)雅美觀,怎樣端的穩(wěn)定安全,這些都是要經(jīng)過時間積累功力的,一個小小的盤子都需要我們花時間去做好,酒店還有很多東西等待我們?nèi)ヌ剿鳌N矣X得她說的很對,一個工作,無論它是什么,不要把它視為我們的責(zé)任,只為了薪水才強(qiáng)迫自己去做它,這樣你不覺得輕松,也做不好這份工作,正確的態(tài)度是喜愛,只為了喜愛而喜愛,而工作,這樣,你肯定會把自己的工作做出一番成就?傊,通過這次參觀實習(xí),我學(xué)到了很多東西。

酒店的實習(xí)報告 篇3

  實習(xí)目的:通過實地實習(xí),了解酒店經(jīng)營管理過程,酒店的服務(wù)及文化,加強(qiáng)管理理論與實踐的結(jié)合.

  從3月份中旬開始,各個酒店就陸續(xù)到學(xué)校來面試實習(xí)生,此次春交會,英語是比較重要的,因為多接觸的是外國人,作為旅游專業(yè)本科實習(xí)生,因此也要準(zhǔn)備一套英語的自我介紹。我面試了幾家酒店,都因為英語而被淘汰了,最后一間,可能是有了前幾次的經(jīng)驗總結(jié)通過了。其實每個酒店的面試方式差不多,問題也很簡單,對于面試經(jīng)歷較少的我們,只在于鍛煉自己,膽量、形象、溝通表達(dá)和應(yīng)變能力等。

  酒店總體介紹

  番禺麗江明珠酒店座落于廣州番禺大石迎賓路111號,建筑面積3萬多平方米,其獨特的“白宮”式建筑造型更體現(xiàn)出豪華氣派,是一間集商住、飲食和休閑于一體的綜合性星級標(biāo)準(zhǔn)酒店。

  酒店環(huán)境優(yōu)雅、功能齊全,設(shè)有總統(tǒng)套房、豪華套房、商務(wù)房、豪華房、高級房等近300間;可容納千人的多功能大型宴會廳、中餐廳、咖啡廳、美食坊、火鍋城、商務(wù)中心、商場、休閑俱樂部、美容美發(fā)廳和健身中心等。

  實習(xí)內(nèi)容

  我實習(xí)的部門是客房部,客房部的班次主要有四種:

  早班主班:7∶30——17∶00

  副班:8∶30——18∶00

  中班:15∶00——24∶00

  晚班:11:30——08:00

  由于我們剛進(jìn)酒店,還不熟悉,被安排為副班。主班負(fù)責(zé)主要工作,副班在一旁協(xié)助。每天提前十五分鐘到客房服務(wù)中心,然后由主任部長召開例會及分配樓層。

  我們在樓層的主要工作是清潔客房,收洗客衣,為客人提供及時服務(wù),整理工作間等,清潔客房是比較辛苦的.工作,要鋪床、吸塵、抹塵、洗吧房等,而鋪床又是最辛苦的,如不講究技巧,手是會很傷的!剛開始每天被分到不同樓層,跟不同主班工作,一起工作的同時,主班會教我們新來的實習(xí)生一些技巧,也很關(guān)心我們。

  酒店客房分三棟樓,分別是三號樓,八號樓,九號樓,在這三棟樓中八號樓是最好的,設(shè)施比較新比較齊全,是豪華房和商務(wù)房及套房等.三號和九號就稍微差點.廣交會大多外賓都會入住八號樓,所以我們實習(xí)生就分配到八號樓的各個樓層,也固定下了,熟悉之后會好辦事吧.廣交會期間,外賓很多,剛開始有點害怕與他們交談,但主班不會英語,無奈只好由我說,和幾個外賓交談后發(fā)現(xiàn)原來溝通也不是那么難的事,只要我們把主要的意思說出來就行,不需要在意什么句型!但對于那些不會說英語的外賓,又沒有翻譯在身邊,交流起來就有點困難了,說話完全聽不明白,只有靠身體語言去理解了。

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