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校園食品安全檢查工作總結(jié)

時(shí)間:2024-08-07 18:56:40 宜歡 總結(jié) 我要投稿
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校園食品安全檢查工作總結(jié)(通用10篇)

  光陰似箭,歲月無痕,一段時(shí)間的工作已經(jīng)結(jié)束了,回顧這段時(shí)間的工作,理論知識和業(yè)務(wù)水平都得到了很大提高,這也意味著,又要準(zhǔn)備開始寫工作總結(jié)了。工作總結(jié)怎么寫才能發(fā)揮它最大的作用呢?以下是小編為大家收集的校園食品安全檢查工作總結(jié),歡迎大家借鑒與參考,希望對大家有所幫助。

校園食品安全檢查工作總結(jié)(通用10篇)

  校園食品安全檢查工作總結(jié) 1

  加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。學(xué)校高度重視食品安全工作,建立了以校長為組長的專項(xiàng)工作領(lǐng)導(dǎo)小組,負(fù)責(zé)管理、協(xié)調(diào)學(xué)校食品安全工作;同時(shí),成立學(xué)校食品安全督查小組,由學(xué)校分管領(lǐng)導(dǎo)、教師代表、學(xué)生代表組成,負(fù)責(zé)學(xué)校食品安全檢查工作。

  強(qiáng)化宣傳教育。學(xué)校通過課堂教學(xué)、知識講座、班會活動等形式多樣、生動活潑的.教育形式,增強(qiáng)師生的食品安全意識和社會責(zé)任意識。同時(shí),通過食品安全培訓(xùn)和食品安全知識宣傳教育,提高工作人員的食品安全責(zé)任意識。

  落實(shí)責(zé)任分工。學(xué)校首先建立健全學(xué)校食堂和學(xué)生集體用餐各項(xiàng)規(guī)章制度,包括食品采購制度、貯存制度、食品加工銷售制度、餐飲具消毒制度、從業(yè)人員管理制度、學(xué)生就餐制度等。在此基礎(chǔ)上,細(xì)化落實(shí)各項(xiàng)責(zé)任分工,校長負(fù)總責(zé),分管領(lǐng)導(dǎo)、值班教師、食堂工作人員各負(fù)其責(zé),層層落實(shí),層層簽訂責(zé)任書,確保責(zé)任到人,工作到位。

  嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)要求。食堂餐具做到一洗、二清、三消毒、四保潔;操作程序嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法的規(guī)定;生、熟、葷、素食品分類儲藏,洗菜池、加工用的刀具、案板、蒸飯盒等廚具分類存放使用。同時(shí),嚴(yán)格食材進(jìn)貨渠道,從源頭上保證食品安全。

  狠抓整改落實(shí)。嚴(yán)把學(xué)校食品入口關(guān)。做到專人采購、專人登記、專人保管,防止假冒偽劣食品流入學(xué)校。積極開展自查,查找食品衛(wèi)生安全隱患,制定整改措施,在衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)等部門指導(dǎo)下,認(rèn)真做好學(xué)校食品安全治理工作。落實(shí)責(zé)任追究制度,強(qiáng)化監(jiān)督監(jiān)管,對工作懈怠,疏于管理者,將依規(guī)處理,做到早發(fā)現(xiàn)早處理,預(yù)防各種不安全因素發(fā)生。

  校園食品安全檢查工作總結(jié) 2

  為凈化校園食品安全消費(fèi)環(huán)境,確保師生消費(fèi)安全,咸陽市食品藥品監(jiān)管局積極構(gòu)筑校園食品安全“防火墻”,采取多項(xiàng)措施強(qiáng)化對校園及周邊食品安全的監(jiān)管,加大查處打擊力度,共建校園食品安,確保師生吃的安心、用的放心。

  一、提高認(rèn)識,加大宣傳力度。

  加大法律法規(guī)宣傳力度,充分利用校園廣播、黑板報(bào)等形式,宣傳與食品有關(guān)的法律法規(guī)、衛(wèi)生知識、消費(fèi)常識等內(nèi)容,開辟校園“食品安全信息公示欄”,指導(dǎo)師生科學(xué)飲食、營養(yǎng)消費(fèi),不斷提高廣大師生的.食品安全意識和自我保護(hù)能力,形成“食品安全人人講,食品安全人人防”的良好氛圍。

  二、嚴(yán)把準(zhǔn)入,規(guī)范經(jīng)營主體。

  對校園及周邊食品經(jīng)營者進(jìn)行逐戶核查,對證照、經(jīng)營場地等內(nèi)容進(jìn)行逐項(xiàng)規(guī)范。對已登記的經(jīng)營者進(jìn)一步完善登記檔案,認(rèn)真核對證照的有效性。對無照經(jīng)營者,從嚴(yán)查處,要求其立即改正違法經(jīng)營行為,限期辦理注冊登記手續(xù),把校內(nèi)食品經(jīng)營者納入重點(diǎn)監(jiān)管范圍。

  三、加強(qiáng)督查,確保食品安全。

  要求食品經(jīng)營者建立健全購銷臺帳,對經(jīng)營者的經(jīng)營行為進(jìn)行有效監(jiān)管,防止不合格商品回流。經(jīng)營者在銷售中發(fā)現(xiàn)過期、霉?fàn)變質(zhì)食品,自覺做到下架退市。嚴(yán)查食品生產(chǎn)者、供貨商合法證照及相關(guān)證件,以及經(jīng)營者所購食品的生產(chǎn)日期、廠名、廠址等基本信息,仔細(xì)查閱憑證是否齊全、包裝是否符合規(guī)定。不斷加大監(jiān)督檢查力度,增加檢查頻次,對校園經(jīng)營業(yè)戶實(shí)行無縫隙監(jiān)管。

  四、完善機(jī)制,形成監(jiān)管合力。

  建立學(xué)校、經(jīng)營者、相關(guān)職能部門“三位一體”監(jiān)管機(jī)制,確保監(jiān)管手段到位。學(xué)校負(fù)責(zé)日常監(jiān)督。學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)為食品安全第一責(zé)任人,對校園食品經(jīng)營者的經(jīng)營行為負(fù)總責(zé),發(fā)現(xiàn)違法行為及時(shí)向有關(guān)職能部門聯(lián)系,及時(shí)制止安全隱患。經(jīng)營者要強(qiáng)化自律意識。樹立誠實(shí)守信經(jīng)營理念,做到自我監(jiān)督和嚴(yán)格自律。加強(qiáng)部門協(xié)作,用活職能平臺,鑄造校園食品安全監(jiān)管利器,形成監(jiān)管部門、校園共同監(jiān)管模式。

  截止目前,通過對校園及周邊食品安全專項(xiàng)治理,全市共出動監(jiān)督執(zhí)法人員2180人次,執(zhí)法車輛720臺次,檢查學(xué)校食堂640家,檢查覆蓋率為100%,下發(fā)責(zé)令整改通知書86份,查處違法行為46起,立案28起。在檢查中共培訓(xùn)餐飲服務(wù)單位1350余戶,培訓(xùn)人員2100余人。

  校園食品安全檢查工作總結(jié) 3

  為保障x鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)學(xué)校內(nèi)部及周邊的食品安全,應(yīng)縣食安辦《x縣食品安全委員會辦公室有關(guān)印發(fā)x縣20xx年春季學(xué)校開學(xué)前后校園及周邊食品安全專項(xiàng)檢查工作方案的通知》文件精神,x鎮(zhèn)開展了20xx年春季開學(xué)前后校園及周邊食品安全專項(xiàng)檢查,現(xiàn)總結(jié)如下:

  一、開展校園及周邊食品安全專項(xiàng)檢查(x月xx日—x月x日)

  在開學(xué)來臨之際,x鎮(zhèn)食安辦聯(lián)合市場監(jiān)管所開展了學(xué)校周邊食品安全檢查,進(jìn)一步凈化校園及周邊食品安全環(huán)境。此次專項(xiàng)檢查,x鎮(zhèn)食安辦以x中小學(xué)校周邊食品經(jīng)營戶為重點(diǎn),針對學(xué)生消費(fèi)量大的奶制品、飲料、面包、油炸食品等,查看食品經(jīng)營單位有無許可證,實(shí)際經(jīng)營項(xiàng)目與服務(wù)許可范圍是否相符,是否存在三無、過期產(chǎn)品。通過檢查了解,學(xué)校周邊食品攤販在開學(xué)前夕都已對前期庫存食品進(jìn)行了自查處理,均未發(fā)現(xiàn)三無、過期產(chǎn)品。

  對校園周邊的餐飲店,工作人員檢查餐飲服務(wù)許可證、從業(yè)人員健康證明、原輔料來源和索證索票、驗(yàn)收制度的落實(shí)情況,食品加工經(jīng)營現(xiàn)場衛(wèi)生狀況,本次檢查未發(fā)現(xiàn)無證經(jīng)營的餐館。

  對校園周邊食雜店,檢查食雜店?duì)I業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證、進(jìn)貨檢查驗(yàn)收、進(jìn)貨臺帳以及不合格食品退市等自律制度的`落實(shí)情況。以及食品包裝標(biāo)識是否符合法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,是否有廠名、廠址、合格證、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等內(nèi)容。重點(diǎn)檢查是否存在經(jīng)營假冒偽劣食品、有害有毒食品、過期變質(zhì)食品和三無產(chǎn)品等問題。查看學(xué)校周邊直線距離xx米以內(nèi)的范圍經(jīng)營是否存在食品流動攤販,檢查發(fā)現(xiàn)一家買炸土豆的流動攤販,工作人員及時(shí)取締了這家攤點(diǎn)。

  通過此次專項(xiàng)檢查,加強(qiáng)了學(xué)校周邊經(jīng)營戶對食品安全的管理,給廣大師生營造了一個(gè)安全、放心的食品環(huán)境。

  學(xué)校開學(xué)后,鎮(zhèn)分管食品安全管理工作的領(lǐng)導(dǎo)和工作人員對x鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)管理的x所學(xué)校進(jìn)行了檢查,本次檢查重點(diǎn)針對學(xué)校食堂,查看食堂基本設(shè)施情況,加工環(huán)境、餐飲具清洗、消毒和保潔情況;食品配送情況;食物采購存儲及索證索票和驗(yàn)收制度執(zhí)行情況;食品安全管理制度以及食物中毒預(yù)防和控制措施落實(shí)情況;從業(yè)人員健康檢查及食品安全知識培訓(xùn)情況;規(guī)范食堂餐廚廢棄物處置。并且還逐一檢查了每個(gè)學(xué)校的食品留樣情況,確保食材的新鮮與安全。工作人員還檢查了學(xué)校食堂儲存?zhèn)}庫的情況,未發(fā)現(xiàn)有過期調(diào)味品等出現(xiàn)。

  二、開展校園及周邊回頭看(x月xx日—x月x日)

  加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管工作,保障全鎮(zhèn)師生飲食安全,筑牢校園食品安全防線,20xx年x月xx日,x鎮(zhèn)開展回頭看、再檢查工作,x鎮(zhèn)食安辦分管領(lǐng)導(dǎo)及分管學(xué)校的領(lǐng)導(dǎo)及工作人員對轄區(qū)內(nèi)x所學(xué)校的食堂進(jìn)行了安全檢查,本次檢查主要針對食品安全管理、索證索票、清洗消毒、加工制作、環(huán)境衛(wèi)生等情況進(jìn)行檢查,工作人員還仔細(xì)檢查了每個(gè)學(xué)校的食品留樣,確保學(xué)生每天都吃到健康、安全的食物。轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂管理水平較前期有了較大提升,要求各學(xué)校食堂要高度重視食品安全管理工作,通過切實(shí)有效的自查全面排查食品風(fēng)險(xiǎn)隱患。

  校園食品安全檢查工作總結(jié) 4

  為切實(shí)加強(qiáng)校園周邊安全監(jiān)督管理,著力解決目前全市學(xué)校周邊存在的食品安全隱患問題,確保廣大師生身體健康和生命安全,由市教育局牽頭,聯(lián)合市衛(wèi)生局、城管局、文體局、公安局、工商局等幾個(gè)職能部門開展了校園周邊安全聯(lián)合執(zhí)法檢查。我局圍繞其方案要求,按照市衛(wèi)生局《校園及周邊食品安全專項(xiàng)整治活動實(shí)施方案》的精神,對學(xué)校及周邊食品安全進(jìn)行專項(xiàng)整治,現(xiàn)將全市校園及周邊食品安全專項(xiàng)整治工作小結(jié)如下:

  一、校園及周邊食品安全專項(xiàng)整治開展情況

  1、開展專項(xiàng)整治以來,共出動執(zhí)法人員83人次,執(zhí)法車輛6臺次。

  2、此次專項(xiàng)檢查學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)食堂108家,其中學(xué)校67家,托幼機(jī)構(gòu)41家;專項(xiàng)檢查全市鄉(xiāng)鎮(zhèn)校園周邊食品飲食店51家,共計(jì)檢查159家,制作現(xiàn)場檢查筆錄159份,衛(wèi)生監(jiān)督意見書159份。

  3、按照赤壁市衛(wèi)生監(jiān)督局《校園及周邊食品安全專項(xiàng)整治活動實(shí)施方案》要求對周家灣土菜館、迎賓酒樓、小洞天酒樓等13家無衛(wèi)生許可證、健康證、衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證;采購食品及原料未索證;無查驗(yàn)記錄的校園周邊食品飲食店立案處罰。對經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生差,采購食品及原料索證不齊南鄂高中、正揚(yáng)小學(xué)、車埠高中等5家學(xué)校食堂進(jìn)行了責(zé)令限期改進(jìn)。

  二、主要做法與措施

  1、為了保證專項(xiàng)整治工作順利開展,加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),衛(wèi)生監(jiān)督局成立了校園及周邊食品安全專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組。

  組長:

  成員:

  2、根據(jù)《整治活動方案》精心安排整治工作。

  根據(jù)市衛(wèi)生局《校園及周邊食品安全專項(xiàng)整治活動實(shí)施方案》的要求,我局進(jìn)行精心安排,組建工作專班,采取任務(wù)分解到人、責(zé)任到人的辦法,增強(qiáng)工作人員責(zé)任心,由于責(zé)任明確,整治工作專班人員每天深入各校食堂及周邊飲食店進(jìn)行監(jiān)督檢查。

  3、加強(qiáng)督辦力度,認(rèn)真落實(shí)整改措施

  整治專班人員根據(jù)學(xué)校食堂及周邊飲食店存在食品安全隱患問題,提出了針對性整改措施,下達(dá)了衛(wèi)生監(jiān)督意見書159份,為了保證整改意見得到落實(shí),整改專班工作人員加強(qiáng)督辦力度,對進(jìn)度緩慢的單位下達(dá)警告處罰決定,責(zé)令立即改正,將整改單位督辦任務(wù),分解到人、包干到底,保證整改措施得到認(rèn)真落實(shí)。

  三、存在問題

  1、有少數(shù)學(xué)校食堂和學(xué)校周邊餐飲服務(wù)單位負(fù)責(zé)人衛(wèi)生安全意識淡薄,只顧經(jīng)濟(jì)效益,忽視衛(wèi)生管理。

  2、有部分學(xué)校周邊食品飲食店環(huán)境衛(wèi)生較差,無“四防”設(shè)施,無消毒設(shè)施。

  3、有部分學(xué)校周邊食品飲食店和少數(shù)學(xué)校食堂從業(yè)人員無健康證和培訓(xùn)證上崗,經(jīng)營場所未按規(guī)定辦理餐飲服務(wù)許可證。

  4、有部分學(xué)校周邊食品飲食店和少數(shù)學(xué)校食堂采購食品原料無索證索票制度,無食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄。

  四、下階段工作要求

  1、認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗(yàn),建立長效機(jī)制。

  嚴(yán)格按照赤壁市衛(wèi)生監(jiān)督局《校園及周邊食品安全專項(xiàng)整治活動實(shí)施方案》的`精神要求,按照責(zé)任劃分包干到人、責(zé)任到人。

  2、加大執(zhí)法力度,查處違法行為。

  嚴(yán)格按《食品安全法》的法律規(guī)定要求,堅(jiān)決打擊學(xué)校衛(wèi)生安全隱患單位,堅(jiān)決查處拒不改正衛(wèi)生不規(guī)范的學(xué)校食堂,杜絕食品安全事故的發(fā)生,確保全市學(xué)校飲食衛(wèi)生安全。

  校園食品安全檢查工作總結(jié) 5

  為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校及周邊食品安全監(jiān)管,確保廣大師生飲食安全,嚴(yán)防食物中毒事故發(fā)生,根據(jù)《安岳縣食品安全委員會辦公室關(guān)于開展20xx年春季學(xué)校及校園周邊食品安全專項(xiàng)檢查的通知》(安食安辦發(fā)〔20xx〕3號)文件要求,對我鄉(xiāng)學(xué)校及校園周邊攤點(diǎn)開展了一次專項(xiàng)檢查,現(xiàn)就開展情況匯報(bào)如下:

  一、統(tǒng)一思想,加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)

  鄉(xiāng)及時(shí)召開了由安監(jiān)辦、學(xué)校校長、負(fù)責(zé)人參加的.會議,會上傳達(dá)學(xué)習(xí)了《縣食品安全委員會辦公室關(guān)于開展20xx年春季學(xué)校及校園周邊食品安全專項(xiàng)檢查》的通知內(nèi)容,制定了學(xué)校及校園周邊食品安全專項(xiàng)檢查活動方案,安排部署了學(xué)校食堂、校園周邊食品安全的專項(xiàng)整治內(nèi)容及時(shí)間,成立了以鄉(xiāng)長為組長,分管領(lǐng)導(dǎo)為副組長,鄉(xiāng)食安辦、衛(wèi)計(jì)、農(nóng)業(yè)、畜牧、學(xué)校、衛(wèi)生院等相關(guān)部門為成員的宣傳活動領(lǐng)導(dǎo)小組。

  二、突出重點(diǎn),全面開展檢查

  強(qiáng)化對學(xué)校食堂、校園周邊食品日常監(jiān)管力度,督促轄區(qū)內(nèi)各學(xué)校落實(shí)食品安全主體責(zé)任,排查風(fēng)險(xiǎn)隱患,嚴(yán)防學(xué)校食堂食物中毒事故發(fā)生,全面提升學(xué)校食堂食品安全保障水平。以中小學(xué)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的學(xué)校食堂為重點(diǎn),全面開展自查、自糾和督促檢查。及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題,及時(shí)整改,嚴(yán)查違法違規(guī)行為。龍臺食藥所對全鄉(xiāng)食品經(jīng)營單位進(jìn)行檢查,要求各經(jīng)營單位建立嚴(yán)格的質(zhì)量檔案,從嚴(yán)審查進(jìn)貨渠道銷售條件,強(qiáng)化日常管理。

  三、加大宣傳力度,努力提高食品藥品安全意識

  各村(獨(dú)居),鄉(xiāng)直各單位都精心組織好宣傳活動,加強(qiáng)協(xié)調(diào),密切配合,通過懸掛標(biāo)語、會議、宣傳資料以及街上、進(jìn)村入戶宣傳等形式,開展食品安全宣傳活動,達(dá)到家喻戶曉,人人皆知。形成了政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、部門組織實(shí)施,全社會共同參與的宣傳氛圍。

  四、下一步工作打算

  下一步鄉(xiāng)食安辦將繼續(xù)做好全鄉(xiāng)學(xué)校及校園周邊食品安全工作,按照上級文件要求對學(xué)校及校園周邊食品衛(wèi)生、硬件、制度、管理等各方面繼續(xù)進(jìn)行全面檢查,將食品安全工作常抓不懈。

  校園食品安全檢查工作總結(jié) 6

  一、背景與目的

  校園食品安全直接關(guān)系到廣大師生的身體健康和生命安全,是學(xué)校教育教學(xué)工作正常開展的重要保障。為了進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校及周邊食品安全監(jiān)管,確保師生飲食安全,嚴(yán)防食物中毒事故發(fā)生,我校積極響應(yīng)上級部門要求,認(rèn)真開展校園食品安全檢查工作。

  二、主要措施

  統(tǒng)一思想,加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)

  學(xué)校高度重視食品安全工作,成立了以校長為組長的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,明確職責(zé)分工,確保工作有序開展。

  召開專題會議,傳達(dá)學(xué)習(xí)上級文件精神,制定具體實(shí)施方案,部署專項(xiàng)檢查工作。

  突出重點(diǎn),全面檢查

  加強(qiáng)對學(xué)校食堂的日常監(jiān)管,督促食堂落實(shí)食品安全主體責(zé)任,嚴(yán)格執(zhí)行食品安全管理制度。

  對食堂的原材料采購、儲存、加工、留樣等環(huán)節(jié)進(jìn)行全面檢查,確保食品來源可追溯、質(zhì)量可靠。

  同時(shí),對校園周邊食品經(jīng)營單位進(jìn)行排查,嚴(yán)厲打擊銷售“三無”產(chǎn)品、過期食品等違法行為。

  加大宣傳力度,提高安全意識

  通過懸掛橫幅、張貼宣傳畫、發(fā)放宣傳資料等形式,廣泛宣傳食品安全知識。

  利用班會、晨會等時(shí)間,開展食品安全教育活動,提高學(xué)生的自我保護(hù)意識和能力。

  組織食品安全知識競賽、演講比賽等活動,營造濃厚的食品安全宣傳氛圍。

  三、取得的成效

  食品安全管理制度進(jìn)一步完善

  學(xué)校修訂和完善了《食堂管理制度》、《食品安全責(zé)任制》等相關(guān)制度,確保食品安全工作有章可循。

  食堂食品安全水平顯著提升

  通過專項(xiàng)檢查,發(fā)現(xiàn)并整改了一批食品安全隱患,食堂的硬件設(shè)施和軟件管理都得到了明顯改善。

  師生對食堂的滿意度顯著提高,食品安全投訴率明顯下降。

  師生食品安全意識顯著增強(qiáng)

  通過宣傳教育活動,師生對食品安全的認(rèn)識更加深入,自我保護(hù)意識和能力得到有效提升。

  四、存在的問題與改進(jìn)措施

  存在的問題

  部分食堂工作人員對食品安全知識的掌握還不夠全面,存在操作不規(guī)范的`現(xiàn)象。

  校園周邊仍有個(gè)別食品經(jīng)營單位存在銷售不合格食品的情況。

  改進(jìn)措施

  加強(qiáng)對食堂工作人員的培訓(xùn)和考核,確保他們熟練掌握食品安全知識和操作技能。

  加大對校園周邊食品經(jīng)營單位的監(jiān)管力度,嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為。

  建立食品安全長效機(jī)制,將食品安全工作納入學(xué)校日常管理和考核體系,確保食品安全工作常抓不懈。

  總之,校園食品安全檢查工作是保障師生身體健康和生命安全的重要措施。通過本次檢查工作,我們?nèi)〉昧孙@著成效,但也清醒地認(rèn)識到存在的問題和不足。今后,我們將繼續(xù)加強(qiáng)食品安全工作,努力為師生營造一個(gè)安全、健康、和諧的校園環(huán)境。

  校園食品安全檢查工作總結(jié) 7

  一、工作背景與目的

  校園食品安全直接關(guān)系到師生的身體健康和生命安全,是學(xué)校管理工作中的重中之重。為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品安全監(jiān)管,確保廣大師生飲食安全,根據(jù)上級部門的要求和部署,我校積極開展了食品安全檢查工作,旨在排查風(fēng)險(xiǎn)隱患,提升食品安全管理水平。

  二、主要工作措施

  加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),明確責(zé)任分工

  學(xué)校成立了以校長為組長的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,明確了各部門及人員的職責(zé)分工,確保食品安全工作有人抓、有人管。

  定期召開食品安全工作會議,傳達(dá)上級文件精神,部署食品安全工作任務(wù),研究解決食品安全工作中存在的問題。

  完善規(guī)章制度,規(guī)范操作流程

  修訂和完善了《學(xué)校食堂食品安全管理制度》、《食品采購索證索票制度》、《食品留樣制度》等一系列規(guī)章制度,確保食品安全管理有章可循、有據(jù)可查。

  對食堂從業(yè)人員進(jìn)行食品安全知識培訓(xùn),提高他們的食品安全意識和操作技能,確保食品加工過程符合規(guī)范要求。

  強(qiáng)化日常監(jiān)管,嚴(yán)查違法違規(guī)行為

  加強(qiáng)對食堂的日常巡查和監(jiān)督檢查,重點(diǎn)檢查食品原料采購、加工制作、留樣管理、餐具消毒等環(huán)節(jié),確保食品安全各項(xiàng)制度落到實(shí)處。

  嚴(yán)查違法違規(guī)行為,對發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)整改,對違規(guī)行為進(jìn)行嚴(yán)肅處理,確保校園食品安全無死角、無盲區(qū)。

  加大宣傳力度,提高師生安全意識

  通過懸掛橫幅、張貼海報(bào)、發(fā)放宣傳資料等多種形式,廣泛宣傳食品安全知識,提高師生的食品安全意識和自我保護(hù)能力。

  開展食品安全知識講座和主題班會等活動,讓學(xué)生了解食品安全的重要性,掌握食品安全常識和防范技能。

  三、工作成效

  食品安全管理水平顯著提升

  通過一系列工作措施的實(shí)施,學(xué)校的食品安全管理水平得到了顯著提升,食品安全各項(xiàng)制度得到了有效落實(shí)。

  食堂從業(yè)人員的食品安全意識明顯增強(qiáng),食品加工操作更加規(guī)范、衛(wèi)生。

  師生食品安全意識得到提高

  廣大師生對食品安全的重視程度不斷提高,對食品安全知識的掌握程度也有所提升。

  師生們在日常生活中更加注重飲食安全,自覺抵制不安全的食品。

  四、存在問題及改進(jìn)措施

  存在問題

  部分食堂從業(yè)人員對食品安全知識的掌握還不夠全面、深入。

  食堂的硬件設(shè)施還有待進(jìn)一步完善和提升。

  改進(jìn)措施

  加強(qiáng)對食堂從業(yè)人員的`培訓(xùn)和教育力度,提高他們的食品安全意識和操作技能。

  加大投入力度,改善食堂的硬件設(shè)施條件,提升食品安全保障水平。

  五、下一步工作計(jì)劃

  繼續(xù)加強(qiáng)食品安全監(jiān)管

  進(jìn)一步完善食品安全監(jiān)管機(jī)制,加強(qiáng)對食堂的日常巡查和監(jiān)督檢查力度。

  建立健全食品安全應(yīng)急預(yù)案體系,提高應(yīng)對突發(fā)事件的能力。

  深化食品安全宣傳教育

  繼續(xù)開展食品安全知識宣傳活動,提高師生的食品安全意識和自我保護(hù)能力。

  加強(qiáng)與家長的溝通聯(lián)系,形成家校共管、共同維護(hù)校園食品安全的良好氛圍。

  推進(jìn)食品安全管理創(chuàng)新

  積極探索食品安全管理的新思路、新方法、新舉措,不斷提升食品安全管理水平。

  加強(qiáng)與上級部門和兄弟學(xué)校的交流學(xué)習(xí),借鑒先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)和做法,推動我校食品安全管理工作再上新臺階。

  校園食品安全檢查工作總結(jié) 8

  一、引言

  為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校及周邊食品安全監(jiān)管,確保廣大師生飲食安全,嚴(yán)防食物中毒事故發(fā)生,根據(jù)上級部門的相關(guān)文件要求,我校(或我地區(qū))組織開展了校園食品安全專項(xiàng)檢查,F(xiàn)將檢查工作總結(jié)如下:

  二、檢查實(shí)施情況

  統(tǒng)一思想,加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)

  成立了由校長(或地區(qū)負(fù)責(zé)人)為組長的食品安全檢查領(lǐng)導(dǎo)小組,明確了各成員單位的職責(zé)分工,確保檢查工作的順利進(jìn)行。

  召開了專題會議,傳達(dá)學(xué)習(xí)了上級部門的文件精神,制定了詳細(xì)的檢查活動方案,并進(jìn)行了全面部署。

  突出重點(diǎn),全面開展檢查

  對學(xué)校食堂、校園周邊食品經(jīng)營單位進(jìn)行了全面檢查,重點(diǎn)檢查了食品安全管理制度的執(zhí)行情況、食品原料的采購和貯存、食品加工過程的衛(wèi)生狀況、從業(yè)人員的.健康狀況及培訓(xùn)情況等。

  對發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)進(jìn)行了記錄,并督促相關(guān)單位立即整改。

  加大宣傳力度,提高食品安全意識

  通過懸掛標(biāo)語、發(fā)放宣傳資料、舉辦講座等多種形式,廣泛宣傳食品安全知識,提高師生和食品經(jīng)營者的食品安全意識。

  利用校園廣播、黑板報(bào)、宣傳欄等渠道,定期發(fā)布食品安全信息,營造食品安全共治的良好氛圍。

  三、發(fā)現(xiàn)的問題

  部分學(xué)校食堂存在衛(wèi)生死角

  食品加工區(qū)域、餐具清洗消毒區(qū)域等存在衛(wèi)生死角,未能保持清潔。

  食品原料采購索證索票制度執(zhí)行不嚴(yán)格

  部分學(xué)校食堂在采購食品原料時(shí)未能嚴(yán)格執(zhí)行索證索票制度,存在進(jìn)貨渠道不明確、票據(jù)不全等問題。

  從業(yè)人員健康管理和培訓(xùn)不到位

  部分從業(yè)人員未持有有效的健康證明或健康證已過期;部分從業(yè)人員對食品安全知識掌握不夠,操作不規(guī)范。

  食品留樣制度執(zhí)行不嚴(yán)格

  部分學(xué)校食堂未能按照要求做好食品留樣工作,留樣量不足或留樣記錄不全。

  四、采取的措施

  督促整改

  對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題,及時(shí)下達(dá)了整改通知書,要求相關(guān)單位在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成整改,并進(jìn)行了復(fù)查驗(yàn)收。

  加強(qiáng)培訓(xùn)

  組織開展了食品安全知識培訓(xùn)活動,提高了從業(yè)人員對食品安全重要性的認(rèn)識和操作技能水平。

  完善制度

  修訂和完善了食品安全管理制度、食品采購索證索票制度、食品留樣制度等,確保各項(xiàng)制度得到有效執(zhí)行。

  強(qiáng)化監(jiān)管

  加強(qiáng)了對學(xué)校食堂和校園周邊食品經(jīng)營單位的日常監(jiān)管力度,定期開展專項(xiàng)檢查和飛行檢查,確保食品安全工作常抓不懈。

  五、未來工作計(jì)劃

  繼續(xù)加強(qiáng)宣傳教育

  進(jìn)一步擴(kuò)大食品安全宣傳的覆蓋面和影響力,提高師生和食品經(jīng)營者的食品安全意識。

  完善長效機(jī)制

  建立健全食品安全監(jiān)管長效機(jī)制,加強(qiáng)部門間的協(xié)調(diào)配合和信息共享,形成工作合力。

  加強(qiáng)督查考核

  將食品安全工作納入學(xué)校(或地區(qū))年度考核體系,加強(qiáng)對食品安全工作的督查考核力度,確保各項(xiàng)措施得到有效落實(shí)。

  推進(jìn)“明廚亮灶”工程

  加快推進(jìn)學(xué)校食堂“明廚亮灶”工程建設(shè),實(shí)現(xiàn)食品加工過程的透明化、可視化監(jiān)管,提升師生對食品安全的信任度。

  校園食品安全檢查工作總結(jié) 9

  一、引言

  校園食品安全直接關(guān)系到廣大師生的身體健康和生命安全,是學(xué)校管理工作的重要組成部分。為進(jìn)一步加強(qiáng)校園食品安全管理,確保師生飲食安全,我校按照上級部門的要求,組織開展了校園食品安全檢查工作。

  二、檢查工作的實(shí)施情況

  組織領(lǐng)導(dǎo):

  學(xué)校高度重視食品安全檢查工作,成立了以校長為組長的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,負(fù)責(zé)檢查工作的全面組織和協(xié)調(diào)。

  制定了詳細(xì)的檢查計(jì)劃和方案,明確了檢查目標(biāo)、內(nèi)容、方法和時(shí)間安排。

  檢查范圍:

  檢查覆蓋了學(xué)校食堂、校園超市、周邊食品經(jīng)營單位等所有涉及食品安全的場所。

  重點(diǎn)檢查了食品采購、儲存、加工、銷售等關(guān)鍵環(huán)節(jié),以及從業(yè)人員的健康狀況和操作規(guī)范。

  檢查方式:

  采取了現(xiàn)場檢查、查閱資料、詢問交流等多種方式,確保檢查工作的全面性和深入性。

  邀請了食品藥品監(jiān)督管理局等部門的專家參與檢查,提供專業(yè)指導(dǎo)和建議。

  三、發(fā)現(xiàn)的問題

  食堂管理:

  部分食堂存在環(huán)境衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)、餐具消毒不徹底等問題。

  個(gè)別食堂從業(yè)人員未按規(guī)定佩戴工作帽、口罩等防護(hù)用品。

  食品采購:

  部分食品采購索證索票不全,難以追溯食品來源。

  存在少量過期、變質(zhì)食品未及時(shí)清理的情況。

  周邊食品經(jīng)營單位:

  部分流動攤販和小作坊衛(wèi)生條件差,存在食品安全隱患。

  少數(shù)經(jīng)營單位無證無照經(jīng)營,從業(yè)人員健康證明不全。

  四、采取的措施

  立即整改:

  對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題,立即責(zé)令相關(guān)單位進(jìn)行整改,并跟蹤整改落實(shí)情況。

  對存在嚴(yán)重問題的單位,依法依規(guī)進(jìn)行處理,確保問題得到徹底解決。

  加強(qiáng)培訓(xùn):

  組織食堂從業(yè)人員和周邊食品經(jīng)營單位負(fù)責(zé)人進(jìn)行食品安全知識培訓(xùn),提高食品安全意識和操作技能。

  定期開展應(yīng)急演練,提高應(yīng)對食品安全突發(fā)事件的能力。

  完善制度:

  建立健全食品安全管理制度和責(zé)任追究制度,明確各環(huán)節(jié)的職責(zé)和要求。

  加強(qiáng)對食品采購、儲存、加工、銷售等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的監(jiān)管力度,確保食品安全可控。

  加強(qiáng)宣傳:

  通過校園廣播、宣傳欄等多種形式,向師生普及食品安全知識,提高師生的食品安全意識和自我保護(hù)能力。

  鼓勵(lì)師生積極參與食品安全監(jiān)督,形成全社會共治的.良好氛圍。

  五、取得的成效

  問題得到有效解決:

  通過本次檢查,發(fā)現(xiàn)并解決了一批食品安全隱患問題,提高了校園食品安全水平。

  制度更加完善:

  建立健全了食品安全管理制度和責(zé)任追究制度,為今后的食品安全管理工作提供了有力保障。

  師生安全意識提高:

  通過宣傳教育和培訓(xùn)活動,師生的食品安全意識和自我保護(hù)能力得到了顯著提高。

  六、結(jié)語

  校園食品安全工作是一項(xiàng)長期而艱巨的任務(wù)。我校將繼續(xù)按照上級部門的要求和部署,進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全管理工作,確保廣大師生的飲食安全。同時(shí),我們也呼吁社會各界共同關(guān)注和支持校園食品安全工作,為構(gòu)建和諧平安的校園環(huán)境貢獻(xiàn)力量。

  校園食品安全檢查工作總結(jié) 10

  一、引言

  校園食品安全直接關(guān)系到廣大師生的身體健康和生命安全,是學(xué)校管理工作的重要組成部分。為進(jìn)一步加強(qiáng)校園食品安全管理,確保師生飲食安全,我校按照上級部門的要求,組織開展了校園食品安全檢查工作。

  二、檢查工作的實(shí)施情況

  組織領(lǐng)導(dǎo):

  學(xué)校高度重視食品安全檢查工作,成立了以校長為組長的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,負(fù)責(zé)檢查工作的全面組織和協(xié)調(diào)。

  制定了詳細(xì)的檢查計(jì)劃和方案,明確了檢查目標(biāo)、內(nèi)容、方法和時(shí)間安排。

  檢查范圍:

  檢查覆蓋了學(xué)校食堂、校園超市、周邊食品經(jīng)營單位等所有涉及食品安全的場所。

  重點(diǎn)檢查了食品采購、儲存、加工、銷售等關(guān)鍵環(huán)節(jié),以及從業(yè)人員的健康狀況和操作規(guī)范。

  檢查方式:

  采取了現(xiàn)場檢查、查閱資料、詢問交流等多種方式,確保檢查工作的全面性和深入性。

  邀請了食品藥品監(jiān)督管理局等部門的專家參與檢查,提供專業(yè)指導(dǎo)和建議。

  三、發(fā)現(xiàn)的問題

  食堂管理:

  部分食堂存在環(huán)境衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)、餐具消毒不徹底等問題。

  個(gè)別食堂從業(yè)人員未按規(guī)定佩戴工作帽、口罩等防護(hù)用品。

  食品采購:

  部分食品采購索證索票不全,難以追溯食品來源。

  存在少量過期、變質(zhì)食品未及時(shí)清理的情況。

  周邊食品經(jīng)營單位:

  部分流動攤販和小作坊衛(wèi)生條件差,存在食品安全隱患。

  少數(shù)經(jīng)營單位無證無照經(jīng)營,從業(yè)人員健康證明不全。

  四、采取的措施

  立即整改:

  對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題,立即責(zé)令相關(guān)單位進(jìn)行整改,并跟蹤整改落實(shí)情況。

  對存在嚴(yán)重問題的單位,依法依規(guī)進(jìn)行處理,確保問題得到徹底解決。

  加強(qiáng)培訓(xùn):

  組織食堂從業(yè)人員和周邊食品經(jīng)營單位負(fù)責(zé)人進(jìn)行食品安全知識培訓(xùn),提高食品安全意識和操作技能。

  定期開展應(yīng)急演練,提高應(yīng)對食品安全突發(fā)事件的能力。

  完善制度:

  建立健全食品安全管理制度和責(zé)任追究制度,明確各環(huán)節(jié)的職責(zé)和要求。

  加強(qiáng)對食品采購、儲存、加工、銷售等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的.監(jiān)管力度,確保食品安全可控。

  加強(qiáng)宣傳:

  通過校園廣播、宣傳欄等多種形式,向師生普及食品安全知識,提高師生的食品安全意識和自我保護(hù)能力。

  鼓勵(lì)師生積極參與食品安全監(jiān)督,形成全社會共治的良好氛圍。

  五、取得的成效

  問題得到有效解決:

  通過本次檢查,發(fā)現(xiàn)并解決了一批食品安全隱患問題,提高了校園食品安全水平。

  制度更加完善:

  建立健全了食品安全管理制度和責(zé)任追究制度,為今后的食品安全管理工作提供了有力保障。

  師生安全意識提高:

  通過宣傳教育和培訓(xùn)活動,師生的食品安全意識和自我保護(hù)能力得到了顯著提高。

  六、結(jié)語

  校園食品安全工作是一項(xiàng)長期而艱巨的任務(wù)。我校將繼續(xù)按照上級部門的要求和部署,進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全管理工作,確保廣大師生的飲食安全。同時(shí),我們也呼吁社會各界共同關(guān)注和支持校園食品安全工作,為構(gòu)建和諧平安的校園環(huán)境貢獻(xiàn)力量。

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