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如何過中秋節(jié)
如何過中秋節(jié)1
《紅樓夢》提及中秋節(jié)有多處，但實寫卻惟獨兩處：一處是第1回甄士隱邀賈雨村賞月飲酒，雨村豪興大發(fā)，口占賞月詩一首。另一處則是集中寫中秋的第75回《開夜宴異兆發(fā)悲音，賞中秋新詞得佳讖》和76回《凸碧堂品笛感凄清，凹晶館聯(lián)詩悲寂寞》，分別描繪了寧榮二府中秋賞月的情景。
賈雨村的賞月詩：時逢三五便團圓，滿把晴光護玉欄。天上一輪才捧出，人間萬姓仰頭看。短短四句，透露出他不甘久居人下，誓要出人頭地的胸懷抱負。關(guān)于此詩，甲戌本曾有一段非常重要的.眉批：“這首詩非本旨，不過欲出雨村，不得不有者。用中秋詩起，用中秋詩收，又用起詩社于秋日。所嘆者三春也，卻用三秋作關(guān)鍵”。
為何有如此評點呢？如果我們認真通讀前八十回的話，會發(fā)現(xiàn)中秋節(jié)氣中所蘊含的文化密碼。第1回敘中秋是起，其間結(jié)海棠詩社正在秋日，賈府一片繁榮景氣，而第75、76回詳寫賈府中秋賞月之舉則無疑是結(jié)了，意味著賈府由盛轉(zhuǎn)衰的伊始。
75回和76回中，雖同為賞月，但其前后輕重有別。第75回敘寧國府的賞月，在一片嘈雜喧鬧中，卻隱藏著“墻下有人長嘆之聲”，陡增涼颯慘淡之氣。這一氣氛無疑也感染到了76回中榮國府的中秋夜宴。表面上看，中秋之夜的榮國府依然“月明燈彩，人氣香煙，晶艷氤氳”，但由于其時大觀園剛剛經(jīng)歷過抄檢，晴雯、司棋、入畫都出去了，寶釵、寶琴也搬離了大觀園，鳳姐又病了，所以在熱鬧之外，處處彌漫著凄涼冷清的氣息。
榮國府的中秋賞月，貫穿著拜月、行桂花令、月下聞笛、酒后說笑等系列情節(jié)。然而，即便是賈府闔家團圓，四代同堂，桂花飄香，笛聲悠揚。但我們感到的只有凄清冷寂：索然無味的笑話、悲怨的笛聲，更兼眾人的強顏歡笑，連興致頗高的賈母也不禁墮下淚來，足可見在所有賈府人心中，正籠罩著一片愁云慘霧。
這片愁云慘霧之外，仿佛還有兩位超脫之人，林黛玉與史湘云，她們遠離喧囂，在凹晶館聯(lián)詩作句，賞月娛情�？上У氖�，紙上歡樂，最終奏出了悲涼之音。當湘云吟出“寒塘渡鶴影”，黛玉對以“冷月葬花魂”之時，時間仿佛在這里凝固，冰冷的明月照著凋謝的落花，凄涼無助的，除了落花外，還有兩個青春美麗的生命。
如何過中秋節(jié)2
中秋節(jié)過法
準備美食：每個地方的中秋節(jié)都會有不同的習俗，比如這里就是每家每戶張羅一大桌的食物和裝飾品（每家都有一個用食物砌成的小塔，比如水果糖或者餅干），擺在路邊，音樂響起，祭拜月神，一條街看過去，很耀眼。那么，白天的時候，你就要幫父母準備好祭拜的東西，如果沒有什么習俗的話，那就去超市挑選精美的月餅吧。
家庭聚餐：
和家人吃飯，閑聊也好，工作以后，和家人在一起的時間少得可憐，珍惜每一次的聚餐，不要玩手機和電腦，就好好地陪伴家人一天。
朋友逛街：
這里的中秋節(jié)比較熱鬧，騎著單車，迎著風，看看每家每戶精心準備的東西，真是挺好的.。城市的朋友可以去逛逛步行街，會有一些打折促銷的活動。
看節(jié)目：
當?shù)赜袩牧晳T，差不多到晚上11點多的時候，就澆上汽油，燒塔，很壯觀，是每年必看的一個助興節(jié)目。沒有這個習俗的朋友可以看看煙花，或者自己買一些仙女花玩玩。
中秋節(jié)菜譜
干燒排骨
材料：豬大排、蔥、八角、花椒、姜、香葉、芝麻
做法：
1、肋排洗凈加入白酒腌制半小時，然后瀝去汁水備用。
2、炒鍋不要放油燒到三成熱，轉(zhuǎn)成中小火后放入排骨慢慢翻炒，開始會出水，煸炒到水分完全收干。
3、排骨變色后放入蔥姜，繼續(xù)翻炒至肉質(zhì)微微焦黃。
4、放入八角、香葉炒勻，然后放入干辣椒、花椒、生抽、老抽、紅糖，炒至排骨顏色棕紅。
5、加入開水沒過排骨表面，加如鹽，、白酒、老抽，蓋中大火燒開，然后轉(zhuǎn)成中火慢慢燉。
6、最后湯汁快干時，轉(zhuǎn)成大火迅速翻炒，直到湯汁完全收干，最后撒上芝麻即可
翡翠大蝦
材料：草蝦、黃瓜
做法：
1、黃瓜去皮、籽，洗凈切成條。
2、草蝦去殼、頭，挑去泥腸，用刀在背上劃一條，焯水后撈出。
3、鍋置火上，注入少量清水，加料酒、鹽、味精、白糖，放入草蝦略煮，用水淀粉勾芡后，加入黃瓜條，淋上麻油，翻炒均勻即可。
法式燴牛肉
材料：牛腱兩塊、面粉若干、紅酒、番茄汁、雞汁、胡蘿卜、青紅椒、黃瓜、天婦羅粉
做法：
1、將牛腱拍上面粉，放入燒熱的橄欖油中。煎上色時盛出；
2、在燜燒鍋中放入雞湯、紅酒、番茄汁煮開，然后放入牛腱用小火煨2小時；
3、在煨牛腱的過程中可以制作天婦羅蔬菜。具體做法：把胡蘿卜、青椒粉、黃瓜裹天婦羅粉，用175度的油溫炸，炸完后放在吸油紙上過油備用；
4、牛腱開鍋時盛出，繼續(xù)用小火煨至湯料收汁濃縮，然后淋在出鍋的牛腱上，再點綴天婦羅蔬菜。
各地中秋節(jié)的習俗
1、四川省人過中秋除了吃月餅外，還要打粑、殺鴨子、吃麻餅、蜜餅等。有的地方也點桔燈，懸于門口，以示慶祝。也有兒童在柚子上插滿香，沿街舞動，叫做"舞流星香球"。嘉定縣中秋節(jié)祭土地神、扮演雜劇、聲樂、文物，稱為"看會"。
2、在北方，山東省慶云縣農(nóng)家在八月十五祭土谷神，稱為"青苗社"。諸城、臨沂和即墨等地除了祭月外，也得上墳祭祖。冠縣、萊陽、廣饒及郵城等地的地主也在中秋節(jié)宴請佃戶。即墨中秋節(jié)吃一種應節(jié)食品叫"麥箭"。山西省潞安則在中秋節(jié)宴請女婿。大同縣則把月餅稱為團圓餅，在中秋夜有守夜之俗。
3、河北省萬全縣稱中秋為"小元旦"，月光紙上繪有太陰星君及關(guān)帝夜閱春秋像。河間縣人認為中秋雨為苦雨，若中秋節(jié)下雨，當?shù)厝藙t認為青菜必定味道不佳。
4、陜西省西鄉(xiāng)縣中秋夜男子泛舟登崖，女子安排佳宴。不論貧富，必食西瓜。中秋有吹鼓手沿門吹鼓，討賞錢。洛川縣中秋節(jié)家長率學生帶禮物為先生拜節(jié)，午飯多于校內(nèi)聚餐。
一些地方還形成了很多特殊的中秋習俗。除了賞月、祭月、吃月餅外，還有香港的舞火龍、安徽的堆寶塔、廣州的樹中秋、晉江的燒塔仔、蘇州石湖看串月、傣族的拜月、苗族的跳月、侗族的偷月亮菜、高山族的托球舞等。
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