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總經(jīng)理述職報(bào)告

時(shí)間:2024-10-03 11:13:11 總經(jīng)理述職報(bào)告 我要投稿

【推薦】總經(jīng)理述職報(bào)告3篇

  隨著社會(huì)不斷地進(jìn)步,大家逐漸認(rèn)識(shí)到報(bào)告的重要性,報(bào)告具有成文事后性的特點(diǎn)。相信很多朋友都對(duì)寫(xiě)報(bào)告感到非?鄲腊桑韵率切【帪榇蠹沂占目偨(jīng)理述職報(bào)告3篇,歡迎閱讀,希望大家能夠喜歡。

【推薦】總經(jīng)理述職報(bào)告3篇

總經(jīng)理述職報(bào)告 篇1

  20xx年11月19號(hào)是我進(jìn)公司的時(shí)間,在我進(jìn)公司這3年多的日子里,我看到了很多東西,也學(xué)會(huì)了很多東西。20xx年董事會(huì)把我從一名普通員工任命為事業(yè)部總經(jīng)理助理,這說(shuō)明了董事會(huì)對(duì)我個(gè)人的信任與支持,本人非常感謝董事會(huì)對(duì)我的信任。去年一年在上級(jí)公司領(lǐng)導(dǎo)、同仁的幫助和關(guān)心下,我逐漸適應(yīng)了新的工作崗位。

  一、作為公司經(jīng)理,我在20xx年完成了以下工作:

  1、配合公司經(jīng)理制訂好公司的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)、經(jīng)營(yíng)計(jì)劃,分解到各部門(mén)并組織實(shí)施;

  2、制訂并落實(shí)好公司的各項(xiàng)規(guī)章制度;

  3、合理設(shè)置本公司的組織機(jī)構(gòu);積極踐行總公司經(jīng)營(yíng)理念,創(chuàng)造良好的工作、生活環(huán)境,培養(yǎng)員工的歸屬感,提升企業(yè)的向心力、凝聚力、戰(zhàn)斗力;

  4、配合總經(jīng)理處理好各部門(mén)相互之間的事務(wù)矛盾和問(wèn)題;

  5、把握好公司的各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)費(fèi)用支出,努力提高公司的經(jīng)濟(jì)效益,在較好完成了事業(yè)部收款率的基礎(chǔ)上,配合經(jīng)理對(duì)外融資將近500萬(wàn)元,替公司排憂(yōu)解難;

  6、在處理對(duì)外債務(wù)關(guān)系時(shí),積極組織協(xié)調(diào)溝通,既維護(hù)公司利益,又樹(shù)立公司良好的社會(huì)形象;

  7、在接管長(zhǎng)城出租車(chē)公司的過(guò)程中,本人帶領(lǐng)其他員工做了大量細(xì)致的籌備工作,向其駕駛員和管理人員派發(fā)律師函,邀請(qǐng)長(zhǎng)城公司部分駕駛員進(jìn)行會(huì)談,正面宣傳和溝通,做好解釋工作。在客管處及稅務(wù)部門(mén)的過(guò)度工作中,積極向各相關(guān)職能部門(mén)進(jìn)行解釋溝通,派發(fā)告知函,以便交接工作順利過(guò)度。

  二、自身不足與今后工作打算

  盡管在公司領(lǐng)導(dǎo)和同仁的幫助下我很快適應(yīng)了新崗位的工作,但是仍然存在著不足。因?yàn)橐回灡挚焖俑咝У墓ぷ髯黠L(fēng),在實(shí)際工作中往往忽略一些必要的程序,容易急躁冒進(jìn)。針對(duì)這項(xiàng)不足,下一步要多向公司領(lǐng)導(dǎo)學(xué)習(xí),以便能更好地提高自己的管理水平。接下來(lái)的工作,我首先要解放思想、實(shí)事求是,擺正自己的位置,根據(jù)工作中存在的不足,積極向領(lǐng)導(dǎo)、同仁學(xué)習(xí),不斷改進(jìn)工作方法,努力做好工作中的每一件事情,以促進(jìn)公司健康長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展

  三、20xx年是挑戰(zhàn)機(jī)遇的一年,在這一年中本人將及時(shí)調(diào)整思想,更新觀(guān)念,適應(yīng)企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的需要。

  1。找準(zhǔn)自己的'位子、當(dāng)好上級(jí)配角、我作為事業(yè)部的總經(jīng)理助理,嚴(yán)格依照董事會(huì)的授權(quán)與經(jīng)營(yíng)管理范圍,帶領(lǐng)手下隊(duì)伍圍繞總公司下達(dá)的年度工作計(jì)劃指標(biāo)和企業(yè)發(fā)展的實(shí)際需要,堅(jiān)持以人為本,以市場(chǎng)為導(dǎo)向,以規(guī)章為支撐,建立健全規(guī)章制度與賞罰機(jī)制,并千方百計(jì)開(kāi)動(dòng)腦筋,拓展經(jīng)營(yíng)規(guī)模,完善服務(wù),展開(kāi)卓有成效的經(jīng)營(yíng)管理工作。

  2、務(wù)實(shí)創(chuàng)新,科學(xué)規(guī)劃,采取多種方式,整理內(nèi)部員工慵、懶、散,拿錢(qián)不做事,愛(ài)說(shuō)風(fēng)涼話(huà),有好處就上,沒(méi)好處不管,把公司當(dāng)成大車(chē)店的惡劣工作態(tài)度。重視人才,發(fā)揮能人作用,進(jìn)行月度考核和年終考核制度,每月進(jìn)行考核,優(yōu)勝劣汰,能者居上。

  3、加強(qiáng)自身建設(shè),本著以人為本的思想,從嚴(yán)要求自己,堅(jiān)持以向董事會(huì)負(fù)責(zé)任的積極態(tài)度,矢志不渝加強(qiáng)自身素質(zhì)建設(shè),積極學(xué)習(xí),以健康的心態(tài)和飽滿(mǎn)的工作熱情來(lái)配合領(lǐng)導(dǎo)管好班子、帶好隊(duì)伍。對(duì)公司一切事務(wù)我堅(jiān)持做到大事講原則,小事講風(fēng)格,平常講人格,以此樹(shù)立公平、公正、平等的管理氛圍。

  4、積極協(xié)調(diào)與政府各職能部門(mén)的關(guān)系

  配合客管處對(duì)我公司出租車(chē)車(chē)輛的增標(biāo)工作,保質(zhì)保量的完成客管處對(duì)我公司的車(chē)輛增標(biāo)任務(wù)。

  在接管出租車(chē)事業(yè)二部工作中,積極協(xié)調(diào)與相關(guān)上級(jí)部門(mén)、工商稅務(wù)部門(mén)的關(guān)系,使公司處于一個(gè)良好的發(fā)展環(huán)境,為接管工作持續(xù)順利發(fā)展奠定基礎(chǔ)。

  展望未來(lái),本人當(dāng)盡心盡職勤勉工作,為公司20xx年里早謀劃早運(yùn)籌。以上是我的述職報(bào)告,請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)、同仁批評(píng)指正。

總經(jīng)理述職報(bào)告 篇2

  我今年的工作壓力非常大,集團(tuán)公司工作量是海量的,在總經(jīng)理不到位的情況下,我以總經(jīng)理的崗位要求要求自己,把集團(tuán)6家公司看作一盤(pán)棋,統(tǒng)籌安排整體推進(jìn),在董事長(zhǎng)的逐項(xiàng)授權(quán)下開(kāi)展具體工作,扛著重重壓力,始終堅(jiān)持公司利益高于一切,一邊解決公司發(fā)展中的新問(wèn)題,一邊處理以前遺留的老問(wèn)題,從房地產(chǎn)公司的基礎(chǔ)建設(shè)從無(wú)到有點(diǎn)滴做起,以公司年度目標(biāo)達(dá)成為方向,以公司團(tuán)隊(duì)建設(shè)為重點(diǎn),以公司體系建設(shè)為保障,以公司日常管理為基礎(chǔ),展開(kāi)集團(tuán)公司的工作,通過(guò)自己的努力去解決公司發(fā)展中的幾個(gè)問(wèn)題:內(nèi)外部資源整合問(wèn)題,內(nèi)部團(tuán)隊(duì)建設(shè)問(wèn)題和制度流程體系的完善。10月份以后,總經(jīng)理到位,我調(diào)整自己的角色,我的工作以圍繞協(xié)助總經(jīng)理工作,參與公司經(jīng)營(yíng)生產(chǎn)管理與決策展開(kāi)。

  本部門(mén)或本公司年度內(nèi)部管理及團(tuán)隊(duì)建設(shè)情況;

  (一)內(nèi)部管理工作

  1、制度建設(shè):作為常務(wù)副總,面對(duì)公司多項(xiàng)目管理的實(shí)際需要,我積極推進(jìn)公司內(nèi)部制度流程建設(shè)工作,在年初即定xx年為公司制度建設(shè)年,希望通過(guò)一年打基礎(chǔ),二年做完善,三年成系統(tǒng)的制度建設(shè),完成公司三級(jí)業(yè)務(wù)流程的建設(shè),今年在公司內(nèi)部初步建立了一些應(yīng)急的制度。

  2、業(yè)務(wù)理順:并在實(shí)際工作中,我積極引進(jìn)人才,我主張解決問(wèn)題從源頭抓起,從模板建設(shè)防范風(fēng)險(xiǎn),合同管理規(guī)范經(jīng)營(yíng),通過(guò)成本管理逐步解決公司原來(lái)的遺留問(wèn)題,根據(jù)公司發(fā)展的情況不斷探索新的盈利模式,

 。ǘ﹫F(tuán)隊(duì)建設(shè)工作:

  xx年5月我初到公司時(shí),公司房地產(chǎn)專(zhuān)業(yè)人員非常缺乏,到xx年底,通過(guò)我的努力完成了總部高層隊(duì)伍的建設(shè),通過(guò)招聘面試xx年11月份,產(chǎn)品研發(fā)總監(jiān)到崗,xx年1月人力行政總監(jiān)到崗,4月?tīng)I(yíng)銷(xiāo)總監(jiān)到崗,6月工程總監(jiān)到崗,7月份董事長(zhǎng)引進(jìn)財(cái)務(wù)總監(jiān),而在年初我就安排行政部與獵頭公司,簽訂了高級(jí)人才引進(jìn)的合作協(xié)議,10月份楊總正式到崗就職,至此完成了集團(tuán)總部的人員組織工作。

  另外,完成了南召公司項(xiàng)目總經(jīng)理,內(nèi)黃公司常務(wù)副總等項(xiàng)目高管的招聘。

  對(duì)公司的團(tuán)隊(duì)建設(shè)工作,我做的工作還很有限,雖然我屢次在各種會(huì)議中提出“樹(shù)正氣,講效益,公司利益高于一切”,在工作我始終是以身作則,影響了公司一批想干好工作的同志,他們也是默默奉獻(xiàn),點(diǎn)滴做起,任勞任怨,公司的基礎(chǔ)建設(shè)才得以初步達(dá)成。

  年度目標(biāo)管理情況;

  xx年集團(tuán)公司年度銷(xiāo)售金額是6億,總銷(xiāo)面積21.2萬(wàn)平米。到三季度末據(jù)各下屬公司實(shí)際情況調(diào)整目標(biāo)為:銷(xiāo)售目標(biāo)3.28億,銷(xiāo)售面積為 16.97萬(wàn)平米,(因龍湖,蘭考兩項(xiàng)目未開(kāi)建);實(shí)際實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入:2.73 億;總銷(xiāo)售面積: 11.3萬(wàn)平米。

  雖然整體完成的情況不理想,有受到大環(huán)境影響的因素,更有公司經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略布局的問(wèn)題,但是為達(dá)成目標(biāo),我?guī)ьI(lǐng)集團(tuán)剛剛創(chuàng)建的團(tuán)隊(duì)為年度目標(biāo)達(dá)成努力,在人員少任務(wù)重的情況下,為項(xiàng)目公司解決我所能解決的所有問(wèn)題,包括召開(kāi)各種類(lèi)型業(yè)務(wù)會(huì)議、實(shí)操完成各項(xiàng)目公司的招采和預(yù)結(jié)算工作、制定加快項(xiàng)目推進(jìn)促進(jìn)生產(chǎn)力發(fā)展的政策和制度,安排各口專(zhuān)業(yè)人員的多次下項(xiàng)目支援、內(nèi)外部資源的整合和引入等。

  目前存在的問(wèn)題及今后努力的方向。

 。1)關(guān)于執(zhí)行力

  公司6--10月份的浮夸風(fēng):認(rèn)真反思我的工作,有些事情出現(xiàn)有我的責(zé)任,比如北大縱橫化費(fèi)公司大量的人力、物力、財(cái)力,耗時(shí)半年時(shí)間做的無(wú)法使用的半成品制度,不僅沒(méi)有對(duì)公司的規(guī)范化管理起到推進(jìn)作用,反而起到了很大的副作用,這里有我整體高度不夠的`原因,也有發(fā)現(xiàn)問(wèn)題沒(méi)有及時(shí)處理,發(fā)現(xiàn)咨詢(xún)公司實(shí)際駐場(chǎng)工作人員整體業(yè)務(wù)素質(zhì)差、發(fā)現(xiàn)階段性成果不能合格時(shí)、發(fā)現(xiàn)公司內(nèi)部個(gè)別人員能力及專(zhuān)業(yè)度不夠卻越權(quán)指揮,越級(jí)匯報(bào),我沒(méi)有及時(shí)制止工作的推進(jìn)和方向的調(diào)整,最終造成咨詢(xún)公司的工作重心嚴(yán)重偏離,大搞浮夸風(fēng),即造成了他們的工作結(jié)果不合格也造成公司內(nèi)部人心思動(dòng)不安工作。

  有些人員德薄而位尊是造成這次浮夸風(fēng)的根本。以后再有類(lèi)似情況出現(xiàn),應(yīng)該嚴(yán)格按照公司的管理層級(jí)進(jìn)行管理,不能允許相關(guān)人員越權(quán)行事,對(duì)自己的分管的工作要加強(qiáng)執(zhí)行力,既定目標(biāo)要加強(qiáng)監(jiān)督把控,把問(wèn)題消滅在萌芽中。

 。2)關(guān)于堅(jiān)持和方法:

  南召項(xiàng)目問(wèn)題:在年初南召項(xiàng)目上馬時(shí),基于我的職業(yè)素養(yǎng)對(duì)bt項(xiàng)目和開(kāi)發(fā)項(xiàng)目綜合判斷,屢次給公司建議這個(gè)項(xiàng)目的不可行性,但是最終建議沒(méi)有得到公司的認(rèn)可,6月份這個(gè)項(xiàng)目的匆忙上馬。到10月份,項(xiàng)目自身的問(wèn)題已徹底暴漏,公司已經(jīng)累計(jì)投入資金約5000萬(wàn)元,但回收期還遙遙無(wú)期,給公司整體發(fā)展帶來(lái)很多遺留問(wèn)題。

  這件事情,我不夠堅(jiān)持,當(dāng)我屢次建議沒(méi)有被公司采納時(shí),我就放棄了堅(jiān)持,任由事情發(fā)展下去,直到最后項(xiàng)目實(shí)在推進(jìn)不了才開(kāi)始接手,準(zhǔn)備處理遺留問(wèn)題。試想如果我當(dāng)時(shí)采用了更合適的溝通方法和更多的堅(jiān)持,今天公司也許就不會(huì)這樣被動(dòng)。

 。3)關(guān)于成長(zhǎng);

  作為公司的常務(wù)副總,雖每天早出晚歸嘔心瀝血,但仍感到自己還有很多工作沒(méi)有到位,高度急待提升,眼界還要開(kāi)闊,綜合能力還待加強(qiáng),唯恐自己的能力不能匹配崗位,制約了自己的發(fā)展辜負(fù)了公司的希望。正視自己的不足,才能有好的成長(zhǎng),xx帶著許多遺憾過(guò)去,面對(duì)未來(lái),清醒堅(jiān)定的告訴自己:路漫漫其修遠(yuǎn)兮,吾將上下而求索。

總經(jīng)理述職報(bào)告 篇3

  述職報(bào)告與總結(jié)的相同之處是,它們都可以談經(jīng)驗(yàn)、教訓(xùn),都要求事實(shí)材料和觀(guān)點(diǎn)緊密結(jié)合,給大家分享了酒店總經(jīng)理述職報(bào)告,歡迎借鑒!

  時(shí)光如梭,光陰似箭。每到年底都有這樣一番感慨!作為酒店人,年終總結(jié)和來(lái)年的展望是必修之功課,美其名曰:述職報(bào)告。昨天聽(tīng)完各部的述職報(bào)告以后,再次仔細(xì)回顧過(guò)去一年的酒店經(jīng)營(yíng)和管理的得失,發(fā)現(xiàn)有好多東西值得記憶和收存。以此文記之,分享同行。

  一、目標(biāo)定位宏觀(guān)化

  剛接手新酒店時(shí),結(jié)合酒店的自身?xiàng)l件,位置、硬件檔次,客源定位,管理目標(biāo)等提出了酒店的目標(biāo)定位:商旅之家,美麗悅?cè)A。在酒店經(jīng)營(yíng)的第二年定位成:品質(zhì)服務(wù)年。第三個(gè)年頭即20xx年定位成:成本費(fèi)用年。第四年定位:文化培育年。宏觀(guān)目標(biāo)定下來(lái)后,一切都要圍繞此目標(biāo)進(jìn)行工作。而且在所有可視媒體、渠道等要顯示酒店的精確定位即商旅之家,美麗悅?cè)A。

  二、機(jī)構(gòu)設(shè)置扁平化

  為減少機(jī)構(gòu)設(shè)置臃腫,增加人力成本,避免人浮于事,加強(qiáng)同質(zhì)化崗位互補(bǔ)。酒店在管理機(jī)構(gòu)設(shè)置上把以往常規(guī)酒店設(shè)置的十部一室甚至更多部門(mén),合并精簡(jiǎn)為六部,采取總監(jiān)負(fù)責(zé)制,逐步部分替換為經(jīng)理負(fù)責(zé)制。經(jīng)理和主管根據(jù)情況只保留為一級(jí)。六部為:市場(chǎng)拓展部(負(fù)責(zé)酒店的營(yíng)銷(xiāo)、傳訊、公關(guān)、預(yù)定等);房務(wù)部(負(fù)責(zé)酒店的前廳、客房、公共區(qū)域、會(huì)議室等);餐飲部(負(fù)責(zé)酒店的餐廳、后廚、咖啡廳、茶館等);動(dòng)力安保部(負(fù)責(zé)酒店的工程、網(wǎng)絡(luò)維護(hù)、信息、安保、消防等);財(cái)務(wù)部(負(fù)責(zé)酒店的財(cái)務(wù)、采購(gòu)、收銀、倉(cāng)管等);行政部(負(fù)責(zé)酒店的行政文件、質(zhì)量檢查、人力資源、外圍協(xié)調(diào)、員工后勤雜項(xiàng)等)。六部的設(shè)置,減少了管理環(huán)節(jié),提升了工作效率,減少了人力資源成本,加大了崗位休假互補(bǔ)。管理效率提升很多。

  三、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)化

  網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售對(duì)酒店知名度、美譽(yù)度的影響力是每一個(gè)酒店都不能輕易忽視的。酒店除了和六大網(wǎng)絡(luò)訂房平臺(tái)(攜程、藝龍、agoda、同程、到到、去哪兒)合作之外,早早的就在騰訊、新浪開(kāi)通了酒店的,并且在微信剛盛行時(shí),就開(kāi)通了酒店的官方微信的訂閱號(hào)和服務(wù)號(hào)。酒店管理人員的名片、總臺(tái)、房間、印刷品、海報(bào)等隨處可見(jiàn)酒店的微信二維碼。酒店有一個(gè)銷(xiāo)售傳訊人員專(zhuān)門(mén)打理此項(xiàng)工作,及時(shí)傳遞酒店的相關(guān)信息,并設(shè)置微會(huì)員優(yōu)惠價(jià)和抽獎(jiǎng)活動(dòng)。酒店的的新聞更新、入住客人的網(wǎng)絡(luò)點(diǎn)評(píng)回復(fù),都有傳訊人員負(fù)責(zé)。市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)化雖然不能起到立竿見(jiàn)影的收益結(jié)果,但是其潛移默化的影響絕不能放棄。

  除此之外,會(huì)員的吸納很重要,會(huì)員卡積分兌獎(jiǎng),入住抽獎(jiǎng)送菜品,跨行業(yè)會(huì)員卡通用優(yōu)惠也是我們常用的方法。臺(tái)歷代金券的推廣掀起了一股清新的營(yíng)銷(xiāo)和答謝客戶(hù)的活動(dòng)。四季代金卡,住房體驗(yàn)卡、儲(chǔ)值卡的營(yíng)銷(xiāo)合理運(yùn)用也起到了答謝和穩(wěn)定客戶(hù)的目的。

  把營(yíng)銷(xiāo)人員從辦公室直接拉到大堂,把大副崗位改為營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)理負(fù)責(zé),設(shè)為VIP接待中心,面對(duì)面維護(hù)和招徠客戶(hù)。并兼顧網(wǎng)絡(luò)傳訊職責(zé)。

  四、行政會(huì)議圖文化

  酒店行政會(huì)議對(duì)很多人來(lái)講是枯燥乏味的,尤其是總經(jīng)理每日早晨例會(huì),我在酒店周一大例會(huì)上做了改革,采取有圖、有真相、有解說(shuō)的新聞式的一周播報(bào),我們稱(chēng)之:一周新聞資訊。每周一晨會(huì)第一項(xiàng),有行政負(fù)責(zé)質(zhì)檢的人員把上周檢查隨手拍獲得的圖文資料進(jìn)行整理編輯,表?yè)P(yáng)先進(jìn),曝光不足之處,提出改進(jìn)意見(jiàn)。類(lèi)似于新聞焦點(diǎn)。起到督促各部工作改進(jìn)的作用。其他的周總結(jié)計(jì)劃會(huì)、財(cái)務(wù)分析會(huì)等統(tǒng)統(tǒng)一圖文音并茂的形式公開(kāi)匯報(bào)。

  五、客房服務(wù)體貼化

  客房的服務(wù)要求以溫馨、體貼、衛(wèi)生為主,所有員工對(duì)各個(gè)房型的物品擺放要統(tǒng)一,花式做床拍照上墻,新入職員工一看就一目了然。全程圍繞商旅客人的需求來(lái)打造。諸如:無(wú)線(xiàn)WIFI無(wú)死角、電視頻道國(guó)際化、洗漱用品用品牌、綠色環(huán)保做提醒、免費(fèi)水果和酸奶、花式夜床小禮品、物品擺放標(biāo)準(zhǔn)化、增值服務(wù)擦皮鞋、溫度舒適雙控制、手工紙鶴表祝福、貴賓浴足有足盆、招待客人功夫茶、辦公用具免費(fèi)供、小支紅酒表浪漫、電梯禁煙保健康、貴賓禮品定制化等。知名娛樂(lè)人士柳巖下榻酒店,酒店就專(zhuān)門(mén)給她做了個(gè)水晶相框,令她感動(dòng)不已。我們送給客人的小禮品都是選擇具有民族特色的手工制品。有一段我們選擇了非物質(zhì)歷史文化遺產(chǎn):浚縣泥咕咕和定制的小黃鴨作為入住小禮品,這些價(jià)格不高,但是市場(chǎng)上很難買(mǎi)到,具有一定的收藏價(jià)值,深得客戶(hù)喜歡。

  六、餐飲服務(wù)創(chuàng)新化

  餐飲的服務(wù)是面對(duì)面的,服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化之外,創(chuàng)新很重要。桌面上的鮮花換成各色染小米,根據(jù)接待客需隨時(shí)調(diào)整轉(zhuǎn)盤(pán)小米臺(tái),視覺(jué)沖擊率很直觀(guān),很審美。另外在就餐過(guò)程中察言觀(guān)色聽(tīng)聲音,針對(duì)性服務(wù)很出彩。一次,一老先生過(guò)壽,其兒子為他擺壽宴,餐廳員工不是唱生日快樂(lè)歌,而是唱了一首《父親》,其父子都很感動(dòng),老頭眼中的淚花清晰可見(jiàn)。還有一次,一位用餐女客人的結(jié)婚N周年,餐廳員工除了送一束花,并且為她唱了一曲《最浪漫的事》,感動(dòng)的客人淚水漣漣!餐飲的出品要充分利用季節(jié)的因素,三四月份我們搞了個(gè)綠色田園美食節(jié),應(yīng)對(duì)禽流感和上海死豬肉帶來(lái)的影響,取得了一定的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益。

  七、培訓(xùn)隨時(shí)隨地化

  員工的培訓(xùn),是每個(gè)酒店都很重視的。由于正在運(yùn)轉(zhuǎn)的酒店,很難把大家聚集在一起統(tǒng)一上培訓(xùn)課。這就要求每個(gè)部門(mén)和班組要充分利用好班前會(huì)來(lái)做這項(xiàng)工作。我強(qiáng)制要求各部門(mén)每周二抽出兩個(gè)小時(shí)作為部門(mén)培訓(xùn)溝通專(zhuān)用時(shí)間,每周提前做好培訓(xùn)計(jì)劃,并上報(bào)培訓(xùn)時(shí)間和地點(diǎn),有總經(jīng)理和行政部去巡查,落實(shí)培訓(xùn)效果。每季度抽出一個(gè)月的每周六下午利用兩個(gè)小時(shí)時(shí)間,有總經(jīng)理和各部總監(jiān)給員工上大課。另外各大培訓(xùn)講師的光碟在員工餐廳電視上循環(huán)播出,讓員工耳聞目染的隨時(shí)隨地的接受知識(shí)。

  八、交流學(xué)習(xí)定期化

  酒店的管理者不能總是呆在自己的酒店,坐井觀(guān)天。外出交流學(xué)習(xí),開(kāi)闊眼界,同行互訪(fǎng),才能增長(zhǎng)知識(shí)。走出去,拿進(jìn)來(lái),把別人的好方法,好點(diǎn)子、好菜肴引進(jìn)來(lái)為我所用才是王道。記得,我?guī)F(tuán)進(jìn)行同行交流,看到一道涼菜:爽脆佛手瓜,感覺(jué)不錯(cuò),帶回來(lái)經(jīng)過(guò)研發(fā),變成了我們的招牌菜。還有百寶箱的概念,都給我們帶來(lái)了啟發(fā)。

  九、財(cái)務(wù)管理數(shù)據(jù)化

  財(cái)務(wù)管理中最重要的就是數(shù)據(jù)要精確,費(fèi)用分類(lèi)要細(xì)致。每月一次的財(cái)務(wù)分析會(huì)通過(guò)數(shù)據(jù)進(jìn)行同比、環(huán)比、預(yù)算比的分析,才能做到各類(lèi)費(fèi)用、成本控制有的放矢!數(shù)據(jù)的真實(shí)性必須可靠。另外財(cái)務(wù)要嚴(yán)抓收支兩個(gè)源頭,做好掌控第一關(guān)。

  十、工程管理技術(shù)化

  酒店工程設(shè)備的.管理,在籌建期間尤為重要,籌建的同時(shí)要有籌營(yíng)的理念。工程設(shè)備一旦進(jìn)駐,什么科技、節(jié)能、環(huán)保等已經(jīng)定型。在實(shí)際經(jīng)營(yíng)工作中,正確的維護(hù)保養(yǎng),科學(xué)的操作就凸顯出其重要性。所以,工程管理中,員工的操作技術(shù)就很重要,否則帶來(lái)的損失不可估量。其次,合理的分工,日常維修和計(jì)劃保養(yǎng)要進(jìn)行統(tǒng)籌安排。

  十一、安保管理常態(tài)化

  安保無(wú)小事,大家都懂得。但是很多時(shí)候,安保都被放到遺忘的角落。保安人員感到不被重視,慢慢的就流失了。安保需要天天講,天天巡視。對(duì)安保員工的工作要給予足夠的重視,當(dāng)他們給你敬禮時(shí)一定要回禮。日常消防的檢查,監(jiān)控員要有“狗仔隊(duì)”的精神,才能把隱患消滅在萌芽之中。

  十二、員工管理親情化

  隨著社會(huì)的變遷,獨(dú)生子女的增多,酒店基層從業(yè)者全面邁入90集團(tuán)大軍,員工的管理越來(lái)越棘手。原來(lái)的鐵血政策,強(qiáng)硬手段等已經(jīng)越來(lái)越不適合現(xiàn)代酒店員工的管理。親情化、鼓勵(lì)、表?yè)P(yáng)、激勵(lì)、樹(shù)理想等正能量手段將發(fā)揮重要的力量。員工的基本生活條件,吃、住、浴、行(給遠(yuǎn)路員工電動(dòng)車(chē)提供充電地方和防雨蓬)、無(wú)線(xiàn)WIFI、上升空間、被認(rèn)可渠道等是我們不得不考慮的問(wèn)題。我酒店一直推廣“季度之星”的評(píng)選,除了在員工餐廳通報(bào)欄張榜通報(bào),參加旅行團(tuán)外出旅游也是我們采取的措施,并且當(dāng)選者有總經(jīng)理出面宴請(qǐng)大家并感謝他們?yōu)榫频旮冻龅呐Γ?/p>

  十三、采購(gòu)渠道多樣化

  其實(shí)采購(gòu)的終極目標(biāo)應(yīng)該是買(mǎi)到性?xún)r(jià)比高的的物品。酒店檔次定位和匹配度要適合。要達(dá)到這個(gè)效果,采購(gòu)的渠道要拓寬,不能拘泥于當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)。網(wǎng)購(gòu),廠(chǎng)家、一站式倉(cāng)儲(chǔ)、專(zhuān)賣(mài)店、團(tuán)購(gòu)、代購(gòu)等渠道都可以交叉立體采用。杜絕采購(gòu)腐敗,價(jià)高質(zhì)低等需要至少三方監(jiān)督,避免一言堂行為尤為關(guān)鍵。

  十四、公益投入公開(kāi)化

  一個(gè)有責(zé)任的企業(yè)在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候要關(guān)注社會(huì)公益。這涉及到企業(yè)的公關(guān)形象和美譽(yù)度。記得20xx年4月20日8:02分雅安地震,當(dāng)天上午悅?cè)A國(guó)際酒店就發(fā)起了向雅安災(zāi)區(qū)的受難同胞捐款的倡議書(shū),并在次日酒店門(mén)口舉行了有董事長(zhǎng)、總經(jīng)理帶頭捐款的儀式,當(dāng)?shù)氐拿襟w、報(bào)紙、電視臺(tái)、業(yè)內(nèi)網(wǎng)絡(luò)都做了相應(yīng)的報(bào)道。成為濮陽(yáng)第一家為雅安捐款的企業(yè)。酒店的美譽(yù)度立馬鵲起。隨后的捐款箱放在酒店總臺(tái),募捐的收入投入到困難的學(xué)生救助中去。

  十五、政策嗅覺(jué)敏感化

  酒店的經(jīng)營(yíng)管理,要注意政策風(fēng)向。酒店高管要從媒體上獲得政治政策傳遞的信息對(duì)行業(yè)的影響,及時(shí)采取對(duì)應(yīng)方案。去年黨出臺(tái)的“八規(guī)”“六禁”;兩辦接待文件細(xì)則等都對(duì)酒店行業(yè)帶來(lái)很大的沖擊,如果高管政策嗅覺(jué)敏感,及時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略,采取先下手為強(qiáng)的方法,將會(huì)扭轉(zhuǎn)一些經(jīng)營(yíng)頹勢(shì)。

  事實(shí)上,酒店的經(jīng)營(yíng)管理遠(yuǎn)不止以上十五條所能概括。酒店行業(yè)越來(lái)越受大環(huán)境影響,無(wú)論是政策調(diào)控帶來(lái)的經(jīng)營(yíng)壓力,抑或是逐漸增高的人力成本和找不到合適人選的窘境,對(duì)酒店行業(yè)能否正常健康的發(fā)展都起到微妙的影響。關(guān)鍵是,嚴(yán)格按酒店的運(yùn)轉(zhuǎn)規(guī)律去做,加上靈活善變的經(jīng)營(yíng)方法才能立于不敗之地!

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