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2021年食品安全事故應(yīng)急演練總結(jié)
總結(jié)是對取得的成績、存在的問題及得到的經(jīng)驗和教訓(xùn)等方面情況進行評價與描述的一種書面材料,它在我們的學(xué)習(xí)、工作中起到呈上啟下的作用,讓我們一起來學(xué)習(xí)寫總結(jié)吧。但是卻發(fā)現(xiàn)不知道該寫些什么,下面是小編為大家收集的2021年食品安全事故應(yīng)急演練總結(jié),僅供參考,希望能夠幫助到大家。
食品安全事故應(yīng)急演練總結(jié)1
為進一步牢固樹立以人為本、安全發(fā)展的理念,健全整體安全應(yīng)急聯(lián)動機制,鍛煉應(yīng)急救援輔助隊伍,檢驗食品、消防應(yīng)急預(yù)案,進一步增強預(yù)案的針對性和實用性;進一步普及防災(zāi)減災(zāi)等安全避險知識,提高學(xué)生和教職工自救互救能力。學(xué)校于4月17日上午進行了食品安全事故應(yīng)急演練活動。演練緊張、有序進行,并取得圓滿成功,現(xiàn)將演練情況總結(jié)于下:
一、學(xué)校重視,演練活動組織到位。
學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)高度重視,成立了食品安全事故應(yīng)急演練小組,制訂了應(yīng)急演練方案,從演練策劃、前期準(zhǔn)備、組織實施到正式演練所經(jīng)歷的各個階段,演練小組的領(lǐng)導(dǎo)都給予了很大的關(guān)心、支持和幫助。認(rèn)真審定演練方案,確定演練目的、原則和規(guī)模,還親自對演練工作進行部署,親臨演練現(xiàn)場進行指揮,下達演練命令,觀察演練情況,對演練效果進行全面點評。
二、籌劃縝密,演練方案安全可行。
根據(jù)應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組要求,確定本次應(yīng)急演練的主要任務(wù)是開展一次食品安全事故應(yīng)急演練。其主要目的是在食品安全事故發(fā)生的緊急情況下,學(xué)校創(chuàng)安工作領(lǐng)導(dǎo)小組成員、值日領(lǐng)導(dǎo)、教師、重點部位負(fù)責(zé)人能夠迅速、高效、有序的做好事故處理的應(yīng)急工作。通過這次演練,進一步提高學(xué)校應(yīng)對突發(fā)食品安全事故的應(yīng)急反應(yīng)能力,最大限度地減少重大食品安全事故造成的`損失,提高學(xué)生和教職工自救互救能力,保障師生身體健康與生命安全,維護正常的教學(xué)秩序。
三、積極參與,演練效果好。
首先學(xué)校食品安全事故應(yīng)急演練總指揮黃富安校長組織此應(yīng)急演練相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、成員學(xué)習(xí)廣安市教育局《關(guān)于在全市教育系統(tǒng)開展公共衛(wèi)生類突發(fā)事件應(yīng)急演練活動的通知》相關(guān)要求,落實演練各崗位責(zé)任。然后由班主任老師和學(xué)生一起學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生安全基本知識,救援知識等,隨后開展應(yīng)急救援演練。
四、存在不足。
由于食品安全應(yīng)急演練條件所限,學(xué)校救援經(jīng)驗不足。
通過這次的應(yīng)急演練,為進一步牢固樹立以人為本、安全發(fā)展的理念;進一步健全了整體安全應(yīng)急聯(lián)動機制;進一步鍛煉了應(yīng)急救援隊伍;進一步增強了預(yù)案的針對性和實用性;進一步普及防災(zāi)減災(zāi)等安全避險知識,提高學(xué)生和教職工自救互救能力。
食品安全事故應(yīng)急演練總結(jié)2
為有效應(yīng)對學(xué)校食堂食品安全突發(fā)事件,檢驗和提高食品安全相關(guān)部門的協(xié)調(diào)配合和應(yīng)急處置能力,11月21日,隴南成縣紅川小學(xué)、紅川衛(wèi)生院聯(lián)合開展了一次學(xué)校食堂食物中毒事故應(yīng)急演練,旨在通過演練提高食品監(jiān)管部門應(yīng)急處置食品安全突發(fā)事件的實戰(zhàn)能力和應(yīng)變能力,特別是提高食品監(jiān)督人員的業(yè)務(wù)水平和應(yīng)急處置能力。
11月21日上午,紅川小學(xué)四年級(2)班的張老師像往常一樣督促著學(xué)生“營養(yǎng)加餐”時,突然,一名學(xué)生捂著肚子走到講臺旁:“老師,我有點想吐。”隨后,另一名學(xué)生也捂著嘴巴走上來:“老師,我也想吐!睆埨蠋熋䦟W(xué)生的額頭,一邊了解他們的情況,一邊讓一名同學(xué)去請班主任祁老師過來。這時,表示不舒服的學(xué)生已經(jīng)有五六個了,她連忙停止了學(xué)生的進餐,并將學(xué)生所有的食品擺放在自己的桌子上。她立刻撥通了校長的電話,隨之,學(xué)校“立即啟動食品安全事故應(yīng)急預(yù)案!笔澄镏卸绢A(yù)防應(yīng)急小組推測是學(xué)生“營養(yǎng)加餐”引起食物中毒,校長立即撥通了鎮(zhèn)衛(wèi)生院的求助電話,并廣播:“所有班級立即停止加餐,各班若有學(xué)生發(fā)生惡心、嘔吐,請班主任老師立即向?qū)W校報告并將惡心、嘔吐的學(xué)生帶到前院”。衛(wèi)生院工作人員在最短的時間內(nèi)趕往學(xué)校,并對相應(yīng)的'學(xué)生采取救治。就在緊張的氣氛寫在每位師生的臉上時,校長通知:“這是一場食品安全應(yīng)急演練”。
演練結(jié)束后,學(xué)!笆澄镏卸绢A(yù)防應(yīng)急小組”召開了緊急會議。就此次演練,正面反應(yīng)出張老師正確處理因食品中毒引發(fā)的緊急事件的應(yīng)對能力,同時,也側(cè)面反應(yīng)了部分師生在遇見食品安全突發(fā)事件時的慌張和手忙腳亂。接下來,還要繼續(xù)加強對師生遇見食品安全突發(fā)事件的指導(dǎo)與培訓(xùn)。也希望通過實際演習(xí),來檢驗學(xué)校和有關(guān)部門應(yīng)急聯(lián)動和正確處理因食品中毒引發(fā)的緊急事件的應(yīng)對能力。同時提高大家校關(guān)注園食品安全的意識。
食品安全事故應(yīng)急演練總結(jié)3
為正確規(guī)范和指導(dǎo)食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處理工作的調(diào)查和處理,有效提高我校應(yīng)對食品安全突發(fā)事件的緊急處置能力,以最大限度地減少食品安全突發(fā)事件帶來的危害,切實保障廣大師生的身體健康。根據(jù)上級安全主管部門的要求,我校于20xx年12月舉行了“食品安全突發(fā)事件應(yīng)急演練”應(yīng)急處理演練活動。
為達到預(yù)期演練目的,我校專門制定了以文成固為組長的領(lǐng)導(dǎo)小組。演練方式采取以假設(shè)學(xué)生學(xué)校就餐后發(fā)生食物中毒事件,以高度模擬實戰(zhàn)的方式,限時應(yīng)急處置小組完成食品安全突發(fā)事件現(xiàn)場檢查、詢問調(diào)查、采樣檢驗以及報告、控制、處置等一系列工作。
本次演練我校制定兩個具體目標(biāo):一是要建立和完善食品安全預(yù)警與快速反應(yīng)制度,抓基礎(chǔ),強內(nèi)功,及時處置好食品安全突發(fā)事件,做到在第一時間得到信息、第一時間作出反應(yīng)、第一時間趕赴現(xiàn)場、第一時間作出判斷、第一時間做出處置、第一時間報告信息;二是要通過演練,鍛煉學(xué)校的安全隊伍,積累應(yīng)對經(jīng)驗,提高應(yīng)急能力,確保學(xué)校安全隊伍隨時拉得出,打得贏,做到面對重大食品質(zhì)量安全事件不慌、不亂,處置正確、及時、有效。
在演練過程中,我校食品安全突發(fā)事件應(yīng)急演練領(lǐng)導(dǎo)小組能夠及時到達現(xiàn)場進行檢查和應(yīng)急處置,并向上級和相關(guān)部門進行匯報和聯(lián)絡(luò),均在規(guī)定時間內(nèi)完成了調(diào)查處置工作,演練取得預(yù)期效果。在演練結(jié)束后,參演人員認(rèn)真進行了回顧總結(jié),并針對問題,提出改進措施,進一步完善了食品質(zhì)量安全事故應(yīng)急預(yù)案。
從整個演練的過程來看,整體表現(xiàn)良好,如人員的`參與及應(yīng)急反應(yīng)均有不錯的表現(xiàn)等,并能按時圓滿完成演練任務(wù)。但從整個體系分析,還有很多不足之處,具體如下:
1.演練方案和預(yù)案學(xué)習(xí)不夠,有部分人員理解不深,給演練過程帶來混亂;
2.組織不到位,參演人員不夠嚴(yán)肅認(rèn)真,給演練效果帶來負(fù)面影響;
3.演練拍攝工作不到位,未能很好的對外宣傳;
通過以上分析,以后還要加強預(yù)案和演練方案的培訓(xùn)及人員組織,并加大預(yù)案的宣傳力度,保證學(xué)校應(yīng)急體系得到有效的運轉(zhuǎn)。
食品安全事故應(yīng)急演練總結(jié)4
為切實加強應(yīng)對突發(fā)事件尤其是食品安全問題的處置能力和水平,有效保障人民群眾消費安全和社會穩(wěn)定。7月28日晚,我們開發(fā)區(qū)工商分局按照省、市工商局的要求和分局《食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》的具體程序、內(nèi)容,組織開展了一次食品安全事故應(yīng)急演習(xí)演練行動,現(xiàn)將這次行動的有關(guān)情況總結(jié)報告如下:
一、演習(xí)背景:
這次演習(xí)演練以位于我區(qū)紅旗街13號的某建筑工地為背景,虛擬了昌盛公司建筑工地承包者蓋某為一退伍軍人,在“八一”建軍節(jié)來臨之際,為了表達對軍營生活的懷念,在幾個戰(zhàn)友的攛掇下,特安排工地事務(wù)長購買了啤酒,豬肉、疏菜等為工人晚上改善生活,但好心卻辦了壞事,吃飯喝酒后,大約有20多名工人出現(xiàn)了不同程度的腹瀉、嘔吐、頭暈等癥狀,其中7名嚴(yán)重者還被送進醫(yī)院進行治療,接到舉報后,開發(fā)區(qū)工商分局立即進行情況核實,根據(jù)事件情況,迅速啟動《食品安全應(yīng)急預(yù)案》iv級應(yīng)急響應(yīng)機制,進行應(yīng)急處理。
二、演習(xí)過程:
7月28日下午6時30分,我局大部分工作人員已經(jīng)下班,只有12315工作人員在值班,一陣急促的電話鈴聲打破了值班室暫時的寧靜:“是工商局12315嗎?我們是昌盛裝飾公司的建筑工人,我們這里有大約20多人吃完晚飯后出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、頭暈等現(xiàn)象,有7名較嚴(yán)重的已住進了市人民醫(yī)院,你們12315能否趕快過來一下……”。值班人員迅速將電話記錄交給帶班領(lǐng)導(dǎo),帶班領(lǐng)導(dǎo)感到問題嚴(yán)重,立即向分管領(lǐng)導(dǎo)和應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)組辦公室分別進行了匯報,應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)組辦公室立即指令管轄該片的江淮工商所第一時間進行現(xiàn)場核實并對現(xiàn)場初步采取必要措施,同時召集領(lǐng)導(dǎo)組成員進行會議研究,在會議研究中,江淮工商所電話將現(xiàn)場核實的情況進行了口頭匯報,根據(jù)事態(tài)發(fā)展情況,應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)組立即決定:
1、將有關(guān)情況上報市工商局、上報開發(fā)區(qū)管委會。
2、告知質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生等相關(guān)部門。
3、啟動我局iv級食品安全應(yīng)急預(yù)案,立即集結(jié)全體應(yīng)急隊員,進行應(yīng)急響應(yīng)。
接到應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)組的集結(jié)命令后,僅用了24分鐘,分局應(yīng)急隊員全體著裝,帶著必要的執(zhí)法證件、執(zhí)法文書、食品檢測箱等執(zhí)法工具就集結(jié)完畢,并在開發(fā)區(qū)大樓前與執(zhí)法專用車一起列隊聽候指揮中心領(lǐng)導(dǎo)的訓(xùn)示。
市場科副科長李文煥帶第一小組進行現(xiàn)場檢查,對有關(guān)物品進行現(xiàn)場封存、抽樣取證,詢問有關(guān)當(dāng)事人,準(zhǔn)確掌握啤酒的進貨渠道。
工商所副所長魯正田帶第二小組對啤酒的'供貨商(太平煙酒批發(fā)部)進行源頭追溯和控制。
當(dāng)?shù)诙〗M到達太平煙酒批發(fā)部后,經(jīng)仔細查對供貨商的進銷貨臺帳和發(fā)票等手續(xù),該批貨即沒有質(zhì)檢報告(合格證),也沒有進貨發(fā)票,在事實面前供貨商不得不承認(rèn),本月18日晚,一河南工具車?yán)?00件甲馬田啤酒來晉城試銷,如果愿意當(dāng)代理商,每件可按元的價格給他,當(dāng)事人見有利可圖,就全收下了,并從枕頭下取出一個筆記本,上面記著新市東街個體戶張三20件、李四30件、紅星街個體戶王五30件、太行路高六20件,庫房現(xiàn)在還存有240件,執(zhí)法人員立即電話請求應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)組指揮部支援。
第三、第四小組應(yīng)急隊員迅速趕往張三、李四、王五、高六門店對甲馬田問題啤酒依法查封。至晚上8時25分,整個演習(xí)演練行動順利結(jié)束。
三、存在的問題及原因
通過這次演習(xí)演練,使我們工商行政管理機關(guān)能夠在有效應(yīng)對突發(fā)公共事件時,逐步提高對流通領(lǐng)域重大食品安全事故的應(yīng)急反應(yīng)能力和處置水平,確保尤其是奧運會期間一旦發(fā)生重大食品安全事故,我局能夠有效組織、快速反應(yīng)、高效運轉(zhuǎn)、臨事不亂,最大限度地減少重大食品安全事故的危害,保障消費者和人民群眾的生命安全和社會穩(wěn)定,但在演習(xí)演練中發(fā)現(xiàn)了我們工作中存在的一些問題和不足。主要表現(xiàn)在:
(一)舉報記錄不夠詳細。主要表現(xiàn)為當(dāng)天值班人員沒有記錄接警的具體時間,只記錄了當(dāng)天的日期,沒有具體到幾時幾分;沒有記錄值班人員對舉報的處置情況;舉報人舉報內(nèi)容,值班人在整理記錄時過于簡單,沒有對舉報人進一步核實事件發(fā)生的。
分析:一是演習(xí)演練對于我們工商系統(tǒng)來說是一個新生事物,有關(guān)準(zhǔn)備工作不足;二是經(jīng)驗不足,平時沒有養(yǎng)成簡要明了、準(zhǔn)確記錄的習(xí)慣;三是由于演習(xí)演練值班人員比較緊張,第一時間內(nèi)只想將舉報情況盡快向上一級匯報,沒來得及詳細詢問。
。ǘ┈F(xiàn)場勘查和調(diào)查有待進一步細化。比如我們設(shè)計“甲馬田”啤酒是導(dǎo)致食物中毒的主要原因,但在工地現(xiàn)場檢查取證的過程中卻缺乏對“甲馬田”啤酒的有關(guān)商品特征描述,生產(chǎn)日期、生產(chǎn)廠家等沒有記錄;對司務(wù)長詢問,卻沒有問他本人為什么沒有中毒;在太平煙酒批發(fā)部檢查,財物清單空白處沒有劃掉,沒有編號,沒有送達通知書,現(xiàn)場封條沒有寫日期,立案審批表當(dāng)事人一欄也存在一定的瑕疵。
分析:細節(jié)決定成敗。盡管我們每天都在同經(jīng)營著和商品打交道,但對待工作要更多一些職業(yè)上的眼光,在執(zhí)法程序、收集證據(jù)、填寫文書等細節(jié)上沉著應(yīng)對、不急不躁,盡量做到萬無一失。
(三)在集合隊伍出發(fā)過程中緊湊感或軍事化稍感欠缺。隊伍列隊集合,有部分隊員立正還背著手,上車不緊湊,檢測箱放在地上沒人拎。
分析:演習(xí)演練在某種程度上來講具有表演的性質(zhì),用整齊的隊形、高昂的士氣、快速的行動來顯示出應(yīng)急隊員的外在素質(zhì),比如出發(fā)上車的過程中全部小跑步就更好了。
四、預(yù)案要完善素質(zhì)要提高
這次演習(xí)演練,使我們對應(yīng)急預(yù)案有了一定的認(rèn)識,積累了一定的經(jīng)驗,為應(yīng)對各種突發(fā)事件打下了基礎(chǔ)。分析總結(jié)這次演習(xí)演練行動的經(jīng)驗和教訓(xùn),我們認(rèn)為“沉著、快速、全面、細致、果斷”是應(yīng)急行動取得圓滿成功的前提。
一要沉著。突發(fā)事件重點是一個“急”字,最忌諱的是一個“慌”字,突發(fā)事件是在我們沒有預(yù)知預(yù)感的情況下發(fā)生的。一旦發(fā)生,是手忙腳亂還是胸有成竹,是束手無策還是沉著應(yīng)對,體現(xiàn)出我們工商人員的政治素質(zhì)和業(yè)務(wù)素質(zhì)。這次演習(xí)演練,我們是在多方運籌,大家或多或少都知道最近要演習(xí)的情況下開始的,心理上有一定的準(zhǔn)備,尚沒有真正考驗出我們的應(yīng)對水平。
二要快速。應(yīng)對突發(fā)事件是要突出一個“快”字,最忌諱的是一個“慢”字。從舉報到報告、從指令到集結(jié)、從出發(fā)到現(xiàn)場、從核實到反饋,步步緊逼,環(huán)環(huán)相扣,不能有絲毫怠慢。
三要全面。證據(jù)收集是要突出一個“全”字,最忌諱的是一個“偏”字。即人證、物證、書證要全面收集;事故發(fā)生時間、地點、單位名稱、危害程度、未中毒、一般中毒、嚴(yán)重中毒或中毒死亡人數(shù)要詳細記錄;法律文書、檢測設(shè)備、照相器材要全部攜帶,寧可帶著無用,不可用時沒有。
四要細致。查辦案件是要突出一個“細”字,最忌諱的是一個“粗”字。細節(jié)決定成敗。一個案件的成功與否,很大程度上看我們的證據(jù)是不是能經(jīng)得起考驗,證據(jù)與證據(jù)能否形成證據(jù)鏈。因此,對現(xiàn)場的有關(guān)人證、物證、書證盡量收集,有關(guān)現(xiàn)場特征要盡量詳細描述記錄,有關(guān)當(dāng)事人的每個細節(jié)都盡量詢問到。
五要果斷。處理案件是要突出一個“敢”字。最忌諱的是一個“怕”字。盡管演習(xí)演練是模擬現(xiàn)場,但我們要假戲真做。指揮要果斷、行動要果斷、定性要果斷、處理要果斷。要表現(xiàn)出我們開發(fā)區(qū)執(zhí)法人員隊伍整齊,態(tài)度認(rèn)真,工作嚴(yán)謹(jǐn),執(zhí)法規(guī)范的整體素質(zhì)和精神風(fēng)貌
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