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關(guān)于食品安全應(yīng)急演練總結(jié)
總結(jié)是在某一特定時(shí)間段對(duì)學(xué)習(xí)和工作生活或其完成情況,包括取得的成績(jī)、存在的問題及得到的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)加以回顧和分析的書面材料,它在我們的學(xué)習(xí)、工作中起到呈上啟下的作用,讓我們好好寫一份總結(jié)吧。你想知道總結(jié)怎么寫嗎?以下是小編整理的關(guān)于食品安全應(yīng)急演練總結(jié),歡迎大家分享。
食品安全應(yīng)急演練總結(jié)1
為有效應(yīng)對(duì)學(xué)校食堂食品安全突發(fā)事件,檢驗(yàn)和提高食品安全相關(guān)部門的協(xié)調(diào)配合和應(yīng)急處置能力,11月21日,隴南成縣紅川小學(xué)、紅川衛(wèi)生院聯(lián)合開展了一次學(xué)校食堂食物中毒事故應(yīng)急演練,旨在通過演練提高食品監(jiān)管部門應(yīng)急處置食品安全突發(fā)事件的實(shí)戰(zhàn)能力和應(yīng)變能力,特別是提高食品監(jiān)督人員的業(yè)務(wù)水平和應(yīng)急處置能力。
11月21日上午,紅川小學(xué)四年級(jí)(2)班的張老師像往常一樣督促著學(xué)生“營(yíng)養(yǎng)加餐”時(shí), 突然,一名學(xué)生捂著肚子走到講臺(tái)旁:“老師,我有點(diǎn)想吐!彪S后,另一名學(xué)生也捂著嘴巴走上來:“老師,我也想吐。”張老師摸摸學(xué)生的額頭,一邊了解他們的情況,一邊讓一名同學(xué)去請(qǐng)班主任祁老師過來。這時(shí),表示不舒服的學(xué)生已經(jīng)有五六個(gè)了,她連忙停止了學(xué)生的進(jìn)餐,并將學(xué)生所有的`食品擺放在自己的桌子上。她立刻撥通了校長(zhǎng)的電話,隨之,學(xué)!傲⒓磫(dòng)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案!笔澄镏卸绢A(yù)防應(yīng)急小組推測(cè)是學(xué)生“營(yíng)養(yǎng)加餐”引起食物中毒,校長(zhǎng)立即撥通了鎮(zhèn)衛(wèi)生院的求助電話,并廣播:“所有班級(jí)立即停止加餐,各班若有學(xué)生發(fā)生惡心、嘔吐,請(qǐng)班主任老師立即向?qū)W校報(bào)告并將惡心、嘔吐的學(xué)生帶到前院”。衛(wèi)生院工作人員在最短的時(shí)間內(nèi)趕往學(xué)校,并對(duì)相應(yīng)的學(xué)生采取救治。就在緊張的氣氛寫在每位師生的臉上時(shí),校長(zhǎng)通知:“這是一場(chǎng)食品安全應(yīng)急演練”。
演練結(jié)束后,學(xué)!笆澄镏卸绢A(yù)防應(yīng)急小組”召開了緊急會(huì)議。就此次演練,正面反應(yīng)出張老師正確處理因食品中毒引發(fā)的緊急事件的應(yīng)對(duì)能力,同時(shí),也側(cè)面反應(yīng)了部分師生在遇見食品安全突發(fā)事件時(shí)的慌張和手忙腳亂。接下來,還要繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)師生遇見食品安全突發(fā)事件的指導(dǎo)與培訓(xùn)。也希望通過實(shí)際演習(xí),來檢驗(yàn)學(xué)校和有關(guān)部門應(yīng)急聯(lián)動(dòng)和正確處理因食品中毒引發(fā)的緊急事件的應(yīng)對(duì)能力。同時(shí)提高大家校關(guān)注園食品安全的意識(shí)。
食品安全應(yīng)急演練總結(jié)2
為正確規(guī)范和指導(dǎo)食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處理工作的調(diào)查和處理,有效提高我校應(yīng)對(duì)食品安全突發(fā)事件的緊急處置能力,以最大限度地減少食品安全突發(fā)事件帶來的危害,切實(shí)保障廣大師生的身體健康。根據(jù)上級(jí)安全主管部門的要求,我校于20xx年12月舉行了 “食品安全突發(fā)事件應(yīng)急演練”應(yīng)急處理演練活動(dòng)。
為達(dá)到預(yù)期演練目的`,我校專門制定了以文成固為組長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)小組。演練方式采取以假設(shè)學(xué)生學(xué)校就餐后發(fā)生食物中毒事件,以高度模擬實(shí)戰(zhàn)的方式,限時(shí)應(yīng)急處置小組完成食品安全突發(fā)事件現(xiàn)場(chǎng)檢查、詢問調(diào)查、采樣檢驗(yàn)以及報(bào)告、控制、處置等一系列工作。
本次演練我校制定兩個(gè)具體目標(biāo):一是要建立和完善食品安全預(yù)警與快速反應(yīng)制度,抓基礎(chǔ),強(qiáng)內(nèi)功,及時(shí)處置好食品安全突發(fā)事件,做到在第一時(shí)間得到信息、第一時(shí)間作出反應(yīng)、第一時(shí)間趕赴現(xiàn)場(chǎng)、第一時(shí)間作出判斷、第一時(shí)間做出處置、第一時(shí)間報(bào)告信息;二是要通過演練,鍛煉學(xué)校的安全隊(duì)伍,積累應(yīng)對(duì)經(jīng)驗(yàn),提高應(yīng)急能力,確保學(xué)校安全隊(duì)伍隨時(shí)拉得出,打得贏,做到面對(duì)重大食品質(zhì)量安全事件不慌、不亂,處置正確、及時(shí)、有效。
在演練過程中,我校食品安全突發(fā)事件應(yīng)急演練領(lǐng)導(dǎo)小組能夠及時(shí)到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行檢查和應(yīng)急處置,并向上級(jí)和相關(guān)部門進(jìn)行匯報(bào)和聯(lián)絡(luò),均在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成了調(diào)查處置工作,演練取得預(yù)期效果。在演練結(jié)束后,參演人員認(rèn)真進(jìn)行了回顧總結(jié),并針對(duì)問題,提出改進(jìn)措施,進(jìn)一步完善了食品質(zhì)量安全事故應(yīng)急預(yù)案。
從整個(gè)演練的過程來看,整體表現(xiàn)良好,如人員的參與及應(yīng)急反應(yīng)均有不錯(cuò)的表現(xiàn)等,并能按時(shí)圓滿完成演練任務(wù)。但從整個(gè)體系分析,還有很多不足之處,具體如下:
1、演練方案和預(yù)案學(xué)習(xí)不夠,有部分人員理解不深,給演練過程帶來混亂;
2、組織不到位,參演人員不夠嚴(yán)肅認(rèn)真,給演練效果帶來負(fù)面影響;
3、演練拍攝工作不到位,未能很好的對(duì)外宣傳;
通過以上分析,以后還要加強(qiáng)預(yù)案和演練方案的培訓(xùn)及人員組織,并加大預(yù)案的宣傳力度,保證學(xué)校應(yīng)急體系得到有效的運(yùn)轉(zhuǎn)。
食品安全應(yīng)急演練總結(jié)3
本次演練組織嚴(yán)密,措施得力,達(dá)到了預(yù)期的目的,體現(xiàn)了以下幾個(gè)特點(diǎn):一是各級(jí)、各有關(guān)部門對(duì)這次應(yīng)急演練活動(dòng)給予了高度重視,投入了大量的人力、物力,做了大量的準(zhǔn)備工作;二是演練過程環(huán)節(jié)緊湊,組織有序。面對(duì)突如其來的事故,各部門行動(dòng)迅速,市、縣兩級(jí)應(yīng)急響應(yīng)及時(shí),指揮到位;三是各應(yīng)急救援工作組配合有序,處置得當(dāng);四是檢驗(yàn)了《重大食品安全事件應(yīng)急預(yù)案》,鍛煉了隊(duì)伍,提高了應(yīng)急處置能力。
但我們必須清醒地認(rèn)識(shí)到,一旦真正發(fā)生重大食品安全事件,情況要比演練復(fù)雜得多,問題要難處理得多。我們必須做到:
一是始終居安思危,未雨綢繆,依法開展食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng),加大監(jiān)管力度,積極做好防范工作,及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題,把隱患消滅在萌芽狀態(tài),盡最大努力防止重大食品安全事件的發(fā)生;
二是要加大食品安全宣傳力度,普及食品安全相關(guān)法律法規(guī)和食品安全知識(shí),增強(qiáng)廣大人民群眾的食品安全意識(shí),構(gòu)建覆蓋全市的食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò);
三是加強(qiáng)執(zhí)法隊(duì)伍的建設(shè),提高執(zhí)法水平,提升處置重大食品安全事件的'能力。在突發(fā)重大食品安全事件面前,能做到判斷準(zhǔn)確、有效組織、快速反應(yīng)、高效運(yùn)轉(zhuǎn)、處置得當(dāng),力爭(zhēng)把損失降到最低限度。
以本次演練為契機(jī),認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗(yàn),積極尋找問題和不足,不斷構(gòu)建起統(tǒng)一指揮、結(jié)構(gòu)合理、反應(yīng)靈敏、運(yùn)轉(zhuǎn)高效、保障有力的重大食品安全事件應(yīng)急救援體系,全面提高食品安全事件應(yīng)急處置能力和水平,隨時(shí)做好應(yīng)對(duì)一切突發(fā)重大事件的準(zhǔn)備。
食品安全應(yīng)急演練總結(jié)4
為切實(shí)加強(qiáng)應(yīng)對(duì)突發(fā)事件尤其是食品安全問題的處置能力和水平,有效保障人民群眾消費(fèi)安全和社會(huì)穩(wěn)定。7月28日晚,我們開發(fā)區(qū)工商分局按照省、市工商局的要求和分局《食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》的具體程序、內(nèi)容,組織開展了一次食品安全事故應(yīng)急演習(xí)演練行動(dòng),現(xiàn)將這次行動(dòng)的有關(guān)情況總結(jié)如下:
一、演習(xí)背景:
這次演習(xí)演練以位于我區(qū)紅旗街13號(hào)的某建筑工地為背景,虛擬了昌盛公司建筑工地承包者蓋某為一退伍軍人,在“八一”建軍節(jié)來臨之際,為了表達(dá)對(duì)軍營(yíng)生活的懷念,在幾個(gè)戰(zhàn)友的攛掇下,特安排工地事務(wù)長(zhǎng)購(gòu)買了啤酒,豬肉、疏菜等為工人晚上改善生活,但好心卻辦了壞事,吃飯喝酒后,大約有20多名工人出現(xiàn)了不同程度的腹瀉、嘔吐、頭暈等癥狀,其中7名嚴(yán)重者還被送進(jìn)醫(yī)院進(jìn)行治療,接到舉報(bào)后,開發(fā)區(qū)工商分局立即進(jìn)行情況核實(shí),根據(jù)事件情況,迅速啟動(dòng)《食品安全應(yīng)急預(yù)案》iv級(jí)應(yīng)急響應(yīng)機(jī)制,進(jìn)行應(yīng)急處理。
二、演習(xí)過程:
7月28日下午6時(shí)30分,我局大部分工作人員已經(jīng)下班,只有12315工作人員在值班,一陣急促的電話鈴聲打破了值班室暫時(shí)的寧?kù)o:“是工商局12315嗎?我們是昌盛裝飾公司的建筑工人,我們這里有大約20多人吃完晚飯后出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、頭暈等現(xiàn)象,有7名較嚴(yán)重的已住進(jìn)了市人民醫(yī)院,你們12315能否趕快過來一下……”值班人員迅速將電話記錄交給帶班領(lǐng)導(dǎo),帶班領(lǐng)導(dǎo)感到問題嚴(yán)重,立即向分管領(lǐng)導(dǎo)和應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)組辦公室分別進(jìn)行了匯報(bào),應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)組辦公室立即指令管轄該片的江淮工商所第一時(shí)間進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核實(shí)并對(duì)現(xiàn)場(chǎng)初步采取必要措施,同時(shí)召集領(lǐng)導(dǎo)組成員進(jìn)行會(huì)議研究,在會(huì)議研究中,江淮工商所電話將現(xiàn)場(chǎng)核實(shí)的情況進(jìn)行了口頭匯報(bào),根據(jù)事態(tài)發(fā)展情況,應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)組立即決定:
1、將有關(guān)情況上報(bào)市工商局、上報(bào)開發(fā)區(qū)管委會(huì)。
2、告知質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生等相關(guān)部門。
3、啟動(dòng)我局iv級(jí)食品安全應(yīng)急預(yù)案,立即集結(jié)全體應(yīng)急隊(duì)員,進(jìn)行應(yīng)急響應(yīng)。
接到應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)組的集結(jié)命令后,僅用了24分鐘,分局應(yīng)急隊(duì)員全體著裝,帶著必要的執(zhí)法證件、執(zhí)法文書、食品檢測(cè)箱等執(zhí)法工具就集結(jié)完畢,并在開發(fā)區(qū)大樓前與執(zhí)法專用車一起列隊(duì)聽候指揮中心領(lǐng)導(dǎo)的訓(xùn)示。
市場(chǎng)科副科長(zhǎng)李文煥帶第一小組進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查,對(duì)有關(guān)物品進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)封存、抽樣取證,詢問有關(guān)當(dāng)事人,準(zhǔn)確掌握啤酒的進(jìn)貨渠道。
工商所副所長(zhǎng)魯正田帶第二小組對(duì)啤酒的供貨商(太平煙酒批發(fā)部)進(jìn)行源頭追溯和控制。
當(dāng)?shù)诙〗M到達(dá)太平煙酒批發(fā)部后,經(jīng)仔細(xì)查對(duì)供貨商的進(jìn)銷貨臺(tái)帳和發(fā)票等手續(xù),該批貨即沒有質(zhì)檢報(bào)告(合格證),也沒有進(jìn)貨發(fā)票,在事實(shí)面前供貨商不得不承認(rèn),本月18日晚,一河南工具車?yán)?00件甲馬田啤酒來晉城試銷,如果愿意當(dāng)代理商,每件可按元的`價(jià)格給他,當(dāng)事人見有利可圖,就全收下了,并從枕頭下取出一個(gè)筆記本,上面記著新市東街個(gè)體戶張三20件、李四30件、紅星街個(gè)體戶王五30件、太行路高六20件,庫(kù)房現(xiàn)在還存有240件,執(zhí)法人員立即電話請(qǐng)求應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)組指揮部支援。
三、存在的問題及原因
通過這次演習(xí)演練,使我們工商行政管理機(jī)關(guān)能夠在有效應(yīng)對(duì)突發(fā)公共事件時(shí),逐步提高對(duì)流通領(lǐng)域重大食品安全事故的應(yīng)急反應(yīng)能力和處置水平,確保尤其是奧運(yùn)會(huì)期間一旦發(fā)生重大食品安全事故,我局能夠有效組織、快速反應(yīng)、高效運(yùn)轉(zhuǎn)、臨事不亂,最大限度地減少重大食品安全事故的危害,保障消費(fèi)者和人民群眾的生命安全和社會(huì)穩(wěn)定,但在演習(xí)演練中發(fā)現(xiàn)了我們工作中存在的一些問題和不足。主要表現(xiàn)在:
(一)舉報(bào)記錄不夠詳細(xì)。主要表現(xiàn)為當(dāng)天值班人員沒有記錄接警的具體時(shí)間,只記錄了當(dāng)天的日期,沒有具體到幾時(shí)幾分;沒有記錄值班人員對(duì)舉報(bào)的處置情況;舉報(bào)人舉報(bào)內(nèi)容,值班人在整理記錄時(shí)過于簡(jiǎn)單,沒有對(duì)舉報(bào)人進(jìn)一步核實(shí)事件發(fā)生的。
分析:一是演習(xí)演練對(duì)于我們工商系統(tǒng)來說是一個(gè)新生事物,有關(guān)準(zhǔn)備工作不足;二是經(jīng)驗(yàn)不足,平時(shí)沒有養(yǎng)成簡(jiǎn)要明了、準(zhǔn)確記錄的習(xí)慣;三是由于演習(xí)演練值班人員比較緊張,第一時(shí)間內(nèi)只想將舉報(bào)情況盡快向上一級(jí)匯報(bào),沒來得及詳細(xì)詢問。
。ǘ┈F(xiàn)場(chǎng)勘查和調(diào)查有待進(jìn)一步細(xì)化。比如我們?cè)O(shè)計(jì)“甲馬田”啤酒是導(dǎo)致食物中毒的主要原因,但在工地現(xiàn)場(chǎng)檢查取證的過程中卻缺乏對(duì)“甲馬田”啤酒的有關(guān)商品特征描述,生產(chǎn)日期、生產(chǎn)廠家等沒有記錄;對(duì)司務(wù)長(zhǎng)詢問,卻沒有問他本人為什么沒有中毒;在太平煙酒批發(fā)部檢查,財(cái)物清單空白處沒有劃掉,沒有編號(hào),沒有送達(dá)通知書,現(xiàn)場(chǎng)封條沒有寫日期,立案審批表當(dāng)事人一欄也存在一定的瑕疵。
分析:細(xì)節(jié)決定成敗。盡管我們每天都在同經(jīng)營(yíng)著和商品打交道,但對(duì)待工作要更多一些職業(yè)上的眼光,在執(zhí)法程序、收集證據(jù)、填寫文書等細(xì)節(jié)上沉著應(yīng)對(duì)、不急不躁,盡量做到萬無一失。
。ㄈ┰诩详(duì)伍出發(fā)過程中緊湊感或軍事化稍感欠缺。隊(duì)伍列隊(duì)集合,有部分隊(duì)員立正還背著手,上車不緊湊,檢測(cè)箱放在地上沒人拎。
分析:演習(xí)演練在某種程度上來講具有表演的性質(zhì),用整齊的隊(duì)形、高昂的士氣、快速的行動(dòng)來顯示出應(yīng)急隊(duì)員的外在素質(zhì),比如出發(fā)上車的過程中全部小跑步就更好了。
四、預(yù)案要完善 素質(zhì)要提高
這次演習(xí)演練,使我們對(duì)應(yīng)急預(yù)案有了一定的認(rèn)識(shí),積累了一定的經(jīng)驗(yàn),為應(yīng)對(duì)各種突發(fā)事件打下了基礎(chǔ)。分析總結(jié)這次演習(xí)演練行動(dòng)的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn),我們認(rèn)為“沉著、快速、全面、細(xì)致、果斷”是應(yīng)急行動(dòng)取得圓滿成功的前提。
一要沉著。突發(fā)事件重點(diǎn)是一個(gè)“急”字,最忌諱的是一個(gè)“慌”字,突發(fā)事件是在我們沒有預(yù)知預(yù)感的情況下發(fā)生的。一旦發(fā)生,是手忙腳亂還是胸有成竹,是束手無策還是沉著應(yīng)對(duì),體現(xiàn)出我們工商人員的政治素質(zhì)和業(yè)務(wù)素質(zhì)。這次演習(xí)演練,我們是在多方運(yùn)籌,大家或多或少都知道最近要演習(xí)的情況下開始的,心理上有一定的準(zhǔn)備,尚沒有真正考驗(yàn)出我們的應(yīng)對(duì)水平。
二要快速。應(yīng)對(duì)突發(fā)事件是要突出一個(gè)“快”字,最忌諱的是一個(gè)“慢”字。從舉報(bào)到報(bào)告、從指令到集結(jié)、從出發(fā)到現(xiàn)場(chǎng)、從核實(shí)到反饋,步步緊逼,環(huán)環(huán)相扣,不能有絲毫怠慢。
三要全面。證據(jù)收集是要突出一個(gè)“全”字,最忌諱的是一個(gè)“偏”字。即人證、物證、書證要全面收集;事故發(fā)生時(shí)間、地點(diǎn)、單位名稱、危害程度、未中毒、一般中毒、嚴(yán)重中毒或中毒死亡人數(shù)要詳細(xì)記錄;法律文書、檢測(cè)設(shè)備、照相器材要全部攜帶,寧可帶著無用,不可用時(shí)沒有。
四要細(xì)致。查辦案件是要突出一個(gè)“細(xì)”字,最忌諱的是一個(gè)“粗”字。細(xì)節(jié)決定成敗。一個(gè)案件的成功與否,很大程度上看我們的證據(jù)是不是能經(jīng)得起考驗(yàn),證據(jù)與證據(jù)能否形成證據(jù)鏈。因此,對(duì)現(xiàn)場(chǎng)的有關(guān)人證、物證、書證盡量收集,有關(guān)現(xiàn)場(chǎng)特征要盡量詳細(xì)描述記錄,有關(guān)當(dāng)事人的每個(gè)細(xì)節(jié)都盡量詢問到。
五要果斷。處理案件是要突出一個(gè)“敢”字。最忌諱的是一個(gè)“怕”字。盡管演習(xí)演練是模擬現(xiàn)場(chǎng),但我們要假戲真做。指揮要果斷、行動(dòng)要果斷、定性要果斷、處理要果斷。要表現(xiàn)出我們開發(fā)區(qū)執(zhí)法人員隊(duì)伍整齊,態(tài)度認(rèn)真,工作嚴(yán)謹(jǐn),執(zhí)法規(guī)范的整體素質(zhì)和精神風(fēng)貌。
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